Creșterea conopidă –

Pentru a alege unul mai potrivit dintre varietatea de soiuri precum conopida, trebuie să acordăm preferință hibridului de reproducție local. Planta trebuie să fie rezistentă la schimbările bruște de climă. Cultivarea va fi eficientă dacă sunt plantate diferite tipuri.

Creșterea conopidă

Caracteristicile plantei

Reprezentanta familiei de varza, conopida ocupa astazi pe locul al doilea dupa plantatia alba in ceea ce priveste plantatiile de scara. Este cultivat în toată Europa, America, China, Japonia.

Conopida este o plantă anuală de primăvară sau iarnă, care formează un cap și fructe cu semințe în decurs de un an. Conopida are un sistem radicular subdezvoltat. Este fibros, situat aproape de suprafata solului.

Recoltate la 90-170 de zile de la răsărire, semințele se maturizează în 200-240 de zile. Se prelungește perioada de intrare în stadiul de maturitate tehnică.

Tulpina este de formă cilindrică. În înălțime, o medie de 0.15-0.7 m, în funcție de soi. Direcția lamelor este orizontală, dreaptă sau oblică în sus. Ele au adesea forma unei spirale curbate. Culoarea poate fi de la verde deschis la albastru-verde cu un strat de ceara de diferite intensitati. Lungimea plăcii de furnir este de 15-90 cm, lățime îngustă. Forma este eliptică, ovală, ovoidă.

Descrierea capului de varză

Organele de conopidă folosite în soiurile primitive sunt muguri separați cu flori. Alte specii formează capete înnodate datorită răsucirii lăstarilor apicali puternic ramificați cu lăstarii de inflorescență. Capetele se leaga intr-o faza de 9-12 frunze. Forma sa este rotundă sau rotundă plată. Culoare verde, violet, galben, alb. Nuanțele pot fi diferite.

Un cap de conopidă în timpul maturării complete formează muguri, flori și fructe care conțin semințe. Ele apar din mai multe care cresc în partea periferică a lăstarilor. Culoarea florilor este albă sau galbenă. Dimensiunile sunt adesea mici și medii. Fructele sunt păstăi. Există multe semințe înăuntru. Germinarea sa se menține timp de 3 ani.

Conopida proaspătă este dulce și suculentă. La o temperatură de 0 ° C, conservarea este de 7-10 zile fără pierderea calității,

Descrierea aspectului fructului:

• capul de varză este greu și puternic,
• este verde în jurul frunzelor,
• fara pete intunecate.

Culoarea nu este un indicator al prospețimii. Poate fi diferit, în funcție de iluminatul din zona în care are loc cultivarea.

Utilitate vegetală

Conopida este cel mai bun reprezentant al familiei. Are un gust atât de bun.

Compoziția chimică la 100 g de produse proaspete este:

• 8-11.7% substanță uscată,
• 1.7-4% zahăr,
• 0.5% amidon,
• 0.6-1.1% fibre,
• 1.6-2.5% proteină brută, care este de 2 ori cantitatea ei la speciile cu cap alb.

Proprietățile dietetice ale conopidei sunt ridicate. Conține multe vitamine, inclusiv vitaminele C, A, PP, B și altele. Varza conține potasiu, calciu, sodiu, fier, pectine și acizi organici.

legume

Utilizarea conopidei este multidirecțională, deoarece are multe calități pozitive.

În bucătărie

Varza este potrivită pentru alimentele dietetice

Există un concept al indicelui glicemic (IG), acesta fiind un indicator al efectului alimentelor asupra glicemiei. IG al conopidei înăbușite este de doar 15 unități, așa că ar trebui să îl includeți în dieta dumneavoastră.

Varza este utilă persoanelor supraponderale deoarece conține acid de tantal. Împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi și este ideal pentru hrănirea bebelușilor. În acest scop, conopida se zdrobește. Există multe tipuri de alimente pentru copii de vânzare unde eticheta indică conținutul legumelor.

Gătitul conopidă necesită cunoașterea complexității acestui proces:

• Pentru ca conopida să-și păstreze culoarea albă în timpul tratamentului termic, la gătit adăugați 1 linguriță. zahăr,
• Puteți îmbunătăți aroma prin fierbere în apă minerală.

Din conopida se prepară o varietate de feluri de mâncare, folosite crude în salate și pentru garnitură. Clatite de conopida foarte gustoase si parfumate, precum si bulioane pe baza de inflorescente tinere. Se coc la cuptor. Pregătiți o legumă și sfeclă. Multora le place conopida cu spanac, o mancare saraca in calorii si sanatoasa.

Pentru cină, un fel de mâncare numit tempura făcut din legume este perfect. Varza își păstrează calitatea în ciuda tratamentului termic. Legumele bine fierte sunt crocante deasupra, dar foarte fragede la interior. Pentru gătit, luați numai capete de varză proaspete, împărțiți-le în inflorescențe, fierbeți timp de 3-5 minute, prăjiți timp de 3-6 minute pe fiecare parte în masă:

• făină – 70 g,
• ou – 1 buc.,
• apă – 120 g,
• amidon – 70 g,
• condimente (sare, piper, nucsoara).

Ei fac și o caserolă de conopidă după rețeta lui Jamie Oliver, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de:

• lapte – 0.5 l,
• făină – 50 g,
• unt – 50 g,
• busteni – 0.5 kg,
• conopida – 1 kg,
• usturoi – 2 catei,
• pâine veche – 2 felii,
• Brânză Cheder (matură) – 75 g,
• niște cimbru proaspăt,
• petale de migdale – 75 g,
• ulei de masline.

Se toaca usturoiul, se pune intr-o cratita, se adauga ulei, se topeste ceaiul. Adăugați 1 lingură. l făină, prăjiți timp de 1 minut, turnați laptele, amestecați tot timpul. Broccoli, clasificat în inflorescențe, se fierbe în acest sos timp de 20 de minute până se înmoaie. Jumătate din brânza rasă se adaugă la umplutură. Inflorescențele de conopidă sunt puse într-un recipient, spălate cu sos. Acoperiți cu restul de brânză și pesmet (pesmet cu condimente și ulei de măsline), copt la cuptor la 180°C timp de 1 oră. Pregătirea este determinată de un crocant.

Mulți oameni fac flan de conopidă. Pentru preparat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conopidă – 800 g,
• unt – 6 linguri. L.
• ouă – 3 bucăți,
• lapte – 230 ml,
• făină – 3 linguri. l.,
• smântână groasă – 100 ml,
• ceapa – 1 cap,
• mărar,
• piper negru,
• Sare.

Făina se prăjește în unt, se toarnă laptele și se fierbe o jumătate de oră, amestecând tot timpul. Inflorescențele se fierb într-o baie de apă timp de 40-50 de minute. Bateți ouăle amestecate cu ceapa tocată și smântână, turnați în sosul preparat, adăugați condimente. Se prepară conopida în vase separate, care se ung cu ulei, se adaugă sos, se presară mărar, se coace 25 de minute la 180 ° C.

Varza este universală în bucătărie

Se prepară și florile și frunzele de conopidă. Se prajesc in aluat, pesmet, primul fel de mancare gatit, garnituri pentru al doilea, adaugat in salate.

Conopidă, murată, murată, congelată. Doing Homework Well este rețeta luxului regal. Se folosesc următoarele ingrediente:

• conopida – 2 kg,
• sfeclă – 1 buc.,
• morcovi – 1 buc.
• boabe de piper – 6 bucăți,
• mazăre ienibahar – 3 buc.,
• usturoi – 2 catei,
• zahăr – 100 g,
• sal – 100 g,
• apă – 1.5 l.

Sfecla și morcovii se pasează pe răzătoare. Inflorescențele și verdeața rasă se pun într-un borcan, se adaugă condimente, usturoi întreg. Apa cu zahar si sare se aduce la fiert. Saramura fierbinte se toarnă în cutii, se lasă caldă timp de 3-4 zile. După acest timp, închideți capacul capronului, păstrați-l într-un loc răcoros.

În scop medicinal

Conopida a fost folosită în practica medicală datorită următoarelor proprietăți:

• promovează regenerarea țesuturilor,
• are un efect pozitiv asupra tractului digestiv: este ușor de digerat și absorbit, nu irită membrana mucoasă,
• întărește sistemul imunitar,
• previne inflamația pielii,
• previne apariția stărilor depresive, oboseala cronică,
• îmbunătățește funcția inimii,
• elimină colesterolul din organism,
• întărește pereții vaselor de sânge.

Cu secreție insuficientă de suc gastric, se recomandă o dietă cu conopidă. În acest scop, se folosește fiert. Legumele sunt adesea consumate pentru a preveni bolile canceroase la femei. Substanța indol-3-carbinol conținută în ele este implicată în procesul de metabolizare a estrogenului. Sunt contraindicate în gută.

Sucul este făcut din conopidă. Folosit pentru gastrită, diabet, bronșită, insuficiență renală, boli hepatice, boli ale gingiilor.

Conopida ar trebui să fie în fiecare casă. Cu siguranță își va găsi aplicație.

Soiuri

Conopida are multe soiuri care diferă prin forma frunzei și mărimea capului. Clasificarea soiurilor populare după maturitate (de la apariția primelor răsaduri) este prezentată în tabel.

Specie neobișnuită

Cheddar F1 este un soi timpuriu. Aceasta este o conopida cu cap portocaliu. Conține o cantitate mare de caroten. Masa fătului este de 1 până la 2 kg. Se foloseste proaspat, congelat.

Varietatea surprinde prin culoarea capului

Purple Beauty este un fel de mijloc de sezon. Are o culoare violet bogat. Greutatea unui cap de varză este în medie de 1.5 kg. Forma este rotundă, ușor aplatizată. Caracteristică pozitivă: rezistent la frig, imun la boli, depozitat timp îndelungat. Popularitatea conopidei violet a crescut foarte mult în ultima vreme.

cultivare

Când toate procesele agricole sunt efectuate, conopida se satisface cu o recoltă bună. Te poti bucura mult timp de legume proaspete, daca cresc prin metoda rasadului. În acest scop sunt plantate și mai multe soiuri.

Răsaduri

Timpul de însămânțare a semințelor este mijlocul lunii martie în condiții de seră. Dacă răsadurile vor crește în sere reci, de la 15 la 20 mai. Termenele sunt ajustate în funcție de condițiile climatice ale regiunii.

Timpul de înflorire și fertilitatea acestuia depind de respectarea timpului de semănat și de îngrășământul corespunzător.

Este convenabil să folosiți ghivece de turbă pentru răsaduri, apoi plantele necolectate sunt plantate într-un loc permanent.Pentru a crește răsadurile, se folosesc sere încălzite, în care este pregătit un pat de grădină. Solul este dezinfectat și apoi saturat cu microelemente. Pentru aceasta, 1 pătrat. eu fac:

• 0,5 kg de humus,
• 70 g de superfosfat,
• 30 g sulfat de potasiu.

Utilizați metoda de însămânțare cu litere mici, distanța dintre rânduri este de 15-20 cm. Semințele sunt așezate la o adâncime de 5 mm. Sunt stropite cu mulci fin sau nisip, solul este ușor umezit. În timp ce răsadurile încolțesc, asigurați o temperatură de 18-20 ° C. Apoi este redusă la 5-6 ° C. După 5-6 zile, este ridicat din nou la 15 ° C. La un astfel de regim de temperatură pentru conopidă, organele sale se dezvoltă corespunzător.

Recoltarea are loc după 1-2 săptămâni. Răsadurile trebuie să fie puternice și sănătoase. Pentru a face acest lucru, este fertilizat de 3-4 ori:

• 2 săptămâni după recoltare (50 g de nitrophoska pentru fiecare 10 l de apă sunt transportate sub rădăcină),
• în faza de 1-2 frunze reale (1 g de amestec de molibden și bor în 10 l de apă, soluția rezultată este stropită cu semințe),
• în faza de 4 frunze reale (se aplică 20 g de nitrofosfat la 10 l de apă sub rădăcină),
• La 10 zile după precedentul (50-60 g nitrofosfat, 2 g acid boric, sulfat de mangan și sulfat de cupru la 10 l capacitate, acesta este pansamentul de rădăcină).

Solul devine umezit după fertilizare. Irigarea se efectuează pe măsură ce stratul superior al solului se usucă. Inainte de plantare, plantele se intaresc, rasadurile sunt gata de plantat cand conopida are radacina puternica, tulpina dreapta si 5 frunze.

plantație

În primul rând, pregătește-te în grădină. Pentru a face acest lucru, toamna, se adaugă făină de var sau dolomit, îngrășăminte minerale, dezgropate. La începutul primăverii – lemn de frasin. Cultura iubește solurile umede și grele. Pentru cultivarea lui, sunt potrivite cernoziomurile sau francii.

Este mai bine dacă roșii, cartofi, ceapă, castraveți, sfeclă și leguminoase au fost cultivate înainte de aceasta. Predecesorii răi sunt ridiche, ridiche, napi, guli-rabe. Răsadurile sunt plantate după un model de 50 × 50. Orificiul este fertilizat cu următoarea compoziție: puțin humus, 5-7 g nitrophoska. Rădăcinile sunt pudrate cu un biostimulator numit „Kornevin”. După plantare, udați: 1 litru de apă per plantă.

îngrijire

Îngrijirea adecvată va oferi o recoltă bună

Conopida atunci când este crescută necesită anumite reguli. Asigurarea condițiilor optime contribuie la o recoltă bună.

Irigare și afânare

Aceasta este o cultură iubitoare de umiditate. Are nevoie de hidratare constantă. Varza c în primele zile după plantare necesită o cantitate mare de apă, apoi udarea se efectuează de 2 ori pe săptămână. Plantele adulte se hidratează mai rar: o dată la 7-10 zile. Atât lipsa umidității, cât și excesul ei sunt dăunătoare, astfel încât controlează cantitatea de apă introdusă.

După fiecare udare, solul este afânat la o adâncime de 6 cm. În același timp, se efectuează plivitul. Mulciul ajută la combaterea buruienilor. De asemenea, ajută la reținerea umidității în sol.

Umbrire

Dacă conopida ar înflori rapid și capetele ar deveni închise sau gălbui, soarele ar dăuna plantelor. Capetele de varză sunt vrac și nu sunt potrivite pentru consum. Pentru a evita acest lucru, frunzele superioare sunt legate într-un grup pe cap.

Fertilizarea

O măsură importantă în cultură este fertilizarea. Cultivarea necesită introducerea următoarelor oligoelemente: azot, potasiu și fosfor și, de asemenea, iubește borul și molibdenul. Cu lipsa lor de plante sunt bolnavi. Dacă nu este suficient azot, frunzele superioare devin verde pal, cele inferioare devin albastre sau roșii. Foamea de fosfor se manifestă prin decolorarea frunzelor. Culoarea sa se schimbă de la verde închis la violet. Cu o lipsă de potasiu, frunzele devin galbene. În toate cazurile, creșterea capului este întârziată.

Pentru a oferi nutrienți plantelor, se face următorul dressing:

• 2 săptămâni după însămânțare. Utilizați următoarea soluție: 0.5 l de mullein lichid, 1 lingură. l Îngrășământ mineral complet, 10 l apă. Consum – 5 litri pe kilometru pătrat. m.
• 7-10 zile după prima. Se folosește următorul remediu: 30 g azotat de amoniu, 2 g clorură de potasiu, 40 g superfosfat, 2 g acid boric, 10 l apă.
• În timpul formării capetelor de varză este eficientă următoarea substanță: 10 l soluție de mullein (1: 8), 30 g azotat de amoniu, 30 g superfosfat, 20 g clorură de calciu.

Boli și dăunători

Conopida este afectată de mai multe boli:

• cu bacterioză mucoasă,
• picior negru,
• altenarioza,
• mozaic viral.

Este interzisă utilizarea produselor chimice pentru combaterea lor. Încă nu poți găti infuzii cu plante otrăvitoare. Biofungicidele sunt utilizate împotriva ciupercilor: „Haupsin”, „Fitosporin”, „Alirin-B”, „Gamair”, „Planriz”, „Trichodermin”, „Hipokladin”, „Binoram”, „Trichopol”. Ele nu dăunează sănătății umane. Pentru ca medicamentele să dea un rezultat eficient, trebuie să le utilizați în mod regulat. Primul tratament se efectuează primăvara și se repetă la fiecare 10-12 zile până la recoltarea recoltei.

Conopida suferă și de invazia dăunătorilor:

• Varza alba,
• afide,
• muște de varză,
• viermi.

Limacii și melcii sunt foarte periculoși. Pentru a le lupta, pudând cu cenușă de lemn. Se stropeste cu pamant sub plante si pe holuri. Bioinsecticidele sunt folosite pentru combaterea altor dăunători. Următoarele medicamente sunt eficiente: „Bitoxibacilină”, „Bicol”, „Boverin”, „Verticilină”.

Concluzie

Mâncărurile din conopidă sunt foarte gustoase și sănătoase, așa că ar trebui să fie în dieta tuturor. Leguma are și un efect benefic asupra sănătății.

Pentru a avea mereu conopida pe masă, trebuie să faci tot posibilul: cultura este capricioasă. Necesită respectarea tuturor regulilor de cultivare și îngrijire.