Termenii corecti pentru a recolta usturoi în 2018 –

Recolta de usturoi în 2018 depinde de ce tip de cultură este cultivată. Poate fi iarnă și primăvară.

Datele potrivite pentru recoltarea usturoiului

De asemenea, perioada de recoltare depinde de condițiile climatice ale zonei. Perioadele bine definite vor ajuta la asigurarea depozitării pe termen lung a produsului.

Datele de recoltare a usturoiului de iarnă

Această specie se caracterizează printr-un randament ridicat, dar este depozitată mai rău decât primăvara.

Ceapa este formată din 4-6 cuișoare mari, suculente. A aterizat în toamnă. Recoltarea în 2018 va avea loc la sfârșitul lunii iulie. Puteți căuta data primelor fotografii. Din acest moment, ar trebui să fie aproximativ o sută de zile. În centrul Rusiei, usturoiul este de obicei recoltat la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august.

Maturitatea tipului de legume de iarnă poate fi determinată de următoarele semne:

1. Frunzele inferioare se usucă, iar cele superioare încep să se îngălbenească.
2. În săgeți cojile bulbilor explodează și semințele sunt vizibile. Puteți scăpa de acele săgeți în prealabil, lăsând câteva bucăți în urmă. Acest lucru va permite să se dezvolte cei mai mari căței de usturoi.
3. Puteți săpa pământul din jurul câtorva capete de usturoi și să le examinați cu atenție. Dacă solzii sunt uscati, are o tentă violet, aceasta indică maturitatea legumei. Dacă puteți separa cu ușurință cățeii, atunci usturoiul este prea copt. În acest caz, trebuie să-l dezgropați imediat.

Durata recoltei usturoiului de primăvară

Această specie are o durată lungă de viață.

Capul este în general format din 10-12 dinți mici. A aterizat la începutul primăverii. Recoltarea în 2018 va fi la sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. În Urali și în regiunile nordice, usturoiul este recoltat până la sfârșitul lunii septembrie. Dar numai dacă vremea a fost răcoroasă în timpul coacerii. În regiunea Moscovei, condițiile climatice sunt diferite, iar perioada de recoltare este ușor modificată. Usturoiul se recoltează în ultima treime a lunii august și în prima treime a lunii septembrie.

Tipul de cultură de vară se caracterizează prin următoarele semne de coacere:

1. Tulpinile și frunzele se îngălbenesc, tufișurile se întind.
2. Gâtul rădăcinii este remarcabil de uscat.
3. Poti inspecta capul de usturoi, parca cu un aspect de iarna. Semnele maturității sale sunt similare.

Reguli de recoltare a usturoiului

Nu tăiem verdeața imediat

Luați în considerare regulile care trebuie respectate la recoltare.

1. Mai bine așteptați vremea uscată.
2. Puteți săpa legumele atât dimineața, cât și după-amiaza.
3. Întâlnirile ar trebui să fie scurte, aproximativ o săptămână.
4. Becurile trebuie săpate cu o lopată și trase la suprafață, în timp ce trageți partea de sus. Puteți folosi și spânzurătoarea.
5. Nu este recomandat să tăiați toate foile deodată.
6. Trebuie avut grijă să deteriorați cât mai puțin posibil rădăcinile.

Pentru a accelera procesul, puteți folosi o combină specială. Scoateți usturoiul împreună cu tulpina și, de asemenea, curățați-l de pe pământ.

Depozitarea usturoiului

După ce ați săpat legumele, îndepărtați pământul din bulbi.

Trebuie avut grijă să nu deteriorați capetele sau rădăcinile. Nu este nevoie să vă loviți cu capul unul de celălalt. Pe vreme însorită și uscată, puteți lăsa legumele să se usuce direct în grădină. Apoi ar trebui mutat într-o cameră uscată, cu o bună ventilație. Dacă vremea este înnorată, este multă umiditate, nu lăsați usturoiul pe stradă. Se recomandă uscarea timp de două până la trei săptămâni. În această etapă, puteți îndepărta frunzele.În procesul de uscare a capetelor de usturoi, datorită lor, vor avea timp să obțină nutrienți suplimentari. Nu trebuie să spălați legumele, deoarece acest lucru poate duce la deteriorare.

La depozitarea legumelor trebuie respectate anumite reguli.

1. Temperatura. Aerul poate fi atât cald, cât și rece. Pentru speciile de iarnă, temperatura optimă este de aproximativ 2-4 grade Celsius.
2. Umiditate. Ar trebui să fie între 60 și 80%. La umiditate scăzută, cuișoarele își vor pierde sucul, iar creșterea cuișoarelor poate duce la boli.
3. Ventilare. Camerele trebuie să fie bine ventilate. În caz contrar, există riscul de îmbolnăvire și pierderea elasticității legumelor.

Există multe moduri de a păstra usturoiul. Să luăm în considerare mai detaliat.

1. În bănci. Trebuie să sterilizați recipientul în prealabil. Puneți usturoiul acolo și acoperiți cu un capac de capron.
2. Într-un borcan cu sare. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de sare într-un borcan, apoi un strat de capete de usturoi, sare din nou și așa mai departe. Grosimea ultimului strat de sare ar trebui să fie de aproximativ 2 cm. Unii preferă să folosească făină în loc de sare.
3. Capetele de usturoi le puteți scufunda în parafină în stare lichidă și apoi le puteți păstra. O astfel de coajă va reține mai bine umiditatea.
4. Poti trata legumele si cu o solutie preparata dupa urmatoarea reteta. Va fi nevoie de 20 gr. iod și 1 l. ulei vegetal.Este necesar să se dizolve iodul în ulei și apoi să-l trateze cu o soluție de cap de usturoi, apoi trebuie să fie uscate și plasate în cutii de placaj. Se lasa putin intr-un loc cald si racoros.
5. Produsul se va păstra bine la frigider. Pentru a face acest lucru, curățați-vă dinții. Apoi puneți-le într-un borcan de sticlă și turnați același ulei vegetal. Un astfel de ulei poate fi adăugat în salate, deoarece va deveni foarte parfumat.
6. Puteți păstra usturoiul în pungi de in. Dacă umiditatea aerului este scăzută, se recomandă amestecarea usturoiului cu frunzele de ceapă. Dacă umiditatea este mare, pungile cu usturoi trebuie tratate cu o concentrație mare de ser fiziologic. Acest lucru nu numai că va elimina excesul de umiditate, dar va proteja și cultura de boli și dăunători.
7. De asemenea, împletesc împletituri sau coroane din capetele de usturoi și le atârnă de tavan.

Fiecare poate alege metoda la discreția sa și poate asigura depozitarea pe termen lung a acestui produs util.

Concluzie

Pentru a colecta o recoltă bună de usturoi, trebuie să respectați anumite reguli.Astăzi, există mai multe moduri de a usca și de a depozita legumele, ceea ce vă permite să alegeți cea mai convenabilă opțiune pentru dvs.