Dovleacul este un produs dietetic și cu conținut scăzut de calorii. Conține multe fibre, vitamine și alte componente benefice. Dovleacul pentru gastrită este adesea în meniul dietei, deoarece stimulează secreția de bilă, oprește inflamația la nivelul membranei, enterita și colita, iar legumele sunt ușor de digerat.
Mănâncă dovleac pentru gastrită
Beneficiile legumelor în ansamblu
Dovleacul conține multe vitamine și alte substanțe utile, motiv pentru care este adesea folosit în diverse diete pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de vitamine A, C, PP, B1, B2, B6 și B12, legumele sunt consumate în sezonul rece pentru a umple organismul cu nutrienții de care are nevoie.
Contine si multe fibre, care ajuta la imbunatatirea digestiei.Leguma este utila in obezitate deoarece contine substante care accelereaza metabolismul.
Dovleacul este adesea adăugat în dieta pentru hipertensiune arterială. În plus, legumele elimină toxinele din organism, îmbunătățesc funcționarea rinichilor și a vezicii urinare. Substanțele pe care le conține cresc imunitatea și luptă împotriva oncologiei.
Dovleac pentru gastrită
Leguma are multe calități, motiv pentru care este adesea pe listele de dietă. Meniu pentru gastrită. Semințe, pulpă, suc – toate acestea sunt folosite în moduri diferite și au propriile sale proprietăți medicinale.
Este imposibil să folosiți produse din dovleac pentru gastrită cu aciditate scăzută. Această legumă trebuie adăugată în dietă sau exclusă din ea numai de către medicul curant.
Ulei
În timpul preparării uleiului, se efectuează o prelucrare blândă, prin urmare, toate proprietățile utile ale legumelor sunt păstrate. Contine fosfolipide, carotenoide, flavonoide, vitamine, acizi grasi (omega 3 si omega 6), minerale.
Uleiul din semințe de dovleac este util pentru gastrită deoarece previne dezvoltarea bolilor cronice și ulcerelor, are proprietăți antiinflamatorii și curative, normalizează aciditatea sucului gastric.
Pulpă
Pulpa unei legume cu gastrită este de obicei consumată sub formă de terci. La intrarea în organism, acesta formează acolo un mediu alcalin. În cazul gastritei, aciditatea sucului gastric crește în general, iar mediul alcalin îl neutralizează, eliminând greața, arsurile la stomac, eructațiile și durerea.
Leguma are capacitatea de a crea o peliculă protectoare pe mucoasă și de a regenera eroziunea, motiv pentru care dovleacul este consumat în special pentru formele atrofice și erozive ale bolii.
Particularitatea pulpei este că proprietățile sale benefice se manifestă numai în stadiile incipiente ale maturizării fetale, adică într-o cultură tânără.
semințe
Semințele scutesc o persoană de constipația constantă, chiar și de zahărul din sânge, elimină excesul de colesterol și toxinele din organism. Au un semn negativ: nu pot fi consumate atunci când se detectează gastrită cu aciditate mare, deoarece conțin substanțe care nu vor face decât să înrăutățească situația.
În acest caz, puteți mânca semințe de dovleac doar dacă le prăjiți într-o tigaie fără măcar să adăugați sare.
Suc de dovleac
Sucul este bogat în vitamine
În cazul gastritei, sucul de dovleac este considerat o băutură vindecătoare. Pe lângă vitamine și minerale, are și pectină. Această substanță este utilă pentru gastrită, deoarece stabilizează tractul gastro-intestinal.
Ar trebui să-l bei timp de 10 zile la rând, astfel încât durerea și disconfortul să dispară.
Utilizați acest lucru, băutura nu merită pentru persoanele cu gastrită care au aciditate scăzută, deoarece sucul formează un mediu alcalin.
Contraindicații
Cu gastrită, dovleacul nu este interzis. Acesta este un produs moale care trece cu ușurință de-a lungul pereților esofagului și stomacului, fără a-l deteriora și, de asemenea, datorită faptului că conține multe fibre, se absoarbe rapid și ușor. În timpul digestiei unei legume, acidul clorhidric este dezactivat în organism.
Din acest motiv, există contraindicații pentru utilizarea legumelor la persoanele cu aciditate scăzută în stomac. Pulpa de dovleac formează acid-alcalin și reduce și mai mult acest indicator. Acest lucru va duce la faptul că alimentele încetează să fie absorbite și încep procesele de fermentație.
rețete
Alimentația dietetică pentru gastrită ar trebui să fie blândă. Implică o sarcină redusă asupra sistemului digestiv, prin consumul de alimente care se absorb ușor și nu dăunează tractului digestiv.
Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice. Dacă mâncați alimente prăjite și picante, va afecta negativ pereții afectați, provocând dureri severe, arsuri, greață și vărsături. Pentru ca dovleacul să fie bine absorbit și efectul său să nu fie negativ, este fiert, fiert, copt sau copt.
Se mai poate consuma cruda, este doar pre-macinata si zdrobita cu zahar sau sare. . În niciun caz nu trebuie să mâncați dovleac murat, prăjit și condimentat.
Terci
Acest fel de mâncare este nu numai gustos, ci și util pentru gastrită cu aciditate ridicată. Terciul de dovleac este inclus în dietă atât pentru boli ale sistemului digestiv, cât și în absența indicațiilor speciale. Motivul popularității sale este că are un gust neobișnuit și nu necesită multe produse pentru rețete cu el.
Pentru a face terci de fulgi de ovăz, ai nevoie de un kilogram de dovleac, 200 ml apă, 300 ml lapte, sare și zahăr după gust, precum și un cub de unt.
Procesul de gătit este următorul:
- tăiați dovleacul în cuburi mici, turnați într-o cratiță, adăugați apă, închideți capacul și gătiți la foc mic,
- Luați legumele de pe foc când devine moale și scurgeți apa. Cu o furculiță, frământăm toate feliile de legume în terci,
- acum adăugați laptele în piureul de dovleac și aduceți la fierbere,
- Amestecați terciul preparat, luați de pe foc, adăugați un cub de unt și sare cu zahăr după gust.
Sopa
Felul de mâncare este gustos și sănătos, în plus este preparat simplu și nu necesită produse scumpe și speciale. Pentru gătit, luați o ceapă, morcovi. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Arunca ceapa in apa clocotita (nu o poti taia) si apoi morcovii stricati.
Supa de dovleac este foarte gustoasa
Legumele se fierb timp de 5 minute și între timp o porție mică din legume trebuie tăiată mărunt cubulețe și pusă în bulion timp de 25 de minute. Vasul se fierbe cu capacul închis. Puteți adăuga legume după bunul plac sau puteți găti supa de dovleac nu în legume, ci în supă de pui. Adăugând smântână și folosind un blender, supa se face piure.
Dovleac fiert la abur
Se pregătește o mâncare tânără de dovleac. Pentru gătit, luați numai soiuri dulci de legume. Dovleacul este tăiat în cuburi de mărime medie, înmuiat într-o oală sub presiune sau o oală lentă pe o bază specială de abur.
Se poate găti un dovleac ca în mod obișnuit, dar se fierbe și la abur punând baza peste apă fiartă pe foc. Cultura se prepară timp de 30 de minute, după care feliile moi de legume sunt așezate pe o farfurie și udate cu miere deasupra. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de nuci.
Caracteristici de consum
Există câteva nuanțe în utilizarea produselor din dovleac pentru gastrită: de exemplu, nu puteți mânca semințe în formă brută.
Medicul prescrie întotdeauna ulei în scopuri medicinale. Se ia in functie de 1 lingura. l de 2 ori pe zi cu o oră înainte de masă. De asemenea, se introduce în organism cu ajutorul microclisterilor, care se prepară din 1 lingură. l ulei și un sfert de cană de apă caldă.
Din pulpa de dovleac, faceți terci, tocane, supe, salate sau gătiți jeleu. Sucul unei legume se consuma doar proaspat stors, se poate dilua putin cu apa pentru a nu deveni concentrat. Semințele pot fi consumate doar dacă sunt prăjite în cuptor sau în tigaie.
Pentru gastrită, mulți experți recomandă consumul de dovleac. Salvează pereții stomacului, îmbunătățește sistemul digestiv și ajută la prevenirea exacerbarii și apariția unei forme cronice a bolii.
Legumele trebuie preparate și consumate corespunzător pentru ca efectul lor să fie curativ. Înainte de a introduce produsul în dietă, trebuie să consultați întotdeauna medicul dumneavoastră. Continuarea articolului …
