Multe gospodine se întreabă dacă dovleacul trebuie curățat înainte de a mânca. Totul depinde de fel de mâncare. Dacă fructele sunt coapte sau înăbușite, nu este nevoie să le curățați. După tratamentul termic, coaja poate fi ușor separată cu un cuțit. Dacă dovleacul este folosit diferit, acesta poate fi curățat în diferite moduri.
Reguli de curățare a dovleacului
Pregătirea fructelor
Ca orice altă legumă, curăț mai întâi dovleceii de frunze, pământ lipicios și alte resturi. Apoi se spală sub jet de apă. Inspectați fătul pentru focare de putregai, care vor trebui îndepărtate cu un cuțit. Uscați cu un prosop sau cu prosoape de hârtie.
În funcție de mărime, dovleacul este tăiat diferit:
- Când tăiați fructele mici, este important să țineți cont de dimensiunea legumei, dacă fructul este mic, va fi suficient să îl tăiați în 2 jumătăți fără a atinge tulpina,
- Dacă frumusețea toamnei este impresionantă în greutate și volum și nu este ușor de manevrat, atunci trebuie să tăiați partea de sus și de jos cu un cuțit ascuțit. După aceea, tăiați fructele în felii, ca un pepene verde.
Curățarea dovleacului din interior
Următorul pas este îndepărtarea pulpei de dovleac cu semințe. Acest punct nu este mai puțin important, deoarece pregătirea unui preparat delicios fără a curăța legumele din interior este imposibilă. După ce ați pregătit fructele și l-ați tăiat în jumătate, trebuie să procesați miezul.
Pentru a face acest lucru, puteți folosi o lingură. Curățați cu grijă firele de pulpă cu semințele. Unele gospodine efectuează această procedură manual. Încearcă, poate că această metodă este mai convenabilă pentru tine.
Nu este necesar să aruncați semințele, indiferent de soi. Le puteți clăti într-o sită, le puteți usca și mânca. Sunt o sursă de vitamine valoroase, zinc și alte substanțe utile.
Coajă
Procedăm la curățarea fructelor însorite de coaja tare. Cu cât fructele rămân mai puțin timp, cu atât coaja acestuia va fi mai subțire și mai netedă.
Dacă rămâne o ușoară adâncitură când apăsați partea laterală a legumei, nu va fi nicio problemă cu curățarea. Dacă coaja este simțită a fi dură, dură, atunci un astfel de dovleac a stat mult timp, dar asta nu înseamnă că s-a deteriorat și nu ar trebui consumat.
Dovleac cu coaja subtire
Coaja subțire este ușor de decojit
Dacă aveți noroc și obțineți un fel de fructe cu coajă subțire, atunci jumătate poate fi procesată cu ușurință fără a-l tăia în bucăți cu un decojitor. Pentru comoditate, jumătatea poate fi împărțită în felii, iar crusta poate fi tăiată cu mișcări scurte de sus în jos. În același timp, asigurați-vă că țineți fructele în mână.
Dovleac cu coajă tare
Dacă găsești o legumă cu coaja tare, nu contează. Există mai multe moduri de a curăța un dovleac dintr-o coajă tare. Cele mai populare metode sunt:
- folosind un cuptor cu microunde. Pe dovleac selectat curat și uscat, faceți tăieturi superficiale cu un cuțit în coajă. Pune legumele la cuptorul cu microunde. Pentru cel mai bun efect, poate fi pre-împachetat în folie alimentară sau plasat într-o pungă. Dacă fructele sunt mari, este mai bine să-l tăiați în bucăți. La putere maximă, trebuie să încălziți legumele timp de 2-3 minute. Apoi puteți dezlipi cu ușurință coaja cu un cuțit,
- in cuptor. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament, dacă este necesar, tăiați legumele, puneți felia și dați la cuptor. Pentru un făt de mărime medie, 10 minute la 200 ° C vor fi suficiente. Dacă legumele sunt mai mari, atunci pentru a înmuia pielea, trebuie să o țineți acolo timp de 15-20 de minute. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel obțineți un vas de dovleac copt, când fructele se răcesc, puteți tăia cu ușurință coaja înmuiată cu un cuțit.
O altă metodă de curățare
O altă metodă de înmuiere a crustei este cunoscută: înmuierea produsului în apă. Este necesar să luați cultura și să o puneți timp de câteva ore în apă la temperatura camerei. După astfel de manipulări, va fi posibil să îndepărtați ușor coaja de dovleac. Dar se crede că atunci când este înmuiată, carnea își pierde aroma.
Dacă cumpărați produsul lor, probabil că un decojitor obișnuit se poate descurca. Dacă instrumentul este ascuțit și bine manevrat, procesul nu va dura mai mult de 5 minute:
- tăiați dovleacul și curățați cavitatea,
- pune jumătate din fruct în tăietură,
- decolează de sus în jos.
Pentru a evita decojirea, mai întâi află ce tip de dovleac aparține. Dupa ce ai ales varianta potrivita de a indeparta coaja din legume, vei face totul eficient si rapid.
Depozitare de dovleac decojit
Dacă nu ați consumat imediat toate fructele, puteți pune bucățile rămase fără coajă. la frigider Pulpa cu seminte nu trebuie indepartata. Datorită acestui fapt, poate prelungi timpul de utilizare în alimente. Perioada de valabilitate a legumelor cu această metodă este de câteva zile.
Dacă jumătate din dovleac este scos din coajă, îl poți pune într-un loc răcoros, dar nu trebuie să-l înfășori sau să-l pui într-o pungă, pentru că din această cauză poate începe mucegaiul.
Cu această metodă de depozitare, marginile legumelor pot pierde umiditatea și pot deveni lent, dar nu este înfricoșător. Acest defect poate fi rezolvat cu ușurință cu același cuțit.
Puteți păstra dovleacul decojit în stare congelată. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înfășurați feliile de legume în folie sau puneți-le într-o pungă.
Pentru a face un fel de mâncare, nu trebuie să dezghețați feliile, ci doar să le scoateți din congelator și să începeți imediat procesul de gătit. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales când timpul de pregătire a băuturilor răcoritoare este limitat.
