Ung kål anses vara en reservoar av vitaminer och mineraler som positivt påverkar en persons hälsa. Innan du använder det är det viktigt att studera alla egenskaper hos grönsaker för att inte skada kroppen.
Användbara egenskaper hos ungkål
Sammansättning och aloriynost
Ung kål kommer att hålla cirka 90% vatten, vilket gör den mindre bitter än den gamla. Den innehåller 5 g protein, cirka 0,5 g fett och 2 g fiber. Sammansättningen av ung vitkål innehåller en stor mängd pektiner, aska, naturliga syror, laktos och hälsosamma sockerarter.
Vitaminerna A, B, C, P och K anses vara de viktigaste vitaminerna som ungkål är rik på. Var och en har en positiv effekt på ett visst kroppssystem, men C-vitamin påverkar gynnsamt det mänskliga immunförsvaret.
Kaloriinnehållet i ungkål är lågt.100 g av produkten har inte mer än 42 kalorier, så den kan konsumeras av personer med diabetes eller de som följer rätt näring och kontrollerar vikten. Det finns dieter som involverar användningen av ungkålsallad, eftersom de kan mätta människokroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler, vilket inte orsakar funktionsfel i de inre systemen.
Fördelarna med att gå ner i vikt
Ungkål används ofta i dietmat. Om du använder färska sallader av en sådan produkt varje dag kan du rena kroppen från gifter och gifter.
Ungkål hjälper till att påskynda ämnesomsättningen – matsmältningssystemet arbetar snabbare, vilket leder till viktminskning. Fibern som finns i ungkål renar tarmarna och förbättrar deras funktion.
Vitaminfördelar
Grönsaken innehåller en stor mängd vitaminer och absolut ingen stärkelse och sackaros. En mängd olika kulinariska rätter kan tillagas av en sådan produkt utan att oroa dig för hälsorisker.
Du kan laga soppor och sallader från stuvade grönsaker med ungkål. Det är bättre att äta produkterna endast färska, för under påverkan av värmebehandling går de flesta av produktens medicinska egenskaper förlorade.
Fördelarna med vitamin U och K
Tidig ung kål innehåller en stor mängd vitamin U. Det har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, därför rekommenderas dess användning för personer med gastrit eller magsår.
Vitamin K är nödvändigt för att barn ska kunna forma sina tänder och ben ordentligt, därför kombineras ungkål med sådana livsmedel som koriander eller rädisa för att förbättra effekten. Se till att inkludera gräddfil i din kost som innehåller kalcium.
Fördelar för immunförsvaret
Ungkål har många användbara ämnen
Ung kål äts ofta på våren, eftersom det är under denna säsong som varje person upplever brist på vitaminer, därför kan deras immunitet förvärras.
För att stärka immunförsvaret behöver du på våren använda kålkultur varje dag. Kålen behöver vara ung, eftersom gamla kålhuvuden på grund av långtidslagring innehåller mycket mindre näringsämnen.
kosmetisk användning
Från ungkål förbereder ofta masker som används för kosmetiska ändamål. För att förbereda en sådan produkt mals cirka 10 blad grönsaker i en köttkvarn, 10 ml gräddfil och 10 ml kosmetisk olja läggs till den resulterande blandningen (välj produkter som är idealiska för en viss typ av hud).
En liknande mask lämnas på en sval plats i 10-15 minuter så att den kan mättas och mättas med användbara element. Efter det appliceras den för att rengöra ansiktets hud och hålls i 20-30 minuter, och efter den angivna tiden, skölj med varmt vatten. Efter tvätt märks det att huden blivit mycket renare, fräschare och mer sammetslen. Dessutom hjälper en kålmask att bekämpa hudinflammation och torrhet.
Nitratfria grönsaker
Ungkål, som innehåller nitrater, säljs ofta. Sådana element påverkar människokroppens tillstånd negativt och kan leda till diarré och uppblåsthet. För att undvika sådana obehagliga situationer måste du lära dig hur du tar bort nitrater från produkten, eftersom det är omöjligt att fastställa deras närvaro utan en laboratorieundersökning. Följande åtgärder utförs:
- blötlägg produkterna i kallt vatten: man tror att om du lägger grönsakerna i en behållare med kallt vatten kan du efter 3 timmar njuta av en ren och naturlig produkt,
- Före användning tas några övre blad bort från huvudet, de använder inte den inre stubben eftersom den samlar mest nitrat.
Slutsats
För att etablera kroppen och rena den från gifter och gifter ingår kålrätter i den dagliga kosten.Före användning tar de hand om produktens naturlighet, så de utför proceduren för att bli av med nitrater i förväg.
