Muksuma kål är en två år gammal växt som är lämplig för långtidslagring, transport och bearbetning.
Egenskaper för sorten Muksuma kål
Egenskaper för Muksuma-sorten
Muksuma är en av de sent mogna vitkålssorterna.
Beskrivningen av grödan liknar egenskaperna hos andra arter, men den har ett antal egenskaper:
Senmogna kålsorter är lämpliga för långtidslagring och sen försäljning. Muksuma kål har ett kraftfullt rotsystem, en rik grön nyans, täta, släta blad. Sena sorter dör inte under frost, de används framgångsrikt för saltning.
Sammansättning av Muksumkål
Kål innehåller mineraler och fibrer.
Det har en positiv effekt på kroppen, tack vare provitamin A-, B-, U-vitamin och C-vitamin.
Den kemiska sammansättningen av Muksuma-sorten:
- pantotensyra och folsyra,
- fosfor, zink, aluminium,
- kaliumsalter,
- mangan, glukos, fruktos,
- fosfor, jod.
Energivärdet av Muksum per 100 g: proteiner 1.8, fetter 0,10, kolhydrater 4.70. Kalorivärde per 100 g – 27 kcal.
Användbara egenskaper
Muksuma variation förbättrar ämnesomsättningen
Kålhuvuden innehåller viktigt vitamin U, som bekämpar duodenalsår, såväl som manifestationen av magsår. På grund av denna funktion bearbetas kålblad aktivt och används i modern farmakologi.
Att använda den färska Muksuma-varianten hjälper till att förbättra ämnesomsättningen och stärka blodkärlen. Kostfibrerna i gröna blad fångar kolesterol och gallsyror och hindrar dem från att absorberas av tarmväggen.
Vitamin C i den kemiska sammansättningen av en grönsak har den mest stabila formeln. Detta hjälper till att bevara de gynnsamma effekterna av vitaminet efter all värmebehandling eller jäsning.Muksumkålsblad har antiinflammatoriska egenskaper, påverkar hjärtsystemets aktivitet positivt och reglerar produktionen av magsaft.
Muksuma kål ansökan
Inom medicin
Under lång tid applicerades ett kålblad på den inflammerade platsen, som en kompress, och lämnade den över natten för att lindra svullnad och smärta. Modern medicin använder växtblad vid behandling av sådana sjukdomar:
- magsår och gastrit,
- tolvfingertarmen,
- tuberkulos,
- njurinsufficiens,
- mjältsjukdom,
- ischemi,
- förebyggande av C. hypovitaminosis
Färsk Muksum rotjuice används för snabb läkning av mindre sår och brännskador. Grönsaksstubben används i kampen mot cancer. Muksuma är ett av de profylaktiska läkemedlen mot depression och förkylning.
Kontra
Grönsaker är inte lämpliga för personer med kolit. Det bör inte ingå i kosten med ökad magsyra.
Vid matlagning
Färsk kål är gott
Bladet på grönsaken kräver inte ytterligare bearbetning. Den är perfekt för att laga rå. De mjuka men krispiga bladen passar till vilken sallad som helst.
Jäsning och betning av en sen mognad sort skiljer sig inte från andra sorter, värmebehandling i kombination med andra komponenter är acceptabel. Sorten har inte en uttalad lukt och smak.
Lagring och bearbetning
Muksuma kål är en sen mognad sort, därför är den lämplig för långtidslagring i specialiserade platser eller källare. Muksuma behåller smaken och användbara egenskaper fram till mitten av vintern, behöver ingen ytterligare bearbetning.
Grönsaker tål långtidstransporter. Med korrekt och noggrann rörelse tappar inte kålhuvudena sin presentation.
Plantera och odla olika
Till skillnad från andra grönsaker kan Muksumakål anpassa sig till olika klimatförhållanden. Rotodling är opretentiös för jorden, så även tung jord är lämplig för plantering. Sorten odlas med frön eller plantor.
Hur man väljer rätt frön och plantor
Välj en ren, torr och oskadad förpackning som visar hela namnet på grödan och sorten. Tillverkare, märkning, parianummer, juridisk företagsadress, utgångsdatum – allt ska anges på förpackningen.
F1: särskild märkning av hybridväxtsorter (endast positiva genetiska anlag). Förpackningar med detta märke innehåller utvalda bearbetade frön.
Kvaliteten på plantorna vid köp bestäms av buskens utseende. Stjälkarna på Muksumkålen ska vara tjocka och långa, bladen ska vara stora.
Plantering och skötsel
Muksumkålsfrön sås under första hälften av april. Vid sen plantering hinner inte grönsakshuvudena bilda huvuden. Plantor som grodde efter sådd kan transplanteras i öppen mark efter 46-50 dagar.
Innan du planterar plantorna måste du förbereda jorden:
- på hösten, gräv ut det förberedda området utan att jämna ut – på detta sätt absorberar jorden maximal fukt,
- behandla jorden med antiparasitära medel,
- vattna rikligt dagen före plantering,
- förbered brunnarna, blanda jorden med torvgödsel.
En ung rotfrukt transplanteras in i det färdiga hålet och beströs med torr jord. Plantorna vattnas dagligen i 10 dagar. Under den tredje och fjärde veckan skärs varje buske ner. Mogna frukter skördas på senhösten.
Slutsats
Vitkål kan behålla hälsosamma vitaminer under lång tid. Grönsaken kan användas i vilken form som helst.
Muksumkål är opretentiös för klimatförhållanden, den bär bra frukt. Stark och spänd, lämplig för långtidsförvaring på vintern.
