Bluefish ، الممثل الوحيد لعائلة Lufarev
انفصال الجثم. الجسم ممدود (حتى 115 سم) مضغوط
من الجانبين يصل وزنها إلى 15 كجم. المقاييس دائرية. يلتقي
في البحار الاستوائية والمعتدلة ؛ تربية الأسماك؛ في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية
– في البحر الأسود وبحر آزوف. يجعل كبيرة
الهجرات الموسمية. التكاثر في أجزاء في الصيف. الكافيار البحري
الخصوبة من 100 ألف إلى 1 مليون بيضة. المفترس،
يتغذى على الرنجة والأنشوجة والأسماك الأخرى. شيء
صيد السمك.
الأسماك الزرقاء قبالة سواحل الولايات المتحدة ، في البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود
هو الشيء المفضل للغزل الرياضي
الصيد من زوارق بمحركات. لوحظ أفضل لدغة في
في ساعات الصباح والمساء ، عندما تبحث السمكة الزرقاء عن
سمكة صغيرة على السطح. تقديم سمكة زرقاء مدمن مخدرات
مقاومة يائسة: هم يصنعون هزات حادة جدا ،
القفز من الماء أو الاندفاع في الأعماق ؛
لذلك ، من أجل أخذ السمك الأزرق في القارب أخيرًا ، فأنت بحاجة
تنفق الكثير من الجهد ولديها براعة كبيرة. بعض الأحيان
تستغرق المعركة ضد الأسماك الكبيرة عدة ساعات.
خصائص مفيدة للسمك الأزرق
لحم السمك الأزرق أبيض ، كثيف الاتساق ، لذيذ جدا ؛
يحتوي على أكثر من 5٪ دهون و 19-21٪ بروتين. جلد
رقيقة ، يمكن إزالة القشور بسهولة ، لا توجد عظام صغيرة ، مع
عندما ينضج ، يحتفظ اللحم بشكله ويظل طريًا وطريًا.
المحتوى المعدني: الصوديوم (100 مجم / 100 جرام) ، البوتاسيوم (335 مجم / 100 جرام) ، الكالسيوم (30 مجم / 100 جرام) ، الفوسفور (220 مجم / 100 جرام) ، الحديد (1,8 مجم / 100 جرام).
أفضل استخدام للسمك الأزرق للخبز والقلي
أو يخنة. اللحم المفروم جيد للفطائر ، الزلابية ، الفطائر ،
كرات اللحم ، شرحات. … غالبا ما يباع السمك الأزرق تحت
اسم “البحرية
سمك الفرخ ”، وعادة ما يكون في شكل شرائح مجمدة.
على الرغم من أن هذا مهم جدا ، من الصناعة
من وجهة نظر السمكة ، فهو قليل الدسم وقوي
صفعة. لتقليل هذه الأحاسيس ، التهمت
يجب تبريد الأسماك في أسرع وقت ممكن وتناولها طازجة.
إذا لم يتم إنتاجه قريبًا ، فسيتم إنتاج اللحم بسرعة
ستبدأ في التدهور ، وتصبح أكثر رمادية وهشة.
لوفار في كييف
600 جرام سمك – 100 جرام زبدة – 2 ملاعق كبيرة
دقيق قمح ، 2 بيضة ، فتات ، ملح
طعم.
مرر فيليه السمك الأزرق في مفرمة اللحم مرتين. لحم مفروم بالملح
ونصنع منها كعكات. في منتصف كل كعكة
نضع الزبدة وتغلق الحواف ، مما يعطي شرحات بيضاوية
شكل. نقع مرتين في بيضة
لفة في الدقيق والخبز في فتات الخبز. تقلى كبير
كمية الدهون. رشي عليها ذاب
زبدة. قدمي شرحات مع بعضها
مقبلات: بطاطس مقلية ، بازلاء خضراء مسلوقة
الجزر والبنجر والمخلل أو الخضار المملحة.
حاملي سجل الصوديوم
الخصائص الخطرة للسمك الأزرق
لا ينصح بتناول لوفار في حالة الحساسية من الأسماك ،
وكذلك مع عدم تحملها الفردي.
تذكر أنه عليك توخي الحذر الشديد عند تقطيع الأسماك ، لذلك
كما في زعانفها إبر تحتوي على مادة سامة.
بمجرد دخوله إلى الجلد ، يمكن أن يسبب حتى شللًا جزئيًا.
الأطراف.
بالإضافة إلى ذلك ، يحظر أكل السمك الأزرق في حالة الخصوصية.
وإذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، يمكن أن تسبب هذه السمكة خطورة
تسمم.
يجدر أيضًا رفض استخدامه إذا كان لديك مشاكل مع
البنكرياس والكبد و
السمنة.
يُظهر الفيديو صيد السمك الأزرق في البحر الأبيض المتوسط. سيكون خبراء الجمال الحقيقيون سعداء بشكل خاص بإطلالة ساحل البحر.
