وصف عام
المكاديميا جوز أسترالي عالي السعرات الحرارية. هذا النوع من المكسرات
يعتبر الأغلى في العالم لأنه يصعب نموه ،
إنها عرضة لهجمات الآفات ، وتبدأ الشجرة نفسها في أن تؤتي ثمارها
فقط لمدة 8-10 سنوات. تنضج المكاديميا تحت أشعة الشمس الحارقة طوال الوقت
6-7 شهور.
الجوز الناضج له شكل كروي ويبلغ قطره 1,5-2 سم ، والنواة مغطاة
من الصعب إزالة القشرة الجلدية ذات اللون الأخضر والبني. في المصنع
شروط إزالة الغلاف باستخدام خط أوتوماتيكي مع اثنين
بكرات. المسافة بين الأعمدة مصنوعة خصيصًا أقل من
متوسط الحجم من الجوز ، ونتيجة لذلك ، تنكسر القشرة وتتفتت ،
بينما تظل النوى سليمة وتتحرك لمزيد من المعالجة.
تم وصف عائلة المكسرات البرية لأول مرة من قبل عالم النبات فرديناند
فون مولر منذ أكثر من 150 عامًا. تم تسمية الجوز على اسم أفضل ما لديها
صديق جون ماك آدم. بدأت زراعة النبات في عام 1858.
تولى البروفيسور والتر هيل ، الذي بدأ في التوزيع على نطاق واسع
الشتلات بين السكان المحليين وكتب أطروحة عن الخصائص المفيدة
ماكاداما. في البداية ، تم جمع المكسرات يدويًا وكانت كافية
طويل وشاق. في يوم واحد ، لا يستطيع شخص واحد جمع أكثر من 150 شخصًا
كيلوغرام من المكسرات. أدى ظهور التقدم التكنولوجي إلى الاختراع في أستراليا
آلة لجمع المكسرات يمكن أن تجمع ما يصل إلى 8 أطنان في غضون 3 ساعات.
المكاديميا. في عام 1972 ، تم حصاد 70 ألف طن من المكسرات.
للسنة
تسعة أنواع من المكاديميا معروفة الآن. من بين هؤلاء ، خمسة تنمو بشكل حصري
في أستراليا والاثنان الآخران يزرعان في هاواي والبرازيل وكاليفورنيا
وجنوب افريقيا. المصنع ليس من الصعب إرضاءه للغاية ويفضل
تربة زيتية جيدة التصريف وذات حموضة متوسطة. غير مستقر
إلى الصقيع وأدنى درجة حرارة ممكنة لذلك
+ 3 درجة مئوية.
خصائص مفيدة للمكاديميا
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يحتوي جوز المكاديميا الخام على (100 جم):
السعرات الحرارية 567 سعر حراري
المكاديميا مليئة بالعناصر الغذائية. الرئيسية
هي الفيتامينات (المجموعات ب ، هـ ،
PP) ،
المعادن (الكالسيوم ،
السيلينيوم،
نحاس،
الفوسفور
الزنك ،
البوتاسيوم،
صوديوم)،
الأحماض والدهون العضوية.
خصائص مفيدة وطبية
العديد من الفوائد الصحية التي تنسب إلى الجوز. ويعتقد أن منهجي
تناول المكسرات يعطي القوة ويخفف الصداع الناجم عن
الصداع النصفي ، يقضي على مشاكل الجلد ، ويطبيع لونه ودهونته.
أيضا ، مواد الجوز قادرة على إزالة الكوليسترول الزائد المتراكم.
من الجسم ، وهو وقاية ممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية
الأمراض التي تساعد في أمراض المفاصل والعظام تؤخذ
في العلاج الطبي للذبحة الصدرية ،
التهاب السحايا
والتهاب المفاصل.
يوصي خبراء التغذية باستبدال وجبة واحدة لفقدان الوزن
على حفنة من المكاديميا – هذا سوف يملأ الجسم بالطاقة المفقودة.
يتم إنتاج الزيت العطري صناعيًا من المكاديميا.
علاج حروق الدرجة الثانية من أصول مختلفة ، وإزالة السموم ،
يجدد شباب البشرة وينعم التجاعيد الدقيقة. زيت المكاديميا
لذلك فإن خصائصه تشبه إلى حد كبير دهون الغدد الدهنية البشرية
يتم استخدامه لتحفيز الدورة الدموية تحت الجلد وتقوية الأوعية الدقيقة
بصيلات الشعر.
في الطبخ
المكاديميا بسبب مذاقها القريب مع البندق
تستخدم على نطاق واسع لصنع حلويات الشوكولاته والسلطات
أو غيرها من أطباق المأكولات البحرية. بعض عشاق الطعام يعتقدون ذلك
للكشف عن النكهة الكاملة للجوز ، يجب تناولها مع الشيري
أو قهوة قوية.
خصائص خطرة من المكاديميا
جوز المكاديميا ليس له موانع للاستخدام. يمكن
فقط مظهر من مظاهر الحساسية
ردود الفعل لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. حذر
تحتاج إلى تناول المكسرات لمن لديهم حساسية من البندق أو الفول السوداني.
يمكن أن تسبب المكاديميا تسممًا خطيرًا للحيوانات ، على وجه الخصوص
في الكلاب مع فترة إعادة التأهيل أكثر من 48 ساعة.
هل تريد الانغماس في أجواء الأماكن التي تنمو فيها حبات المكاديميا؟ الرمال السوداء والسلاحف الكبيرة والببغاوات .. أماكن جميلة جدا شاهد الفيديو.
