سلطة ميزونا أو كرنب البحر الياباني هي واحدة من أكثر أنواع الكرنب الياباني شيوعًا. نظرًا للاستساغة العالية والكمية الهائلة من الفيتامينات ، غالبًا ما يتم استخدامه للسلطات والأطباق الباردة ، وكذلك لإعداد الأطباق الساخنة.
خصائص مجموعة متنوعة من الملفوف الياباني
خصائص الصنف
الملفوف الياباني هو محصول نباتي سنوي ينتمي إلى العائلة النحاسية. تكمن خصوصية هذه الأصناف في أنه عند قطع الأوراق ، فإنها تنمو مرة أخرى. تم تربية حورية البحر الصغيرة من قبل المربين اليابانيين كمجموعة متنوعة أكثر مقاومة للساق. تتميز هذه الأنواع بإنتاجيتها العالية المبكرة.بعد شهرين ، مع العناية الجيدة ، قد تظهر الرؤوس الأولى من الملفوف.
وصف الرأس
نظرًا للعدد الكبير من البراعم العلوية ، تحتوي الخضروات على وردة أوراق منتشرة لأكثر من 50 أخضر يترك مع عروق بيضاء رقيقة. يبلغ ارتفاع النبات أكثر من نصف متر بقليل. سطح أوراق الشجر ناعم أو مجعد قليلاً ، مشفر إلى أجزاء ذات حواف مسننة.
طعم الأوراق لذيذ ، ونضارة لطيفة ورائحة سلطة خفيفة. يبلغ وزن رأس واحد من الملفوف ، في المتوسط ، حوالي 1.5 كجم.
استخدام الخضروات
يتم استهلاك أوراق الكرنب نيئة وفي أطباق مختلفة. يُضاف غالبًا إلى:
- السلطات ؛
- السندويشات ؛
- الوجبات الخفيفة الباردة ؛
- الحساء ؛
- الحساء ؛
- المخللات ؛
- المخللات.
تعد سلطة ميزون مكملًا جيدًا لأطباق اللحوم والأسماك ، حيث أن أوراق الكرنب لها رائحة فلفل خفيفة. من الجيد أيضًا استخدامه مع الجبن العطري.
نظرًا لكمية صغيرة من زيوت الخردل في الخضار ، يمكن أن يستهلك الملفوف الياباني من قبل الأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تستخدم حورية البحر الصغيرة أيضًا لتزيين وتزيين القطع الشخصية وأحواض الزهور. أيضًا ، نظرًا للشكل غير المعتاد لأوراق الخضروات ، فهي مزينة بشرائح وحدود جبال الألب.
ميزات النمو
الملفوف الياباني إن حورية البحر الصغيرة متواضع في النمو.الخضروات حارة ومقاومة للبرد
يحب الملفوف التربة ذات التركيب العضوي العالي ، والمصفاة المتوسطة والطميية. النبات طارد للرطوبة ، لكنه لا يتحمل التشبع المتكرر للتربة.
تحضير التربة
يوصى بإعداد أسرة لزراعة هذا المحصول من أوائل الخريف.
لكل 1 م 2 جعل:
- لا يقل عن 5 كجم من الدبال ؛
- 15-20 جرامًا من الأسمدة الفوسفاتية
- 20 جرامًا من أسمدة البوتاس.
في بداية الربيع ، قبل بذر النبات ، يجب تسميد التربة بنترات الأمونيوم (20 جرامًا على الأقل لكل متر مربع).
بذر البذور
يمكن زراعة الملفوف الشتلات
ربما نمت e كل من الشتلات وفي الأرض المفتوحة.
في الأرض المفتوحة
بذر البذور من منتصف أبريل إلى أوائل مايو. تظهر البراعم الأولى عند درجة حرارة حوالي 4 درجات مئوية. الشتلات مقاومة للصقيع البارد والخفيف ، يمكنها تحمل الصقيع الزنبركي حتى -4 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لنمو النبات في الأرض المفتوحة هي 16-29 درجة مئوية
طريقة الشتلات
للحصول على حصاد مبكر ، يوصى بزراعة بذور الخضروات للشتلات. من الأفضل القيام بذلك في منتصف مارس ، وزرعته في الأرض في مايو. يحدث إنبات البذور في اليوم الثالث بعد البذر.
قواعد العناية
للحصول على زراعة ملفوف مواتية وحصاد جيد طوال الموسم ، يجب اتباع 3 قواعد بسيطة:
- إزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة .
- فك تباعد الصفوف.
- الري المناسب.
الأسمدة
من المهم جدًا عدم المبالغة فيها الأسمدة. يمكن للنبات أن يجمع النترات من التربة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. من الضروري أن تقصر نفسك على اثنين من أفضل الملابس في التربة قبل زرع البذور. تتأثر الأسمدة ، التي تشمل البوتاسيوم والفوسفور ، بشكل إيجابي. يوصى بإضافتها مرتين على الأقل في الموسم. من الضروري توخي الحذر مع الأسمدة النيتروجينية.
من المستحسن أيضًا قطع الأوراق الناضجة في الوقت المناسب لتمكين تكوين البراعم الصغيرة.
التربة والري
الأسرة الأكثر ملاءمة لزراعة الملفوف هي تلك التي تتمتع بإضاءة جيدة وتربة خصبة خفيفة. يوصى بتخصيب الأرض بالكلس من أجل تطبيع مستوى الرطوبة. من المهم جدًا عدم السماح للتربة أن تجف ، فالري العادي ضروري.
ظروف درجة الحرارة
يمكن أن تؤثر زيادة درجة حرارة الهواء سلبًا على النبات. مع حرارة طويلة ، يظهر حروق الشمس على الأوراق.
الأمراض والآفات
الآفات
لتجنب هجوم الأمراض المعدية والآفات ، يوصى بزراعة نبات غريب على التربة ، حيث قبل ذلك ، نمت البقوليات أو الباذنجان أو محاصيل اليقطين. لا يُنصح بزراعة الملفوف في موقع أي محاصيل صليبية.
استنبات الخضار يفسح المجال لتأثير آفة شديدة الخطورة – البراغيث الصليبي. ذروة هجوم الآفات هو أوائل الربيع ، عندما يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة هواء مستقرة تبلغ 15 درجة مئوية. يشهد وجود ثقوب في أوراق وبذور الملفوف على وجود البراغيث.
مكافحة الآفات
| No. | طريقة المكافحة | الوصف |
| 1. | بيئة رطبة | من الضروري الحفاظ على بيئة رطبة عن طريق سقي الشتلات بوفرة. من الفعال جدًا زراعة المحصول في المناطق الرطبة في الحديقة. |
| 2. | مسحوق غبار النبات | 1. اخلط رماد الخشب مع الجير بكميات متساوية. 2. غبار الرماد والتبغ. |
| 3. | غبار الأرض | 1. غبار التبغ. 2. النفثالين. |
| 4. | الرش | 1. مزيج من 1 ملعقة كبيرة. ل رماد على البخار في 3 ملاعق كبيرة. ل الماء الساخن. أصر على 48 ساعة ، ثم أضف سائل الغسيل أو صابون الغسيل. 2.على أرضية كوب من الثوم المبشور ، تحتاج إلى أخذ نفس عدد السيقان المكسورة من الطماطم. صب الماء الدافئ (5 لتر) مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الماء والصابون. رش بمزيج دافئ. 3. 100 غرام من أي تبغ يسكب 5 لترات من الماء المغلي. الإصرار لعدة ساعات ، ثم تصفيتها وعدم إضافة ملعقة كبيرة من الصابون. 4. في دلو (9-10 لتر) من الماء ، تحتاج إلى أخذ 250 مل من الخل الأبيض (9٪ على الأقل). |
| 5. | الوقاية | أي مادة غارقة في زيت السيارة تساعد بشكل فعال للغاية في مكافحة الآفات. يجب وضعه بين الصفوف التي تحتوي على محصول خضروات ، على مسافة 4 أمتار على الأقل. تابع الإجراء لمدة ثلاثة أيام. |
الأمراض
النبات غير معرض لتأثيرات العديد من الأمراض. الالتهابات الفطرية ممكنة.
| مجموعة المخاطر | الأعراض | العلاج | الوقاية | |
| Blackleg | الشتلات الصغيرة | سواد وجفاف البراعم السفلية | إزالة المناطق المصابة وسقي الجذور بمحلول ضعيف برمنجنات البوتاسيوم | تطهير البذور باستخدام فيتولافين ومستحضرات Bactofil |
| Peronosporosis | يؤثر على كل من الشتلات الصغيرة والنباتات الناضجة | بقع ضبابية صفراء على الأوراق ، تبدو وكأنها طلاء أبيض قذر | رش بمبيدات الفطريات وسائل بوردو | تجنب أعلى الرطوبة وتجنب كثافة الزراعة |
| Phomosis | الشتلات الصغيرة والناضجة | بقع بقعة داكنة ، سواد عنق الجذر | الرش بمحلول ضعيف (1٪) من سائل بوردو | تطهير التربة ومعالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم |
الخلاصة
The Little Mermaid هو مجموعة متنوعة من الملفوف الياباني الذي يختلف ليس فقط في الخصائص المفيدة ، ولكن أيضًا في إمكانية استخدامه لتزيين المناظر الطبيعية. الراحة في زراعة هذا المحصول تزيد فقط من شعبيته بين العديد من البستانيين.
إذا اتبعت قواعد الرعاية البسيطة والعلاج في الوقت المناسب من الآفات ، فإن الخضروات ستسعد الخضار العطرة من مايو حتى أواخر الخريف.
