Vitamínové složení cukety –

Vitamíny v cuketě jsou zdrojem zdraví. Zároveň jedí tuto zeleninu ve velkém množství, aniž by si dávali pozor, aby přibrali.

Vitamínové složení dýně

Složení vitamínů a minerálů

Dietní zelenina obsahuje pouze 27 kcal na 100 g. Nutriční hodnota:

• 0.6 g (méně než 1 %) bílkovin,
• 0.3 g (méně než 1 %) tuku,
• 4.6 g (3.59 %) sacharidů,
• 1 g (5 %) vlákniny,
• 93.5 g (3.63 %) vody.

Jaké vitamíny obsahuje cuketa (na 100 g):

• PP a niacin – každý 0.6 mg,
• pyridoxin – 0,11 mg,
• kyselina pantothenová a alfa-tokoferol – každý 0.1 mg,
• beta-karoten, riboflavin a thiamin – každý po 0.03 mg,
• kyselina askorbová – 15 mg,
• folát – 14 mcg,
• biotina – 0.4 mcg.

O Ve srovnání s bílým zelím obsahuje cuketa 2x více draslíku.

Makro a mikroprvky (na 100 g):

• draslík – 238 g,
• vápník – 15 mg,
• fosfor – 12 mg,
• hořčík – 9 mg,
• sodík – 2 mg,
• železo – do 1 mg.

Chemické složení obsahuje mono a disacharidy a nasycené mastné kyseliny.

Jak je to nejužitečnější?

Syrová zelenina snižuje cholesterol

Obsah vitamínů a mikroprvků v cuketě má malý vliv na její odrůdu, barvu, tvar a velikost.Prospěšnost této zeleniny však závisí na způsobu konzumace.

• Při tepelné úpravě jsou zachovány vitamíny skupiny B, s výjimkou B1, B9 a B2, které při vysokých teplotách ztrácejí asi 45 % svých prospěšných vlastností. .
• V p Během procesu sterilizace si zelenina uchová vitamín A, pokud teplota nepřesáhne 120 °C.
• Při zahřívání kyseliny askorbové téměř nezůstává.
• Při vaření na ohni zůstává vitamín E zachován.
• Nutriční hodnota produktu se výrazně snižuje při zmrazování a dlouhodobém skladování.

Pokrmy z cukety by měly být konzumovány ihned po přípravě, aby se zabránilo přehřátí, které ničí vitaminové a minerální složení zeleniny.

Aby se zabránilo řadě onemocnění, dýně se používá jiným způsobem:

• snížení cholesterolu pomáhá zelenině, konzumované syrové nebo vařené bez použití oleje,
• zvýšení dochází k procesu regenerace buněk v dušené nebo pečené formě,
• trávicí procesy lze upravit vařenou nebo smaženou zeleninou.

jaký je přínos?

Odborníci na výživu považují dýni za přírodní lék. Do jídelníčku jej doporučují zařadit jak lidem se sklonem k přibírání na váze, tak i těm, kteří vyznávají zdravý životní styl. Největší přínos má přitom mladá zelenina.

Pro vaření se doporučuje zvolit hustou cuketu, která není starší než 10 dní. Obsahují nejvyšší množství zdraví prospěšných látek. Přerostlá zelenina má tuhou strukturu a její maso je méně šťavnaté.

Zelenina by se měla používat jako preventivní opatření proti nemocem.

Pro oběhový systém a srdce

Vitamíny a minerály jsou nezbytné pro normalizaci srdce a udržení zdravého oběhového systému:

• obsažené ve vitamínech A a C cukety čistí cévní systém, snižují cholesterol v krvi, díky čemuž je možné předcházet problémům s kardiovaskulárním systémem, přičemž snížení cholesterolu je zaručeno aktivací jater a rychlé zpracování tuků působením žlučových kyselin, které játra v procesu produkují. veškeré trávení dýňových vláken,
• Preventivním prostředkem proti ateroskleróze, infarktu a mrtvici je hořčík dostupný v cuketě,
• Draslík posiluje cévy a reguluje hladinu tlaku, v kombinaci s hořčíkem je účinným antidepresivním prostředkem.

Při boji s onkologií

Cuketa normalizuje trávení

V boji proti rakovině střev je účinná vláknina obsažená v cuketě, kterou udržuji normální úroveň trávení, normalizuji obsah cukru v krvi a vylučuji škodlivé karcinogeny.

Pro regeneraci buněk

Kyselina listová, která je součástí zeleniny, zabraňuje růstu volných radikálů a působí společně s A a C jako antioxidant s vysokým účinkem. Tyto prvky zabraňují stárnutí tím, že pozitivně ovlivňují regeneraci buněk.

Rychlé hojení ran a udržování pokožky v dobrém stavu závisí na manganu a aminokyselinách přítomných v cuketě. Mangan pomáhá absorbovat bílkoviny a sacharidy, produkuje pohlavní hormony a podílí se na procesu syntézy kyselin.

Proti zánětlivým procesům

Kyselina askorbová v kompozici potlačuje aktivitu většiny patogenních bakterií, které jsou patogeny zánětlivých procesů v těle.

Měď pomáhá předcházet zánětům kloubů a rozvoji artritidy.

K očistě těla

Tekutina a pektiny mají silný diuretický účinek, odstraňují zbytečné soli a zbavují tělo toxinů.

diabetes mellitus

Dýňová semínka obsahují ve svém složení E a tuky rostlinného původu. Jejich užívání v suché formě může pomoci při léčbě cukrovky a vyrovnat se s depresivními stavy.

Kdo by neměl jíst

Dietní výrobek nemá prakticky žádné kontraindikace, stačí dodržovat doporučení pro jeho přípravu a v některých případech (například s vysokým cholesterolem) se vyhnout použití olejů.

Vzácně se vyskytují záchvaty plynatosti a alergické reakce, které jsou důsledkem individuální nesnášenlivosti zeleniny.

Závěr

Squash – Dietní produkt, který obsahuje bohatou sadu vitamínů a minerálů, které podporují zdravý lidský organismus.

Pro zachování užitečných vlastností zeleniny se doporučuje používat čerstvou nebo vařit bez zvýšení teplotních podmínek nad 100 ° C.