Όσοι έχουν παιδιά ενδιαφέρονται για τα προϊόντα που μπορεί να δώσει ένα μικρό παιδί. Πιστεύεται ότι η μελιτζάνα μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί από μικρή ηλικία, αλλά τα λάθη στην εισαγωγή λαχανικών νυχτερινής σκιάς θα προκαλέσουν ανεπανόρθωτη ζημιά στο σώμα ενός μικρού ατόμου.
Οι μελιτζάνες στη διατροφή των παιδιών
οφέλη
Μεταξύ των ουσιών που είναι χρήσιμες για έναν νεαρό αναπτυσσόμενο οργανισμό, περιλαμβάνουν:
- νερό – περισσότερο από 91%,
- ασκορβικό οξύ – περίπου 5 mg ανά 100 g προϊόντος,
- οργανικό οξύ,
- πηκτίνη,
- Βιταμίνες της ομάδας Β: θειαμίνη, καροτίνη Β, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ,
- μέταλλα και ιχνοστοιχεία: φθόριο, νάτριο, ιώδιο, ασβέστιο και άλλα.
Η μελιτζάνα ενισχύει τον οστικό ιστό και αποκαθιστά τις αρθρώσεις των χόνδρων λόγω της περιεκτικότητας τους σε φώσφορο, ψευδάργυρο και χαλκό. Ο σίδηρος έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, στο καρδιαγγειακό σύστημα του μωρού και δίνει στο δέρμα μια ελαφριά λάμψη. Το κάλιο βοηθά στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα.
Οι θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν επίσης ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Βοηθά στην τόνωση της έκκρισης της χολής και, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες και απαλλάσσει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες, εκτός από την αποβολή των περιττών υγρών.
Τα λαχανικά περιέχουν μόνο 21 kcal σε ακατέργαστη μορφή, 2 kcal στο στιφάδο και 24 kcal στο φούρνο. Μετά την ξήρανση ή την κατάψυξη, όλες οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται στους καρπούς. Μελιτζάνα για παιδιά – ένα απαραίτητο και απαραίτητο προϊόν στη διατροφή, επειδή η αξία των θρεπτικών συστατικών που συνθέτουν το φρούτο έχει επιβεβαιωθεί από πολλούς γιατρούς.
Κόντρας
Μελιτζάνα για ένα παιδί – Είναι ανεκτίμητη, αλλά χρησιμοποιήστε αυτό το λαχανικό με προσοχή.
Η μελιτζάνα περιέχει την ουσία σολανίνη, η οποία συσσωρεύεται καθώς ωριμάζει το λαχανικό. Η συγκέντρωση επιβλαβών ουσιών στην υπερώριμα νυχτερινή σκιά είναι πολύ υψηλή. Απαγορεύεται αυστηρά να δίνεται ο ώριμος καρπός της μελιτζάνας στο παιδί, γιατί αυτό συχνά οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος.
Το λαχανικό είναι επίσης δύσκολα αφομοιώσιμο και επιβαρύνει τον ακόμα εύθραυστο πεπτικό αδένα του μωρού.
Οι μελιτζάνες στη διατροφή
Λοιπόν, πόσο χρονών επιτρέπεται να δώσετε μια μελιτζάνα σε ένα παιδί; Δεν αξίζει να εισάγετε τις μελιτζάνες σε ένα μωρό ενός έτους. Σύμφωνα με τις συστάσεις των περισσότερων παιδιάτρων, οι γνώσεις τους θα πρέπει να αναβληθούν μέχρι την ηλικία των 3 ετών. Αλλά σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν στα παιδιά μελιτζάνες – οι γονείς αποφασίζουν μόνοι τους. Μερικές φορές η πρώτη δοκιμή γίνεται σε 2 χρόνια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να δώσετε χαβιάρι αυγού για δοκιμή.
Όταν αγοράζετε λαχανικά για παιδικό πιάτο, δώστε προσοχή στα ακόλουθα κριτήρια:
- πρέπει να είναι νέος,
- το δέρμα είναι λείο και έχει ζωηρή λάμψη,
- χωρίς ζημιές, βαθουλώματα ή σκοτεινά σημεία,
- πράσινη ρίζα στο στέλεχος.
Ο κύριος κανόνας κατά το μαγείρεμα για παιδιά είναι η θερμική επεξεργασία του λαχανικού. Ο χρόνος πρέπει να είναι τουλάχιστον 30-40 λεπτά.
Για ένα παιδί, ο καλύτερος τρόπος για να ετοιμάσει τα γεύματα θα ήταν να τα ψήσει στο φούρνο ή να τα βράσει σε ροδέλες μελιτζάνας σε διπλό μπόιλερ. Καλή επιλογή για τα παιδιά είναι και η κατσαρόλα λαχανικών, που εκτός από νυχτολούλουδο θα περιλαμβάνει και διάφορα άλλα λαχανικά, όπως ντομάτες ή πατάτες. ψίχα ψαριού και ρύζι.
Σωματικές αντιδράσεις
Οι μελιτζάνες ταξινομούνται ως υποαλλεργικές, αλλά μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις μετά την πρώτη χρήση. Οι παρενέργειες της κατανάλωσης γευμάτων αργά το βράδυ περιλαμβάνουν:
- δυσπεψία,
- εμετός,
- εξανθήματα,
- φαγούρα στο δέρμα,
- σχίσιμο,
- tos,
- καταρροή,
- πρήξιμο στο πρόσωπο.
Εάν εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα, θα πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως το λαχανικό από το μενού του παιδιού. Η δεύτερη προσπάθεια εισαγωγής του στη διατροφή πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από ένα μήνα μετά την πρώτη.
Μερικές φορές υπάρχει ένας τέτοιος σωρευτικός τύπος αλλεργίας. Η συμπτωματολογία είναι παρόμοια με την κανονική, αλλά εκδηλώνεται μετά από πολλά γεύματα ή στην περίπτωση που το μωρό χρησιμοποίησε μελιτζάνες για αρκετές ημέρες στη σειρά. Εάν εντοπιστούν αλλεργίες, φροντίστε να συμβουλευτείτε παιδίατρο ή αλλεργιολόγο. Οι συνέπειες μπορεί να είναι αναφυλακτικό σοκ και ακόμη και θανατηφόρες.
Συμπέρασμα
Τα πρώτα γεύματα του παιδιού με μελιτζάνα θα πρέπει να ελέγχονται αυστηρά. Με σωστή προετοιμασία και μέτρια χρήση, το μωρό σας θα επωφεληθεί από ένα προϊόν διατροφής.
