κάλιο (σύμβολο Κ) είναι ένα σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό, το τρίτο πιο σημαντικό μετά το άζωτο και τον φώσφορο. Στη γεωργία, το κάλιο χρησιμοποιείται γενικά με τη μορφή χλωρίου (KCl). Στην κηπουρική με τη μορφή θειικού (Κ2SO4) Στην υδροπονία ως νιτρικό κάλιο (KNO3). Το κάλιο είναι ένα κινητό στοιχείο, που σημαίνει ότι μπορεί να κινηθεί μέσα στο φυτό. Όταν ένα φυτό έχει έλλειψη σε αυτό το στοιχείο, η θρεπτική ουσία που βρίσκεται ήδη μέσα στο φυτό μεταφέρεται εκεί που χρειάζεται περισσότερο: στους νεαρούς ιστούς. Ως εκ τούτου, τα φυλλώδη συμπτώματα της ανεπάρκειας καλίου εμφανίζονται πιο συχνά σε παλαιότερα φύλλα. Το κάλιο είναι περισσότερο διαθέσιμο στα φυτά σε περιβάλλοντα με pH μεγαλύτερο από 5,5. Σε πολύ όξινα διαλύματα, δεν είναι διαθέσιμο.
Λειτουργίες καλίου
Το κάλιο διατηρεί την ιοντική ισορροπία και την υδατική κατάσταση μέσα στο φυτό. Συμμετέχει στην παραγωγή και μεταφορά ζάχαρης στο φυτό, στην ενεργοποίηση των ενζύμων και στη σύνθεση πρωτεϊνών. Το κάλιο είναι επίσης απαραίτητο για τη σύνθεση χρωστικών, ιδιαίτερα του λυκοπενίου. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα ιόντα καλίου ανοίγουν και κλείνουν τη στομία (όπως ένα φυτό «αναπνέει»). Υπάρχουν επίσης ισχυρές ενδείξεις ότι το κάλιο αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες. Το πυρίτιο, το οποίο συσσωρεύεται σε μεγάλες ποσότητες όταν υπάρχει αρκετό κάλιο, εγχέεται στα κυτταρικά τοιχώματα, σκληρύνοντας το επιδερμικό στρώμα, το οποίο λειτουργεί ως φυσικός φραγμός έναντι των παθογόνων μικροοργανισμών.
Ανεπάρκεια καλίου
Ένα από τα πρώτα ενδεικτικά σημάδια έλλειψης καλίου είναι ο μαρασμός των φυτών, ακόμη και σε μέτριες θερμοκρασίες. Ακολουθεί καστανό κάψιμο και κατσάρωμα των κάτω άκρων των φύλλων, καθώς και κιτρίνισμα (χλώρωση) μεταξύ των φλεβών των φύλλων. Μπορεί να εμφανιστούν μωβ κηλίδες στην κάτω πλευρά του φύλλου.
Τα φυτά που είναι πιο επιρρεπή σε ανεπάρκεια καλίου μεταξύ των μη εδαφικών καλλιεργειών είναι οι ντομάτες, τα αγγούρια, οι φράουλες και τα σμέουρα. Άλλες καλλιέργειες ευαίσθητες σε ανεπάρκεια καλίου: πατάτες, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, ζαχαρότευτλα, μήλα, τριφύλλι.
Στις ντομάτες, η εμφάνιση ανεπάρκειας καλίου συνήθως χαρακτηρίζεται από ήπια χλώρωση που εξελίσσεται σε ξηρό, δερματώδες έγκαυμα στα πρόσφατα ώριμα φύλλα. Ακολουθεί αύξηση του μεσοφλεβικού εγκαύματος ή/και νέκρωσης, η οποία εξελίσσεται από την άκρη της λεπίδας στη μέση. Καθώς αναπτύσσεται η ανεπάρκεια, μεγάλο μέρος της μεσοφλεβικής περιοχής γίνεται νεκρωτικό, οι φλέβες παραμένουν πράσινες και τα φύλλα είναι επιρρεπή σε κατσαρώσεις και ρυτίδες. Σε αντίθεση με την έλλειψη αζώτου, η χλώρωση είναι μη αναστρέψιμη σε περιπτώσεις ανεπάρκειας καλίου. Δεδομένου ότι το κάλιο είναι πολύ ευκίνητο μέσα στο φυτό, τα συμπτώματα στα νεαρά φύλλα αναπτύσσονται μόνο σε ακραίες ελλείψεις.
Άλλα συμπτώματα στις ντομάτες περιλαμβάνουν ξυλώδεις μίσχους και αργή ανάπτυξη. Οι καρποί συχνά ωριμάζουν ανομοιόμορφα και μερικές φορές έχουν πράσινες κηλίδες που βρίσκονται πιο κοντά στο τσαμπί. Η έλλειψη καλίου μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα ωρίμανσης, πρόωρη βλάστηση των σπόρων (οι σπόροι βλασταίνουν μέσα στον καρπό). Ήπια σημάδια ανεπάρκειας καλίου μπορεί να εμφανιστούν κατά την ωρίμανση του εμβρύου. Αυτό είναι ένα δημοφιλές φαινόμενο καθώς το μεγαλύτερο μέρος του καλίου μεταφέρεται στον αναπτυσσόμενο καρπό.
Το κάλιο παρέχει υψηλές αποδόσεις στις καλλιέργειες τομάτας. Οι ντομάτες έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να διατηρείται μια καλή ισορροπία καλίου με μαγνήσιο και ασβέστιο. Η υπερβολική ποσότητα καλίου περιορίζει την απορρόφηση αυτών των άλλων κατιόντων. Η περίσσεια νατρίου μειώνει την απορρόφηση και τη μεταφορά του καλίου μέσω του φυτού και επομένως είναι απαραίτητο να αυξηθούν τα επίπεδα καλίου για να διατηρηθεί η ανάπτυξη των φυτών.
Η ανεπάρκεια καλίου στο αγγούρι κάνει τα παλαιότερα φύλλα να κιτρινίζουν και να καίγονται. Αυτά τα συμπτώματα ξεκινούν από τις άκρες του φύλλου και εξαπλώνονται μεταξύ των φλεβών προς το κέντρο. Μεγάλα μπαλώματα ιστού γύρω από τις κύριες φλέβες παραμένουν πράσινα μέχρι να προχωρήσει το έλλειμμα. Ένα καφέ έγκαυμα αναπτύσσεται στις κίτρινες περιοχές και εξαπλώνεται μέχρι το φύλλο να στεγνώσει και να γίνει χαρτί. Καθώς κάθε φύλλο πεθαίνει, άλλα ψηλότερα από το βλαστό αναπτύσσουν τα ίδια συμπτώματα. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να αναπτυχθούν γρήγορα σε ζεστό καιρό. Οι περιγραφές συμπτωμάτων των φύλλων αγγουριού που δίνονται εδώ είναι παρόμοιες για άλλες καλλιέργειες σκουός όπως πεπόνια, καρπούζια, σκουός και τουρσιά.
Παραδείγματα συμπτωμάτων ανεπάρκειας καλίου
Από τα αριστερά προς τα δεξιά: ανεπάρκεια καλίου σε μηδική, κριθάρι, καλαμπόκι, πατάτες, ρύζι, ντομάτες, φράουλες.
Περίσσεια καλίου
Η υπερβολική ποσότητα καλίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρή καθυστέρηση της ανάπτυξης, ερυθρότητα και κακή βλάστηση. Οι υπερβολικές ποσότητες καλίου μπορούν επίσης να ανταγωνίζονται για την απορρόφηση άλλων ιόντων όπως το ασβέστιο. Η έλλειψη επαρκούς ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε σήψη.
σιντριβάνια
- Υδροπονία και πρακτικά θερμοκήπια. Φεβρουάριος. 2017.
- Συλλογή εικόνων ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών καλλιεργειών IPNI.
