Πατάτα: Θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο. Ετοιμάζονται πολλά νόστιμα πιάτα. Συνηθίζεται να σερβίρεται ως γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι, και επίσης προστίθεται σε σούπες, ψήσιμο, βράσιμο, μαγείρεμα και τηγανητές πατάτες. Πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι οι πατάτες είναι πολύ χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό και έχουν μεγάλο όφελος. Οι βιταμίνες στις πατάτες και στη φλούδα τους έχουν αρκετά υψηλό ποσοστό. Μέχρι σήμερα, οι κτηνοτρόφοι σε όλο τον κόσμο έχουν καταφέρει να παράγουν περισσότερες από 7 χιλιάδες ποικιλίες πατάτας. Ποια είναι λοιπόν η αξία αυτού του προϊόντος και πόσα θρεπτικά συστατικά περιέχει;
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες στις πατάτες
Η θρεπτική αξία της πατάτας
Η πατάτα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, δεν είναι για τίποτα που αντικαθίσταται με º ψωμί. Επιπλέον, η ρίζα περιέχει μια σημαντική ποσότητα χρήσιμων ουσιών που βοηθούν στον γρήγορο κορεσμό του ανθρώπινου σώματος. Αρκεί ένα άτομο να φάει μερικές βραστές πατάτες για να κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η πατάτα περιέχει επαρκή ποσότητα αμινοξέων, φυτικών σακχάρων, στερολών και ιχνοστοιχείων. Έχουν ευεργετική δράση παρέχοντας στον οργανισμό πρωτεΐνες. Επιπλέον, λόγω αυτών καθιερώνεται το έργο όλου του οργανισμού.
Ο αριθμός των θερμίδων σε μια πατάτα εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής. Η θερμιδική περιεκτικότητα της βραστής πατάτας είναι η ελάχιστη, περίπου 80 μονάδες ανά 100 g βάρους. Εάν ψήνετε πατάτες, τότε ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται πλούσιο σε θερμίδες και από αυτή την άποψη, μπορεί να κορεστεί γρήγορα το σώμα και να ρυθμίσει το έργο πολλών από τα συστήματά του. Αυτό ισχύει για τον εγκέφαλο, το στομάχι και τα έντερα.
Πολλοί διατροφολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι οι βρασμένες πατάτες στη φλούδα τους είναι πολύ πιο υγιεινές από οποιαδήποτε άλλη, καθώς είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και λίγες απαραίτητες θερμίδες. Όσο για τις τηγανιτές πατάτες, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να τις καταναλώνουν όσοι κάνουν δίαιτα.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες
Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν, αλλά σε ένα Οι πατάτες περιέχουν τόσο οξύ όσο ένα πορτοκάλι. Επομένως, για να έχει ο οργανισμός αρκετή βιταμίνη C για ακριβώς μία ημέρα, αρκεί να φάει ένα άτομο 400 γραμμάρια πατάτες. Επιπλέον, το ίδιο το φρούτο και η φλούδα του είναι πλούσια σε β-καροτίνη, η οποία έχει υψηλές αντιοξειδωτικές και όξινες ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε πατάτες jacket.100 g περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων, για παράδειγμα, ρενιτόλη σε ποσότητα 0.003 mg, θειαμίνη – μόνο 0.2 mg, ριβοφλαβίνη – 0.07, νικοϊκό, παντοθενικό και φολικό οξύ.
Ορυκτό
Η πατάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Για να έχετε αρκετά από αυτά τα είδη για μια μέρα, μπορείτε να φάτε 200-300 γραμμάρια του προϊόντος. Αλλά και ένας άνθρωπος πρέπει να γνωρίζει ότι τα φρούτα που έχουν ξαπλώσει όλο τον χειμώνα έχουν λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράζετε φρέσκα λαχανικά. 100 γραμμάρια κονδύλων περιέχουν τέτοια ποσότητα βιταμινών:
- 570 κάλιο, 5 νάτριο,
- 60 φωσφόρος,
- 58 χλώριο, 0.2 χαλκός,
- 30 θείο, 0.1 σίδηρος,
- 23 μαγνήσιο, 0.1 μολυβδαίνιο,
- mcg, 0.1 boro.
Οφέλη για τον άνθρωπο
Η πατάτα σε οποιαδήποτε μορφή είναι χρήσιμη
Με οποιαδήποτε μορφή και με τον δικό τους τρόπο, τα λαχανικά ρίζας θα είναι χρήσιμα στο σώμα.
- Εάν το λαχανικό ψηθεί, τότε ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό. Κατά την προετοιμασία, το κρέας, που βρίσκεται αμέσως κάτω από το δέρμα, αποτελείται από θρεπτικά συστατικά. Εάν κάποιος φάει την ίδια ποσότητα πατάτας με ένα πορτοκάλι ή μια σταφίδα, θα λάβει την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τις πατάτες στο φούρνο με τη φλούδα, αλλά να τις πλένετε καλά από πριν, γιατί κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας οι κόνδυλοι ήταν επεξεργάζεται με διάφορα προϊόντα χημικά. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες κατά το μαγείρεμα δεν χάνεται, αλλά αυξάνεται αρκετές φορές. Αποκαθιστά το έργο του στομάχου, ηρεμεί και τυλίγει όλα τα εσωτερικά όργανα και έτσι προστατεύει από διάφορους τραυματισμούς.
- Τα στοιχεία τέφρας, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν, έχουν ισχυρή επίδραση. Απορροφούν και απομακρύνουν όλες τις βλαβερές ουσίες από το σώμα. Εάν η ρίζα είναι βρασμένη σε φλοιό, τότε χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα της μπορείτε να ξεπεράσετε εύκολα τα κρυολογήματα. Οποιοσδήποτε από μικρή ηλικία γνωρίζει πώς λειτουργεί σωστά η ρίζα κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά εισπνοή, η οποία καθαρίζει τη μύτη, το λαιμό και ανακουφίζει πλήρως τη φλεγμονή.
- Συχνά οι άνθρωποι παράγουν χυμό πατάτας από ωμά φρούτα, καθώς προσφέρει καλά οφέλη στον οργανισμό. Το σπιτικό ρόφημα πατάτας περιέχει περισσότερες από 30 βιταμίνες. Περιέχει υψηλό επίπεδο ασκορβικών οξέων, τοκοφερολών και βιταμινών Β. Όχι μόνο προστατεύουν τον οργανισμό και αυξάνουν τη δύναμή του, αλλά διώχνουν και βαριά και επιβλαβή στοιχεία, όπως άλατα, τοξίνες, δηλητήρια.
Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα την κατανάλωση χυμού σε άτομα που πάσχουν από έλκη και υπέρταση. Το ρόφημα έχει αναλγητικές και αντισηπτικές ιδιότητες και επίσης θεραπεύει βλάβες και φλεγμονές.
Βλάβη για τον άνθρωπο
Τα φρούτα μπορούν ταυτόχρονα να περιέχουν θρεπτική αξία και να είναι χρήσιμα, αλλά και δηλητηριάζουν τον άνθρωπο. Αλλά δεν πρέπει να πανικοβληθείτε αμέσως, γιατί το δηλητήριο βρίσκεται στα πράσινα μέρη του φυτού, στους μίσχους και στο φύλλωμα. Οι πράσινες μπλούζες λαχανικών έχουν πολλές τοξίνες, όπως το κορν μοσχάρι και τα αλκαλοειδή. Αυτά τα στοιχεία μπορούν να σκοτώσουν οποιοδήποτε έντομο. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό προστατεύεται από διάφορα παράσιτα που τους αρέσει να τρώνε καλλιέργειες ρίζας.
Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι υπάρχουν επίσης έντομα που δεν φοβούνται κανένα δηλητήριο, για παράδειγμα, τα σκαθάρια του Κολοράντο. Συμβαίνει ότι η σολανίνη περνά σε καλλιέργειες ρίζας, αλλά μόνο σε εκείνες που βρίσκονται στον ανοιχτό αέρα για αρκετό καιρό, στον ήλιο και αρχίζουν να σαπίζουν. Επομένως, απαγορεύεται η κατανάλωση τέτοιων φρούτων. Το να ανακαλύψετε ότι το δηλητήριο εμφανίστηκε είναι εύκολο, ο κόνδυλος γίνεται πράσινος. Η κατανάλωση λαχανικών με μεγάλη ποσότητα αμύλου είναι ανεπιθύμητη για όσους πάσχουν από εντερικές παθήσεις. Οι διαβητικοί και όσοι έχουν χαμηλή οξύτητα δεν μπορούν να πιουν χυμό πατάτας.
Συμπέρασμα
Η πατάτα περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων, επομένως όχι μόνο επιτρέπεται να τρώγεται, αλλά και είναι χρήσιμο.Μερικά βρασμένα φρούτα είναι αρκετά για να κάνουν το σώμα να αισθάνεται χορτάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολύ ωφέλιμο να τρώτε τις πατάτες με τη φλούδα, αφού όλα τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε αυτήν, αλλά πλένονται καλά από πριν. Εάν κάποιος κάνει δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν διατροφολόγο πριν καταναλώσει πατάτες.
Οι ριζικές καλλιέργειες θα είναι χρήσιμες για πολλούς ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Αξίζει όμως επίσης να γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά μπορούν να γίνουν δηλητήριο για τους διαβητικούς. Οι ριζικές καλλιέργειες μπορούν να αποκαταστήσουν το έργο ολόκληρου του οργανισμού και να δώσουν σε ένα άτομο πολλή δύναμη και ενέργεια.
