Description générale
Les graines de citrouille sont les graines de la plante herbacée du même nom,
poussant dans les zones climatiques tropicales et subtropicales.
Habituellement, toutes les graines sont plates de 0,5 à 1,2 cm de long, blanches avec des reflets verdâtres
noyaux. Ils sont utilisés pour la consommation.
La patrie de la citrouille et de ses plats principaux est l’Amérique latine.
Dans ce pays, les graines de citrouille ont longtemps été utilisées exclusivement
pour la préparation de divers médicaments qui fournissent
un effet de renforcement général sur le corps. Citrouille
cultivé partout dans presque tous les pays du monde. Pour augmenter
rendement, les éleveurs ont élevé plus de 900 de ses espèces.
Pour obtenir des graines de citrouille de haute qualité et savoureuses, elles doivent être
en retirer, rincer les restes de membranes internes et sécher
dans une pièce chaude et sèche ou au soleil. Il est nécessaire de stocker les graines
dans un récipient sec hermétiquement fermé, mais pas plus d’un mois.
La durée de conservation peut être prolongée à deux mois si les graines sont placées
dans le frigo.
Les graines de citrouille grillées ont un goût similaire aux arachides grillées.
Les graines de citrouille pelées sont utilisées comme additif dans la pâte à levure pour
la cuisson du pain. Ils sont également ajoutés aux salades de légumes et de fruits frais,
plats de divers types de viande.
Propriétés utiles des graines de citrouille
Composition et présence de nutriments
Les graines de citrouille crues contiennent (pour 100 g) :
calories 559 Kcal
Vitamine
B4 63 phosphore,
Vitamine P 1233
B3 4,987 Potassium, K 809 Vitamine E 2,18 Magnésium, Mg 592 Vitamine C 1,9 Calcium, Ca 46 Vitamine B5 0,75 Fer,
Fe 8,82
Composition complète
Les graines de citrouille ont une composition riche en vitamines et minéraux.
Ils comprennent : les vitamines (groupes
B, A, C,
À,
D, E),
minéraux (calcium,
sélénium,
potassium
fer,
zinc, magnésium,
cuivre,
manganèse,
phosphore),
acides aminés (glutamique, linolénique, arginine) et gras végétal
l’acide.
Propriétés utiles et médicinales
Les graines de citrouille sont consommées par les personnes adhérant au végétarisme,
nourriture crue
et le jeûne comme substitut aux graisses animales. Les plus utiles sont
graines non soumises à un traitement thermique. À consommer de préférence avant
utilisez-les pour les sécher pendant plusieurs jours au soleil, et nettoyez
juste avant de manger.
Les graines de citrouille sont saturées à 32-52% d’huile de citrouille, qui contient
une grande quantité de zinc nécessaire à la santé et à la beauté de la peau,
les ongles et les cheveux, ainsi que le maintien de l’immunité, en particulier en automne-printemps
période. Le zinc affecte également efficacement le fonctionnement du système reproducteur.
hommes et femmes, normalise la production d’hormones sexuelles, est
un agent prophylactique pour le cancer de la prostate et du col de l’utérus.
La combinaison de phosphore et de zinc augmente la motilité des spermatozoïdes et
qualité des ovocytes.
Du côté du système cardiovasculaire, les graines de citrouille ont
effet bénéfique sur la composition du sang, propreté des vaisseaux sanguins de la graisse
plaques et leur élasticité, sur le muscle cardiaque et le taux de cholestérol.
De plus, les grains de graines frits normalisent la tension artérielle et réduisent
niveau de sucre.
Les substances de graines de citrouille ont un effet positif sur la stabilité
travail du système nerveux, améliorer la mémoire et la vitesse de mémorisation des informations.
De plus, les graines ont un effet positif sur le tube digestif.
Ils sont utilisés pour soulager les nausées lors du mal de mer,
avec le mal des transports dans une voiture et la toxicose des femmes enceintes. Avec chronique
constipation est recommandé de consommer des graines systématiquement.
Manger une poignée de graines crues chaque jour protège le corps
contre les parasites nuisibles, y compris les vers, et aide également
se débarrasser d’eux. La principale substance qui a un effet négatif sur les fonctions vitales
les parasites sont la cucurbitine. C’est lui qui a un effet paralysant.
sur le système nerveux des vers, provoquant leur mort. Les graines sont prescrites
des médecins parasitologues à leurs patients en échange de médicaments,
puisque ce produit est non toxique, n’irrite pas les muqueuses, principalement
la masse n’a pas de contre-indications ni de restrictions d’âge. Pour la délivrance
de vers doit être consommé dans les 3 à 5 jours le matin à jeun
100 g de graines avec de l’eau.
Comme remède contre les brûlures, les dermatites cutanées et
plaies en médecine populaire, gruau de gruau fraîchement épluché
graines de citrouille. Pour cette graine doit être soigneusement pilée dans
mortier, mis sur gaze, plié en deux couches, et attacher au patient
endroit. En une heure, la douleur commencera à s’atténuer et la plaie guérira.
Propriétés dangereuses des graines de citrouille
Les gastro-entérologues ne recommandent pas de manger des graines de citrouille pour les humains
souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal sous une forme aggravée accompagnée de
augmentation de l’acidité du suc gastrique, ainsi que diverses formes
obstruction intestinale.
Vous ne devez pas utiliser de graines pour intolérance individuelle.
citrouille et ses produits.
Une consommation excessive de graines de citrouille peut entraîner une stagnation
processus articulaires, dommages dentaires à l’émail des dents et augmentation
poids.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les avantages et les dangers des graines de citrouille à partir de la vidéo proposée.
