Graines de cumin noir, qui sont cultivées en Éthiopie, en Arabie saoudite
Arabie, Égypte, États, Inde, Asie centrale, Transcaucasie, Méditerranée
et le Caucase du Nord, ont longtemps été utilisés comme un épicé et aromatique
assaisonnement. En raison de son utilisation répandue dans différents pays, l’épice porte
un certain nombre de noms, dont «cumin indien« , »blackie«
«cumin« , »coriandre romaine« , »Zira«
«jira« , »арей« , »ин».
Mais non moins célèbres sont les graines de ce cumin et l’huile qui en résulte comme
un remède unique en termes de pouvoir de guérison pour le traitement complexe de divers
maladies.
Selon la recherche, l’histoire de l’utilisation en médecine traditionnelle
l’huile de cumin noir a plus de 3 . ans. À propos d’incroyable
les propriétés de ce produit ont été mentionnées dans les traités médicaux Hippocrate
et le pharmacologue de la Grèce antique Dioscoride. Par les habitants de l’Egypte ancienne
cette huile a été utilisée comme cosmétique et comme composant
antidotes aux morsures de serpent. De plus, ils consommaient cet utile
nourriture pour
se débarrasser des vers, améliorer la digestion et la fonction hépatique,
reins et poumons.
Dans la médecine orientale ancienne, l’huile de cumin est la plus populaire.
reçu grâce à la mention de lui dans le Coran (le prophète Mahomet a appelé
le sien « un remède pour tous les maux sauf la mort« ) Et la glorification
ce produit dans les écrits d’Avicenne. Il a dit que le cumin noir aide
non seulement combattre les maladies, mais aussi augmenter la « vitalité »,
surmonte la fatigue et le surmenage. Il est à noter que posséder
différentes propriétés médicinales de l’huile, comme il y a plusieurs siècles, est toujours
trouve une application assez large dans l’Ayurveda.
Aujourd’hui, de nombreuses sociétés pharmaceutiques dans le monde ajoutent
graines et huile de cumin dans différentes préparations (comme matière première noire
le cumin est le plus activement utilisé dans les pays arabes et ces États,
comme la France, l’Italie, l’Allemagne, la Grande-Bretagne, l’Amérique).
Huile de la plus haute qualité contenant la quantité maximale
vitamines utiles, substances biologiquement actives et minéraux, produisent
par pression à froid (pressage) de graines qui ont dans leur
composition d’environ 36% de cette matière grasse végétale. Matière première pour l’huile de cumin
cultivé dans des endroits écologiquement propres sans utilisation pendant la culture
produits chimiques nocifs pour la santé. Ce produit a un brun verdâtre
ombre, a une riche odeur épicée et astringente caractéristique,
goût acidulé.
Comment choisir
Acheter de l’huile de cumin noir n’est que ce qui est obtenu
par pression à froid. Il est préférable d’acheter le produit dans une petite bouteille
volume, car après ouverture du récipient et premier contact avec l’air,
la durée de conservation de cette huile est fortement réduite.
Comment stocker
Après la première utilisation, il est conseillé de conserver exclusivement l’huile de cumin
au réfrigérateur dans une bouteille bien fermée avec un couvercle.
En cuisine
L’huile de cumin noir est principalement utilisée pour la prévention et
traitement de diverses affections. En petites quantités, ce produit peut
ajouter à une variété de salades, mélanger avec d’autres huiles et
utiliser comme pansement. Par exemple, il est utilisé dans les céréales,
soupes et plats de légumes.
L’huile de cumin contient une concentration assez élevée de divers
substances biologiquement actives, raison pour laquelle il est conseillé d’utiliser
dosé. Pour la prévention de divers types de maladies et afin de renforcer
système immunitaire huile de graines noires est conseillé de prendre du thé
cuillère le matin environ 15 minutes avant le premier repas, arrosé d’eau,
dans lequel vous devez diluer un peu de miel. Le parcours de prévention peut atteindre
3-4 mois.
Veuillez noter que lors de l’utilisation de ce produit à des fins culinaires
son contact avec le métal est inacceptable.
Valeur calorique
La teneur en calories de l’huile de nigelle atteint 899 kcal, donc,
vous ne devez pas l’utiliser en grande quantité.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal – 99,8 – – – 899
Propriétés utiles de l’huile de cumin noir
Composition et présence de nutriments
L’huile de cumin noir contient jusqu’à 26 acides gras – 18
dont 8 insaturés et . saturés. Les principaux sont linoléiques
Omega-6
(presque 43%), Oméga-9 oléique
(environ 17%), linolénique Oméga-3
(environ 1 %), palmitique (environ 8,5 %) et stéarique (légèrement
plus de 2 %).
L’huile de graines de carvi contient, entre autres, des phospholipides, des phytostérols,
vitamines E et D, A, C, B, phosphore, calcium et fer.
L’huile contient 15 acides aminés (dont l’arginine),
dont 8 irremplaçables, des caroténoïdes, divers micro- et macroéléments,
flavonoïdes, polysaccharides et monosaccharides, tanins, alcaloïdes,
saponines, enzymes, huiles essentielles (environ 1,3%).
Propriétés utiles et médicinales
L’huile de graines de carvi est considérée comme un produit de guérison unique qui
utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Le spectre de son utilisation
si large que cette huile s’appelle même « remède contre
toutes les maladies« . Consommation régulière de ce produit
contribue à améliorer le fonctionnement de nombreux organes et systèmes internes.
Cette huile a presque toutes les propriétés possibles : analgésique,
antispasmodique, anti-inflammatoire, antiseptique, antiallergique,
bactéricide, antiparasitaire, antiviral, antifongique,
antipyrétique, expectorant, bronchodilatateur, cicatrisant,
régénérant, absorbant, immunostimulant, fortifiant,
tonique, urinaire et cholérétique, vasodilatateur, laxatif doux,
anti-sclérotique, etc.
La consommation régulière de cette huile améliore le fonctionnement du cerveau et central
système nerveux. Il aide à améliorer le physique et le mental
capacité de travail. Produit végétal riche en antioxydants
renforce le système immunitaire et diminue le risque d’apparition et de développement
diverses maladies oncologiques. Les scientifiques ont prouvé que l’huile noire
le cumin a la capacité de stimuler l’activité du thymus
une glande qui est responsable de la défense immunitaire.
L’huile de nigelle améliore considérablement le fonctionnement du système digestif
systèmes. Il peut augmenter l’appétit, normaliser l’acidité
suc gastrique, améliore le fonctionnement des intestins et de l’estomac, restaure
équilibrer la flore intestinale bénéfique et fournir une bonne cholérétique
acte. De plus, le produit au cumin noir aide à éliminer
phénomènes dyspeptiques possibles associés à une violation
digestion (nausées, éructations, vomissements, diarrhée,
flatulence). Cette huile est utile dans l’alimentation pour la prévention des ulcères
maladies, gastrite, colite, pancréatite, lithiase biliaire,
Hépatite A,
cirrhose, cholécystite, helminthiase, dysbiose et autres maladies
Tube digestif.
L’huile de cumin noir est naturelle
antibiotique, et donc efficace dans la lutte contre divers
types de micro-organismes pathogènes. Ce produit combat les bactéries
nocif pour le corps humain, de manière sélective, et non
perturbe l’équilibre de la microflore intestinale bénéfique et ne conduit pas à
dysbiose, contrairement à toutes sortes d’antibiotiques synthétiques
origine.
L’huile de graines de carvi est très utile pour diverses maladies cardiovasculaires
systèmes. Il est capable de renforcer et d’augmenter l’élasticité des murs
vaisseaux sanguins, empêchant également la formation de plaques et de caillots sanguins, contribuant à
réduire le cholestérol
et la pression. Ce produit soulage les spasmes vasculaires et prévient
le développement de l’inflammation. Bénéfique pour le coeur
et les vaisseaux sanguins de l’huile de cumin peuvent être bénéfiques dans la prévention et
dans le complexe de traitement de l’athérosclérose, de l’hypertension, de la maladie ischémique,
dystonie végétative-vasculaire, troubles de la circulation cérébrale,
maladies inflammatoires du cœur et des vaisseaux sanguins, varices, thrombophlébite,
thrombose.
Pour une variété de maladies respiratoires, un produit de black
le cumin a des effets antipyrétiques et expectorants. Cette huile
efficace dans le traitement du rhume, de la bronchite,
grippe, pneumonie, sinusite, sinusite, asthme bronchique.
La consommation régulière d’huile de cumin est bénéfique pour les personnes souffrant de
du diabète sucré, de l’obésité, des maladies des organes urinaires
systèmes (cystite, néphrite, urétrite et autres affections des organes excréteurs
système).
Cette huile est très utile pour les jeunes mamans pendant l’allaitement,
car il améliore considérablement la lactation. Aussi ce produit
guérit efficacement les fissures dans les mamelons, souvent formées dans
mères allaitantes. L’huile de graines de carvi peut même combattre les vergetures après
accouchement. De plus, il peut être avantageux en cas de violation
cycle menstruel, infertilité, mastopathie, ainsi qu’avec inflammatoire,
maladies infectieuses et oncologiques de l’appareil reproducteur.
Il est conseillé aux hommes d’introduire ce produit dans l’alimentation à titre préventif.
prostatite, infertilité, adénomes
prostate et s’il y a des érectiles
fonction.
Lorsqu’elle est appliquée à l’extérieur, l’huile de cumin est efficace pour
traitement de diverses maladies de la peau. Il est capable non seulement de désinfecter
peau, tuant les bactéries, les champignons et les virus, mais aussi combattre les autres
maladies et carences de la peau : herpès,
verrues, mycoses, éruptions cutanées allergiques et acnéiques, lichen,
manifestations de dermatite, urticaire, psoriasis, divers eczéma.
Lorsqu’elle est appliquée localement, l’huile de cumin peut éliminer les articulations
et douleurs musculaires.
Utilisation en cosmétologie
L’huile de cumin noir est utilisée en cosmétologie depuis plus de mille
années. Il nourrit la peau avec des nutriments essentiels, favorisant
leur meilleure croissance et renouvellement. Peau après utilisation du cumin
l’huile devient lisse, hydratée, douce et élastique. Ça aussi
stimule la production de collagène et améliore l’élasticité. Cette huile
recommande d’utiliser à la fois pour le peeling et la peau sèche, et
pour améliorer l’état des peaux à problèmes et grasses.
L’huile de graines de carvi nettoie en profondeur et efficacement les pores des impuretés,
normaliser la sécrétion de sébacé
glandes, prévenant l’inflammation et l’apparition de l’acné.
Ce produit aide à lisser les rides ainsi qu’à éliminer
manifestations de la cellulite. Il rafraîchit, tonifie, rajeunit le tégument
et normalise la circulation du sang et de la lymphe dans la couche sous-cutanée, aidant
éliminer l’excès de liquide des couches sous-cutanées et ainsi éliminer
manifestations de gonflement.
Cette huile est recommandée comme agent de conservation efficace
beauté et prolongation de la jeunesse. Il peut prévenir le vieillissement,
protège la peau des effets négatifs des rayons UV et lisse
les conséquences d’un déséquilibre hormonal, en particulier, au cours
la ménopause, lorsque la peau d’une femme s’estompe brusquement.
Avec une utilisation régulière, l’huile peut empêcher l’apparition de
séborrhée, pellicules, démangeaisons, desquamation de la peau sur la tête, et aussi pour prévenir
perte de cheveux et vieillissement précoce. L’huile de graines de carvi est excellente
hydrate et nourrit les cheveux, les rend doux, lisses, brillants,
prend soin des extrémités, empêchant la casse et le fendillement.
La façon la plus basique de prendre soin de soi avec l’huile de cumin
– ajouter quelques gouttes aux crèmes, shampoings, baumes, toutes sortes
masques pour les cheveux et la peau.
Il n’est pas recommandé d’utiliser ce produit sous sa forme pure en raison de l’intense
effets sur la peau, à l’exception de l’application d’une quantité minimale d’huile
sur la zone de peau affectée ou enflammée, desquamation sévère
ou la formation de rides (en particulier dans le triangle nasogénien).
En règle générale, l’huile de cumin est utilisée en combinaison avec d’autres ingrédients.
et certaines huiles dans la préparation de cosmétiques pour la maison
fonds. L’huile de cumin va bien avec une telle plante
huiles telles que olive, sésame, lin, amande, cèdre
ou pépins de raisin.
En raison de toutes les propriétés ci-dessus, l’huile de cumin est plus souvent
au total entre dans la composition de masques et crèmes pour le soin des peaux grasses
et peaux à problèmes, masques de soins capillaires, en tant que composant
nettoyants pour la peau, un ingrédient de produits destinés
pour les peaux délicates du décolleté et du buste, en massage
huiles et enveloppements anti-cellulite.
Propriétés dangereuses de l’huile de cumin noir
L’huile de nigelle peut provoquer des réactions allergiques et d’autres
types d’intolérance. Appliqué à l’extérieur, il est, dans certains
cas pouvant provoquer rougeurs, irritations, démangeaisons,
éruption cutanée ou brûlure.
Ce produit est contre-indiqué pour les femmes enceintes, ainsi que pour les personnes
qui ont récemment subi une greffe de tout
organe, car une augmentation de la réponse immunitaire peut entraîner
au rejet des tissus.
Il est interdit de consommer l’huile de carvi en même temps que des médicaments,
abaisser les niveaux de glucose
dans le sang, en raison du risque de développer une hypoglycémie dans un tel cas.
Si vous vous demandez comment choisir l’huile de nigelle et quels sont les points à considérer, nous vous suggérons de regarder cette vidéo.
