Le corégone est un genre de poisson de la famille du saumon, isolé par certains
chercheurs avec le poisson blanc et le nelma dans un
famille des corégones (Coregonidae). Le corégone a un corps comprimé,
couvert d’écailles de taille moyenne, petite bouche, dans laquelle
sur les os maxillaires et le vomer ne se produit jamais
dents, et des dents sur d’autres parties ou disparaissent bientôt,
ou, en tout cas, très peu développé ; maxillaire
l’os ne s’étend pas au-delà de l’œil. Sigi vit en zone tempérée
et les pays froids de l’hémisphère nord.
Le corégone est un poisson très précieux qui se rapproche de
un parent de l’omul. Cependant, contrairement à sa célèbre
frère, on ne le trouve pas seulement en Sibérie. Shiga peut être trouvé
dans de nombreuses rivières et lacs, et pas seulement dans notre pays,
mais aussi à l’étranger.
Les poissons de corégone sont très diversifiés et, sans surprise,
après tout, les représentants de cette espèce vivent dans des réservoirs partout
planète. Et les conditions d’existence dans différents endroits sont différentes.
En conséquence, il s’avère que les représentants de l’un et
de la même espèce deviennent complètement différentes. Les scientifiques identifient
un grand nombre de formes de ce poisson. Certains d’entre eux sont plus
connu, certains moins. Ils diffèrent en termes de
la vie, le moment et les lieux de ponte et au goût, bien sûr,
aussi
Propriétés utiles du corégone
La graisse de corégone contient une grande quantité de vitamines,
nécessaires au fonctionnement normal du corps humain.
En particulier, c’est une vitamine
Un soutien à la bonne vue et vitaminé
D, responsable de la solidité des os.
Ajoutez du bon goût à cela et vous obtenez
le même corégone. Soit dit en passant, ces mêmes qualités
les autres corégones sont également différents : omul, muksun, chir
et quelques autres. Cependant, les goûts des différents poissons, comme d’ailleurs
et leurs différentes sous-espèces sont très différentes.
Le corégone était et est en train d’être cuisiné une grande variété de
vaisselle. Le corégone est bon sous toutes ses formes : frit, séché, fumé,
bouilli… Lorsqu’il est fumé, ce poisson est tout simplement incroyable,
et donc dans les zones où il se trouve en abondance,
cette gourmandise se vend partout. Cependant, c’est loin
pas la seule façon de faire délicieusement délicieux
délicatesse de ce poisson.
La chair de corégone blanc tendre est fortement déformée à la cuisson,
donc ce poisson est mijoté ou frit. Une partie des prises de corégone
va fumer; Les corégones fumés à chaud sont particulièrement savoureux.
Propriétés dangereuses du corégone
Whitefish est déconseillé d’utiliser en cas d’intolérance individuelle.
Mais les allergies
ce poisson provoque rarement, mais toujours avec une allergie aux poissons et fruits de mer
avec le corégone, il faut être prudent.
Il n’est pas recommandé de manger ce poisson sous une forme légèrement salée, car
il existe un risque que des œufs de parasites pénètrent dans l’organisme.
Il faut aussi faire attention à la qualité du produit. Non fiable
les vendeurs peuvent vendre du poisson contaminé par des métaux nocifs.
Il est impératif de soumettre le corégone à des traitements thermiques approfondis.
Cette vidéo montre l’un des aquariums de l’océanarium de Voronej, dans lequel nage une volée de corégones. C’est une excellente occasion de voir ce poisson dans des conditions « naturelles ».
