Les produits apicoles sont très demandés. Par conséquent, ce type d’activité est considéré comme rentable dans notre pays. Cependant, pour se développer et rentabiliser son activité de miel, l’apiculteur doit préparer et optimiser sa production. La normalisation permet de servir l’apiculture industrielle et d’obtenir un produit de qualité à vendre.
Différences entre l’apiculture industrielle et l’apiculture amateur
En plus de l’élevage amateur de colonies d’abeilles, il existe une production industrielle. L’automatisation du processus d’allaitement et de reproduction des insectes vous permet d’éliminer plus de miel.
La production professionnelle de déchets d’abeilles se distingue par :
- le contenu du rucher est standardisé ;
- unification des équipements ;
- travail d’élevage avec des abeilles;
- attestation obligatoire.
Le miel manufacturé est de meilleure qualité que le miel amateur. Cette méthode de collecte d’un pot-de-vin réduit le coût du produit fini.
Buts et objectifs de l’apiculture industrielle
Le but principal de l’apiculteur est la collecte et la vente de miel et de produits connexes. Cependant, afin d’augmenter l’exploitation et de percevoir un revenu stable, il faut :
- aménagement d’un rucher;
- acheter des colonies d’abeilles;
- support technique des ruches;
- maintenir les familles dans des conditions convenables;
- recherche d’un marché de vente.
Garder des colonies d’abeilles nécessite des connaissances. L’acquisition de compétences permet d’agrandir le rucher et d’augmenter le montant des pots-de-vin collectés. Cependant, pour la rentabilité de l’entreprise, il est nécessaire d’établir la vente du produit collecté.
Développement de la technologie apicole industrielle
Sur le territoire de la Fédération de Russie, la demande de produits apicoles est élevée. Cependant, cette industrie est sous-développée. C’est ce qui a causé la pénurie de miel et de produits auxiliaires sur le marché intérieur. Les programmes de développement des exploitations agricoles à l’étranger sont un bon exemple pour les apiculteurs nationaux sur la manière de se développer, d’augmenter le montant des pots-de-vin collectés et de réduire le financement.
Important:
Le régime étranger est progressivement adapté aux ruchers nationaux. Pour créer une production de miel rentable.
Les apiculteurs de Finlande, du Mexique et de Turquie ont obtenu d’excellents résultats dans ce sens. Dans ces pays, le processus d’obtention du miel est unifié et standardisé. Ainsi, nos collègues étrangers ont réussi à augmenter de gros volumes de production.
Des collègues étrangers installent des fermes apicoles dans une ruche à ruches multiples. Les apiculteurs domestiques, en raison des caractéristiques climatiques, élèvent des insectes dans des chaises longues. Dans les pays où la production de miel est développée, les ruches sont fabriquées à partir de polystyrène expansé. Nous prenons encore du bois pour la production de maisons.
Les avantages de l’apiculture industrielle
L’organisation d’une ferme apicole à l’échelle industrielle présente de nombreux avantages :
- réduire les coûts des matériaux. Le coût du miel diminue ;
- lors de la conclusion d’un accord avec des entreprises agricoles, les deux parties en bénéficient. Le locataire, la pollinisation des champs et l’apiculteur sont un bon pot-de-vin ;
- performance professionnelle du travail d’élevage;
- le fonctionnement de l’équipement vous permet de servir plus de ruches;
- les ruchers créent une nouvelle stratification à partir des familles existantes.
L’introduction de technologies modernes contribue à augmenter la récolte à la ferme apicole. Et l’automatisation du processus minimise les coûts de main-d’œuvre des travailleurs auxiliaires.
Est-il avantageux de garder les abeilles
Lorsqu’ils envisagent de se lancer dans l’apiculture, les apiculteurs s’intéressent à la rentabilité de cette orientation de l’agriculture. L’entretien et l’élevage des abeilles à l’échelle industrielle sont rentables. Mais pour créer une ferme rentable, vous avez besoin d’un plan d’affaires et d’environ 100 familles.
Le processus d’expansion et de récolte est important. Cependant, en l’absence d’acheteur, on ne peut pas parler de rentabilité de l’entreprise. Par conséquent, tout en augmentant la ferme apicole, le propriétaire doit s’occuper du marché du produit naturel.
Risques possibles
L’agrandissement d’un rucher est une entreprise rentable. Cependant, le développement de ce domaine agricole est lourd de risques. Même des soins appropriés et le respect des processus technologiques peuvent ne pas être suffisants si :
- c’était un été excessivement froid ou chaud ;
- la ruche a été volée ;
- un incendie s’est déclaré;
- désastres naturels.
Les conditions météorologiques affectent la qualité et la quantité du miel récolté. Mais avec un processus bien organisé, il est possible de retirer un pot-de-vin important.
Conditions d’organisation d’un rucher industriel
Dans les ruchers industriels, la plupart des travaux sont réalisés sur des équipements. Cependant, les activités auxiliaires et automatisées impliquent l’exécution d’un certain nombre de tâches par les employés. Avec un processus mécanique, un minimum de personnes est nécessaire pour gérer un ménage.
Pour organiser et agrandir une ferme apicole, l’apiculteur doit fournir :
- installation d’équipements pour le pompage du miel et le traitement des matières premières secondaires;
- pour chaque région, une espèce d’abeille adaptée au climat local est sélectionnée. Le choix des familles est pris au sérieux afin d’éviter la mort des travailleurs pendant la période du pot-de-vin principal ;
- remplacement régulier de la mère pour renforcer les familles;
- l’achat de matériaux et d’aliments auprès des vendeurs ;
- organisation des soins aux abeilles. Pour obtenir du miel de haute qualité et agrandir la ferme apicole.
Important:
S’il y a 500 ruches en activité sur le formulaire d’abeille. Le rucher est considéré comme industriel.
La production commerciale de miel doit être effectuée légalement. Pour cela, ils sont enregistrés en tant qu’entrepreneurs individuels.
Taille et emplacement du rucher
Lors de la construction d’un rucher industriel, il est nécessaire de placer de 500 à 5 000 ruches afin de percevoir un revenu stable. Il existe des fermes apicoles prospères en Russie avec environ 15 000 familles. La rentabilité de ces exploitations est élevée.
Il est commode d’augmenter le nombre de colonies d’abeilles au détriment de nos propres ressources. Pour cela, les apiculteurs forment des pondeuses issues de familles fortes. Cette méthode de développement d’une entreprise présente de nombreux avantages :
- les colonies d’abeilles deviennent fortes;
- le nombre d’insectes augmente;
- des travaux d’élevage sont en cours ;
- l’apiculteur prévient l’essaimage.
De plus, la productivité de la ruche augmente avec la méthode nomade. La conclusion d’un accord avec les propriétaires ou locataires de terres agricoles contribuera à augmenter les pots-de-vin. De plus, les coûts de main-d’œuvre resteront inchangés.
Lors de l’organisation d’un rucher à des fins industrielles, dans un premier temps, les ruches sont installées dans leur chalet d’été. Dans les régions mellifères, les produits apicoles sont de grande qualité. Cela est dû au climat et à la croissance des plantes mellifères. Une attention particulière devrait être accordée à l’Oudmourtie, la Bachkirie, le territoire de Perm, Krasnodar et l’Altaï. Ces régions russes sont les meilleures pour démarrer une entreprise de production de miel.
Méthodologie de mise en œuvre
Pour qu’un rucher industriel fonctionne pleinement, il est nécessaire de respecter les règles d’automatisation de cette industrie. Les insectes en croissance des plantes mellifères sont engagés après l’organisation d’une ferme apicole. De plus, si un schéma étranger d’expansion d’une direction commerciale est pris comme base, certains points doivent être reformatés pour s’adapter au climat de la région. Cela s’applique au système de transport et aux caractéristiques physiologiques des colonies d’abeilles.
Les étapes suivantes sont essentielles pour l’élevage commercial des abeilles :
- installation d’équipements de convoyage;
- optimisation du processus;
- sélection utilisant seulement certains types de colonies d’abeilles;
- approvisionnement continu en consommables et aliments pour animaux ;
- la formation de nouvelles couches pour agrandir la ferme et comme méthode de contre-attaque ;
- remplacement régulier des reines.
En utilisant ces étapes dans l’apiculture industrielle domestique, il sera possible d’entrer dans la production de masse de déchets d’abeilles de haute qualité.
équipement
La production industrielle de miel implique l’utilisation d’équipements de type convoyeur. Les technologies amateurs sont inacceptables dans ce secteur d’activité. L’élevage d’abeilles à grande échelle doit être équipé des équipements suivants:
- cadres et quincaillerie;
- appareils pour imprimer les centièmes;
- dispositifs de collecte de pollen, pain d’abeille, propolis et autres déchets d’insectes;
- extracteurs de miel.
Des équipements pour le traitement de la cire et la production de fond de teint seront également nécessaires.
le personnel de service
Vous pouvez automatiser votre flux de travail pour réduire le coût de votre ferme apicole. Mais il ne sera pas possible d’abandonner complètement les travailleurs auxiliaires. En règle générale, dans le cas d’une production de masse de miel, il devrait y avoir une personne pour 1000 colonies d’abeilles. Certains ruchers, dotés d’équipements modernes pour 10 000 colonies d’abeilles, comptent 3 à 4 ouvrières.
L’organisation du flux de travail dans un rucher industriel nécessite des travailleurs auxiliaires. Mais les employés n’ont pas besoin de connaître le processus technologique d’élevage des colonies d’abeilles.
Rentabilité des entreprises
Selon des apiculteurs expérimentés, la rentabilité de l’apiculture est de 25 à 30 %. Les équipements, combinaisons de protection et autres matériels auxiliaires sont couverts en une saison. Mais si vous abordez correctement le développement du rucher. Déjà dans la première saison, il sera possible de couvrir entièrement les coûts et de réaliser un bénéfice.
Pour une compréhension claire de la rentabilité, nous présentons un tableau comparatif :
- 1 litre de produit de l’activité des abeilles coûte 500 roubles;
- en moyenne, une famille par saison donne 35 litres de miel, ce qui équivaut à 20 000 roubles;
- si vous placez 10 ruches à la datcha, la quantité de produit collecté sera décuplée et sera égale à 200 000.
Important:
Les produits apicoles sont stockés longtemps. Cela vous permet de réduire à zéro les pertes possibles dues à une mise en œuvre intempestive.
Plus les familles d’abeilles sont placées, plus les revenus sont substantiels. De plus, les coûts dans les deux cas sont les mêmes.
Un bon exemple d’organisation industrielle d’un rucher
L’augmentation du montant de la collecte de pots-de-vin et d’autres produits liés à l’activité vitale des abeilles est lente. Cependant, des fermes prospères existent. Et l’exemple le plus clair en est le « rucher familial Nikolaev ».
Cette entreprise familiale compte plus de 8 millions d’insectes. Le chef agrandit le rucher depuis 8 ans. Et pendant cette période, il a construit un rucher à l’échelle industrielle. L’activité de Nikolaev est l’introduction de nouvelles méthodes, à l’aide desquelles l’entreprise se développe constamment. En plus des Nikolaev, il existe d’autres exemples réussis d’expansion d’entreprise. Grâce au développement intensif de l’apiculture domestique, les projets d’exportation de produits hors du pays sont devenus réalité.
Caractéristiques de l’apiculture industrielle en Russie
L’apiculture industrielle en Russie est née il y a plus d’un siècle. Mais les années de guerre et la réforme de cette direction ont eu un impact négatif sur la production de produits à l’échelle de l’industrie. Et ce n’est qu’au cours des 10 dernières années que l’intérêt pour l’apiculture en tant qu’orientation commerciale s’est considérablement accru.
L’activité de récolte de miel est considérée comme rentable. Mais, alors qu’il y a une pénurie de ces produits. Et même la substitution par du miel importé ne couvre pas la demande. Cependant, les perspectives de développement de cette direction sont grandes. Et il y a un certain nombre de prérequis pour cela :
- bonnes conditions climatiques;
- un grand nombre de plantes à fleurs;
- d’immenses territoires.
Des connaissances sont nécessaires pour gérer une entreprise rentable à l’échelle industrielle. De plus, un plan étape par étape est important.
L’état de l’apiculture industrielle aujourd’hui
En Fédération de Russie, la collecte de pots-de-vin industriels commence tout juste à se développer. Par conséquent, la quantité de produits collectés annuellement ne couvre pas la demande du marché intérieur. Et bien que le pays ait créé des conditions pour l’élevage des abeilles. Cette orientation de l’agriculture n’en est en fait qu’à ses balbutiements.
Les réserves de notre pays à la disposition de l’homme sont partiellement exploitées. Par conséquent, d’autres pays sont en tête dans ce segment.
Loi fédérale sur l’apiculture
Dans la Fédération de Russie, une loi fédérale a été élaborée et adoptée qui réglemente les activités de l’entreprise apicole. Ainsi, l’Etat s’est fixé comme objectif de développer sérieusement cette orientation de l’agriculture :
- le budget prévoit des fonds pour élargir cette direction agricole;
- les exigences de contrôle sanitaire des ruchers ont été renforcées pour les propriétaires ;
- l’enregistrement d’une ferme apicole est effectué en référence à l’emplacement;
- chaque ferme apicole doit avoir une plaque avec un numéro d’enregistrement et des coordonnées.
La loi a été élaborée dans le but de réglementer les activités des apiculteurs dans l’élevage, l’utilisation et la protection des abeilles. De plus, ce document permet l’agrandissement de la ferme, sous réserve du respect des normes vétérinaires.
Régions de miel de Russie
Il existe des régions sur le territoire de la Fédération de Russie où le placement de fermes apicoles industrielles apportera de la rentabilité. Les fermes situées dans les territoires suivants se développent aujourd’hui avec succès :
- Région de l’Altaï;
- Krasnodar;
- Territoire de Perm;
- Bashkiria;
- Oudmourtie.
Important:
Les plus précieux sont le miel et les produits apicoles obtenus dans l’Altaï, à Perm et en Oudmourtie.
Les plus grands programmes de développement agricole sont en cours dans le territoire de Perm. Le soutien financier de l’État au secteur de l’apiculture industrielle est important. Puisqu’il vous permet d’élargir cette direction et d’entrer sur le marché mondial à l’avenir.
La Fédération de Russie a les conditions préalables pour devenir un leader dans la collecte et la vente de miel et de produits apicoles connexes :
- la présence de régions mellifères ;
- conditions climatiques appropriées;
- la possibilité d’introduire des équipements modernes pour automatiser le processus ;
- la présence d’instituts d’élevage.
Les principales conditions pour le développement de cette zone agricole sont les conditions climatiques, les grandes superficies et les infrastructures développées. Tout cela est sur le territoire de la Russie.
Apiculture industrielle dans d’autres pays
L’apiculture étrangère est beaucoup plus développée qu’en Russie. Le développement d’une destination en Finlande en est un bon exemple.
Le climat de la Finlande est rude. Les hivers sont froids et longs ici, et les étés sont courts et pluvieux. Cependant, les conditions climatiques ne sont pas devenues un obstacle à la récolte du miel. Leur plan d’expansion de l’activité miel est adapté aux conditions extérieures. Mais pour arriver à ce résultat, les Finlandais ont fait venir des insectes de la race américaine.
Lorsque la question s’est posée de savoir comment éliminer le manque de lieux de collecte de pots-de-vin, les propriétaires locaux de fermes apicoles ont organisé les ruches dans un certain ordre à distance les unes des autres. Cela a permis de combler le déficit en fleurs mellifères. Les apiculteurs finlandais élèvent jusqu’à 10 colonies d’abeilles. Il est donc beaucoup plus facile de prendre soin d’une petite ferme et d’augmenter la récolte. En une saison, une famille récolte jusqu’à 50 kg de miel.
résumé
Et en conclusion, nous notons que ce type d’entreprise sur le territoire de la Fédération de Russie n’a pas encore été pleinement développé. Cependant, il existe des entreprises prospères avec une production standardisée. Leurs activités sont en constante expansion et il est déjà prévu d’entrer sur le marché international. Mais les entrepreneurs novices peuvent aussi occuper un créneau et développer cette orientation agricole.
