C’est un jaune verdâtre, jaune clair, ou
une teinte foncée qui ressemble à l’huile de chanvre. Il est produit
à partir de graines teinture de carthame par méthode chaude,
froid en appuyant sur soit extraction par solvant.
Usine Carthamus tinctoriusappartenir à
famille Astrovykh Est-ce une herbe annuelle avec un droit ramifié
tige, feuilles alternes oblongues-lancéolées et tubulaires
fleurs jaunes ou rouges qui se transforment vers la fin de l’été
dans les fruits – akènes ovales-tétraédriques brillants de couleur blanche
couleur.
Le carthame colorant est répandu comme mauvaise herbe presque partout, et
il est cultivé comme plante oléagineuse surtout en Crimée,
dans le Caucase, en Egypte, en Espagne, en Chine, en Amérique et en Afrique. D’ailleurs,
dans certains pays chauds, cette plante est utilisée pour obtenir
colorants de couleur rouge et jaune, qui sont utilisés pour colorer divers
tissus et tapis. Certaines régions utilisent également cartamine
(pigment de carthame) dans l’industrie alimentaire pour la fabrication du caramel.
Cependant, le plus souvent, la plante est cultivée pour la récolte de graines et le pressage
dont une huile transparente presque insipide. L’huile raffinée est utilisée
à usage alimentaire, pour la préparation de plats froids et la friture, et amer
produit à partir de graines non raffinées – pour faire de la lumière à séchage rapide
l’huile siccative, dans la fabrication du savon et la production de linoléum.
Les anciens Égyptiens ont teint des bandages de momie avec des pétales de carthame
il y a des milliers d’années, mais la culture des oléagineux essentiels
la plante est devenue récemment, dans les années 50 du 20e siècle, lorsque les généticiens et les sélectionneurs
variétés développées avec une teneur en matières grasses assez élevée dans les graines
Connexions. A cette époque, l’utilisation généralisée du pétrole a commencé pour
revêtements protecteurs, en cosmétologie et dans l’industrie alimentaire pour
faire de la margarine légère.
Des traces de cette huile ont été trouvées sur des morceaux de tissu qui ont survécu
dans les tombes égyptiennes (vers 1600 av. J.-C.). Pendant ce temps
il a été utilisé dans de nombreux domaines de la vie, à commencer par
balais et se terminant par des teintures textiles. Par exemple, en 1900
exercice biennal l’artiste abstrait Willem de Kooning a utilisé ce produit comme
liant pour peintures et solvants. Aujourd’hui, il est produit
dans plus de 60 états.
Comment choisir
Il s’agit d’une huile abordable, assez économique, dont le prix est comparé
avec le prix de l’olive
huiles extra vierges. Huile de carthame de haute qualité qui
convient à des fins cosmétiques, vaut la peine d’être acheté dans les départements d’aromathérapie
ou dans d’autres sources hautement spécialisées.
Cette huile se trouve également dans les supermarchés, les pharmacies et les magasins d’alimentation,
cependant, ces produits sont le plus souvent présentés comme stabilisés,
huile raffinée, dont les propriétés sont en grande partie perdues.
En raison de la durée de conservation extrêmement courte et de l’instabilité huile
pressé à froidqui est la seule espèce appropriée
à des fins d’aromathérapie, presque
jamais et dans le respect de toutes les technologies il est distribué uniquement
fabricants d’aromathérapie responsables.
Comprendre l’étiquetage de ce produit est simple : s’assurer
que c’était de l’huile de carthame qui vous est venue, vous devez vérifier le latin
noms qui sont indiqués à coup sûr sur des produits de qualité.
L’huile de carthame ne peut être étiquetée que comme carthame
tinctorius, et une alternative aux mots « huile de carthame » peut
être exclusivement « l’huile de carthame».
Étant donné que l’huile de carthame est divisée selon le type de matière première utilisée, et
il appartient à des cycles de production à profil étroit, dans les instructions
à un produit de qualité, le fabricant clarifie toujours les sources
et la partie de la plante utilisée pour l’obtenir.
L’huile de carthame est divisée en deux types principaux:
- 1
huile de cuissonreçu
à partir de graines pelées, qui peuvent être utilisées comme base
huiles sans précautions et utilisées en cuisine ; - 2amer, toxique, huile technique,
obtenu à partir de graines non raffinées, qui sont utilisées dans l’industrie
fins, en particulier, dans la production de peintures et de vernis.
Lors de l’achat d’huile, faites attention à ce qu’elle soit indiquée sur l’emballage
le type d’huile et de matières premières, et si elle peut être utilisée sur la peau et consommée
à l’intérieur.
Il existe également des contrefaçons d’huile de carthame. Tous sont parmi
huiles qui sont remplacées par des bases en conserve ou diluées.
Le plus souvent, l’huile pressée à froid est remplacée par une huile stabilisée,
raffiné. Il est facile de distinguer les contrefaçons de ce type par leur date de péremption :
lors de la vente d’un produit raffiné, il s’agit généralement de plus d’un an, et pour
l’huile de la plus haute qualité ne doit pas dépasser 3-6 mois.
De plus, l’huile pressée à froid peut être remplacée par un mélange avec d’autres huiles neutres
bases et conservateurs.
Le plus dangereux pour l’huile de carthame instable violation des conditions
stockage, à cause duquel même le produit de la plus haute qualité rancit
encore dans les entrepôts. Une telle huile ne peut être reconnue qu’après achat.
et en ouvrant la bouteille. Le produit n’est pas recommandé pour une utilisation dans aucun
fins au premier signe d’odeur rance ou forte.
Pour éviter d’acheter des produits de qualité inférieure, il est important de vérifier
si le fabricant a fourni toutes les informations nécessaires, et assurez-vous également
dans la fraîcheur de l’huile en fonction de la durée de conservation.
Comment stocker
L’huile de carthame se conserve de 3 à . mois. Pour,
afin de conserver toutes les propriétés utiles du produit, il doit être conservé
dans un récipient sous un couvercle hermétiquement fermé et toujours dans un endroit froid.
En cuisine
Carthame comme huile de cuisson
n’est en aucun cas inférieur au tournesol
à la fois en goût et en caractéristiques, mais surpasse
le dernier dans l’effet curatif sur le corps humain et
activité biologique.
L’huile de carthame est considérée comme l’une des plus résistantes aux
températures, il peut donc être utilisé non seulement dans la préparation de sauces,
vinaigrettes, salades, apéritifs et plats froids, mais aussi en cuisine
plats principaux, y compris la friture et la cuisson.
Valeur calorique
Bien sûr, la teneur en calories de l’huile de carthame est assez élevée – 800 kcal.
Mais la composition et les propriétés spéciales lui permettent d’être utilisé dans des conditions raisonnables
quantités même pour la perte de poids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal – 99,9 – – – 800
Propriétés utiles de l’huile de carthame
Composition et présence de nutriments
L’huile de carthame est dominée par l’acide linoléique,
qui est d’environ 80% de la masse totale, et est représenté
il est sous une forme conjuguée assez rare.
Outre l’acide linoléique, l’huile de carthame comprend palmitique
и l’acide oléique avec des impuretés stéariques,
arachidique et myristique, responsable de l’activité des dérivés
absorption de la sérotonine et des vitamines
E.
Il y a aussi une vitamine dans ce produit à base de plantes
K, responsable de la restauration des vaisseaux sanguins.
Comme il n’y a pas de squalène dans l’huile de carthame, afin d’améliorer la régénération
il est conseillé de combiner ses propriétés avec d’autres bases à haute teneur.
Propriétés utiles et médicinales
L’huile de carthame est appréciée pour ses nombreux acides essentiels
et éléments, les propriétés sont très vite absorbées et pénètrent en profondeur
dans l’épiderme. En raison de sa teneur en vitamine K, l’huile de carthame est indiquée
les personnes atteintes de maladies de la peau, en tant que restauration vasculaire activatrice
un outil qui affecte également le modèle, la densité des capillaires et du tractus gastro-intestinal.
Il est conseillé de l’inclure dans l’alimentation pour ceux qui veulent perdre du poids, nettoyer
vaisseaux sanguins, renforce le cœur, améliore l’état des cheveux et de la peau.
L’utilisation de cette huile peut également aider les patients diabétiques :
éliminera l’excès de graisse et diminuera les niveaux de sucre. Il est à noter qu’il est indispensable
réduit les niveaux de sucre extrait de carthame méthanolique. Chez les femmes,
souffrant de diabète de type 2 après avoir pris l’huile pendant 4 mois
carthame 8 g par jour il y avait une diminution du sucre et des graisses et une diminution
inflammation.
Dans la médecine chinoise ancienne, l’huile de carthame était utilisée pour
élimination de la stagnation sanguine, amélioration du flux sanguin, avec aménorrhée (absence
menstruations), la douleur, les blessures et même l’interruption d’une grossesse.
Par conséquent, pendant la grossesse, cette huile doit être jetée.
du tout.
L’huile de carthame contient peu de saturés et de nombreux insaturés
gros. Ce seul fait en fait un excellent produit diététique.
pour ceux qui souffrent de problèmes cardiaques. Cette huile est magnifique
source d’oméga-6
acides gras qui aident à brûler l’excès de graisse plutôt que de le stocker
eux pour une utilisation future.
Les acides gras naturels contenus dans le produit sont appelés blocs de construction
les prostaglandines, substances de type hormonal qui contribuent à
normalisation de la pression, contrôlent les contractions musculaires et participent
dans la réponse immunitaire.
La teneur élevée en vitamine E de l’huile de carthame la rend
un antioxydant
cocktail anti-radicalaire. ce sont eux qui sont coupables
dans les violations de la structure des cellules, dans leur vieillissement, dans une augmentation du risque
maladies oncologiques et cardiologiques.
Ce produit est également utile pour les problèmes du système nerveux. Grâce à
vitamine K il est capable de fournir un puissant anti-hémorragique
action qui contribue au fait qu’ils commencent à se reproduire activement
cellules sanguines.
L’huile de carthame, entre autres, est utilisée dans le traitement
affections du système urinaire, dues aux cholérétiques et aux diurétiques
Actions. Les mêmes propriétés aident à nettoyer le corps des agents pathogènes
bactéries, toxines, élimination de l’excès de liquide.
Utilisation minceur
L’huile de carthame ne contenant ni glucides ni protéines, le régime
sa base est appelée faible teneur en glucides. Aujourd’hui, elle est devenue assez
populaire. La sécurité comparée contribue à son succès.
et la simplicité de cette technique.
Ceux qui souhaitent perdre du poids ne doivent pas changer leur alimentation habituelle, réduire
la quantité de nourriture ou passer aux légumes et aux fruits. Ils seront requis
il suffit d’utiliser un peu d’huile tous les jours.
Ce régime convient aux femmes âgées (postménopausées),
souffrant de diabète de type 2 ou d’obésité.
La dose quotidienne idéale d’huile de carthame pour perdre du poids est
1,7 cuillères à café (contient 6,4 g d’acide linoléique).
Ce volume est égal en teneur calorique à 9,8 % de l’apport calorique quotidien.
A noter que le régime carthame ne conduit pas à une perte de poids rapide
corps, mais modifie le rapport de la masse grasse et musculaire à un
le côté.
Utilisation en cosmétologie
Grâce au contenu vitamine E et valeur nutritive,
l’huile de carthame s’est généralisée et il y a beaucoup de
avis en cosmétologie en tant qu’additif actif aux crèmes pour sèches
produits pour la peau, anti-âge et cheveux secs.
En soi, cette huile est déjà considérée comme un composant suffisant pour
saturation des cellules en humidité. Il adoucit et hydrate rapidement l’épiderme,
contribue à améliorer les fonctions lipidiques de la peau.
En raison de ses antioxydants, l’huile de carthame est souvent utilisée
comme agent cicatrisant et réparateur.
Ses propriétés sont également utilisées pour uniformiser la couleur de la peau et
élimination de l’amincissement capillaire. Ce qui est intéressant, c’est l’application de ce
l’huile ne graisse pas la peau, mais au contraire – elle améliore la sécrétion de la peau
saindoux.
En achetant ce produit pour fabriquer des produits de soins à domicile,
rappelez-vous que l’utiliser uniquement comme base pour une crème ou un masque
ne conseille pas. Étant puissante, cette huile peut être utilisée
exclusivement en volumes limités comme l’un des composants
les pièces.
Comme toute huile qui prévient le dessèchement et la déshydratation,
le carthame est également efficace comme écran solaire. C’est vrai, à cause de
la présence d’acides polyinsaturés, il est capable d’accélérer
l’oxydation laisse une trace de rance lors des bains de soleil.
Ajouter de l’huile de carthame aux lotions, crèmes, produits de bronzage
en tant que composant de restauration peut être en une quantité ne dépassant pas
1/5 du volume total. Il peut également être utilisé en complément
dans divers produits cosmétiques (2-3 gouttes chacun).
L’huile de carthame est également utilisée sous forme d’applications pour
traiter la peau endommagée en tant que composant intégral
pour le massage et à l’état pur.
Ce produit contient de nombreux l’acide oléique,
qui est capable de pénétrer facilement le cuir chevelu. c’est elle qui peut
aider à la croissance des cheveux, protéger, hydrater et renforcer les cheveux. Étant
riche en polyinsaturés essentiels
acides, cette huile est très bénéfique pour les cheveux secs ou les cheveux
après teinture et permanente.
Appliquée sur le cuir chevelu, l’huile agit comme un vasodilatateur
signifie, à la suite de quoi beaucoup de
nutriments et fournit un environnement de croissance sain
les cheveux.
Pour le soin des cheveux, prendre 1-2 gouttes d’huile de carthame et frotter
eux sur les paumes. Ensuite, vous devez appliquer de l’huile sur les extrémités et lentement
se déplacer à travers les cheveux vers la tête. Vous pouvez laisser l’huile
pendant une heure, puis rincez simplement. L’huile de carthame peut également être utilisée
comme additif pour stocker les produits capillaires au rythme d’une salle à manger
cuillère pour 100 ml de volume.
Propriétés dangereuses de l’huile de carthame
Les actions des ingrédients présents dans l’huile de carthame peuvent
causent encore plus de dommages que leurs substituts synthétiques. En consommant
ce produit est de l’huile pour n’importe quel usage, le dosage doit être respecté.
Sinon, des effets secondaires indésirables peuvent survenir : vertiges,
nausées, maux de tête et problèmes d’appétit.
De plus, avec des techniques non contrôlées, un certain nombre de
difficultés plus graves : douleurs abdominales et thoraciques, essoufflement, anémie,
surpoids et troubles métaboliques.
Pendant la grossesse, cette huile est strictement contre-indiquée, car
il accélère considérablement le flux sanguin et peut même l’interrompre.
