L’anchois est un petit poisson de mer semblable au hareng,
jusqu’à 20 cm de long, avec une pulpe légèrement huileuse et spécifique
goût rappelant la sardine.
Dans les endroits où les anchois sont extraits, ils sont consommés frais, largement connus en conserve
forme.
Teneur en calories de l’anchois
L’anchois cru est un aliment riche en protéines avec peu de
gros. Sa teneur en calories est de 131 kcal pour 100 g. En conserve d’anchois
dans l’huile – 210 kcal et dans l’huile d’anchois – 235 kcal. Usage excessif
les anchois peuvent entraîner un excès de poids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 20,5 6,3 – 1,3 71,5 131
Les propriétés bénéfiques de l’anchois
Malgré sa petite taille, elle aime
en grande demande. C’est l’une des rares spécialités de poisson
qui peut et doit être mangé entier, avec des os,
ce qui est très bénéfique pour le tissu osseux. Peu de gens savent
qu’en termes de composition en substances biologiquement actives, l’anchois est proche
à l’anchois, et est très utile pour la santé (pour la puissance
comprenant).
Il est frit, fumé, salé, farci aux olives,
il est utilisé pour faire des pâtes très savoureuses en Italie. Ce poisson
considéré comme une excellente nutrition pour les enfants et les personnes âgées,
contient des protéines de haute valeur et n’est pas inférieure en valeur nutritionnelle à la viande.
Il a un certain nombre de propriétés utiles en raison du contenu
acides gras polyinsaturés. Réduit le taux de cholestérol
et prévient les maladies cardiaques. Contient des vitamines essentielles
et minéraux.
En plus de la vitamine
Des scientifiques ont découvert des acides magiques dans l’huile de poisson
oméga 3.
Les oméga-3 sont produits par les meilleures algues marines.
Les algues sont mangées par les petits poissons qui, à leur tour,
poissons plus gros. C’est ainsi que les graisses précieuses vont le long de la chaîne
avant nous. Leur impact sur la santé est très diversifié. Elles sont
prévenir la formation de caillots sanguins, améliorer les lipides
profil, restaurer la fréquence cardiaque, réduire le nombre
crises d’angine de poitrine et pression avec hypertension …
Les oméga-3 peuvent non seulement prévenir les maladies malignes
dégénérescence des cellules, mais aussi ralentir le processus qui a déjà commencé.
Total
Contient en 100gr :
abaisse le taux de cholestérol,
prévient les maladies cardiaques
augmente la force masculine
empêche la formation de caillots sanguins,
améliore le profil lipidique,
restaure la fréquence cardiaque,
empêche la transformation maligne des cellules
vitamines A,
B, D.
glucides 1-2 gr.,
graisses 3-4 gr.,
protéines 15 gr.,
Oméga3 20 g,
potassium 280 mg,
phosphore 200 mgr.,
150 mg de calcium,
fer 1-2 mgr.,
Détenteurs de records pour le sodium
Propriétés dangereuses de l’anchois
Ce poisson n’a pas de contre-indications et de propriétés nocives. Seulement quand
intolérance individuelle, il est possible de limiter l’utilisation
anchois.
Voulez-vous voir ce poisson positif dans son habitat naturel? Regardez la vidéo pour voir comment un troupeau d’anchois se comporte sous l’eau.
