La noix de coco est un gros fruit de noix de coco rond avec un dur, laineux
coquille, peau brune fine, chair blanche, mangée
frais ou séchés, en flocons ou râpés.
Kakos, une plante de la famille des palmiers (Arecaceae) et la seule
espèces du genre Cocos.
L’une des caractéristiques de ces arbres est qu’ils
vivent à proximité de l’eau de mer, même si
pas besoin d’elle. Cela est dû à la facilité avec laquelle les eaux peu profondes
les racines des palmiers absorbent l’humidité du sol abondamment irrigué sur la mer
côte.
La peau de noix de coco n’est pas endommagée dans l’eau salée. Cela signifie que
une noix tombée dans les vagues de la mer peut être emportée en pleine mer
et après de longues errances jetées vers quelque rivage lointain,
où au bout d’un moment un jeune palmier naîtra.
Comment choisir une noix de coco ?
Les noix de coco sont souvent piquées pendant le transport, donc
on en verse du lait et ils pourrissent eux-mêmes. De sorte que
si vous voyez même une petite fissure sur la noix de coco, ne l’achetez pas.
Le lait doit éclabousser dans une bonne noix de coco,
vous pouvez bien l’entendre.
La pulpe de la noix de coco ne doit pas seulement être facilement séparée de la coque,
mais aussi de la couche mince, (entre le blanc et le plus stupide).
Sinon, l’écrou a été retiré en vert. Et la pulpe doit
Soyez doux. Il est généralement utilisé comme agrafe peu profonde.
Cuisine à la noix de coco
Utilisez les noix de coco dans les salades de fruits, les desserts, les tartes,
des soupes et parfois des plats principaux.
L’huile de coco est une huile grasse végétale obtenue
du coprah. Il est fait par pressage à chaud frais
pulpe de noix de coco séchée. Principalement appliqué
mode en fabrication de savon, pour la fabrication de produits cosmétiques
moyens pour la préparation de garnitures réfrigérantes en gaufre
gâteaux et dans la production de margarine.
Avec la popularité de la cuisine asiatique, la pulpe de noix de coco est complètement
a récemment été utilisé dans les recettes européennes.
Comment ouvrir une noix de coco
Au-dessus de chaque noix de coco, il y a 3 empreintes, en forme de
triangle isocèle. Vous devez d’abord percer
(tournevis, couteau étroit, ciseaux) le trou qui
situé le plus près du sommet. D’un écrou
vous pouvez égoutter jusqu’à deux tiers du verre.
Ensuite, un marteau est pratique 🙂 tenant une noix de coco dans une main dont vous avez besoin
en le tournant, en tapant sur le soi-disant nombre d’or
noix de coco (environ un tiers de la fin avec les yeux noirs), et c’est sur
une fissure apparaît assez inopinément dans cette ligne – c’est la ligne de naturel
Pause. Il suffit d’y enfoncer le tranchant d’un couteau et d’appuyer un peu, comme
la noix de coco se fendra d’elle-même. Bien que si vous ouvrez une noix de coco du supermarché,
et ce n’est pas la première fraîcheur, avoir un marteau sera à nouveau utile.
Propriétés utiles de la noix de coco
La noix de coco crue contient (dans 100 g) :
calories 354 Kcal
Vitamine
B4 12,1 Калий, К 356 Витамин С 3,3 Фосфор,
Vitamine P 113
B3 0,54 Магний, Mg 32 Витамин B5 0,3 Натрий,
Na 20 Витамин
B1 0,066 Кальций, Ca 14
Composition complète
La noix de coco contient de nombreuses substances médicinales, naturelles
huiles et antioxydants.
La noix de coco contient du potassium, du calcium,
magnésium, phosphore,
vitamine E, C,
folate et fibres.
La pulpe de noix de coco améliore la digestion et la vision, restaure
force, augmente l’immunité, empêche l’apparition
maladies cardiovasculaires et oncologiques.
La noix de coco a des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes
action.
Le lait de coco a une odeur agréable et un goût sucré,
il est très bon pour la peau et contient environ 27% de matières grasses,
6 % de glucides et 4 % de protéines. Le lait rafraîchit parfaitement
et tonifie la peau, restaure l’élasticité du vieillissement
et la peau flasque. Il peut être particulièrement utilisé avec succès pour traiter
acné et éruptions cutanées allergiques, apaiser
et dessécher la peau enflammée.
L’huile de coco est composée de triglycérides et de chaîne moyenne
acides gras saturés, grâce auxquels il est absorbé
très rapide, hydrate remarquablement et donne à la peau
velouté. En particulier, l’acide laurique est négativement
agit sur une variété de micro-organismes pathogènes,
bactéries, levures, champignons et virus. Aussi en noix de coco
l’huile contient de l’acide caprique (7% d’acide gras
composition), qui stimule l’activité antimicrobienne.
L’huile de coco est facile à digérer et ne surcharge pas
sur le foie. C’est bon pour l’estomac et ça aide
flore intestinale saine.
Les avantages de l’huile de noix de coco sont qu’elle
ne se dépose pas dans le corps, mais se transforme immédiatement en
énergie.
Idéal pour les athlètes qui s’entraînent intensément
Il n’est pas surprenant que les habitants des pays tropicaux croient
la noix de coco est un « cadeau du ciel ».
Propriétés dangereuses des noix de coco
La noix de coco est contre-indiquée chez les personnes ayant tendance au surpoids et à la diarrhée.
Les noix de coco sont contre-indiquées en cas d’intolérance individuelle,
ainsi qu’avec l’hyperfonctionnement de la glande thyroïde, car ils affectent
le travail de ce corps.
