Ce produit est obtenu à partir de graines de colza. Huile majoritairement
de qualité alimentaire, mais il est également utilisé dans certains secteurs industriels
– cuir, textile, savonnerie, métallurgie.
Les scientifiques pensent que cette huile a d’abord été fabriquée en Méditerranée.
et l’Inde ancienne. Dans ces régions, au Moyen-Orient et dans l’Empire du Milieu
le colza est cultivé depuis le IVe siècle av. Dès le XVe siècle, il apparaît
dans les champs de Belgique et de Hollande, étendu plus tard à l’Allemagne,
France, Danemark, Pologne, Suède et Russie, depuis sa culture
rentable car la graine contient près de 50 % d’huile.
