En été, les abeilles, en l’absence de fourrage des plantes à fleurs, peuvent collecter le liquide sucré sécrété par les arbres. Le produit obtenu à partir du miellat est riche en vitamines, minéraux, huiles essentielles, mais on en trouve rarement. Au lieu de cela, vous pouvez préparer une recette pour une décoction d’aiguilles et d’autres parties de pin, d’épicéa, de sapin. Le plus commun est le soi-disant miel de cône, qui ressemble à un produit apicole en consistance. Les pousses de pin sont généralement prélevées pour sa fabrication.
La masse sucrée brun foncé avec une teinte verdâtre sent les aiguilles de pin, a un goût légèrement amer, lentement des bonbons. Sous l’influence des températures élevées, le miel fait maison à partir de pommes de pin perd certaines vitamines, mais conserve d’autres substances importantes – oligo-éléments, phytoncides, polyphénols.
Règles de collecte des cônes
Les pins poussant près de l’autoroute, du chemin de fer, des décharges et des entreprises industrielles ne conviennent pas à l’extraction de matières premières. Les arbres ont tendance à absorber les substances nocives et les odeurs du sol, de l’air.
Les matières premières pour la fabrication du miel de jeunes pommes de pin selon la recette sont récoltées de fin mai à mi-juin. Dans les régions du sud, la formation de pousses se produit beaucoup plus tôt – dans la seconde moitié d’avril. Les cônes sont taillés dans des pins forts et matures qui ne sont pas affectés par les maladies ou les insectes.
Propriétés utiles
La composition du bouillon sucré comprend de nombreux composants qui affectent le taux métabolique, supprimant ainsi la propagation des bactéries. Le miel visqueux de jeunes pommes de pin peut être utilisé dans le traitement de diverses maladies :
- les phytoncides, en raison de leurs propriétés antibactériennes, aident à se débarrasser de l’amygdalite, de la rhinite, de l’inflammation pulmonaire;
- les polyphénols végétaux réduisent le taux de cholestérol, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, améliorent la qualité du sang;
- les composés organiques normalisent la pression artérielle, améliorent le fonctionnement des systèmes nerveux, digestif et génito-urinaire.
En prenant du miel de pommes de pin, vous pouvez éliminer la carence de certains oligo-éléments, faire face à l’anémie et à d’autres conditions similaires.
Important!
L’utilisation quotidienne de portions d’un produit de conifères, fabriqué selon une recette et stocké correctement, augmente la résistance du corps aux infections, aide à nettoyer les toxines.
La teneur élevée en sucre détermine les avantages et les inconvénients du miel de pomme de pin. D’une part, la dégradation des glucides libère l’énergie nécessaire à l’activité physique, et d’autre part, le taux de glucose dans le sang augmente.
Approvisionnement en matières premières
Pour le miel médicinal, selon la recette, on prélève des pommes de pin vert tendre, de 10 à 40 mm de long, sans traces de moisissures et de zones desséchées. Les pousses durcies, plus matures, mal percées avec un ongle ou la pointe d’un couteau, ne sont pas utilisées. Vous devez couper au moins 50 petites pommes de pin ou d’épinette pour faire une quantité suffisante du remède.
Les matières premières appropriées sont mises en service peu de temps après la collecte, sans attendre le séchage. Avant la cuisson, les pousses de pin sont soigneusement lavées des particules de débris et de saleté.
recette de miel de pomme de pin
En plus de l’ingrédient principal, vous aurez besoin de sucre, d’eau et d’un conservateur naturel – l’acide citrique. Au premier stade, 40 à 45 pommes de pin pures sont placées dans un pot avec un couvercle. Ils sont bouillis à feu doux en versant 500 ml d’eau dessus, 30 minutes après l’ébullition. Ensuite, pendant 24 heures, la casserole est retirée dans un endroit sombre et frais.
Important!
À la fin de la journée, il est recommandé de retirer les morceaux de pommes de pin et les pousses du liquide déposé en filtrant la gaze à travers un tamis. Les matières premières à base de plantes, qui ont libéré toutes les substances utiles, sont indésirables à utiliser en interne.
À la deuxième étape, selon la recette, 500 g de sucre sont versés dans le bouillon de pin, mis sur un petit feu pendant encore 2 heures. Le sirop est agité plusieurs fois jusqu’à ce que les grains soient dissous, la mousse est retirée de la surface. Lorsque la masse sombre s’épaissit, retirez la casserole du feu.
Selon la recette, 2,5 g d’acide citrique (1/3 de jus d’agrumes) sont ajoutés à un bouillon chaud de jeunes pommes de pin. Le liquide visqueux est versé dans des pots propres, scellés et conservés au réfrigérateur.
Les grosses pousses de pin devront rester en feu plus longtemps. La première étape de cette version de la recette consiste en 3 cycles : après 60 minutes d’ébullition, une pause de 8 heures est faite pour le débourbage, et le processus est répété.
Si vous ne filtrez pas le liquide, le miel fini des pousses de pin ressemblera à de la confiture. Les matières premières restantes doivent être retirées avant de rentrer le produit à l’intérieur.
Utiliser
Lors du traitement, les adultes sont censés boire 3 g de médicament de pin sur ordonnance par jour pour 100 approches, et les enfants – 20 g chacun. Chaque portion est dissoute dans 250 ml d’eau tiède (thé), bue à jeun au moins 30 minutes avant les repas… Après 2 mois de consommation quotidienne de miel de pommes de pin, vous devez interrompre pendant 2 semaines.
A des fins prophylactiques, la posologie est réduite de moitié. Pour un bon effet cicatrisant, des recettes ont été créées pour des mélanges de gingembre haché, d’infusions d’herbes et de baies, de produits de la ruche avec du miel de pousses de pin.
Contre-indications
La décoction aux cônes est déconseillée aux enfants de moins de 5 ans, aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux personnes âgées de plus de 60 ans. Les substances actives qu’il contient agissent de manière plus agressive que les composants d’un véritable produit apicole d’un rucher.
Important!
Au cours du traitement au miel de pomme de pin, il faut s’abstenir de boire des boissons alcoolisées. Sous l’influence de l’alcool, des substances nocives pour l’organisme sont libérées.
Une réaction allergique à la décoction est considérée comme une contre-indication. Le miel de pin ne convient pas au traitement des personnes présentant des diagnostics :
- Diabète sucré.
- Dommages au foie (hépatite, cirrhose), aux reins.
- L’obésité.
Lorsque vous prenez du miel de conifères, vous ne devez pas dépasser la dose quotidienne maximale indiquée dans les recettes. Si votre état de santé s’aggrave, vous devez arrêter de prendre le médicament.
Le miel de pin est similaire aux produits de la ruche non seulement par sa consistance, mais aussi par ses propriétés médicinales. La décoction d’herbes est rapidement préparée, conservée longtemps. Les matières premières spécifiées dans la recette sont faciles à collecter. Le plus souvent, le miel de pin est utilisé pour traiter le rhume, éliminer les problèmes de fonctionnement du système digestif et l’excrétion.
