Plantes herbacées annuelles courtes
famille de légumineuses, poussant dans les pays chauds et humides
climat.
Une fleur d’arachide sur une longue tige émerge de
sinus à la base du pétiole de la feuille attaché à la tige.
La fleur d’arachide jaune ne fleurit qu’un jour.
Après la pollinisation, un ovaire se forme et un long pédoncule
commence à s’enfoncer progressivement au sol. Ovaire du futur
le fruit atteint le sol et s’enfouit dans le sol. Là ils mûrissent
arachides.
Les arachides ont d’autres fleurs – souterraines, petites,
au sommet de la racine principale. L’autopollinisation se produit également sous terre.
A partir de fleurs souterraines à une profondeur de 10-20 cm, elles se développent également
gousses de cacahuètes. Ils ressemblent à des parois épaisses
cosses de pois, brun clair, à l’intérieur contient
quelques grains jaunâtres recouverts d’une fine couche rouge
ou peau rose.
L’Amérique du Sud est considérée comme le berceau de l’arachide, bien que de nombreux
prétendre que c’était l’Afrique, il est cultivé en Inde,
Chine, Afrique, sud des États-Unis. Lors de l’excavation dans l’un des
régions du Pérou ont été découvertes des tombes, en fouillant
les scientifiques ont trouvé une cacahuète – des cacahuètes. Il était déjà des milliers
années. En plus de la noix elle-même, il y avait des plats décorés de
son image. Par conséquent, nous avons décidé que le berceau des arachides
est l’Amérique du Sud. De là, il est allé en Afrique, et
puis aux USA. Il est également cultivé en Inde et en Chine.
Plus de 450 000 tonnes sont cultivées chaque année aux États-Unis. cacahuètes,
et près de 400 000 hectares de cultures sont nourris pour les porcs.
Fondamentalement, les noix sont utilisées pour obtenir de l’huile, qui
supérieur à de nombreuses huiles végétales; c’est utilisé
aussi pour faire de la margarine de haute qualité
et chocolat.
Lorsque vous achetez des cacahuètes, faites attention à leur apparence et à leur odeur. Choisir
grains uniformément colorés, sans stries ni taches. Règlement
parfois à la surface des arachides (lors du stockage dans des lieux de
humidité), les moisissures, libèrent des toxines qui,
dans le corps humain, peut affecter tout organe affaibli.
Propriétés utiles des arachides
Les cacahuètes crues contiennent (pour 100 g) :
calories 567 Kcal
Vitamine
B4 52,5 Potassium, K 705 Vitamine
B3 12,066 Phosphore,
P 376 Vitamine B5 1,767 168 Magnésium, Mg . Vitamine
Calcium B1 0,64, Vitamine Ca 92
B2 0,135 sodium,
Na 18
Composition complète
Les arachides contiennent des acides aminés uniques, des vitamines A,
D, E,
B1, B2,
PP, E,
biotine, acide polyinsaturé lionolique et folique,
graisses végétales et micronutriments.
Il contient plus de 35% de protéines et environ 50% de graisses,
il n’y a pas de cholestérol du tout.
Les protéines d’arachide se caractérisent par un rapport optimal
acides aminés, et donc ils sont bien absorbés par le corps
une personne, et les graisses qu’il contient ont un poumon
action cholérétique et sont utiles dans l’ulcère gastroduodénal
et gastrite. Manger des arachides améliore la mémoire et
attention, audition, augmente la puissance, normalise la fonction
système nerveux, cœur, foie et autres
organes. N’oubliez pas non plus que l’acide folique
favorise le renouvellement cellulaire.
Les scientifiques américains, à la suite de recherches menées,
découvert que les arachides contiennent beaucoup d’antioxydants
– des substances qui protègent les cellules du corps de l’influence
radicaux libres nocifs.
Propriétés antioxydantes maximales dans les arachides
possèdent des polyphénols – composés qui sont très similaires dans la composition chimique
formulé avec des composants antioxydants du vin rouge.
Ce sont ces composants qui servent à prévenir les maladies.
cœur, ischémie, vaisseaux sanguins, athérosclérose, vieillissement précoce,
ainsi que de la formation de tumeurs malignes.
Soit dit en passant, les cacahuètes frites contiennent des polyphénols sur
25% de plus que cru. Lorsque l’on compare l’antioxydant
l’action des arachides avec d’autres produits, il s’est avéré que
il est à égalité avec les mûres et les fraises, et est inférieur
uniquement la grenade, qui contient le plus de substances antioxydantes.
Les cacahuètes ont un effet calmant avec une augmentation
excitabilité nerveuse, aide à l’insomnie, restaure
perte de force, augmente la puissance sexuelle des hommes et des femmes.
Le beurre de cacahuète est souvent utilisé pour traiter les purulents
et plaies difficiles à cicatriser
Propriétés dangereuses des arachides
Les arachides crues peuvent causer des problèmes digestifs. outre
De plus, les peaux de cacahuètes sont un allergène fort, il vaut donc mieux
il y a des noix frites et pelées. Contenu dans les arachides
les protéines et les acides gras, chez certaines personnes provoquent des
les allergies.
Non recommandé pour la goutte.
arthrose, arthrite.
La surconsommation d’arachides peut entraîner
surpoids et obésité.
Se déposant parfois à la surface des arachides (pendant
stockage dans des endroits très humides), moisissures,
libère des toxines qui, pénétrant dans le corps humain,
peut affecter tout organe affaibli.
