La colombe est un oiseau répandu, dont la patrie
L’Europe, l’Asie du Sud-Ouest et l’Afrique du Nord sont prises en compte.
Même dans les temps anciens, ces oiseaux étaient apprivoisés par l’homme,
en conséquence, les pigeons dits domestiques ont été élevés.
Dans la nature, les pigeons s’installent sur les falaises côtières,
dans les gorges des montagnes ou le long des berges escarpées,
souvent à proximité de buissons ou agricoles
terre. Leurs descendants semi-domestiqués se sont adaptés facilement
à la vie près des habitations humaines, puisque la pierre
les bâtiments ressemblent à des habitats naturels, et la nourriture
les déchets servent de base d’alimentation fiable à tout moment
années.
Dans la nature, les pigeons ne vivent généralement pas plus de trois à cinq ans,
lorsqu’ils se reproduisent à la maison, ils vivent souvent jusqu’à
15 ans, et certains individus jusqu’à 35 ans.
La longueur du corps du pigeon est de 29-36 cm, l’envergure est de 50-67 cm,
poids 265-380 g Le plumage est dense et dense, mais en même temps
les plumes sont fixées de manière lâche dans la peau. En vol, la colombe se développe
vitesse jusqu’à 185 km/h.
Aujourd’hui, il existe environ deux cents espèces de pigeons avec
plus de trente types de coloration du plumage et coloration corrective.
Teneur en calories d’un pigeon
La viande de pigeon est considérée comme une viande diététique, puisque 100 g de cette
la viande crue contient 142 kcal. Dans la viande de pigeon cuite
294 kcal pour 100 g.
éviter les problèmes d’obésité et de surpoids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 17,5 7,5 – 1,2 72,8 142
Propriétés utiles d’un pigeon
La chair de pigeon est riche en calcium, potassium,
sodium, magnésium,
phosphore, fer,
cuivre, sélénium,
zinc, et contient également des vitamines A,
B1, B2,
B6, B9,
PP.
La viande ne contient qu’une petite quantité de substances extracellulaires
gras, donc la viande des pigeons est maigre, riche en protéines,
acides aminés. Considéré comme diététique, digeste
et le goût est en avance sur de nombreux types de viande de volaille et d’animaux.
Le bas point de fusion des graisses vous permet de ne pas ressentir
lourdeur dans l’estomac après avoir mangé. C’est sucré, donc
se marie très bien avec les fruits et les baies – poires, mandarines,
abricots, myrtilles et myrtilles.
La chair de pigeon est aussi en harmonie avec les champignons,
jusqu’aux truffes, avec des pommes de terre,
légumes et, bien sûr, avec du vin rouge. Sauver
la consistance et le goût du pigeon, il vaut mieux le cuire soit
au four ou sur le grill. Et le meilleur degré de cuisson pour
lui est un médium.
La viande de pigeon peut être achetée dans un magasin spécialisé,
où le jeu est vendu. Ou dans les grands supermarchés, mais là
il sera probablement congelé.
Et sur le marché, les pigeons sont généralement vendus plumés, mais avec
la tête et les pattes, de sorte qu’il est clair qu’il est vraiment
Colombe. Lors du choix, vous devez faire attention à l’odeur
– il doit être frais, pour la couleur de la peau – foncé, uniforme
brun-violet et la viande elle-même est rouge.
100g de pigeon contiennent 13g de protéines et 13.5g de matières grasses ;
242 calories.
Dans les détenteurs du record de présence de fer
Propriétés dangereuses d’un pigeon
Une intolérance individuelle au produit est possible.
Quiconque souhaite voir la variété des races de pigeons à viande doit absolument regarder cette vidéo.
