Aujourd’hui, la qualité des produits vendus en magasin et sur le marché est difficile à déterminer sans recherche particulière. De plus en plus de gens pensent à élever eux-mêmes du bétail. Les porcs sont les plus prometteurs et les plus économiques en termes d’élevage et d’élevage. Leur viande est de loin la plus recherchée. L’engraissement des porcs pour la viande de grandes tailles n’est pas une tâche facile et nécessite des connaissances et des compétences de l’agriculteur.
Nourrir les porcs à la maison
Facteurs affectant l’engraissement
m porcs à la maison commence par une étude des caractéristiques structurelles de leur système digestif. Ces connaissances permettront de mieux comprendre les principes de l’alimentation des individus. Lors de l’organisation de l’engraissement des porcs, il est important de tenir compte du fait que ces animaux sont omnivores. La dégradation des aliments se produit déjà dans la cavité buccale sous l’influence de la salive. Avec l’âge, l’estomac du porc passe à 8 litres.Sa surface intérieure est recouverte de muqueuse et est divisée en 5 sections. Les aliments sont ensuite transformés dans l’estomac.
Aux premiers stades de développement des porcelets, la fonction digestive de l’estomac est insuffisante. Les glandes gastriques sécrètent de l’acide chlorhydrique en petites quantités ou ne le sécrètent pas du tout. La période d’absence d’acide chlorhydrique des glandes chez les porcelets est appelée achlorhydie. Avec l’âge, l’estomac augmente, et donc, les glandes sécrètent de plus en plus de secret. À l’âge de 7 mois, l’estomac d’un porc est capable de digérer une grande quantité de nourriture.
Sur la base des caractéristiques ci-dessus du développement du tractus gastro-intestinal chez les jeunes animaux, les porcelets sont nourris avec des aliments plus grossiers à partir de 3 mois.
En raison du type de digestion intestinale, les animaux peuvent digérer tout type de nourriture. Le plus rationnel est l’alimentation, qui ne nécessite pas la médiation de la microflore. Dans les grandes entreprises industrielles, les concentrés sont souvent utilisés. En plus des aliments concentrés, les porcs sont introduits dans l’alimentation:
- ensilage,
- plantes-racines,
- herbes fraîches: ortie, légumineuses, luzerne,
- les déchets des industries alimentaire et laitière.
Les porcs d’engraissement à but lucratif sont considérés comme les plus économiques. Par rapport à d’autres représentants de la ferme, les porcs ont besoin de beaucoup moins d’aliments.De nombreuses races précoces gagnent jusqu’à 100 kg en un mois, avec 1 à 5 unités alimentaires dépensées pour 1 kg de gain de poids, tandis que les bovins ont besoin de 7 à 12 unités alimentaires pour une alimentation intensive.
Porcins , comme tout autre animal de ferme, selon les données de production, il peut être de 3 types. En conséquence, les types de porcs d’engraissement sont divisés en:
- engraissement de viande,
- graisseux,
- combinés.
Nourrir les porcs pour la viande
L’engraissement de la viande de porc est le plus efficace en ce moment et est le plus souvent utilisé par nos compatriotes. L’engraissement des porcs par le bacon commence par le bon choix de race d’animaux. Les races de viande incluent Duroc, Pietren, Hampshire, Temvors.
Les porcs commencent à boeuf à 3 mois et continuent jusqu’à 7-9 mois jusqu’à ce que le porc prenne du poids 100-130 kg. Chez les représentants des races à viande, le pourcentage de viande laisse 70%, la couche de graisse sur la crête – 4 cm.
À la maison, il est très simple de faire soi-même un régime. Il existe un tableau spécial de normes pour l’alimentation des porcs pour la viande, la graisse de bacon.
La base de la nourriture en été est une alimentation verte juteuse. L’élevage en plein air peut réduire considérablement les coûts d’alimentation. En hiver, les aliments sont enrichis de racines, d’ensilage et de foin.Le régime alimentaire des porcs d’engraissement comprend également de la levure, toutes sortes de mélanges humides de son, des produits de boulangerie, des produits laitiers.
Les porcelets sont généralement sélectionnés pour l’engraissement pour le bacon. Il sera probablement le plus difficile d’alimenter un porcelet en bacon. Pour cela, une jeune pousse de 2-3 mois est choisie, qui a déjà atteint 25 kg. Le plus souvent, ils préfèrent les races à corps allongé, car le produit final est obtenu à partir de la partie médiane de la carcasse. L’alimentation implique un contrôle précis de la quantité de protéines dans l’alimentation: 130 g par kg de poids corporel au début de l’alimentation et 100 g à la fin.
Des porcelets d’un poids corporel de 90 à 100 kg sont envoyés à l’abattage. Si la prise de poids est trop rapide, alors qu’à 5 mois le porc pèse déjà 90 kg, le bacon sera liquide. Un tel produit ne pourra pas être stocké longtemps, au contraire, avec un gain de masse lent pouvant aller jusqu’à 10 mois, le bacon devient rigide, sec et s’étire comme du caoutchouc. Pendant l’engraissement des porcs, le bacon est soigneusement sélectionné. Ne convient pas:
- verrats stérilisés pendant trois mois,
- mâles non castrés,
- truies gestantes et allaitantes.
Nourrir les porcs avec de la graisse
Le type de porcs à l’engraissement à des conditions grasses implique l’utilisation d’individus rejetés pour diverses raisons. Avec cette méthode d’engraissement, les éleveurs visent à améliorer la qualité des graisses, de la viande et des graisses. Le pourcentage de graisse dans la carcasse est de 50%, la viande – au moins 40%.Le plus souvent, ces représentants sont vendus sur des saucisses. Il s’agit de l’alimentation la plus rapide des porcelets: cela ne prend que 2 à 3 mois.
Dans le régime alimentaire, la plupart des aliments doivent être riches en glucides et à faible teneur en protéines. Au total, le régime est une alimentation 2-3 fois avec des tapis de purée humides. Le gain quotidien moyen en poids corporel est de 800 à 900 g.
Caractéristiques du régime alimentaire
La technologie d’alimentation des porcs consiste à sélectionner des aliments de haute qualité. Vous ne pouvez pas nourrir les porcs qui tombent de la table, sinon cela ne fonctionnera pas pour atteindre le résultat souhaité. Gardez à l’esprit que certains produits peuvent gâcher la qualité de la viande. Cela s’applique aux déchets de poisson. Un mois avant l’abattage, ils sont retirés de l’alimentation, sinon la viande aura un arrière-goût et une odeur spécifiques.
L’engraissement de la viande de porc commence à 3 mois. Il en va de même pour l’engraissement graisseux. Après avoir atteint un poids de 25 kg, les porcs sont transférés à l’engraissement: cette technologie implique un ensemble efficace de masse musculaire au premier stade grâce à la nutrition des protéines. La graisse commence à grossir les porcs rejetés pour diverses raisons, à tout âge. Lors de l’alimentation des porcelets vietnamiens, presque le même schéma est utilisé que pour les autres représentants. Il est important de se rappeler que dans le régime alimentaire des porcs à viande, les protéines devraient prévaloir, mais pour l’alimentation du saindoux, principalement des glucides sont introduits dans le régime alimentaire, tandis que la quantité de protéines, au contraire, est réduite.
Dès l’âge de 5 mois, ils commencent à nourrir le porc avec des aliments plus nutritifs et essaient de limiter leur activité motrice. Pour que le porc prenne rapidement du poids, l’alimentation doit être combinée à des aliments enrichis en vitamines et minéraux. Il est préférable d’administrer un pansement liquide à base de vitamine à l’âge de la tétée. Lorsqu’ils sont nourris avec de la graisse, les porcs prennent rapidement du poids, littéralement en 2-3 mois.
Caractéristiques de l’alimentation des jeunes veaux
La méthode d’alimentation la plus efficace pour la viande comprend plusieurs étapes. Après avoir atteint 4 semaines, les porcelets sont sevrés de la mère. Les sevrés mensuels à la maison continuent d’être nourris avec du lait de vache et des mélangeurs humides sont progressivement introduits. La technologie appropriée vous permet d’obtenir une viande juteuse avec des couches grasses uniformes et un excellent goût des produits à base de viande. En règle générale, les porcelets de 3 mois, ayant atteint 25 kg, sont sélectionnés. À cet âge, les jeunes ont déjà formé un estomac, les individus peuvent se nourrir seuls.
Le contenu des porcs à l’engraissement comprend 2 phases principales:
- ensemble actif de masse musculaire,
- croissance des graisses.
Pour nourrir les porcs pour la viande, vous devez choisir les bons porcelets et les déplacer dans une pièce lumineuse séparée. Les individus les plus faibles sont également placés séparément.Le sevrage nécessite des soins particuliers. Pendant cette période, les bébés qui ne sont pas encore sevrés de leur mère peuvent ressentir du stress, de sorte qu’une détérioration de l’appétit est souvent observée. La base d’alimentation est principalement constituée de sacs humides et d’herbe verte.
Du fait que l’estomac des porcs n’est pas encore complètement formé en 3 mois, la technologie d’alimentation suppose que le régime est suivi. Les porcelets sont nourris jusqu’à 6 fois par jour, ce qui réduit progressivement le nombre de tétées et introduit des aliments concentrés secs avec l’âge. Juste à ce moment, un ensemble actif de masse musculaire commence, il est donc important de fournir aux porcelets une gamme suffisante.
Partie finale
La production porcine est un secteur agricole rentable. Les cœurs des représentants de la basse-cour chez les porcs ont la productivité la plus élevée. L’élevage de porcs à la maison implique l’utilisation de plusieurs technologies d’alimentation. La méthode la plus efficace et la plus utilisée pour nourrir la viande. Une nutrition spéciale peut améliorer considérablement la qualité de la viande.
La quantité de nourriture à donner se trouve dans le tableau des taux d’alimentation. Une alimentation efficace permet une prise de masse musculaire rapide et une répartition uniforme de la graisse corporelle. Le contenu des porcs à l’alimentation active implique l’étude de la digestion et la fourniture de toutes les conditions nécessaires à un séjour confortable. L’alimentation à des conditions grasses peut commencer à tout âge.Pour améliorer le goût des graisses, de nombreux aliments à faible teneur en protéines glucides sont introduits dans l’alimentation.
Vous pouvez apprendre à nourrir rapidement un porc à partir d’une vidéo contenant tous les matériaux nécessaires.
Droite l’engraissement des porcs n’est pas si simple. On considère aujourd’hui que la meilleure méthodologie consiste à se nourrir de viande. L’élevage de porcs est le type d’activité agricole le plus économique. Contrairement à d’autres animaux d’élevage, les porcs ont besoin de beaucoup moins d’aliments pour une prise de poids rapide. Même avant et après les photos, des résultats étonnants peuvent être observés.
