L’Ă©levage de porcs pour la viande est un bon investissement. Le porc est un produit demandĂ© sur le marchĂ©. Il fait partie du bacon fumĂ©, de la saucisse, il est utilisĂ© dans la prĂ©paration des premier et deuxiĂšme plats, donc, Ă©lever des porcs Ă la maison en tant qu’entreprise est trĂšs rentable.
Nourrir les porcelets pour la viande à la maison, vous pouvez utiliser des mélangeurs artisanaux ainsi que des aliments professionnels de différentes classes.
L’entreprise d’Ă©levage de porcs doit ĂȘtre soigneusement planifiĂ©e, pour cela il est nĂ©cessaire d’aborder le choix de la race de maniĂšre responsable, voir des photos et des vidĂ©os sur les porcs, Ă©tudier la description.
L’Ă©levage porcin en tant qu’entreprise, vous pouvez commencer, ne pas avoir beaucoup de capital de dĂ©marrage. D’abord, il suffit d’obtenir quelques individus pour l’Ă©chantillon. DĂšs qu’il devient clair que l’entreprise est Ă votre goĂ»t, vous pouvez dĂ©velopper l’Ă©conomie et Ă©tablir la production.
Avantages de l’Ă©levage de porcs pour la viande
L’entreprise de porcs Ă la maison a ses avantages :
- Une courte période de gestation. La grossesse chez une truie dure environ 3 mois. Les porcelets ne se nourrissent pas non plus du lait pendant longtemps. Leur enfance dure 1 à 2 mois.
- Les porcs sont des animaux prolifiques. La truie donne naissance Ă 10 bĂ©bĂ©s Ă la fois. En un an, un porc donne une progĂ©niture jusqu’Ă 2-3 fois, ce qui signifie que 20 Ă 30 porcelets par an sont fournis au propriĂ©taire. C’est un excellent indicateur pour comparer les porcs aux chĂšvres, moutons et vaches.
- Les porcs prennent rapidement du poids. S’il est correctement nourri, le porcelet a une masse d’environ 100 kg en six mois.
- AprĂšs l’abattage des porcs, il y a trĂšs peu de dĂ©chets. La viande prĂȘte Ă l’emploi reprĂ©sente jusqu’Ă 73% du poids des porcs vivants. D’autres petits bovins et petits animaux ne peuvent se vanter d’un si petit pourcentage de dĂ©chets.
D’aprĂšs ce qui prĂ©cĂšde, il est clair que d’un porc vous pouvez obtenir une progĂ©niture qui, Ă l’Ă©tat adulte, donnera plus de 3000 kg par an de viande pure. Maintenant, vous devriez aller au marchĂ© et connaĂźtre le prix de la viande. Ce sera le revenu annuel d’un individu.
Par oĂč commencer Ă grandir
Pour ouvrir votre Ă©levage de porcs, le propriĂ©taire doit obtenir l’autorisation des autoritĂ©s. En outre, le futur propriĂ©taire aura besoin d’un capital de dĂ©marrage, ce qui lui permettra d’acheter et de garder des animaux jusqu’Ă ce qu’un revenu stable de l’entreprise soit Ă©tabli.
Les dĂ©penses pour l’Ă©leveur de porcs dĂ©butant sont les suivantes:
- Enregistrement de la ferme porcine.
- Achat d’aliments.
- Location ou achat de terrains et de locaux, si non disponible.
- Achat d’Ă©quipement spĂ©cial.
- Achat d’animaux pour la reproduction.
La forme de propriĂ©tĂ© la plus courante dans ce cas est l’entreprise privĂ©e. Cependant, si le cheptel de la ferme est infĂ©rieur Ă 100 individus, il peut ĂȘtre omis. Il est plus rentable d’organiser cette entreprise en tant que mĂ©nage privĂ©. L’avantage de cette activitĂ© est qu’une petite ferme porcine est une entreprise familiale qui ne nĂ©cessite pas d’embauche d’employĂ©s.
Pour dĂ©penser moins d’efforts, mieux vaut conclure un accord avec la station service. Cette organisation est engagĂ©e dans la fourniture de fourrage et la vente de produits Ă base de viande.
Avant d’acquĂ©rir un bĂ©tail, vous devez Ă©tablir un plan d’affaires qui prend en compte le montant du capital initial, le revenu estimĂ©, les marchĂ©s de vente. Il convient Ă©galement de se demander si le propriĂ©taire vendra de la viande et du saindoux sous leur forme originale ou s’ils seront transformĂ©s en saucisses et autres produits directement Ă la ferme. Dans le second cas, vous devez estimer la possibilitĂ© d’acquĂ©rir des Ă©quipements.
Le volume de production dĂ©pendra de la maniĂšre dont il est plus rentable de crĂ©er une entreprise: en tant qu’entrepreneur individuel ou mĂ©nage privĂ©. Pour ce faire, il est prĂ©fĂ©rable de consulter un avocat compĂ©tent ou d’Ă©tudier vous-mĂȘme le cadre lĂ©gislatif pertinent.
Organisation d’une porcherie
L’une des principales questions auxquelles est confrontĂ© le propriĂ©taire d’un troupeau de porcs est de savoir oĂč garder des animaux? Bien sĂ»r, vous pouvez louer un ancien bĂątiment d’un format appropriĂ© dans le quartier, le rĂ©parer ou le reconstruire, mais cela nĂ©cessite des investissements, le paiement du loyer, une assistance juridique compĂ©tente. C’est la raison pour laquelle de nombreuses personnes prĂ©fĂšrent construire une ferme sur leurs terres. Cela nĂ©cessitera des investissements financiers plus importants, mais une telle structure appartiendra entiĂšrement Ă l’agriculteur.Vous pouvez Ă©galement le construire immĂ©diatement pour vous-mĂȘme, en tenant compte de tous les systĂšmes et en planifiant les locaux nĂ©cessaires.
Les porcs sont des animaux peu exigeants, mais cela ne signifie pas que le bĂątiment doit ĂȘtre Ă©quipĂ© d’une maniĂšre ou d’une autre. Si du bĂ©ton ou des structures en bĂ©ton sont utilisĂ©s dans la construction des murs, ils doivent ĂȘtre isolĂ©s, sinon les animaux gĂšleront et souffriront de rhumes. Le berceau ne doit pas ĂȘtre plus froid que 12 ° C, il doit ĂȘtre lĂ©ger, nettoyĂ©, les courants d’air doivent ĂȘtre Ă©vitĂ©s. Si vous effectuez immĂ©diatement l’approvisionnement en eau et les eaux usĂ©es, le nettoyage de la piĂšce ne sera pas difficile et un nettoyage rapide est la clĂ© d’un bĂ©tail sain.
Les porcs, malgrĂ© l’opinion commune, n’aiment pas la saletĂ©, de sorte qu’au moins l’automatisation primitive doit ĂȘtre montĂ©e pour nettoyer et d’autres moments de soins. p46>
Chaque mois dans la porcherie, il est nĂ©cessaire d’effectuer le traitement, quelques fois par semaine la piĂšce est ventilĂ©e. Cela vous permet de dĂ©truire les micro-organismes qui causent la maladie. Dans la porcherie, une chambre devrait Ă©galement ĂȘtre prĂ©vue pour les mĂšres avec des enfants, alors seulement une entreprise sur des porcs Ă la maison apportera des avantages. Il doit ĂȘtre chaud, propre, l’air doit ĂȘtre frais.
Choix de la race porcine
Avant d’acheter le bĂ©tail, le propriĂ©taire doit dĂ©cider de la race.Tous conviennent Ă l’Ă©levage Ă des fins commerciales, mais chacun a ses propres caractĂ©ristiques qui le rendent plus rentable dans certaines conditions.
Races de porcs
Ălever des porcs, selon le but. Il existe donc une division de toutes les races en trois types:
- Sebaceous – Big Black et Berkshire.
- Viande grasse – Big White et Duroc.
- Bacon «Landrace et Temvors.
La race doit pouvoir s’enraciner dans le climat typique de la rĂ©gion. Il vaut la peine de demander aux Ă©leveurs expĂ©rimentĂ©s de la rĂ©gion du propriĂ©taire quelles races ils prĂ©fĂšrent et pourquoi.
Les porcelets doivent ĂȘtre achetĂ©s pour se nourrir Ă l’Ăąge de 2 mois. Ă cet Ăąge, elles sont dĂ©jĂ assez indĂ©pendantes et n’ont pas besoin de lait maternel.
Si le propriĂ©taire Ă©tablit le menu et sĂ©lectionne une nourriture de bonne qualitĂ©, les porcs prendront du poids rapidement et sans problĂšme. Chez un porcelet sain Ă 2 mois, le poids doit ĂȘtre de 15 Ă 16 kg. Si le poids est beaucoup moins Ă©levĂ©, Ă©lever un animal n’est pas facile. Si vous prĂ©voyez de laisser des porcelets achetĂ©s Ă la tribu, vous devez surveiller attentivement le degrĂ© de leur relation. Les porcs, mĂȘme dans une parentĂ© Ă©loignĂ©e, ne donneront pas une progĂ©niture complĂšte. Il est prĂ©fĂ©rable d’acheter une tribu de porcs dans diffĂ©rentes fermes. N’Ă©conomisez pas sur l’achat d’animaux.
Les individus peu coĂ»teux ne rĂ©pondent souvent pas aux normes de la race et ne conviennent pas Ă la tribu. Les porcelets achetĂ©s Ă bas prix ont Ă©galement souvent un dĂ©faut cachĂ© ou sont infectĂ©s par la maladie. Il ne faut pas penser Ă l’Ă©levage de tels animaux.
Pour l’Ă©levage, vous avez besoin d’un verrat et de plusieurs femelles. Si toutes ces conditions sont remplies lors de l’acquisition d’animaux pour le divorce, le propriĂ©taire recevra bientĂŽt une progĂ©niture saine et prolifique, ce qui signifie que son entreprise prospĂ©rera.
Porcs d’engraissement
Porcs reproducteurs pour obtenir divers produits carnĂ©s, ce qui signifie que le propriĂ©taire souhaite avant tout que ses quartiers prennent du poids plus rapidement. Nourrir les animaux est nĂ©cessaire, en respectant toutes les normes Ă©tablies, il est recommandĂ© de choisir une alimentation Ă©quilibrĂ©e. Si la nutrition animale n’est pas correctement organisĂ©e, ne correspond pas Ă l’Ăąge, n’est pas diversifiĂ©e, les produits carnĂ©s n’atteindront pas l’objectif fixĂ©. L’engraissement des porcelets pour la viande Ă la maison doit ĂȘtre correct, le rĂ©gime doit ĂȘtre confiĂ© Ă un spĂ©cialiste compĂ©tent.
L’achat d’aliments et d’engraissement correct des porcs pour la viande Ă la maison est un domaine d’activitĂ© dans l’Ă©levage porcin, oĂč mĂȘme une petite Ă©pargne peut faire plus de mal que de bien.L’engraissement de tout porc pour la viande Ă la maison devrait se faire progressivement, car le bĂ©tail ne prendra pas de poids Ă un rythme rapide et le corps de l’animal affaibli par une mauvaise nutrition est sensible aux maladies. De plus, le goĂ»t de la viande dĂ©pend directement de l’alimentation. Ainsi, lorsque vous achetez de la nourriture pour des porcs et que la fabrication de porcs et une entreprise rentable deviennent des concepts interdĂ©pendants, vous devriez ĂȘtre guidĂ© par le proverbe ‘Avaricious Pay double’.
Ventes de produits Ă base de viande
La vente de viande de porc et de produits dĂ©rivĂ©s ne pose gĂ©nĂ©ralement pas de problĂšmes. Ces produits sont populaires auprĂšs des acheteurs. Seule condition: tous doivent ĂȘtre de bonne qualitĂ©, alors mĂȘme le business plan le plus simple est vouĂ© au succĂšs. Plus les produits sont savoureux, plus ils sont populaires sur le marchĂ©.
La rentabilitĂ© de la vente de porc dĂ©pend de sa quantitĂ©. Si la ferme est petite, il vaut mieux acheter une place sur le marchĂ© le plus proche ou recourir Ă l’aide d’un intermĂ©diaire, par exemple un magasin spĂ©cialisĂ©. Vous pouvez Ă©galement conclure un accord avec un petit cafĂ© ou restaurant, qui achĂšte volontiers de la viande de haute qualitĂ© pour la cuisine.
Si la ferme est grande, vous devriez penser Ă ouvrir votre propre magasin. La viande peut ĂȘtre vendue en carcasses entiĂšres si l’intermĂ©diaire agit comme acheteur. Il est permis de le mettre en Ćuvre sous forme de coupe, si le propriĂ©taire est engagĂ© dans cela. Sous certaines conditions, les porcs peuvent Ă©galement ĂȘtre vendus vivants Ă l’usine.Les porcelets vont gĂ©nĂ©ralement bien, mais certains prĂ©fĂšrent acheter des animaux dĂ©jĂ adultes – des verrats et des truies. S’il y a un surplus d’individus adultes dans l’Ă©levage porcin, cette option ne doit pas ĂȘtre rejetĂ©e immĂ©diatement. De plus, les ventes en direct ne nĂ©cessitent pas de documents d’un poste d’assainissement, de certificats de qualitĂ© de la viande, d’abattage et de transformation des carcasses.
Si l’agriculteur prĂ©voit de produire des produits de porc, vous devez prendre soin des locaux et de l’Ă©quipement. La chose la plus simple est de construire un fumoir. Le saindoux et la viande fumĂ©s se vendent bien aprĂšs quelque chose de simple, coĂ»tent plus cher, sont plus exempts de dĂ©chets que la viande crue et sont stockĂ©s plus longtemps.
Non seulement les adultes vont Ă l’abattage. La viande de porcs laitiers (de 3-4 semaines Ă partir de la naissance Ă 5-6 semaines) est trĂšs apprĂ©ciĂ©e des gourmets pour sa jutositĂ© et sa tendresse. L’essentiel est de faire croĂźtre le bĂ©tail pour que tous les animaux soient en bonne santĂ© et que la viande et ses produits soient de haute qualitĂ©, alors ils divergeront bien.
Investissements et retour sur investissement
Production porcine comment une entreprise Ă domicile doit ĂȘtre menĂ©e en plusieurs Ă©tapes. Le porcelet se transforme en adulte en environ six mois. Si vous engraisser correctement les porcs pour la viande, Ă cet Ăąge, l’animal peut dĂ©jĂ ĂȘtre abattu: le profit gagnĂ© couvre toutes les dĂ©penses, c’est une façon directe de rĂ©ussir.En consĂ©quence, dans l’Ă©levage porcin en tant qu’entreprise, le revenu net est d’environ 30%, si la situation du marchĂ© est favorable.
Environ 100 kg de poids vif provenant de l’abattage et de la transformation subsĂ©quente restent d’environ 73 kg. Plus le porc pĂšse, plus le propriĂ©taire recevra de revenus de sa vente. Compte tenu de tous les facteurs: laisser des porcs Ă la tribu, construire une grange, acheter du bĂ©tail, des aliments pour animaux, etc., la ferme sera rentabilisĂ©e en 2 ans. En termes d’indicateurs Ă©conomiques, une pĂ©riode de rĂ©cupĂ©ration de deux ans et un revenu de 30% caractĂ©risent l’Ă©levage et l’Ă©levage porcins comme une entreprise rentable et comme l’un des secteurs rentables de l’agriculture.
Recommandations pour les débutants
L’Ă©levage porcin comme l’entreprise doit se dĂ©velopper progressivement. Avant de procĂ©der Ă l’achat d’Ă©quipement et d’animaux, il est nĂ©cessaire de calculer si l’entreprise et l’Ă©levage de porcs dans son ensemble sont bĂ©nĂ©fiques pour la zone climatique et la rĂ©gion de rĂ©sidence, s’il existe des fermes rentables similaires Ă proximitĂ©. Il ne sera pas superflu de demander des conseils sur les affaires chez les porcs Ă des collĂšgues plus expĂ©rimentĂ©s. Une attention particuliĂšre doit ĂȘtre portĂ©e aux points suivants:
- RĂ©diger au moins un plan d’affaires court qui prend en compte toutes les dĂ©penses, y compris celles qui peuvent survenir de maniĂšre inattendue.
- Sélection des races , qui est cultivé à la maison en fonction de la culture et du climat.
- Achat de fourrage pour nourrir les animaux.
- Installation dans une petite ferme d’automatisation.
- Etude de la vie animale et la planification des activités de soins en conséquence.
L’Ă©levage porcin Ă la maison est un secteur agricole rentable, mais cela ne signifie pas que l’agriculteur doit y investir tout son argent sans rien faire d’autre. Pour une entreprise porcine, il est prĂ©fĂ©rable dâallouer initialement de petits fonds, puis, au fur et Ă mesure que vous rĂ©alisez un profit, de dĂ©velopper ce type de ferme. Il convient de rappeler que l’Ă©levage de porcs nĂ©cessite non seulement de l’argent du fermier dĂ©butant, mais aussi du temps qu’il consacrera aux soins des animaux.
Au moins le fermier doit savoir comment engraisser un porc pour la viande, quel type de rĂ©gime Ă fournir. Des soins imprudents, ainsi qu’une organisation de la vie mal conçue, peuvent entraĂźner la mort du bĂ©tail et l’industrie de la viande ne fera aucun profit. Si vous suivez les rĂšgles simples de soin et d’Ă©levage des animaux, tenez compte de leur alimentation, l’Ă©levage de porcs Ă la maison est une entreprise rentable, que mĂȘme les dĂ©butants et les Ă©leveurs inexpĂ©rimentĂ©s peuvent dĂ©velopper.