La race porcine Mangal est remarquable pour sa productivité élevée et son aspect intéressant: les porcs bouclés sont plutôt attrayants. La race est peu exigeante en contenu et s’adapte parfaitement à tous les climats. Le porc Mangal a été sélectionné afin d’obtenir de la viande avec un minimum de matière grasse.
Race de porc Brasero
Informations générales
Les porcs Mangal sont apparus en 1833 à la suite de mangé avec des représentants de métissages de mangalica Carpathes sauvage.
Race Pig Barbecue a un certain nombre d’avantages. Ainsi, contrairement aux parents, un porc de la race Mangal prend rapidement du poids, un sanglier adulte peut peser environ 300 kg. Ces porcs sont classés comme espèces herbivores d’élite.
L’élevage de porcs de la race Mangal est un processus assez minutieux, donc dans la plupart des cas, de grandes fermes porcines ou des éleveurs expérimentés travaillant avec des artiodactyles le font depuis plus d’un an. Les porcs Mangal sont extrêmement populaires et leur coût est relativement élevé.
Les porcs Mangal sont divisés en 4 sous-espèces en fonction de la couleur du pelage. La plupart des porcs de la race Mangal sont blancs, cette couleur est caractéristique de 80% des représentants. Les 20% restants tombent sur des individus de la race de porc rouge Mangal (voir photo), de couleur mixte et noire. Malheureusement, tous ces représentants, à l’exception des blancs, sont maintenant au bord de l’extinction.
Après la naissance, les porcelets ont les cheveux rayés. Au cours du premier mois de vie, il disparaît progressivement. Même les porcelets nouveau-nés se distinguent par une bonne immunité et une bonne résistance au froid, donc en hiver, ils peuvent être en toute sécurité dans une pièce en bois sans chauffage supplémentaire.
Description des caractéristiques externes:
- oreilles de taille moyenne,
- cheveux bouclés et épais,
- poids maximum – 300 kg,
- le corps est fort,
- bonne masse musculaire avec un minimum de graisse,
- membres fins et forts.
Caractéristiques de l’élevage
Pour améliorer la qualité de la viande, les mâles sont stérilisés.Pendant la puberté, une puissante libération d’œstrogènes et d’endogènes se produit, à la suite de laquelle une odeur désagréable caractéristique apparaît dans la viande. Il est recommandé d’effectuer la résection des glandes génitales à l’âge d’un mois. Cette procédure favorise également une croissance accélérée, de sorte que parfois les femelles sont stérilisées.
Les porcs mangals atteignent la puberté en six mois. La truie porte la progéniture 120 jours. Si le cochon n’est pas le premier, le porc peut tolérer plus d’une douzaine de bébés en une seule grossesse. Après 5 jours, le porc est capable de manger des causeurs liquides. À l’âge d’un mois, des légumes-racines et des légumes verts peuvent déjà être ajoutés à l’alimentation.
Pour que les porcs se sentent normaux pendant la saison froide, il est nécessaire de leur fournir une alimentation équilibrée. Le régime alimentaire doit inclure ces produits:
- racines et foin – 70%,
- châtaignes, glands – 30%,
- vitamines et minéraux liquides.
Il est très important que les porcs reçoivent une quantité suffisante de nourriture, mais en aucun cas ils ne doivent être suralimentés. Un excès de nourriture, ainsi qu’une carence, sont nocifs pour la santé des animaux: ils peuvent même mourir de trop manger. Les porcelets sont sevrés lorsqu’ils atteignent l’âge de 4 semaines. Pour augmenter la productivité, l’accouplement est effectué les 5-7 jours après le sevrage.
Les porcelets de la race Mangal ont une bonne immunité, ils ne peuvent donc pas être vaccinés. Les braseros sont sympathiques avec les autres habitants de la cour de ferme, ainsi qu’avec les gens.
Où garder
Les porcs Mangal sont de grande taille, respectivement, ils ont besoin de beaucoup d’espace pour garder et marcher. Les porcelets Mangal sont gardés dans une zone clôturée. La marche est organisée dans des endroits à végétation dense, de sorte que les porcs peuvent se régaler de verts quand ils en ont envie. Pour l’entretien hivernal, il est nécessaire de construire une grange. Une litière de paille ou de foin est déposée sur le sol de l’étable. Aucun chauffage supplémentaire n’est nécessaire.
Il est préférable de construire un abri pour porcs en bois. La porcherie doit être équipée d’un système de ventilation. Un point important dans l’entretien des porcs est de maintenir le microclimat optimal dans la pièce, il est également important d’éviter les conditions insalubres. La litière doit être changée régulièrement.
Détails de l’alimentation
Les barbecues sont omnivores. Contrairement aux stéréotypes, ces représentants n’ont absolument pas besoin d’une grande quantité de nourriture. La base de la carcasse de porc est la masse musculaire. Dans de bonnes conditions, les Mangaliens gagnent 600 g par jour.
S’il n’y a aucun moyen de promener les porcs, vous devez préparer vous-même leur nourriture. Les oreillons ont besoin de suffisamment de verdure, vous devez donc tondre l’herbe pour eux. En outre, le régime doit contenir suffisamment de légumes:
- citrouille,
- courge,
- betteraves,
- carottes,
- pommes de terre.
Les braseros peuvent consommer presque toute la végétation, y compris non seulement les légumes, mais aussi les fruits. La seule interdiction concerne les abricots: leurs os provoquent un empoisonnement chez les animaux. Toutes les cultures légumières et tous les fruits doivent être râpés et ensuite seulement donnés aux porcs. Pour que les porcelets grandissent plus vite, ils introduisent des céréales dans l’alimentation.
Lorsqu’un animal atteint un poids de 150 kg, il faut diversifier son alimentation et surveiller son équilibre: avec un manque de nutriments, la croissance peut s’arrêter complètement. Pour que les porcs apprennent à se procurer leur propre fourrage, ils doivent y être habitués très tôt. L’option idéale est lorsque les porcs se promènent avec leur mère.
Avantages et inconvénients de la race
Les avis de ceux qui contiennent des porcs de la race Mangal sont généralement positifs. Les éleveurs sont satisfaits de la simplicité d’entretien et de soin de ces porcs. Les principaux avantages sont la bonne adaptabilité des représentants de cette race à toutes les conditions climatiques et la rentabilité en termes d’alimentation.
Les éleveurs notent que la viande de Mangals est beaucoup plus tendre que celle des autres porcs et n’a pratiquement pas de graisse. Le moins comprend le prix élevé des individus de race pure. De plus, ils sont très difficiles à obtenir. Un tel cochon peut coûter plus de 12 000 roubles. Tout dépend du pedigree.
Néanmoins, même à un prix relativement élevé, les représentants de la variété Brazier sont très recherchés.Si vous débourrez une fois et achetez plusieurs individus, alors à l’avenir, ils pourront être élevés sans problème par eux-mêmes. Un autre inconvénient est les exigences pour la zone de garde: les porcs de grande taille ont besoin de grandes zones pour marcher. La superficie dépendra du nombre de têtes de bétail. Pour un séjour confortable, une personne a besoin de 5 mètres carrés. Beaucoup de gens disent que Mangalov peut être gardé à l’extérieur, même en hiver, mais les animaux doivent toujours se cacher du gel, surtout s’il s’agit de petits porcelets.
Une attention particulière doit être accordée à la pose du sol. Pour un petit nombre de porcs, vous pouvez faire un monticule de terre et le poser sur le plateau. Pour les gros animaux, la meilleure option est un revêtement de crevasse en béton. Il n’est pas recommandé de choisir un matériau poreux pour les sols: il absorbera les déchets animaux, ce qui aggravera l’odeur. Lors de la pose du sol, vous devez construire des gouttières pour les excréments d’urine et d’urine.
Il est très important d’organiser une bonne ventilation de la pièce. Structures d’alimentation et d’échappement principalement utilisées. L’éclairage joue également un rôle important: dans les pièces trop éclairées, les porcs deviennent agités. Le nombre de fenêtres dépendra directement de la surface au sol.
Dans la porcherie, vous devez organiser l’approvisionnement en eau.Cela est nécessaire pour garantir les normes d’hygiène et simplifiera considérablement le nettoyage, surtout si vous faites le sol sous une légère pente. La température de l’air en hiver ne doit pas descendre en dessous de zéro. Les braseros se distinguent par une bonne immunité, par conséquent, l’installation d’équipement de chauffage n’est pas nécessaire.
Conclusion
Vous pouvez trouver des informations plus détaillées dans la vidéo – la race des braseros de porcs. les porcs ont d’énormes avantages sur les autres espèces. Leur élevage ne nécessite pas de dépenses particulières, car même avec de grandes dimensions de l’aliment, ils consomment beaucoup moins par rapport aux autres variétés. Les porcs Mangal gagnent rapidement du poids. Le sanglier adulte atteint 300 kg.
Lors de l’élevage de porcs Brazier pour la viande, il est nécessaire d’effectuer la résection des glandes sexuelles. Cette procédure accélère considérablement la prise de poids et améliore la qualité de la viande. Les animaux de grande taille ont besoin de grandes surfaces pour marcher.
L’achat d’un porcelet de race pure de la race Mangal est assez problématique. Malheureusement, des individus de couleurs rouges, mixtes et noires étaient sur le point de disparaître. Surtout, ils les cultivent dans de grandes fermes porcines. Le coût des porcelets de cette espèce est très élevé.
