גזע של פרות

גזע הבקר Charolais שהוקם במהלך עבודת הגידול לטווח הארוך, נפתח על ידי חקלאים על מנת להשיג מעולה איכות בשר ולשימוש בגידול צולב עם בקר אחר בייצור קווים היברידיים.

פרות חרולה מגדלות

אודות הבקר החרול

הצרפתים החלו לעסוק בבקר חרולסי במאה ה -17, כשהם לוקחים כבסיס בעלי חיים מקומיים שונים זה מזה בפרודוקטיביות ובמראה שלהם. שילב גם את כיווני החלב וגם הבשר, עם סט של תכונות עבודה. במשך תקופה ארוכה שימשו שוורים של צ’ארולאיס כחיות דראפט. בהשוואה לנציגי הגזע הקיים כיום, אבותיהם לא היו מפותחים כל כך כמו הדור הנוכחי, אך הייתה להם מערכת חיסון חזקה.

זן הפרות השרולוסי נכנס לרשם כסוג עצמאי בשנת 1864.

ניתן היה לעבור לסוג חדש של בקר רק החל משנות העשרים של המאה הקודמת. כאשר המראה סיממנטלי מסיבי וקצרון נבחרו כאובייקטים למעבר. בחירת הפרות והפרים ששימשו להולדה החלה להתבצע תוך התחשבות במסת גופם וקצב גידולם.

פרות שרולאיס הגדולות ביותר מבחינת אוכלוסייה ממוקמות בצרפת וסכום של כשני מיליון אנשים. בנוסף, ניתן לפגוש את זן השרולוס במשקים ב -7 תריסר מדינות בהן נעשה שימוש בבקר זה בתהליך שיפור איכות הבקר האחר. אוכלוסיית חרוסיה הרוסית מונה קצת יותר מאלף נציגים שנמצאים באזורי טבר, בלגורוד, סטברופול וטיומן.

מאפייני התקן התקופה, כתוצאה ממנה הופיעו בעלי חיים בכיוון הבשר, בעלי חוקה מסיבית עם שרירים מפותחים בולטים. הם לא צוברים שומן תת עורי בכמויות גדולות, ולכן הם מוציאים בשר תזונתי.תיאור הגזע כולל את המאפיינים הייחודיים שלו:

• משקלם של בעלי החיים הוא בין 0.9 ל 1.7 טון (שוורים) ובין 0.7 ל 1.0 טון (פרות), לעיתים קרובות נרשמים גדלים גדולים יותר בעלי חיים,
• משקל גופם של עגלים שזה עתה נולדו הוא עד 70 ק’ג.
• פרת שרולאיס גדלה בקמלים עד 1.55 מ ‘, השור – עד 1.65 מ’, ומגיע ל -2.2 מ ‘ לאורך האלכסון של שוורים ועד 1.9 מ ‘פרה,
• אורך החזה של החיה הוא בממוצע 2.0 מ’ או יותר,
• מעיל לבן עם אפור בהיר בצבע האף חלק,
• עצם קדמית רחבה, קרניים קטנות,
• נמוך איתן גפיים שנולדו.

בחקלאות פרטית, הבקר הרוסי שומר על תכונותיו לניצול במשך 15 שנה, תוך שמירה על תפקודי רבייה, הבאת חלב ומשמש ככוח טיוטה.

פרודוקטיביות, יתרונות וחסרונות

בהתחשב בעובדה ששורת הפרות הקארולסית היא מסוג בשר, מטרתה העיקרית היא להביא בשר איכותי, ובקר זה עומד במלואו בציפיות של החקלאים. שוקיים של עגלים שזה עתה נולדו מתחילים מ -30 ק’ג, עולים במשקל טוב באופן אינטנסיבי עד שהם מגיעים לגיל שנתיים, 1.0-2.0 ק’ג ליום. בגיל שישה חודשים העגל עולה במשקל של עד 0.25 טון.

זן Charolais זכה לפופולריות רבה בגלל שיעורי השחיטה, המשקל החי וקצב הגידול.

תשואת הבשר של בשר מבעל חיים בוגר היא 65% ומעלה. לבשר בקר רזה יש טעם ומרקם טוב.

בנוסף, פרות שרולאיס מייצרות שיעורי ייצור חלב טובים. תשואת החלב השנתית של מוצרי החלב השומן שלהם (עד 4.0–4.1% אחוז שומן) נשמרת עד 2.5 טון, ולעיתים מספקת עד 3.0 טון. גידול

לשמירה כיצרנית, לגזע הפרות החרולי יש מספר יתרונות:

• נציגיו בולטים בתורשה טובה, מה שמבטיח מאפייני איכות טובים לדורות הבאים.
• הבקר מסתגל במהירות לתנאי המעצר המעודכנים, מסתגל לתנאי ההתאקלמות הקצרים,
• מייחסים לחרדות לבעלי מרעה, אשר בקיץ מקטין משמעותית את עלות התחזוקה שלהם,
• תוחלת חיים ארוכה מאפשרת להשתמש בבקר הקרולזי שימושי ורציונאלי ככל האפשר.
• הגזע מאופיין במדדי תפוקה גבוהים,
• כתוצאה משחיטת בעלי חיים צעירים, שיעור הבשר הרזה עולה משמעותית על תכולת השומן.

כחסרונות, החקלאים מציינים כמה סימנים חיצוניים ספציפיים, כולל חספוס הגבי של להבי חלוקה ודואליות.בנוסף, נרשמו מקרים של עיגול כבד בגלל גודלם של העגלים. בפרות שרולאיס, ליתר לחץ דם שרירי של פלג גוף עליון האחורי, שהוא פתולוגי, השפעה ניכרת על הפוריות, וזו הסיבה שלעיתים נמצאים בעלי חיים עקרים.