오징어 (Latin Teuthida)는 십각 두족류의 분대입니다.
보통 0,25-0,5m 크기이지만 Architeuthis 속의 거대한 오징어
20 미터 (촉수 포함)에 도달 할 수 있으며
무척추 동물.
슈퍼마켓에서 산업 오징어는
800 그램. 식용 부분은 모두가 숨는 맨틀입니다.
그것의 중요한 기관, 머리 및 촉수.
오징어는 고대 국가에서 먹었습니다
그리스와 로마. 그들로부터의 요리는 가장
다른 해산물 요리 중에서도 인기가 있습니다. 베트남에서
오징어는게나 새우만큼 인기가 없습니다.
그들은 비교적 최근에 이곳에서 널리 사용되기 시작했습니다.
여러 번 해동 한 오징어 고기는 쓴맛이 있습니다
오래된 냉동 생선, 거품 및 크립의 때리고 냄새
요리하는 동안. 오징어 시체를 구입하기 전에
그녀의 종류. 단단해야하고, 윗 껍질은 약간 분홍색이어야합니다.
보라색 또는 갈색이지만 오징어 고기는
하얀. 노란색이나 보라색이면 오징어가 반복해서 해동 된 것입니다.
껍질을 벗기거나 말거나 선택할 시체에 대해 주저한다면
마지막. 사실 오징어를 완전히 정화하기 위해 이미
두 번 이상 해동.
오징어의 칼로리 함량
오징어는 고단백 식품이며
칼로리 함량은 생고기 92g 당 100kcal입니다. 삶은 100g
오징어-110kcal, 튀김 100g
오징어-175 kcal. 훈제 및 건조에서 가장 높은 칼로리 함량
오징어-각각 242kcal 및 263kcal. 과도한 사용
이 형태의 오징어는 비만으로 이어질 수 있습니다.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 18 2,2 2 1,4 76,5 92
오징어의 유용한 특성
오징어 고기는 인간에게 훨씬 더 건강한 것으로 간주됩니다.
고기보다
육지 동물. 오징어는 매우 높음
단백질 비율, 비타민 B6, PP,
S
다음에서 중요한 역할을하는 다중 불포화 지방
균형 잡힌 인간 영양.
또한이 연체 동물은 미량 원소 인이 풍부하여
철, 구리,
요오드.
그리고 다량의 아르기닌과 라이신이 존재하기 때문에
오징어에서는 필요한 구성 요소 때문일 수 있습니다.
아이들의 부엌. 고기에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
또한 오징어 고기가 발삼이라고 불리는 것은 우연이 아닙니다.
마음을 위해. 사실이 해산물에는
다량의 칼륨.
이 미량 원소는 모든 사람의 정상적인 기능에 필요합니다.
심장 심근을 포함한 인체 근육.
또한 칼륨은 나트륨 길항제입니다.
이뇨 작용이 있고 배설을 촉진합니다.
과도한 체액, 부종 예방 및 동맥 증가
압력.
조직에는 많은 추출물이 있습니다.
소화액 분비와 특유의
요리 제품의 맛.
오징어 고기에는 상당한 양의 타우린이 포함되어 있습니다.
인간 혈액의 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
항 경화 효과가 있으며
혈압, 동맥 협착 등에 기여합니다.
오징어에도 비타민이 들어 있습니다
그리고 셀레늄,
에이코 사 펜타 엔 산 전환을 돕는
프로스타글란딘의 체내에서 중염 해독
궤조. 또한 오징어 고기도
지방을 포함하지 않기 때문에식이 제품.
오징어의 위험한 성질
개별 오징어 불내성의 알려진 사례가 있습니다. 또한
이 제품을 사용하면 신경 장애가 발생할 수 있습니다
오징어는 수은 및 기타 유해 화합물을 흡수하므로
바닷물에서.
말린 오징어는 소금 침전을 유발하고 물-소금을 방해 할 수 있습니다.
과도한 체액을 유지하면서 몸의 균형. 그리고 이것은 그의
차례, 부종의 출현과 고혈압의 발병을 유발할 수 있습니다.
또한, 잘 조리되지 않은 오징어에는
위장관의 작업을 방해 할 수 있습니다.
동영상을보고 나면 빠르고 정확하게 오징어 껍질을 벗기는 방법을 배웁니다.
