개요
오징어는 두족류의 일원입니다.
그녀는 변할 수 있기 때문에 종종 “바다 카멜레온”이라고 불립니다.
환경과 일치하는 색상. 오징어의 색은 이질적입니다.
녹색을 띤 촉수, 보라색을 띤 지느러미, 등쪽
부분은 갈색을 띠고 줄무늬와 반점이 있고 밝은 부분은 복부입니다.
오징어는 주로 아열대 및 열대 바다에서 발견됩니다.
얕은 수역에서.
100 가지가 넘는 다양한 종류의 오징어가 있습니다. 가장 많은
보기- “파라오의 낫“, 북부에 사는
인도양. 큰 조개의 무게는 최대 12kg입니다.
길이는 최대 50 센티미터입니다.
어떻게 선택하는
오징어는 오징어 같고
다육하고 둥글다. 신선한 오징어는 다음에서 구입할 수 있습니다.
생선 가게 또는 시장. 가능하고 원하는 경우 다음을 수행 할 수 있습니다.
껍질을 벗기고 자릅니다. 이미 껍질을 벗긴 오징어를 고를 때는 조심스럽게
잉크 찌꺼기가 남아 있는지 확인하십시오. 독립적으로
잉크가 포함되어 있기 때문에 청소, 장갑을 착용하는 것이 좋습니다
조개 얼룩 손에.
저장 방법
구매 후 즉시 오징어를 요리하는 것이 좋습니다. 하지만 함께
필수-단단한 비닐 봉지에 싸서 보관하십시오.
냉동실에서.
문화에 대한 반성
오징어에는 가장 많은 양의 잉크가 들어 있습니다. 에 대한
수세기 동안 사람들은 글쓰기와 페인트로 사용했습니다.
이름이 “오징어“과학에서 파생
오징어의 이름. 화가와 예술가들은이 페인트를 매우 높이 평가했습니다.
독특하고 순수한 갈색 톤으로.
오늘날 현대 산업은 화학 물질을 사용하여 페인트를 생산합니다.
기반이지만 자연스러운 “오징어»아직 사용 중
생산 중.
칼로리 값
오징어 고기는 칼로리 함량 때문에 진미에 속합니다.
제품 79g 당 100kcal에 불과하며 영양가는
쇠고기보다 우월하다
그리고 돼지 고기. 오징어 고기를 정기적으로 섭취하면
적극적인 콜레스테롤 제거 및 신진 대사 개선, 지방
이 연체 동물은 항균 효과가 있습니다.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 16,5 0,6 0,8 1,7 80,6 79
오징어의 유용한 특성
영양소의 구성 및 존재
오징어 고기에는 다량의 비타민이 포함되어 있으며
물질 : 오메가 -6 및 오메가 -3 지방산, 셀레늄, 칼륨, 인,
구리, 철, 아연, 요오드, 비타민 A, E, B6, B12, D 및 실질적으로
신체에 필요한 모든 아미노산.
오징어 고기는 신진 대사를 개선하고 항염증제를 가지고 있습니다.
효과, 혈중 콜레스테롤 양을 낮추고 자연적으로 작용합니다.
항생 물질.
유용하고 약용 속성
오징어 고기에 포함 된 미량 원소는 긍정적 인 효과가 있습니다
인체에. 칼륨은 위장의 정화에 관여합니다
관, 압력 조절, 독소 제거 및 신진 대사 개선
조직에서.
구성에 포함 된 철분은 혈액 순환을 크게 개선합니다.
아연은 지방 대사를 정상화하며 치유에도 필요합니다.
상처와 더 나은
모발 성장.
뇌 및 심혈관의 고품질 작업에 필수
시스템과 인. 그것은 세포의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
면역력을 높이고 단백질 구조에 적극적으로 참여
구리, 오징어 고기에서도 발견됩니다.
오징어 잉크는 동종 요법 의학에 사용됩니다. 세피아
-조개 액체를 기본으로 한 의약품. 세피아 처방
그러한 질병으로 : 자궁의 변위, 정맥 정체,
leucorrhoea, 가려움증, 변비, 치질,
임질, 소화 불량, 직장 탈출, 편두통, 습진, 기관지염.
또한 Klimakt Hel에는 오징어 잉크가 포함되어 있습니다-동종 요법
신경계 장애, 악화에 처방되는 약물
난소 작업, 편두통,
식물성 혈관 긴장 이상증, 수면 장애, 안면 홍조.
요리 중
오징어의 올바른 준비는 많은 것을 의미합니다. 같이
이 연체 동물을 신선하게 살 기회가 거의 없습니다.
부드럽게 냉장 또는 냉동 처리하는 법을 배웁니다.
부드러운 고기. 오징어는 찬물에 해동하는 것이 좋습니다.
껍질을 벗기지 않은 조개류를 구입했다면 해동 후
새것과 같은 방법으로 청소해야합니다 : 뼈를 버리고
눈, 입 및 내장. 은색 잉크 봉지가 있으면
내용물을 계속 사용할 수 있으므로 조심스럽게 제거해야합니다.
오징어 나 리조또로 스파게티를 만들기 위해. 그 후
오징어를 자르는 방법, 흐르는 물에 몸을 헹구어 야합니다
그리고 촉수.
오징어 전채 또는 샐러드 만들기에 가장 적합
더 부드럽기 때문에 작은 조개 고기를 사십시오. 그리고
스파게티 또는 수프, 오징어 500g이 적합합니다. 조개 무게
600g 이상 사지 않는 것이 좋습니다.
강인한.
요리를 준비하기 전에 오징어를 미리 조리 할 수 있습니다.
또는 튀김.
요리하기 전에 오징어 먹물을 접시에 추가해야합니다.
가방을 조심스럽게 자르고 내용물을 팬에 붓습니다
또는 프라이팬. 향신료로 요리를 사용하는 것이 가장 좋습니다
신선한 오징어 잉크.
오징어의 위험한 특성
오징어 고기 섭취에 대한 금기 사항은
알레르기
해산물.
물속에서 오징어를보고 싶으세요? 매우 흥미롭고 교육적인 비디오입니다.
