De soorten plantuien zijn zeer divers. Ze kunnen variëren in smaak, vorm, kleur, rijpingstijd. Bij het kiezen van een bepaalde variëteit, moet u rekening houden met de regio van verblijf. Sommige soorten zijn beter geschikt voor het zuiden, terwijl andere soorten goed groeien in het noorden of in een gematigd klimaat. Als u uien gaat telen voor de winter, kijk dan hoe goed deze worden bewaard.
Soorten plantuien
Karakterisering en classificatie van rassen
Er is niet één classificatie van plantuien. Ze zijn onderling verdeeld volgens vele kenmerken. Om het juiste type voor u te kiezen, moet u rekening houden met verschillende kenmerken.
Rijpingsdata
Voor velen is het karakteriseren van de rijpingsdata bijna het belangrijkste. De plantui is een van de eerste gewassen die in de tuin worden geplant. Uiengroenten hebben ooit mensen gered van vitaminetekorten in het voorjaar, nu worden groenten een smakelijke en gezonde aanvulling op salades, wanneer er nog weinig verse groenten en fruit zijn. Op basis hiervan worden plantuien onderverdeeld in:
- Vroege rijping of vroege rijping – vegetatieperiode 90 dagen.
- Gemiddelde rijping – vegetatie tot 110 dagen.
- Late rijping – het groeiseizoen is maximaal 120 dagen.
Vroege uienrassen zijn geschikt voor het ontvangen van greens, maar worden in de winter slecht bewaard. Deze laatste geven een grote raap, ze kunnen de hele winter bewaard worden, maar in koude streken bestaat het risico op bevriezing van de gewassen.
Smaakkwaliteiten
De uiensmaak is niet minder belangrijk kenmerk dan de term rijping.Sommige soorten zijn geschikt voor kant-en-klaarmaaltijden, andere worden gebruikt in salades. Bovendien heeft elke persoon zijn eigen voorkeuren. Naar smaak zijn uienrassen onderverdeeld in:
- Ostry. De meeste rijpen vroeg, worden goed bewaard, hebben een taaie schil, bevatten een hoog percentage essentiële oliën. Hun productiviteit is laag.
- schiereiland. Ze verschillen in gemiddelde productiviteit, maar minder in kwaliteit van onderhoud. Het vruchtvlees is sappig, het wordt gemakkelijk beschadigd wanneer het met de apparatuur wordt schoongemaakt, daarom is het beter om het handmatig op te graven.
- Zoet, ze hebben een delicate smaak, zijn geschikt voor het maken van salades en worden meestal gekweekt in zuidelijke regio’s.
Veervertakking en het aantal bollen
Verschillende hoeveelheden kunnen verschillende hoeveelheden bladeren en rapen in één nest produceren. Op basis hiervan zijn ze onderverdeeld in:
- Klein nest: vorm één, maximum: twee koppen in één nest.
- Middennest: 3-4 rapen kunnen in één gat worden gevormd.
- Meerdere nesten: van één kop tot enkele tientallen uien kunnen uit één kop worden gevormd.
Hoe meer rapen zich in het nest vormen, hoe mooier de kroon en hoe groener een plant kan worden. .
Bolmaat:
De grootte van het hoofd is een zeer belangrijk kenmerk dat direct van invloed is op de prestaties. Toegegeven, er zijn variëteiten die veel uien in één gat geven, wat de massa producten bevredigend maakt. Op grootte zijn uienrassen onderverdeeld in:
- Klein – rapen tot 50 g.
- Middelgroot gewicht van rapen 50-120 g.
- Groot – gewicht van de koppen meer dan 120 g.
Teeltmethoden
Er zijn verschillen tussen uienrassen en teeltmethoden:
- Universele vaste plant, het is mogelijk om te zaaien en te zaaien.
- Eenjarige rassen die worden geplant met bollen en zaden.
- Eenjarige variëteiten die alleen uit zaden of zaailingen kunnen groeien.
Regionale kenmerken
Uien worden geteeld in verschillende klimaatzones. Op regionale kenmerken zijn de variëteiten onderverdeeld in:
- Zuidelijke variëteiten plantuien voor Kuban, Kaukasus, Stavropol, Zuid-Oekraïne, Moldavië. Ze zijn in principe rood of paars, zoet of halfscherp. Ze verdragen droogte goed.
- Noordelijke variëteiten van plantuien voor de regio Moskou, Wit-Rusland, Siberië, de Oeral en andere regio’s. Schiereiland of scherp, paars of wit, vorstbestendig.
Voeg in een aparte groep de witte saladeuien toe. Het is zoet, geschikt voor rauwe consumptie, maar de bollen worden slecht bewaard en rotten snel.
De volgende zijn de beste soorten zelfgemaakte uienspellen, hun beschrijving en een korte beschrijving. U kunt van dichterbij bekijken hoe elk van hen eruitziet op de foto.
Strigunovsky lokaal
Een oud Russisch ras dat zijn populariteit nog niet heeft verloren. De lokale Strigunovskiy-ui heeft een zeer pittige smaak met een kleine neus (vormt 1-4 uien in het gat). De schubben zijn dicht, daarom is het goed opgeslagen, de kleur van de schubben is goudkleurig. De vorm van de bol is rond, het vruchtvlees is mollig, wit, hoewel de hals soms paars is. Hier is het belangrijkste kenmerk van de variëteit:
- Vroeg rijp.
- Bolgewicht – 45-85 g.
- De opbrengst is hoog, van 1.2 tot 3.3 kg per meter tuin.
- Het kan worden bewaard tot het voorjaar.
- Rijpt 49% tot 97% van de bollen, afhankelijk van het klimaat.
Het is toegestaan om een variëteit te laten groeien, zowel op rapen als op vroege groene bladeren. Geeft een uitstekende oogst na het zaaien en planten van zaden. Het kan zowel in het warme zuiden als in koude gebieden worden gekweekt. In het zuiden kun je in één seizoen een gemiddelde raap krijgen. Het wordt met twee jaar voornamelijk in het noorden gekweekt.
Gouden Semko
Uien van dit ras werden verkregen als resultaat van hybride selectie. Voor de fokkerij werden Balakleysky, Valencia-uien, Ballon d’Or, Krasnodar grade G-35, Nosovsky No. 138 en Pavlogradsky gekruist. Het resultaat was een heerlijke ui met medium rijping. In een nest worden 1-4 koppen gevormd. Het zijn platte ronde exemplaren, ovale exemplaren worden zelden gevonden.
Semko’s gouden ui dankt zijn naam aan de kleur van de schubben. Het vlees van de bollen is wit, soms verschijnen er groene strepen. De smaak van de uien is pittig. Hier is een beschrijving van de belangrijkste kwaliteiten van het ras:
- Rijpingstijden zijn gemiddeld.
- Nesten van 1-4 koppen.
- Bolgewicht – 51-130 g.
- Opbrengst: 2.1-2.6 kg per meter bed.
- Het wordt bijna tot de volgende oogst bewaard.
De gouden variëteit is geschikt voor teelt in zuidelijke regio’s en in een gematigd klimaat, omdat deze lang rijpt. In het zuiden krijg je een goede oogst als je zaait en zaait. In gematigde en noordelijke streken is het beter om sevocs te nemen voor aanplant.
Exposición
Het thuisland van deze boog is Nederland. Het heeft een zoete smaak, zoals veel Europese soorten. De rijpingsdata zijn midden laat. De bollen zijn groot, ovaal van vorm, met dikke pulp. De toon van de schubben is geel, het vlees is wit. Hier is een korte beschrijving van de variëteit:
- Het groeiseizoen is 115-120 dagen.
- Het gewicht van de bol is minimaal 80g, soms 150-200g (bij mooi weer en verzorging).
- De smaak is zoet.
- Hoge weerstand tegen verschillende ziekten.
- 1-3 koppen worden gevormd in een nest.
In één seizoen groeit de Nederlandse uienshow tot grote maten. Het wordt alleen uit zaden gekweekt. De zaden of zaailingen zijn niet geschikt voor dit gewas. Het heeft een goed aanpassingsvermogen, het kan rustig groeien in de buitenwijken en noordelijke regio’s. Het nadeel van het ras is de korte houdbaarheid. Het hoge suikergehalte in de pulp stimuleert de afbraakprocessen.
Aleko
Violette variëteit met een pittige kruidige smaak en een gemiddelde rijping. Gebruikt voor salades en kant-en-klare maaltijden, vaak culinaire meesterwerken versieren met ringen. De bollen zijn rond en plat, vergelijkbaar met schalen. De kleur van de schubben is donkerpaars, het vlees is wit met een paarse tint. De koppen zijn mooi van uiterlijk, omdat ze goed verkopen. Kweek een verscheidenheid aan veren en rapen. Hier volgt een beschrijving van de kwaliteiten van Aleko’s ui:
- Het groeiseizoen is 90-100 dagen.
- Het aantal bollen in het nest is 2-4 stuks.
- Bolgewicht – 90-105 g.
- De smaak is sterk en intens.
Uien groeien zowel in het noorden als in het zuiden goed. Zowel zaden als zaden worden gekweekt voor de fokkerij. Als je vroeg zaait, zelfs bij koud weer aan het einde van het seizoen, kun je volle koppen krijgen. Het nadeel van Aleko is zijn gevoeligheid voor verschillende ziekten.
Timiryazevsky
Op basis van de Rostov-ui ontstonden uien met een pittige of semi-pittige smaak. De ui rijpt vroeg. Het verschilt in hoge productiviteit. Zijn kop is rond en afgeplat, bedekt met gouden schubben. De pulp is mollig, wit. Dit zijn de belangrijkste kwaliteiten van de variëteit van de Timiryazevsky-uienset:
- Vegetatie duurt 85-95 dagen.
- Embryo’s in het nest 2-3 stuks.
- Hoofdmassa – 50-70 g.
- Rijp ongeveer 100% van de rapen, als het weer het toelaat.
- Uien rusten lang, tot het voorjaar blijft ongeveer 95% van de kroppen over.
- De smaak is scherp.
De teelt van deze variëteit wordt meestal uitgevoerd in Siberië, de Wolga-regio, in de Oeral. Geeft een dikke, sappige groene pluim en middelmatige bollen. Alleen broed is geschikt voor broed. Je kunt alleen kleine bolletjes uit de zaden halen om volgend jaar te planten. Het is beter om zaden in kassen te kweken.
Chalcedon
Deze variëteit witte plantuien heeft een gemiddelde rijpingstijd. Chalcedoon heeft een hoge opbrengst. De bollen zijn rond of ovaal, groot. De schubben zijn geelbruin of goudkleurig, het vlees is wit, sappig, het slaat goed op in de winter, minder dan 1% van de koppen rot.
Hier is een beschrijving van de kwaliteit van het ras:
- Vegetatie duurt 95-115 dagen.
- Opbrengst – tot 4 kg s meter bedden.
- In het nest 1-3 bollen.
- De massa rapen is 85-100 g, de reuzen bereiken een gewicht van 300-400 g.
- De smaak is sterk of schiereilandachtig.
Meestal wordt chalcedoon gekweekt in de zuidelijke regio’s met veren en rapen, maar je kunt greens en hoofden krijgen in de noordelijke regio’s. Groenten vermeerderd door sevk en zaden. Het is zeer goed bestand tegen peronosporosis, iets minder bestand tegen baarmoederhalsrot.
Shakespeare
Winterui met vroege rijping. Shakespeare heeft ronde bollen bedekt met gouden schubben. De vorm is rond, maar niet plat. De schaal is erg dicht, omdat hij perfect wordt bewaard in de winter, hij is zelfs bestand tegen bevriezing tot -18 ° C, hij is enigszins gevoelig voor schieten. Het vruchtvlees van winteruien is sappig, dicht, wit. Hier is een beschrijving van de belangrijkste kenmerken:
- Vegetatie – 75-85 dagen.
- Hoofdgewicht – 100 g of meer.
- Aantal koppen in het nest – 1 -3 stuks.
- De smaak van de ui is semi-pittig.
Uien zijn resistent tegen veel ziekten. Vanwege de grotere vorstbestendigheid en de vroege rijping wordt het aanbevolen voor de teelt in de noordelijke regio’s. Meestal wordt een variëteit geplant voor de winter. Dan groeit er in het voorjaar snel een fris sappig veertje en begin augustus grote bollen. Zaaien kan zowel in het najaar als in het voorjaar.
Rode Carmen
Plantuienras Red Carmen is een ander relatief nieuw product in het Nederlandse assortiment. De ui rijpt snel, de bollen hebben een paarse of rode tint, zowel in schubben als in vlees. De vorm van de koppen is plat en rond, van gemiddelde grootte. Het geeft goede gewassen, geteeld op verse groenten en winterrapen. Meestal wordt deze ui gebruikt voor het koken van salades, minder vaak om te frituren. Dit zijn de belangrijkste eigenschappen van de variëteit Red Carmen:
- Het groeiseizoen is 75-85 dagen (de veer wordt 100 dagen na het zaaien volledig geel).
- Het aantal bollen in het nest is 1-3 stuks. .
- Bolgewicht: 60-80g, soms tot 120g.
- 30-35 cm hoge veer.
- Opbrengst: 1.5-2, 5 kg uit de tuin.
- De smaak is semi-pittig.
Red Carmen wordt geteeld in de noordelijke en zuidelijke regio’s. Het vraagt nogal wat van de bodem en het water geven, omdat de bedden voor het planten goed bemest moeten worden. Je kunt deze ui niet twee keer op één plek planten, na knoflook, wortelen, bieten of maïs. Het ras is vrij resistent tegen ziekten en verschillende landbouwplagen. Perfect opgeslagen in de winter.
Troy
Om Troy F1 een nieuwe look te geven, kruisten de Nederlanders de beste variëteiten plantuien. Als gevolg hiervan overtrof hij de kwaliteit van zijn ouders aanzienlijk. Het is vruchtbaar, met vroege rijping, alle bollen zijn even groot en rijpen tegelijkertijd, het is in staat om zelfs in niet erg gunstige omstandigheden vrucht te dragen, maar met goede zorg en dressing is de productiviteit hoger. Troy is resistent tegen vele ziekten, zelden aangetast door ongedierte. Helaas blijven al deze kwaliteiten alleen in de eerste generatie behouden, daarom kunnen uien alleen worden gekweekt uit gekochte zaden.
Het belangrijkste kenmerk van uienrassen Troy zet:
- Vegetatie – 65-75 dagen.
- De bollen zijn rond of plat.
- Het gewicht van de koppen is 90 g of meer.
- 1-2 rapen rijpen in een nest.
- De veer is 20-45 cm hoog en sterk vertakkend (een onderscheidend kenmerk van het ras).
- Opbrengst – 5 kg / m².
- De smaak is middelsterk, met een matige scherpte.
Onion Troy wordt in de winter goed bewaard, heeft een mollige schubben, vlees met een hoog percentage droge stof. Deze variëteit kan in alle weersomstandigheden worden gekweekt. De juiste selectie van meststoffen, plantplaatsen kunnen de productiviteit aanzienlijk verhogen. Uit de zaden groeien in één seizoen grote bollen en veel vegetatie. Helaas is het zaad van de Troy-variëteit vrij duur en daalt de kwaliteit van de oogst van de zaadset volgend jaar aanzienlijk.
Corrado
De nieuwe hybride plantuien hebben een hogere opbrengst, waaronder de Corrado F1. Ze hebben grote, ronde platte koppen met dikke gouden of bruine schubben. Het vruchtvlees is sappig, wit. Het rijpt niet erg vroeg.Dit is het belangrijkste kenmerk van deze variëteit:
- Vegetatie 100-105 dagen, bij mooi weer – 85-95 dagen.
- De massa van het hoofd – 100-120 g.
- Hoogte veer: 30 cm.
- Opbrengst: tot 8 kg per meter bed, constant hoog.
- De smaak is halfscherp, dichter bij zoet, zonder bitterheid.
Het is beter om uien in het zuiden of gematigde zone te telen, het heeft weinig winterhardheid. Voor de fokkerij is het het beste om zaden te kopen, omdat in volgende generaties raskwaliteiten verloren gaan. Gebruik uien voor salades, verschillende dressings.
Stuttgart-reuzen
Het Duitse uienras Stuttgart Riesen wordt op industriële schaal gekweekt, maar is geschikt voor een klein familiebedrijf of om exclusief voor u op het perceel te telen. Het heeft grote bollen met een afgeronde en afgeplatte vorm. De schubben zijn geelbruin, er zijn lichte strepen op zichtbaar. Soms kan de schaal helemaal wit zijn. Het vruchtvlees is dicht en sappig, wit. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van de cultivar Stuttgart Riesen:
- Vegetatie is gemiddeld, 95 dagen.
- De prestatie is hoog, ongeveer 3 kg per meter bed.
- Bolgewicht – 120 -150 g (soms 250 g).
- In een nest 1-3 uien
- De smaak is semi-pittig.
Je kunt Stuttgart Riesen in elke regio telen, maar hij geeft de beste oogst in het zuiden. Het wordt gekweekt als een jaarlijkse variëteit van zaden. Sevk wordt veel minder vaak gebruikt, vooral in het noorden. In het tweede jaar verliezen de uien veel van hun raskwaliteiten. Het ras wordt in de winter goed bewaard, het kan zelfs worden ingevroren. Bestand tegen ziekten en plagen.
