Veel beginnende tuinders maken zich zorgen over de juiste oogst van knoflook. Winter- en zomerrassen moeten lang meegaan zonder hun kwaliteiten te verliezen. Daarom hebben doorgewinterde zomerbewoners hun eigen geheimen. Het oogsten en op de juiste manier bewaren van het gewas zal helpen de smaak en nuttige eigenschappen van het product te behouden.
Knoflook schoonmaken
Deze groente is niet grillig in de teelt, maar het vereist zorg en tijdige oogst, als je een kwaliteitsvolle en smakelijke oogst wilt krijgen. Het is niet alleen nodig om knoflook op tijd te planten en te graven, maar ook om het onder de juiste omstandigheden te kunnen bewaren.
Waarom is het belangrijk om het gewas op tijd te oogsten?
Dit is een vraag die veel beginnende zomerbewoners stellen. Deze groente is gemakkelijk te kweken en te bereiden, het heeft veel nuttige eigenschappen. Maar waarom is het belangrijk om het gewas op tijd en correct te oogsten?
Het oogsten van elk type knoflook duurt meestal 5-10 dagen, dit is genoeg om het weer te raden en alle groenten in één keer te verzamelen. Het belangrijkste om te onthouden: het is beter om onrijpe groenten te verwijderen. Het heeft het vermogen om te rijpen tijdens het drogen. Een overrijpe spruit zal een tweede spruit produceren, ontkiemen en zijn voedingswaarde verliezen.
Vertraagd graven en trimmen kan leiden tot kalkaanslag en de vorming van ongepelde tandjes. Zo’n oogst duurt niet tot januari. Het wordt droog en onbruikbaar.
Winterknoflook oogsten
Knoflook is als specerij erg populair in verschillende keukens. Nu is het onmogelijk om de gebruikelijke en vertrouwde gerechten voor te stellen zonder dit interessante maar eenvoudige ingrediënt. Het is de wintervariëteit die het meest wordt gebruikt als specerij. Verslaat de lente in termen van opslag en uitstraling. Ze verschillen ook in smaak en nuttige eigenschappen. Winterknoflook wordt in de winter geplant, vandaar de naam. Het is onmogelijk om het exacte aantal dagen te zeggen waarna de knoflook rijp en lekker zal zijn, maar veel hangt ook af van het soort groente. Klaar om op te graven. Laat rijpende variëteit: 100-105 dagen.
Het oogsten van winterknoflook is een eenvoudige en tegelijkertijd gecompliceerde procedure. Als je de tijd van de winterknoflookoogst mist of omgekeerd, graaf de groenten dan eerder, dat wil zeggen, er is een grote kans dat de kwaliteiten van het product worden bederven.De grootste misvatting van beginnende tuiniers is dat regen en vochtigheid gevaarlijk zijn voor knoflook .
De timing van het opgraven van deze specifieke variëteit heeft invloed op de extra presentatie en smaak. Het maakt niet uit in welke gebieden of op welk land de knoflook is gegroeid, het is belangrijk om te kunnen bepalen hoe rijp de groente is en om het juiste moment te kiezen om de knoflook te oogsten.
In de middelste zone voor winterknoflook begint de oogsttijd eind juni of half juli (het beste van alles is het Petrov-feest op 12 juli). In het noordwesten worden deze data een maand uitgesteld, dat wil zeggen tot eind augustus, begin september.
De uitzondering is een enkele tand (jonge koppen). Ze rijpen eerder gedurende 20-25 dagen, van elke vroegrijpe wintervariëteit. En dat betekent dat hij snel pijlen start in geval van overgroei. En ook knoflook moet ’s morgens of’ s avonds worden verwijderd. Warm weer en sterke zonnestralen tijdens de lunch kunnen de presentatie van het gewas verpesten en nuttige eigenschappen vernietigen.
Hoe de rijpheid van de groente te controleren?
Als je niet zeker bent van de rijpheid van de groente, graaf dan voorzichtig knoflookkoppen uit. Ze moeten moeilijk te voelen zijn, de schubben kunnen gemakkelijk worden verwijderd, maar ze verkruimelen niet, de tanden moeten goed uit elkaar staan. De gelige onderste bladeren zullen een andere factor zijn in de rijpheid van het gewas. Dan is het een teken dat alle nuttige items van boven naar beneden zijn verplaatst en is het tijd om schoon te maken.
Lente knoflook oogst
Oogst, afhankelijk van de variëteit en zaaitijd,
Grote winterknoflook is uitstekend als specerij en de lente behoudt zijn voedingswaarde langer. De tweede wordt later geplant, in het voorjaar, dus het gewas wordt eind augustus – begin september geoogst.
Duur van de opgraving
Het weer in de herfst is erg onvoorspelbaar. De lente (zomer) knoflookoogst mag niet ontbreken. Door vocht en regen kunnen er nieuwe jonge wortels gaan groeien, zijn de knoflookbollen niet meer bruikbaar en wordt hun levensduur verkort. Veel hangt af van de verzorging van de groenten, de dressing in de lente en zomer, het klimaat en de variëteit.
Het belangrijkste teken van rijping is vergeling en het vasthouden van oude stengels en bladeren. De tijd om de groenten te plukken moet precies zijn, door je fouten kun je een hele voorraad nuttige eigenschappen verliezen.
Bewaarregels voor knoflook
Voordat u de juiste opslag begrijpt, moet u weten wat u moet doen na het graven van het gewas. Je moet voorzichtig graven, hiervoor zijn de beste vorken geschikt, mechanische reiniging is niet geschikt. Snijd de bovenkant en wortels niet af, dit is de volgende stap na het drogen. Zorg ervoor dat er zon is op de oogstdag, zonder regen of vocht.
Neem na het graven het voedsel onder een afdak, weg van de zon en dichter bij de schacht.Zonder iets schoon te maken of te knippen, moet u de pakketten ophangen of uitbreiden, afhankelijk van de beschikbaarheid van vrije ruimte. Verspreid het in een laag om het beter te laten drogen.
Na twee weken kunt u doorgaan met schoonmaken: de grond afschudden, de bovenkant afsnijden, klaarmaken voor opslag. De bewaarregels voor zomerknoflook zijn eenvoudig: het zal comfortabel zijn in zowel warme als koude omgevingen (tot 1 ° C). Winter in de kou bewaren. Droge, goed geventileerde ruimtes zijn hiervoor het meest geschikt.
Door knoflook op industriële schaal te planten en te oogsten, wordt de houdbaarheid van het gewas in één ruimte aanzienlijk verkort. Het wordt vervoerd naar winkels of andere industrieën. In de eerste dagen geven ze kleine bollen, en pas dan grote, zijn ze langer houdbaar.
Thuis bewaren
Als er helemaal geen of niet zo veel wordt geoogst, maar zomerbewoners zelf groenten verbouwen, zijn er 5 manieren om knoflook thuis te bewaren.
- Aan de onderkant van het hoofd was niet geïnfecteerd, je moet het voorzichtig verbranden en minstens 2 maanden in een open glazen pot doen. Dit voorkomt bederf en uitdroging.
- Een van de meest populaire opslagmethoden is een nylon legging. De oogst van elke variëteit wordt daar gevouwen en opgehangen in een koele, droge ruimte.
- Na het drogen van de groenten voor ongeveer 3 weken, doe ze in een plastic zak en begraaf ze in de grond tot een diepte van 45 cm. Je kunt ze in een doos of in je huis begraven – het belangrijkste is dat de grond droog is. Graaf de bollen uit voor de lentedooi.
- Vaak wordt de cultuur in een stoffen (linnen) zak gedaan en in een droge, goed geventileerde ruimte gehangen.
- Zout is het product dat elke huisvrouw in huis heeft. Voor een lange houdbaarheid doe je de knoflook in een plastic doos of doos en bestrooi je elke volgende laag met zout. Zet hem in een kelder of andere koele plaats (balkon, gang).
Het is belangrijk om te onthouden en te weten dat als je uiteindelijk een gezond en kwalitatief hoogstaand product wilt krijgen, je de voorwaarden van knoflookoogst, bewaarregels en meer moet volgen om een gewas te planten. Elk van deze methoden is heel eenvoudig, je hoeft niet veel moeite te doen om er minstens één te herhalen.
Conclusie
Bij het verzamelen van knoflook, hoe te graven, welke zaden te kiezen voor het planten van knoflook, trucs voor het opgraven van bedden, wat is de oogsttijd en hoe bewaar je het? Dit zijn de meest voorkomende problemen voor tuinders.
Het oogsten, bewaren van knoflook en ui lijkt enigszins op elkaar, maar je moet nog steeds de verschillen kennen en niet in de war raken. Het is belangrijk om te onthouden dat het het beste is om het gewas bij droog weer te oogsten, goed te drogen en schoon te maken. Alleen dan geeft deze groente je niet alleen zijn nuttige en voedzame eigenschappen, maar ook een goed voordeel.
