Oppbevaring av kål i matfilm er en fin måte å bevare avlingen i et helt år. Å studere egenskapene til denne metoden vil tillate deg å lagre kål på riktig måte om vinteren, og bevare alle dens nyttige egenskaper.
Kåloppbevaring i matfilm
Oppbevaring i matfilm
Oppbevaringsprosessen for Aposta klamfilm vil ikke forårsake vanskeligheter for vertinnene. Kjøp en film med en minimumsbredde på 350-450mm, den er praktisk å bruke. Kålhodet er pakket inn i 3 lag matfilm, og jevner det så tett som mulig til grønnsaken.
Kål forberedelse
Grønnsaker tilberedes for hjemmelagring om vinteren. Stadier av forberedelse:
- Valget av kålhoder. De må være tette, friske, sterke, med sunne blader, uten lesjoner, sommerfugler og snegler.
- Sprukne kålhoder brukes først og fremst til matlaging.
- Skjær benet med en kniv, fjern de øvre bladene.Det bør huskes at bladene beskytter grønnsaken mot negative faktorer, fjern den med måte.
- Vask grønnsaker under vann. Etter vask rengjøres hodene og oppbevares gjennom vinteren.
Andre lagringsmetoder
Kål må klargjøres for lagring
Kål klargjøres for lagring på matfilm. Kålen skal forbli i hagen i en viss tid ved en temperatur på 0 ° C. Etter dette trekkes den rotede kålen ut, renses fra bakken, overflødige blader fjernes, kålen lufttørkes i et par timer. Til emballasje brukes plastposer, søppelsekker eller matfilmrester.
Kjellerbod
Filmlagring av mat i kjelleren er den beste måten å utvide egnetheten til en grønnsak.
Lageret er som følger: hvert hode er pakket inn i flere lag med film. Utenfor vil bare beinet hans være igjen. Også, ved hjelp av en støvsuger, pumpes all luften fra innsiden av de rullede hodene. Filmen presses godt mot kålhodene, den skal strammes godt. Som et resultat vil kålen lagres gjennom vinteren, den tørker ikke ut og råtner ikke.
Oppbevaring i poser
5-10 hoder med grønnsaker legges i plastposer for vinteren, avhengig av størrelsen. Pakker plasseres på gulvet i en kjeller eller kjeller på rad. Det er viktig å observere temperatur og luftfuktighet.Når det oppdages ødeleggelse, fjernes bladene.
Konklusjon
Oppbevaring av kål i plastfolie kan lett gi helårs diettgrønnsaker. Bestem deg for hvordan du skal lagre innhøstingen om vinteren og nyt å lage mat hele året.
