Mange husmødre lurer på om gresskaret bør renses før det spises. Alt avhenger av retten. Hvis frukten er bakt eller stuet, er det ikke nødvendig å rense den. Etter varmebehandling kan skallet enkelt skilles fra hverandre med en kniv. Hvis gresskaret brukes annerledes, kan det rengjøres på ulike måter.
Regler for rengjøring av gresskar
Forberede frukten
Som alle andre grønnsaker renser jeg først squashen for blader, klissete jord og annet rusk. Deretter vaskes den under rennende vann. Inspiser foci for foci av råte, som må fjernes med en kniv. Tørk med et håndkle eller papirhåndklær.
Avhengig av størrelsen kuttes gresskaret annerledes:
- Når du skjærer små frukter, er det viktig å ta hensyn til størrelsen på grønnsaken, hvis frukten er liten, vil det være nok å kutte den i 2 halvdeler uten å berøre stilken,
- Hvis høstens skjønnhet er imponerende i vekt og volum og ikke lett å håndtere, må du kutte toppen og bunnen med en skarp kniv. Etter det skjærer du frukten i skiver, som en vannmelon.
Rengjøring av gresskaret fra innsiden
Det neste trinnet er å fjerne gresskarmassen med frø. Dette punktet er ikke mindre viktig, fordi det er umulig å tilberede en deilig rett uten å rense grønnsakene fra innsiden. Etter å ha tilberedt frukten og kuttet den i to, må du behandle kjernen.
For å gjøre dette kan du bruke en spiseskje. Rens fruktkjøttstrengene forsiktig med frøene. Noen husmødre utfører denne prosedyren for hånd. Prøv det, kanskje denne metoden er mer praktisk for deg.
Det er ikke nødvendig å kaste frøene, uansett sort. Du kan skylle dem i en sil, tørke dem og spise. De er en kilde til verdifulle vitaminer, sink og andre nyttige stoffer.
Peeling
Vi fortsetter å rense den solfylte frukten fra den harde skallen. Jo mindre tid frukten er igjen, jo tynnere og glattere blir huden.
Hvis det gjenstår en liten bulk når du trykker på siden av grønnsaken, vil det ikke være noe problem med rengjøringen. Hvis skallet oppleves som seigt, seigt, så har et slikt gresskar ligget lenge, men dette betyr ikke at det har blitt dårligere og ikke bør spises.
Gresskar med tynn hud
Det tynne skallet er lett å skrelle
Er du heldig og får en slags frukt med tynt skall, så kan halvparten enkelt bearbeides uten å kutte den i biter med en skreller. For enkelhets skyld kan halvparten deles i skiver og skorpen kuttes med korte slag fra topp til bunn. Sørg samtidig for å holde frukten i hånden.
Gresskar med hardt skall
Finner du en grønnsak med seig skall gjør det ingenting. Det er flere måter å skrelle et gresskar fra et hardt skall. De mest populære metodene er:
- ved hjelp av en mikrobølgeovn. På utvalgt ren, tørr squash, skjær grunne kutt med en kniv i skallet. Sett grønnsakene i mikrobølgeovnen. For best effekt kan den pakkes inn i matfilm eller legges i en pose. Hvis frukten er stor, er det bedre å kutte den i biter. Ved maksimal kraft må du varme grønnsaken i 2-3 minutter. Da kan du enkelt skrelle av skallet med en kniv,
- i ovnen. Dekk bakeplaten med folie eller pergament, kutt eventuelt grønnsaken, legg skiven og sett i ovnen. For et mellomstort foster vil 10 minutter ved 200 ° C være nok. Hvis grønnsaken er større, må du holde den der for å myke opp huden i 15-20 minutter. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers få en bakt gresskarrett, når frukten avkjøles, kan du enkelt kutte det mykede skallet med en kniv.
En annen rengjøringsmetode
En annen metode for å myke opp skorpen er kjent: bløtlegging av produktet i vann. Det er nødvendig å ta kulturen og plassere den i flere timer i vann ved romtemperatur. Etter slike manipulasjoner vil det være mulig å enkelt fjerne gresskarskallet. Men det antas at når det bløtlegges, mister kjøttet sin aroma.
Kjøper du produktet deres kan nok en vanlig skreller klare det. Hvis instrumentet er skarpt og godt håndtert, vil prosessen ikke ta mer enn 5 minutter:
- kutt gresskaret og rengjør hulrommet,
- legg halvparten av frukten i kuttet,
- ta av fra topp til bunn.
For å unngå skrell, finn først ut hvilken type gresskar det tilhører. Etter å ha valgt riktig alternativ for å fjerne skallet fra grønnsaken, vil du gjøre alt effektivt og raskt.
Oppbevaring av skrelt gresskar
Hvis du ikke umiddelbart konsumerte all frukten, kan du legge de resterende bitene uten å skrelle. i kjøleskapet Fruktkjøttet med frø trenger ikke fjernes. På grunn av dette kan den forlenge brukstiden i mat. Holdbarheten til grønnsaken med denne metoden er flere dager.
Hvis halvparten av gresskaret er ute av skallet, kan du sette det på et kjølig sted, men du trenger ikke pakke det inn eller legge det i en pose, for på grunn av dette kan mugg starte.
Med denne lagringsmetoden kan kantene på grønnsaken miste fuktighet og bli trege, men det er ikke skummelt. Denne feilen kan enkelt løses med samme kniv.
Du kan lagre det skrellede gresskaret i frossen tilstand. For å gjøre dette, pakk grønnsaksskivene inn i film eller legg dem i en pose.
For å lage en rett trenger du ikke å tine skivene, bare ta dem ut av fryseren og starte kokeprosessen umiddelbart. Dette er veldig praktisk, spesielt når tiden til å tilberede brus er begrenset.
