Gresskar for pankreatitt –

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Hos mennesker observeres rus. Oppkast, kvalme, sterke smerter indikerer en forverring. Med behandling og kosthold går sykdommen i remisjon. Gresskar for pankreatitt brukes i henhold til visse regler.

Gresskar for pankreatitt

Fordelene og skadene med gresskar

Innen medisin finnes det spesielle dietter for personer med ulike gastrointestinale sykdommer. Det finnes bøker som beskriver hvilke matvarer og hvordan de kan brukes under eksacerbasjon og remisjon.

Stadium av akutt pankreatitt

Under behandlingen må pasienten sulte. Det gis kun væske: svak te, nypebuljong, mineralvann 200 ml 5-6 ganger daglig. Kurset varer i 1 til 3 dager til tilstanden bedres.

Fra dag 3 til dag 7 følges en 5-1 diett, og fra dag 8 til 12 måneder fra behandlingsstart brukes 5-2 alternativet.

Diett 5-1

Rødbeter og gresskar gis i enhver form, men i begrenset mengde, fordi de påvirker kroppens arbeid negativt. Fra grønnsaker, poteter, gulrøtter, zucchini, blomkål i form av potetmos eller pudding. Utelukk produkter som stimulerer produksjonen av magesekret, grov fiber. I løpet av denne perioden er gresskar nyttig av følgende grunner:

• reduserer surhet,
• forårsaker ikke diaré eller oppblåsthet.

Diett 5-2

Det bør være et høyt proteininnhold i kosten. Squash er tillatt i potetmos og dampet. Steking er utelukket, pasienter spiser bare kokte grønnsaker, samt dampede produkter. Noen ganger er de bakt uten salt og uten krydder.

Dietten er brøkdel, pasienten får små porsjoner 5-6 ganger om dagen. Mat og drikke som er for varm eller for kald er ekskludert. Temperaturen på varm mat skal nå 57 ° C, kald – 15 ° C. Den daglige normen til produktet er 200-300 g.

Henvisningsperiode

Det anbefales å følge en 5-2 terapeutisk diett. Under remisjon er sykdommen ennå ikke kurert, så du kan ikke drikke alkohol, spise krydret mat eller misbruke ulovlig mat. Ikke spis grønnsaker uten varmebehandling: rått gresskar har en negativ effekt på bevegeligheten i magen og tarmene.

Behandling av gresskar

Du kan ikke spise stekte grønnsaker

Du kan tilberede et gresskar på flere måter:

• Kok opp,
• damp,
• stek lett.

Press saften fra fruktkjøttet. Steking er unntatt.

Kokt grønnsaksmasse er nyttig av følgende grunner:

1. Inneholder vitamin B, A, E, C, nødvendige for fordøyelseskanalen, øynene, blodårene.
2. Det er antioksidanter som forhindrer cellulær aldring.
3. Den har en mykgjørende og avføringseffekt, derfor er den gunstig for tarmen.
4. Nøytraliserer høy surhet.
5. Inneholder sporstoffer kalsium, magnesium, jern, kalium.
6. Lite kalorier, lett absorbert av kroppen, men takket være det kan en person være mettet i lang tid.

Det er kontraindikasjoner. Grønnsaker bør ikke brukes mot allergier, diabetes og gastritt.

Bakt og kokt gresskar

Grønnsaker bør spises modne. Den skreller og deler av fruktkjøttet som er for harde fjernes. Deretter må den kuttes i små biter og behandles – kok eller bake.

Det er viktig å koke produktet i 10-20 minutter, til det mykner, vannet salter ikke. Det resulterende produktet blir deretter spist eller tilberedt fra rettene dine. Med pankreatitt er det tillatt å spise dampet gresskar. Forbered som følger:

1. Sett vannet i en stor gryte på brann.
2. Plasser en dyp sil.
3. Biter av grønnsaker legges.
4. Dekke.
5. Sett til lav temperatur slik at fruktkjøttet ikke mister juice.

Stek produktet i 15-20 minutter, hvis bitene er små, 170 -200 ° C. Pergamentpapiret spres på en bakeplate, kokt uten olje. Dessuten bør grønnsakene spises på denne måten eller legges til en annen rett.

med pankreatitt i bukspyttkjertelen kan produktet ikke syltes, saltes, hermetiseres.

Gresskarsuppe

Bitene kokes, dampes eller bakes. Legg deretter til blenderen, mal. Den resulterende pureen fortynnes med vann, slå igjen. Under remisjon, la litt salt eller tilsett lettmelk. Ved forverring tilsettes kun vann. Puré suppen i en kjele, kok opp og server kald. Hvis kjøttet er bakt, vil retten smake uvanlig. Et annet alternativ for suppepuréen:

1. Ta 1 del gulrøtter og 3 deler gresskar.
2. Kok dem møre i en liten mengde vann for å dekke med fingeren.
3. Hell av overflødig væske, kutt grønnsaker til puré med blender.

Gresskarjuice

Saften må fortynnes med vann

Gresskarjuice ved pankreatitt er kun tillatt under remisjon. Til å begynne med anbefales det å drikke gresskarjuice med fortynnet vann og i små mengder. Noen ganger lager de en blanding av gulrot og eplejuice. Opptil 300 ml drikke per dag er tillatt. Ikke tilsett sukker, fordi det inneholder et eple. Hvis du føler deg verre etter å ha tatt væsken, bør du ikke drikke den.

Potetmos

Potetmos er tillatt for forverring av bukspyttkjertelsykdom. Det kokte produktet males med en blender eller kutter til en purert tilstand. Spis den varm. Du har lov til å legge til litt grønt. Tilbered retten kun i vannet. Allerede i remisjonsperioden erstattes væsken med skummet melk eller fløte fortynnet med vann. I tillegg tilberedes gresskarkorn eller puddinger med ris og gresskar av grønnsaker.

Mulighet for en piknik

Når bukspyttkjertelen pankreatitt er ikke nødvendig å nekte piknik. På åpen ild kan du lage en diett med sauterte grønnsaker på et spyd. Det er forbudt under eksacerbasjon, men tillatt under remisjon. Kokeprosess:

1. Skjær poteter, gulrøtter, gresskar i like terninger, legg blomkålen på spydet.
2. Stek på åpen ild i 15-20 minutter, snu hele tiden.
3. Ta ut, avkjøl og server med litt rømme og magre urter.

Selv etter normalisering kan du ikke stole på ferske agurker og tomater, hvitløk, løk, paprika, sopp.

Gresskarfrø

Grønnsaksfrø er nyttige, men pasienter med pankreatitt bør spise dem veldig nøye. De inneholder følgende:

Med en terapeutisk diett reduseres mengden fett og fiber fordi det er vanskelig å behandle, de er en ekstra belastning på bukspyttkjertelen. Rå gresskarkjerner anbefales ikke. De kan tørkes litt i ovnen. Det er tillatt å spise dem først etter 6-8 måneder. vedvarende remisjon og diett Start med en liten mengde, ikke mer enn 10 stykker. per dag. Deretter når den daglige normen 30-40 g. Frøene legges til salater eller andre retter.

Gresskarolje

Oljen fås ved å presse frøene kaldt. Den inneholder mange nyttige stoffer, eter. Men hos pasienter med pankreatitt forårsaker gresskarolje noen ganger en forverring av sykdommen, spesielt hvis den konsumeres i store mengder.

Vegetabilsk olje er et populært kosttilskudd som normaliserer galleproduksjonen. Men det passer ikke i perioden med forverring og i de tidlige stadiene av remisjon. Du kan legge til en liten mengde olje til salater eller tilberedte måltider.En person slutter å bruke olje hvis det oppstår ødeleggelse, ikke start når det allerede har vært en negativ reaksjon på gresskarfrø.

Hvis remisjonen varer lenge, holder pasienten seg til en diett, så kan han se en lege som vil justere dietten og la ham spise ekstra mat. Fordelen med grønnsaken er også sett med kolecystitt.

Konklusjon

Gresskar er et produkt som inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Med pankreatitt blir denne grønnsaken konsumert i små mengder og i henhold til visse regler.