Sammensetningen av gresskaret og dets kaloriinnhold. –

Gresskar er et sunt og næringsrikt produkt som er godt kjent innen kosthold. Denne grønnsaken ble brakt til Russland fra Mexico på XNUMX-tallet, og den ble umiddelbart forelsket i alle byfolk. I eldgamle tider ble det tilberedt, forsvunnet i en russisk ovn, og frokostblandinger og supper ble tilberedt. I dag er produktet mye brukt for å opprettholde immunitet og som et sunt kosthold. Men du bør være klar over at kaloriinnholdet i gresskar varierer avhengig av tilberedningsmetoden og variasjonen.

Sammensetningen av gresskar og dets kaloriinnhold

hvor mange kalorier er det i gresskaret

Gresskar er 10 % organiske syrer og kostfiber (fiber), noe som gjør det utmerket å spise med betennelse i fordøyelseskanalen, samt anemi med vedvarende jernmangel.

Kaloriinnholdet i rått gresskar er lavt: bare 28 kcal per 100 g.

Men denne indikatoren er ikke konstant, fordi det er mange varianter av denne sunne grønnsaken som kjennetegnes av deres smak, egenskaper og kaloriinnhold.

Tenk på de vanligste:

• Butternut er en tidlig modnende variant, laget i 1960. Det er et produkt med en fet tekstur og en behagelig nøtteaktig smak. Kaloriinnholdet per 100 g er 45 kcal.
• Muscat er en av de deiligste variantene, men i vårt land vokser den bare i de sørlige regionene, fordi det er en veldig varmekjær kultur. Dette navnet ble mottatt for sin særegne smak og aroma. Kaloriinnholdet er det samme som Butternat-varianten.

I bakst

Baking er den vanligste måten å lage mat på. Denne prosessen foregår ved en temperatur på 180 °, bare 15 minutter i ovnen og en velsmakende sunn rett er klar.

Næringsverdi: 27 kcal. Men hvis du tilsetter litt sukker, kan tallet gå betraktelig opp og variere fra 60-120 kalorier per 100g.

Forslag! Hvis squashkjøttet er mykt, kan det spises rå (med tilsetning av honning) eller settes i mikrobølgeovnen i 5 minutter og bakes. Energiverdien til retten vil være 55 kcal, det er også veldig bra for helsen.

I det kokte gresskaret

Kokt gresskar har et minimum kaloriinnhold på 25 kcal. Massen blir utsatt for en varmebehandling, for dette senkes den ned i en gryte med vann og kokes i en halv time.

I lapskausen

Ikke alle kan spise gresskar i sin rene form, så mange koker det, kaloriinnholdet i dette produktet er 30 kcal per 100 g.

Hva er inkludert

Gresskar er veldig nyttig

Inne i gresskarfrøene inneholder den essensielle og fete oljer, som inkluderer sure glyserider:

• oljesyre,
• linolsyre,
• polymetin,
• stearisk.

Den kjemiske sammensetningen av gresskar (per 100 g) er presentert i tabellen:

Vitamin C, som er ganske stort i gresskar, er nødvendig for kroppen på senhøsten og vinteren.

Gruppen av vitamin B lar deg takle stressende situasjoner, tretthet, irritabilitet. Et nervøst sammenbrudd var forvirret – drikk gresskarjuice, det vil roe nervesystemet perfekt.

Vitamin E og A: lindrer ikke bare hudsykdommer, men hjelper også med å bekjempe rynker og tidlig aldring, mens hår og negler blir sterke og sunne.

Et stoff som karoten i produktet, forbedrer synet, forhindrer spredning av kreftceller. Vitamin K er et naturlig antibiotikum som er mye mer gunstig enn syntetiske stoffer.

Makronæringsstoffer

Sporelementer

1. Jern 0.4 mg
2. Sink 0.24 mg
3. Jod 1 mcg
4. Kobber 180 mcg
5. Mangan 0.04 mg
6. Kobolt 1 mcg
7. Fluor 86 mcg

BJU

Grønnsak egnet for diett

• Proteiner 1.0 g.
• Fett 0.10 g.
• Carbohidratos 4.40 g.

Denne kbzhu bekrefter at ferskt gresskar kan brukes i kosthold.

I tillegg inneholder sammensetningen følgende stoffer:

1. Vann 91.8 g.
2. Stivelse 0.2 g.
3. Organiske syrer 0.1 g.
4. Disacáridos 4.2 g.

Nyttige egenskaper

Gresskar er et ekte apotek som inneholder medisinske komponenter for mange sykdommer:

• utvider blodårene,
• har anti-inflammatoriske egenskaper,
• fremmer sårheling,
• renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

I tillegg bidrar regelmessig bruk av rå masse til:

• normalisering av fordøyelseskanalen,
• forbedrer stoffskiftet,
• normaliserer vann-saltbalansen,
• gunstige effekter og nervesystemet.

I nyere studier ble det funnet å hindre dem fra spredningen av tuberkulosebasillen, fjerne giftstoffer fra kroppen og minimere tilstedeværelsen av skadelig kolesterol i blodet. Det er også et middel til å utsette aldring.

Interessant fakta! Gresskarfrø hjelper til med å eliminere parasitter i kroppen.

Gresskar er nyttig for følgende sykdommer:

• gikt,
• aterosklerose,
• sykdommer i tarm og galleveier,
• nyresykdom,
• MPS sykdommer,
• ulike infeksjoner,
• forstoppelse og hemoroider,
• diabetes,
• overvektig,
• hudsykdommer og akne,
• flass,
• betennelse i mandlene og akutte luftveisinfeksjoner,
• hjerte-og karsykdommer.

Den glykemiske indeksen

Koeffisienten som påvirker blodsukkerkonsentrasjonen ved bruk av produktet kalles glykemisk indeks.

Den høyeste indikatoren på 100 enheter er den rene glukoseindeksen. Gresskaret inneholder 75 enheter. Samtidig reduseres ikke denne indikatoren med varmebehandling.

Dette betyr at du ikke bør spise en grønnsak daglig, spesielt for pasienter med diabetes. Det bør begrenses til 1 gang per uke, bruk i små mengder.

For å oppsummere

Derfor fant vi at indikatorer som den nyttige sammensetningen av gresskar og dets lave kaloriinnhold gjør det mulig å betrakte det som et kostholdsprodukt (og en høy andel protein er også næringsrik).

Men du bør ta hensyn til den glykemiske indeksen til grønnsaken: den er ganske høy, så diabetikere bør konsultere en lege før otrebleniem mat.

Kjemisk sammensetning av kjøtt snakker om de mange helbredende egenskapene for kroppen. Gresskarretter er uunnværlige om vinteren: de vil øke immuniteten og være forebygging av mange sykdommer.