Czosnek Rocambole to niesamowita roślina, która łączy w sobie cechy cebuli i czosnku. Jest również znany jako czesana cebula, hiszpański lub egipski czosnek. Ta hybryda ma imponujące wymiary, użyteczne właściwości i pikantny smak, a jej technologia rolnicza nie jest zbyt skomplikowana i podobna do technologii uprawy zwykłego czosnku.
Charakterystyka czosnku Rockambol
Cechy kultury
Rocambole to wieloletni gatunek czosnku, który można sadzić jesienią lub wiosną (np. wiosną lub zimą). W rzeczywistości roślina należy do rodziny cebuli, chociaż sama żarówka składa się z gigantycznych ząbków czosnku. Ponadto Rocambole ma jadalne liście i łodygi.Europejscy ogrodnicy zdają sobie z tego sprawę, a rosyjscy technicy rolni od dawna docenili korzystne właściwości cebuli i opracowali nowe odmiany odpowiednie dla regionów o chłodniejszym klimacie.
Rocambole to zdrowy produkt bogaty w witaminy, przeciwutleniacze i inne cenne substancje (witaminy C, B, PP, karoten, wapń potasowy, żelazo, olejki eteryczne itp.).
W tym przypadku jedna głowa puszystego czosnku może osiągnąć średnicę 10 cm i ważyć około 200- 300 g. Smak przypomina czosnek, ale jest mniej ostry, a zapach jest znacznie mniej ostry niż cebulę lub czosnek
Popularne odmiany
- Elephant rocambole (lub White Elephant) -. prichesnochny duży łuk. Średnio żarówka daje 6-7 goździków i waży od 100 g do 200 g. Do cech tej odmiany należy również odporność na zimno. Pearl (lub Pearl) to kolejna popularna odmiana hodowana w Rosji. Odmiana jest dobrze przystosowana do zimnego klimatu, ale ma mniejszą cebulę (około 50 g) i bardziej pikantny smak.
- Janissary to również rosyjska odmiana odporna na zimno. Odmiana charakteryzuje się doskonałą produktywnością, wielkość cebulki jest skrzyżowaniem cebul poprzednich 2 odmian.
Przydatne właściwości
Stosowanie warzyw jest nie tylko powszechne gotowanie, ale także w celach leczniczych. Przedstawiciele medycyny zwracają uwagę na zalety produktu dla pracy i stanu układu sercowo-naczyniowego człowieka.Ma właściwości poprawiające krążenie krwi, rozszerzające naczynia krwionośne i zwiększające ich elastyczność, zapobiegające ryzyku zakrzepów.
Spożywając to warzywo, możesz znacznie obniżyć poziom cholesterolu szkodliwego dla organizmu. Roślina ma zdolność zwiększania odporności i zwalczania infekcji, a jej olejki eteryczne zaleca się wdychać zatkanym nosem. Produkt ma korzystny wpływ na układ trawienny i pomaga pozbyć się toksyn. Kosmetyczki często używają soku do leczenia wysypki na włosach i skórze.
Przeciwwskazania
Opis właściwości tego warzywa nie byłby kompletny bez wykazu przeciwwskazań i możliwych zagrożeń dla zdrowia. Przede wszystkim nie nadużywaj cebuli, ponieważ nadal odnosi się do dość ostrych i specyficznych produktów. Konsekwencjami mogą być bóle głowy, niestrawność, nieprzyjemne pieczenie w klatce piersiowej, skurcze naczyń i reakcje alergiczne.
Powinieneś powstrzymać się od spożywania tego warzywa w pokarmie na choroby pęcherzyka żółciowego. Ponadto żarówki nie należy jeść z wrzodem żołądka. Również przeciwwskazania dotyczą osób z wewnętrznymi krwawieniami i chorobami nerek. Bardzo ostrożnie, powinieneś spożywać produkt w czasie ciąży, lepiej zacząć podawać go dzieciom nie wcześniejszym niż 4-5 lat.
Specyfika rozmnażania
Czosnek Rockambol jest rośliną kwitnącą, jednak spektakularną fioletową kwiatostany nie dają żadnych nasion.Do rozczesywania włosów grzebieniowych stosuje się tak zwane „dzieci” – dodatkowe goździki rosnące na spodzie żarówki. Średnio na każdej roślinie pojawia się około 10 takich goździków.
Aby wyhodować Rockambol od dzieci, cebulki należy zebrać na czas, aby mieć czas na przygotowanie materiału do sadzenia i posadzenie go na czas. W przypadku opóźnienia dzieci mają czas na oddzielenie się od żarówki matki, co znacznie komplikuje proces ich zbierania. Jednak dzieci pozostawione w ziemi mogą bezpiecznie leżeć tam przez całą zimę i kiełkować na wiosnę.
Lądowanie
Sadzimy zgodnie ze wszystkimi zasadami
Cebule Rocambole sadzi się na otwartym terenie wiosną lub zimą. Lepiej sadzić cebulki nasienne na dobrze ocieplającym się, ale niezbyt suchym kawałku ziemi. Aby przygotować glebę, wymagane są nawozy organiczne i dokładna uprawa (w glebie nie powinno być grudek ani kamieni). Pierwsze przygotowanie odbywa się natychmiast po zebraniu poprzedniej uprawy.
Jesienią
Zimową stodołę sadzi się 3 tygodnie przed początkiem mrozu, zwykle w pierwszej dekadzie października. Przed sadzeniem zębów zaleca się namoczenie przez jeden dzień w roztworze manganu, a następnie przez kilka godzin w wywar z popiołu drzewnego. Zęby należy sadzić na głębokości 10 cm, w odległości 20 cm od siebie.Zaleca się stosowanie ściółki do ocieplenia roślin na zimę – wystarczy 3 cm pokrycia.
Na wiosnę
Doświadczeni technicy rolni zalecają ustawianie wiosennych łóżek w kierunku z południa na północ. Wiosną, przed posadzeniem Rocambole, gleba jest ponownie poluzowana przez ostrożne kopanie gleby o głębokości 20 cm. Jako nawozy organiczne można użyć humusu lub kompostu oraz popiołu drzewnego do dezynfekcji. Głębokość sadzenia i odległość między goździkami w otwartym terenie są takie same, jak podczas sadzenia jesienią. Sadzenie goździków na wiosnę jest również lepsze ze ściółką, ponieważ gleba nie ogrzała się wystarczająco po zimie.
Pielęgnacja
Opieka nad czosnkiem Rocambole nie jest bardzo trudna, ale wymaga pewnych zasad . Pierwsze poluzowanie odbywa się natychmiast po pojawieniu się kiełków. Co więcej, łóżka są bardzo ostrożnie poluzowane, aby nie uszkodzić delikatnych pędów. Podczas pierwszej wegetacji pielęgnacja roślin obejmuje staranne podlewanie kilka razy w tygodniu (w zależności od suchego klimatu i regularnych opadów), na 1 km kw. m wymaga co najmniej 10 litrów wody. W przyszłości łóżka będą podlewane w razie potrzeby.
Aby wyhodować dobry plon przy użyciu dużych cebul, należy regularnie pozbywać się chwastów i rozluźniać glebę. Opatrunek obejmuje również rośliny do zaprawiania, zwłaszcza jeśli liście wyglądają na słabe i blade.Do pierwszego karmienia możesz użyć nawozów azotowych, dla drugiego – organicznego, dla trzeciego – mieszanki wody i popiołu drzewnego.
Zbiór i przechowywanie
Zaleca się zbiór czosnku Rambambol natychmiast po zażółcenie dolnych liści. Naruszone warunki często prowadzą do obniżenia jakości i utrzymania jakości plonu, ponieważ pęknięcia pojawiają się na łusce i goździkach, a dzieci spadają i giną w glebie. Ponadto późne zbiory często prowadzą do chorób grzybowych i gnicia warzyw.
Aby cebule czosnku Rambambol zachowywały swoje użyteczne właściwości i wyglądały tak długo, jak to możliwe (na przykład, jeśli chcesz sprzedać część plonu), musisz odpowiednio je przygotować przechowywanie.
Bez przycinania liści i łodyg, cebulki umieszcza się na ruszcie pod baldachimem i pozostawia, aż liście całkowicie wyschną. Zwykle suszenie trwa 4 tygodnie, po czym suszone liście są odcinane, pozostawiając 10 cm łodygi na cebulce. Powinny być przechowywane w suchym pomieszczeniu, regularnie wietrząc i utrzymując temperaturę, w zależności od przeznaczenia warzyw (do celów spożywczych – w temperaturze 0-1 ° C, w przypadku nasion – w temperaturze 19-20 ° C, obniżając temperaturę na koniec okresu przechowywania do 4 ° C ).
Przydatne informacje
- Potrawy, które można gotować za pomocą cebuli, są różnorodne, ale najczęściej to warzywo jest używane jako przyprawa do ryb , mięso i marynaty.Zaleca się spożywanie świeżych liści rośliny. Popularnym daniem w kuchni śródziemnomorskiej jest pieczony czosnek: uważa się, że dobrze wzmacnia dziąsła. .
- Uprawa tej kultury jest szczególnie skuteczna na obszarach, gdzie rosły ogórki lub cukinia. Ponadto dobrze jest sadzić jagnięcinę bezpośrednio po rzodkiewce lub lucernie. Rośliny strączkowe i kapusta są również uważane za dobrych poprzedników.
- Prawie wszystkie gatunki tej rośliny dają strzałę z dużym kulistym kwiatostanem (wyjątek stanowi Biały Słoń, który wcale nie kwitnie). Pojedynczy kwiat przypomina miniaturowy dzwon w ciemnofioletowym kolorze. Aby poprawić właściwości żarówki, strzałka jest zwykle cięta, ale nie wszyscy wiedzą, że można ją wyhodować do celów dekoracyjnych. W ogrodach i klombach można zobaczyć Rocambole, które kwitnie jasno innymi kwiatami – ta kompozycja wygląda bardzo efektownie.
