Łosoś to anadromiczna ryba z rodziny łososiowatych, długość
do 1,5 m, o wadze do 39 kg.
Łuski małe, srebrzyste, plamki poniżej linii bocznej
nie. Znaleziony w Północnym Atlantyku
i południowo-zachodniej części Oceanu Arktycznego, a także
to samo na Morzu Bałtyckim.
Dojrzałość płciowa w 5-6 roku życia. W rzekach idzie do rozkładu.
czas (jesienią iw różnych porach latem). Tarło we wrześniu-listopadzie.
Podczas tarła łosoś pojawia się na głowie i bokach
czerwone i pomarańczowe plamy.
Płodność to 6-26 tysięcy jaj. Kawior jest duży, pomarańczowy.
Młode żyją w rzece 1-5 lat, żywią się bezkręgowcami
i małe ryby. W morzu żywi się rybami i skorupiakami.
Żyje do 9 lat. Cenny obiekt wędkarski.
Przydatne właściwości łososia
Łosoś to bardzo smaczna ryba, która dzięki swojemu
przydatne właściwości będą odpowiednie jak w diecie osoby dorosłej
osoba i dziecko. Zazwyczaj łosoś ląduje na stole
wędzone i lekko solone. Aby zachować maksimum
ilość składników odżywczych, lepiej nie smażyć łososia
na patelni i zapiekać w folii lub grillować.
Mięso z łososia jest łatwo przyswajalne przez organizm i
doskonałe źródło białka, zawiera również dużą
ilość fosforu, jodu,
wapń, potas,
sód, magnez,
cynk, fluor.
Tylko 100 g ryby zawiera do połowy dziennej wartości
wiewiórka
Łosoś daje organizmowi co najmniej 2 razy więcej
kalorii niż biała ryba. W przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych
pochodzenia zwierzęcego, brane są pod uwagę nienasycone tłuszcze rybne
najbardziej pomocny. Według naukowców jest tłusty
Kwasy omega-3 znajdujące się w rybach przyczyniają się do:
zapobieganie chorobom układu krążenia, redukcja
ryzyko zakrzepów krwi w naczyniach, a także przyczyniają się
poprawa przepływu krwi w naczyniach włosowatych.
Ryby morskie są bardzo przydatne dla przyszłych matek. Istnieją dowody, że
jedzenie tłustych ryb zmniejsza niektóre objawy łuszczycy,
poprawia widzenie i funkcjonowanie mózgu. Ryby morskie zawierają kompleks
witaminy, w szczególności witamina
D. Olej rybny jest 5 razy skuteczniejszy niż oleje roślinne, zmniejsza
Cholesterol we krwi. Tłuszcze w wątrobie ryb
bogaty w witaminy A i D.
Tkanka mięśniowa ryb zawiera witaminy
grupy B, które pomagają organizmowi przyswajać białka.
Przy stałym stosowaniu łososia poprawia się krążenie krwi,
praca przewodu pokarmowego, wątroby, naczyń
układ, układ nerwowy, wzrasta odporność. Lekko solone
łosoś zawiera substancje hamujące rozwój
zakrzepowe zapalenie żył.
Ostatnio pojawia się coraz więcej wiadomości,
gdzie jest napisane, że jedzenie tłustych ryb
(łosoś, makrela, śledź,
sardynki i dorsz)
chroni przed astmą. Wynika to z działania tłuszczu
przeciwzapalne kwasy omega-3,
i magnez. Udowodniono, że osoby o niskim poziomie ciała
poziomy magnezu są najbardziej podatne na ataki astmy.
Jedzenie mięsa z łososia łagodzi stres emocjonalny,
poprawić nastrój, przezwyciężyć depresję, a tym samym
zachować zdrowie. Łosoś pomaga również w regeneracji
sprawność umysłowa poprzez zwiększenie elastyczności
naczynia mózgowe, zwiększające zużycie tlenu
komórki mózgowe i poprzez poprawę krążenia krwi.
Brak tłuszczów omega-3 często wiąże się z chorobami takimi jak:
jak rak, reumatoidalne zapalenie stawów, miażdżyca, osłabienie
układ odpornościowy itp. Łosoś zawiera kwas nikotynowy
i witamina D, które również są ważnym czynnikiem
zdrowie kości i układu nerwowego oraz promowanie
asymilacja
Niebezpieczne właściwości łososia
Uważa się, że ten rodzaj ryb nie ma przeciwwskazań. ale
nie zapomnij o indywidualnej nietolerancji ryb i owoców morza.
Ponadto nie jest wskazane, aby zbytnio dać się ponieść łososiowi z gruźlicą.
w postaci czynnej, kamica żółciowa i kamica moczowa, przewlekła
choroby wątroby, a także w przypadku stanów zapalnych i owrzodzeń przewodu pokarmowego
drogi, ponieważ ogromna ilość nasyconych kwasów tłuszczowych może
negatywnie wpływają na zdrowie takich pacjentów.
Lekarze ostrzegają również przed niebezpieczeństwami „sztucznie” hodowanego łososia,
dla których antybiotyki i zmodyfikowane
rufa.
Lekko solony łosoś w dużych ilościach jest przeciwwskazany dla osób,
cierpiących na nadciśnienie i choroby nerek, a także tych, którzy cierpią
otyłość.
Film pokazuje fascynujący proces łowienia dużego łososia na żyłkę.
