Ten produkt otrzymywany jest z rzepaku. Olej głównie
spożywczy, ale jest również stosowany w niektórych sektorach przemysłowych
– skórzanym, tekstylnym, mydlanym, metalurgicznym.
Naukowcy uważają, że olej ten został po raz pierwszy wyprodukowany na Morzu Śródziemnym.
i starożytne Indie. Na tych obszarach, na Bliskim Wschodzie i w Państwie Środka
rzepak uprawiany jest od IV wieku p.n.e. Pojawił się od XV wieku
na polach Belgii i Holandii, później rozprzestrzenił się na Niemcy,
Francja, Dania, Polska, Szwecja i Rosja od czasu jej uprawy
opłacalne, ponieważ nasiona zawierają prawie 50% oleju.
