Pollock to denna pelagiczna, kochająca zimno ryba z rodziny dorszowatych,
rodzaj mintaja (theragra). Najpopularniejsza ryba dorszowa
na północnym Pacyfiku. Jest jednym z głównych połowów
ryba ..
Ta ryba żyje w zimnych wodach (2 do 9 ° C), preferując głębokości
od 200 do 300 metrów, chociaż może powodować migracje, spadając do
głębokości 500-700 metrów i głębsze. Pollock żyje około 15-16 lat. W
czas tarła mintaj zbliża się do brzegów, pływa w płytkich wodach
głębokość 50-100 m. Nagromadzenia tarłowe mintaja są bardzo gęste. samego siebie
Tarło w różnych miejscach na Oceanie Spokojnym rozpoczyna się w różnym czasie.
Tak więc tarło mintaja w Morzu Beringa występuje wiosną i latem (od marca
do września), u wybrzeży Korei – zimą i wiosną (od listopada do marca),
pod Kamczatką – wiosną. W tym samym czasie samice mogą odradzać się nawet z negatywem
temperatury (-1,8°C). Kawior rozwija się na 50-metrowej powierzchni
warstwa.
Pollock osiąga dojrzałość płciową w wieku 3-4 lat
lat, osiągając swoją maksymalną masę, co
zmienia się również w różnych siedliskach ryb
(od 2,5 do 5 kg).
Mintaj żywi się głównie skorupiakami planktonowymi.
Gdy mintaj rośnie, zaczyna żywić się większymi
zdobycz, czyli małe ryby (gromadnik, stynka) i
kałamarnica. Wśród mintaja obserwuje się przypadki kanibalizmu
– jedzenie larw i narybku własnego gatunku.
Przydatne właściwości mintaja
Mintaj zawiera witaminę
PP, fosfor, potas,
siarka, jod,
fluor, kobalt.
Wątroba mintaja zawiera dużą ilość witaminy A,
jest go tu więcej niż w wątrobie dorsza.
Dlatego należy spożywać wątrobę mintaja.
osoby, które chcą ratować zęby, dziąsła, włosy,
paznokcie i skóra. Witamina
I wzmacnia układ oddechowy, a więc wątrobę mintaja
można polecić dla palaczy. Pomoże też wątroba mintaja
powrót do zdrowia po ciężkiej chorobie.
Pollock to prawdziwy magazyn białka i jodu, które
bardzo łatwo przyswajalny przez nasz organizm. Pollock jest bardzo
przydatne dla dzieci, zwłaszcza w pierwszych latach życia,
dla rosnącego ciała maluchów jest naprawdę niezastąpiony
produkt oczywiście trzeba też ugotować dla dzieci
na parze lub gotować. Pollock jest pyszny pod każdą postacią.
Bardzo ważne jest, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią
matki włączyły do swojej diety dania z mintaja. Białko i
jod jest tak ważny dla organizmu, zwłaszcza w okresie jego wzrostu
lub zmiany związane z ciążą. W końcu jod zawiera
w bardzo rzadkich produktach, ale w mintaju tak jest.
W porównaniu do innych owoców morza cena mintaja
wystarczająco niski, a jego właściwości odżywcze w niczym
nie są gorsze od drogich odmian ryb. Pollock, jak wszystkie dorsze,
odnoszą się do produktów dietetycznych, warto jeść
do wszystkich ludzi, zarówno młodych, jak i starych, zwłaszcza żyjących
w regionach, w których znajduje się woda i żywność
brak jodu.
Pollocka można użyć do zrobienia wielu pysznych
naczynia. Na przykład duszony mintaj. Aby to przygotować
filet z mintaja potrzebujemy około kilograma,
też funt cebuli
cebula i funt marchwi.
W rondelku z grubym dnem wlej pięćdziesiąt gramów warzyw
masło, filety rybne pokrojone na kawałki około pięciu centymetrów,
i dodaj na patelnię, wrzuć tam cebulę, posiekaną
półpierścienie i marchewki, pokrojone w paski, sól i
pieprz do smaku. Stawiamy patelnię na wolnym ogniu,
przykryj i gotuj przez trzy godziny, od czasu do czasu mieszając.
Gotowe danie stanie się prawdziwą ozdobą każdego stołu,
mogą go spożywać nie tylko dorośli, ale także dzieci, a także
tak samo dla tych, którzy są na diecie, ponieważ wszystkie produkty były
gotowane przez duszenie, nic nie smażyliśmy. DO
To danie jest idealne do gotowanego ryżu i smacznego.
W rekordzistach na obecność jodu
Niebezpieczne właściwości mintaja
Główne przeciwwskazanie do mięsa mintaja jest indywidualne
nietolerancja produktu.
Ikra mintaja jest przeciwwskazana w przypadku wrzodów i nadciśnienia, ponieważ zawiera
zawiera ogromną ilość soli.
Jeśli masz dość smażenia ryb na patelni, wypróbuj oryginalny przepis na gotowanie mintaja w piekarniku.
