Oliwki (oliwki) – wiecznie zielone subtropikalne haj
drzewo z rodzaju Olive (Olea) z rodziny Olive (Oleaceae).
Wysokość dorosłego uprawianego drzewa oliwnego wynosi
zwykle od pięciu do sześciu metrów, ale czasami osiąga 10-11
metrów i więcej. Pień pokryty szarą korą, sękaty,
zakrzywiony, zwykle pusty na starość. Gałęzie są sękate,
długo. Liście wąskie, lancetowate, szarozielone,
nie spadaj na zimę i wznawiaj stopniowo od nowa
dwa lub trzy lata. Pachnące kwiaty są bardzo małe od 2 do
4 cm długości, białawy, w jednym kwiatostanie od
10 do 40 kwiatów. Owoce – oliwki wydłużone, owalne
długość od 0,7 do 4 centymetrów i średnica od 1 do 2
centymetrów, ze spiczastym lub tępym nosem, mięsiste,
zawierają kość w środku.
Kolor miąższu owoców w zależności od rodzaju drzewa,
może być zielony, czarny lub ciemnofioletowy z intensywnym
nalot woskowy. Kość jest bardzo gęsta, z rowkami
powierzchnia. Dojrzewanie owoców następuje w 4-5
miesiące po kwitnieniu. Kwitną od końca kwietnia do początku
Lipiec. Urodzajne drzewo oliwne po 20 latach. Drewno
działa naprzemiennie i owocuje co 2 lata.
Roślina uprawiana od starożytności w celu uzyskania oliwki
oleje, których nie można znaleźć w środowisku naturalnym.
Ojczyzną oliwek jest Morze Śródziemne. Oliwa
drzewo żyje do dwóch tysięcy lat, bardzo wytrzymałe, mało wymagające
do gleby. Drzewa oliwne sadzi się w Grecji, Hiszpanii,
Włochy, w krajach Afryki Północnej, w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych,
na Krymie, Zakaukaziu, Azerbejdżanie.
Oliwki uprawiano na terenie dzisiejszego Azerbejdżanu
dawno temu. Potwierdzają to szczątki
roślina ta podczas wykopalisk Absherona, Bardy i innych
dzielnice. Niestety plantacje oliwek Azerbejdżanu
zostały wycięte i spalone przez licznych najeźdźców,
zwłaszcza podczas najazdu Mongołów. Obecnie
we wsiach zachowało się jedno z najstarszych drzew. Nardaran
(Baku), który ma co najmniej 180-200 lat.
Sztuczne czarne oliwki można odróżnić od dojrzałych oliwek,
bez otwierania puszki. Zawsze zawierają glukonian
żelazo (dodatek E 579) jest środkiem chemicznym do utrwalania czerni
kolorystyka, bez niej oliwki zbledną. Takie oliwki są bardzo
czarne i często nawet błyszczące. To nienaturalny kolor.
Przydatne właściwości oliwek
Oliwki zielone w puszkach zawierają:
kalorie 145 Kcal
witamina
B4 14,2 Sód,
Na 1556 Witamina E 3,81 Wapń, Ca 52 Witamina
B3 0,237 Potas, K 42 Witamina
B6
0,031
Магний, Mg
11
Витамин B5
0,023
Фосфор,
P 4
Pełny skład
Owoce drzew oliwnych zawierają ogromną ilość
wysokiej jakości tłuszcze roślinne i dlatego mają
wysoka wartość odżywcza i energetyczna. Na surowo
miąższ oliwek zawiera białko (6%), błonnik (9%), wodę
(23%), substancje pektynowe, tłuszcze lub olej (56%), cukier,
witaminy B, C,
karoten, potas, wapń,
glikozydy, substancje popiołowe.
Substancje zawarte w oliwkach wzmacniają komórki
błony śluzowe i śluzowe, mają korzystny wpływ na
praca żołądka, trzustki, wątroby i układu krążenia
systemy. Pomaga w gojeniu się ran, oczyszcza organizm
z toksyn i toksyn.
Oliwki pomagają osobom starszym wzmocnić tkankę kostną,
poprawić czynność wątroby.
Dietetycy uważają, że spożywanie czarnych oliwek w których
mniej soli, zapobiega rozwojowi wrzodów żołądka. I 20 zjedzonych oliwek . ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
miesięcznie, – doskonałe zapobieganie osadzaniu się kamienia i kamienia nazębnego
w różnych narządach (przewodach żółciowych, woreczku żółciowym, nerkach).
Najbardziej przydatny olej (choć ma niezwykły aromat)
Rozważany jest pierwszy olej tłoczony na zimno.
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe w oleju
(stearynowy, oleinowy, palmitynowy) są w stanie redukować
poziom cholesterolu i spowalniają procesy starzenia. Nic dziwnego
oliwki i oliwa z oliwek to jeden z głównych elementów
Dieta śródziemnomorska.
Według naukowców połączenie przeciwutleniaczy
a zdrowe tłuszcze tworzą oliwę z oliwek
rozwój raka piersi, guzów jelit i
skóra. Jedzenie oliwy z oliwek poprawia wydajność
dróg żółciowych, likwiduje zaparcia, odbudowuje śluz
wyściółka żołądka.
Oliwki w puszkach zawierają również olej, co oznacza
mają korzystny wpływ na nasz organizm.
Oliwa z oliwek może z powodzeniem smarować oparzenia, otarcia,
siniaki i ukąszenia owadów. I oczywiście użyj
w kosmetykach domowych: maska z mieszanki żółtka jaja
i 70 g oleju tonizuje, napina i odświeża skórę.
Napar z liści oliwnych obniża ciśnienie krwi.
Niebezpieczne właściwości oliwek
Oliwki praktycznie nie mają przeciwwskazań. Jednak oliwka
olej nie powinien być stosowany na zapalenie pęcherzyka żółciowego, ponieważ ma działanie żółciopędne
efekt ponadto dla osób cierpiących na otyłość,
należy go spożywać z umiarem ze względu na wysoki
zawartość kalorii. Ponadto należy uważać, aby spożywać
oliwki – tzw. czarne oliwki, które de facto
to sczerniałe oliwki potraktowane specjalnym roztworem.
Taki produkt może być szkodliwy dla organizmu.
Ciekawy film o tym, jak oliwki są zbierane w sposób automatyczny. Świetne narzędzie!
