Miodowa roślina orientalna sverbiga to wieloletnie zioło należące do rodziny krzyżowych. Kaukaz jest uważany za miejsce narodzin sverbig. Obecnie trawa jako chwast występuje w całej europejskiej części kontynentu, znajdującej się na zachodzie Syberii.
Treść artykułu
- 1 Znaczenie dla rolnictwa
- 1.1 Opis
- 2 Agrotechnics
- 3 Wydajność miodu
- 4 Przydatne właściwości
Znaczenie dla rolnictwa
Kultura była uprawiana na Ukrainie, Białorusi iw Rosji jako roślina spożywcza. Młode źdźbła trawy wraz z liśćmi służyły do przygotowywania rozmaitych sałatek, dodawanych do zup, dań mięsnych i rybnych. Stąd popularna nazwa – dzika rzodkiew.
Dziś te tradycje kulinarne wskrzeszają szefowie kuchni. Sverbiga jest solona, marynowana lub zbierana do wykorzystania w przyszłości i suszona. Zmiażdżone kłącza tracą goryczkę podczas przechowywania – dodaje się je do przypraw, sosów.
Zielona masa może być wykorzystana jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Zioło to ma delikatne łodygi i przyjemny smak bez goryczki.
Opis
Roślina miodowa ma dobrze rozwinięty korzeń i dość wysoką łodygę o wysokości od 40 do 100-150 centymetrów. W górnej części łodyga jest silnie rozgałęziona. Liście są lancetowate z rozdwojonymi krawędziami. Na górze rośliny są mniejsze niż na dole. Liście, łodygi i gałęzie boczne pokryte są włoskami i brodawkami.
Kwiaty są zbierane w corymbose wiechy-kwiatostany. Płatki są intensywnie żółte, podczas kwitnienia znajdują się w płaszczyźnie poziomej. Owoc przypomina mały strąk zawierający od jednego do trzech nasion. Do kiełkowania muszą wytrzymać jeden lub dwa okresy zimowania – owocnia w trawie jest gęsta, zdrewniała. Kiełkowanie trwa 5-6 lat.
W jednym miejscu trawa rośnie średnio 8-10 lat. Dobrze znosi mroźne zimy.
Agrotechnics
Kultura jest mało wymagająca dla swoich poprzedników. Przygotowany obszar w pobliżu pasieki należy potraktować talerzami, a następnie zaorać na płytką głębokość 20-25 centymetrów.
Zaleca się siew po zbożach ozimych. Odległość między rzędami wynosi 60-70 centymetrów. Głębokość sadzenia wynosi do 2 cm, po siewie obszar należy rozwałkować wałkami wypełnionymi wodą. Jeśli siew odbywa się wiosną, kultura wymaga długiego okresu stratyfikacji nasion – od 90 do 120 dni.
Zużycie nasion na hektar, w zależności od celu sadzenia, wynosi 15-20 kg (do siewu na nasiona) lub 40-50 kg (do siewu na paszę i na miód).
W pierwszym roku roślina miodowa daje tylko jeden lub dwa pędy, ale po drugim zimowaniu tworzy się solidny zielony dywan i pojawiają się pierwsze kwiatostany. Przy koszeniu na paszę dla zwierząt plon zielonej masy wynosi do 60 ton z hektara.
Należy zauważyć, że sverbyga to irytujący chwast, który łatwo rozprzestrzenia się na wolności i zajmuje samosiewne nieużytki, wilgotne łąki.
Wydajność miodu
Sverbyga kwitnie wcześnie – w połowie lub trzeciej dekadzie maja, co zapewnia pasiece dobrą łapówkę wiosenną.
Produkcja miodu zależy od regionu i pogody w bieżącym roku. W ciepłe i dość wilgotne lato z hektara gęstych upraw można uzyskać od 500 do 600 kg nektaru. Istnieją informacje, że na łąkach w pobliżu Oka miododajnik przynosi tylko 150-250 kilogramów miodu.
Sverbiga to orientalna roślina miodowa o wyraźnym zapachu. Pszczoły zawsze aktywnie pracują nad tą uprawą w okresie kwitnienia (pod warunkiem, że w regionie nie ma bardziej atrakcyjnych roślin miododajnych).
Smak miodu jest delikatny i przyjemny, ale szybko się krystalizuje. Odmiana ta, jak każdy inny miód pozyskiwany z roślin krzyżowych, nie nadaje się do zimowania! Jednak miód sverbig zebrany w maju i na początku czerwca z oczywistych względów nie będzie przechowywany w ulach aż do nadejścia jesieni. Ryzyko dostania się do zimowisk jest minimalne.
Przydatne właściwości
Roślina jest bogatym źródłem pierwiastków śladowych i witamin. Spożywanie młodych liści wraz z pędami przyczynia się do nasycenia organizmu witaminą C (100 gramów zielonej masy zawiera 58 miligramów kwasu askorbinowego).
Miód pozyskiwany z kwiatów sverbigi jest przydatny jako ogólny tonik:
- z przeziębieniami;
- z brakiem witamin i minerałów w organizmie;
- do zapobiegania szkorbutowi.
Miód jest również stosowany jako suplement diety do domowych maseczek kosmetycznych.
Ważne: Miód Sverbig jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji jakichkolwiek produktów pszczelich!
