Från kålgaffeltypen härleddes alla andra sorter som är kända idag. Lockkålen heter Kale (eller Cale) och det är en typ av löv, det är det populäraste i Europa.
Grönkålsegenskaper
Karakterisering av sorter
Alla i Grönkål (lockiga) kål ider föddes upp från vilda växter. Sorten är opretentiös, den kan odlas i vilken region som helst, eftersom den är resistent mot olika skadedjur och tål temperaturer ner till -18 ° C. Sorten används också i landskapsdesign.
Grönkål har fått sitt namn på grund av bladens specifika form. Är:
- platt med små vågiga kanter,
- rundade med vågiga kanter av medeldensitet,
- rundad med långsträckta vågiga kanter.
Växtens höjd kan också vara annorlunda – från 40 till 90 cm. Färgen varierar från grönt till rött. De mest kända typerna av grönkål:
- Svarta Toscana. Detta är en grönkål av ljusgrön färg, dess blad har en ovanlig knölstruktur. Den distribueras främst i södra länder.
- Reflex F. Sorten kännetecknas av sina kostegenskaper. Endast 100 g kan ge en person en tillräcklig mängd näringsämnen.
- Redbor F. Bush av ovanlig lila färg, mild i smaken. Bättre att odla den i ganska ljusa områden. Ju mer ljus, desto vackrare ser busken ut.
- Vass eller vass. Den har starka blad som liknar salladsbuskar. Det passar bra i exotiska rätter.
- Sibirisk. Den är resistent mot sjukdomar, den kan producera grödor vid mycket låga temperaturer.
- Tintoretto. Denna sort har egenskapen att bli ännu godare efter frysning.
Huvudbeskrivning
Ett särdrag hos denna sort är frånvaron av huvudet.
Till skillnad från sorten ”stenhuvud” är denna växt mer som en sallad. Vissa sorter odlas för att dekorera inmarken, eftersom de ser så vackra ut. Växten innehåller många användbara ämnen: flavonoider, antocyaniner, antioxidanter.
Alla moderna sorter kommer från en vild växt, så de är lika i kemisk sammansättning. Gruenkol innehåller många vitaminer C och K, samt vitaminerna A, B1, B2, B3, B6, B9, E och omega-3-fettsyror.
Användbara egenskaper:
- kan ersätta kötträtter,
- har en god effekt på synen,
- minska kolesterolet,
- optimerar matsmältningen,
- har en positiv effekt på blodpropp,
- minskar risken för tumörer.
Har en bra effekt på immunitet, Ökar skyddsnivån för kroppen. Detta händer eftersom regelbunden användning av Kale förhindrar virus från att komma in i kroppen och ökar hemoglobin, ger syretillgång till en persons inre organ.
Grönkål förvaras på en sval plats – hög temperatur påverkar dess smak negativt. Du behöver inte ens gräva upp den för vintern, bara lämna rötterna i jorden och njuta av skörden igen nästa säsong.
Grönsaksapplikation
Sorten lämpar sig för saltning
Grönkål från grönkål tillsammans med broccoli används ofta i dietmenyn. Färska juicer och färska juicer görs av det. De tjocka bladen är lämpliga för betning. Krispig kål läggs också till lasagne.
recept
Ett av de mer ovanliga recepten är lockig kålchips. Bladen rivs, tillsätt salt, peppar och blanda med olja, fodra sedan på en bakplåtspappersklädd plåt och placera i en ugn förvärmd till 100 ° C. Håll tills den är klar.
Lockig grönkål passar bra med tomater, salladslök och basilika. Sallader smaksätts bäst med pumpa eller olivolja.
Ett av kostalternativen för en tillbehör med grönkål är en bönsallad. För matlagning, ta 500 g kål, en burk bönor, 200 g tomater, olja, salt, 4-5 kryddor. Skär alla grönsaker, riv bladen för hand, blanda ingredienserna och tillsätt oljan och kryddsåsen.
Kontra
Trots det stora antalet användbara egenskaper hos produkten har grönkål också flera kontraindikationer. Grönkål kan vara skadligt för personer med njur- eller gallblåsasjukdom. Överanvändning kan orsaka flatulens, magkramper eller diarré.
vård
För att få en bra skörd är det viktigt att vattna plantorna i tid, lossa och vårda jorden. När plantan når 20-25 cm i höjd skärs den ner och de svaga bladen dras omedelbart av. För att underlätta skötseln och skydda sorten från rotröta kan jorden gödslas med humus eller kompost.
Riego
Det är viktigt att följa vattningsreglerna. För att förhindra spridning av vatten görs ett litet spår runt varje planta, vatten hälls direkt i den. I värmen vattnas växterna oftare och glöm inte att lossa jorden. Jorden ska vara lätt fuktig.
Toppdressing
Det är nödvändigt att vårda växten var 7-8:e vecka. Detta görs först under perioden av aktiv bladtillväxt.För gödningsmedel, använd en infusion av örter. En fjärdedel av behållaren fylls med vatten, sedan tillsätts färskt gräs (10 kg per 100 liter vatten) och 2 kg kycklingspillning placeras. Lösningen insisteras i 2-3 dagar. Gödselmedlet appliceras endast under växtens rot.
Sjukdomar och skadedjur
Sjukdomar och skadedjur av sorten:
- bladlöss,
- matskedar,
- vit,
- blombagge,
- trådmask,
- sniglar.
Du kan skydda växten genom att strö jorden med träaska, tobaksdamm eller en blandning av dem, men efter regnet är det viktigt att upprepa denna procedur. Sprayning med en 70% vinägerlösning utspädd i vatten kommer att vara effektiv.
Kemiska kontrollmetoder kan också användas, det hjälper bra:
- chemifos,
- Aliot,
- Bankol,
- Kinmix,
- Raseri.
Dessa åtgärder bör endast tillämpas när folkmetoder är maktlösa och du behöver spara grödan.
förebyggande
För att skydda växter från sjukdomar måste du följa reglerna för växtföljd, beta fröna före sådd, ta bort ogräs och suga skadedjur i tid.
Slutsats
Grönkål är en opretentiös näringsrik grönsak. För många år sedan användes den för dekorativa ändamål, men nu får den med säkerhet en plats i köket.
Vitaminerna i dess sammansättning gör det till ett bra botemedel mot många sjukdomar. Trots de inneboende användbara egenskaperna, glöm inte kontraindikationer och var försiktig vid användning.
