När man väljer en sort av kål att lagra för vintern måste odlaren vara extremt försiktig. Det är nödvändigt att överväga grödans kvantitet och dess hållbarhet.
Kålsorter för vinterförvaring
Allmänna egenskaper hos vinterarter
För vinterförvaring är det bäst att välja en senmognad sort så att kålen kan ätas färsk så länge som möjligt. Senkål har starka kålhuvuden, perfekt att skörda. Det finns sorter förädlade för långtidslagring. Dessa arter kan ge en högre avkastning än de tidigare.
Enligt externa data är det inte svårt att skilja tidigt från sena arter.Vinterkulturens huvud är tätt, har en grön eller vit färg. Bladen är täta, väl sammanpressade. Smaken är behaglig, hela huvudet är lämpligt för konsumtion.
I en vintergrönsak, omedelbart efter skörd, är bladen sega och smaklösa. För att förbättra smaken behöver kålen vila en stund på en sval plats.
Kålsorter för långtidslagring förvaras i källaren under vissa förhållanden, annars kommer grönsakerna inte att sitta länge.
Vad reglerna bör noteras:
- kålgafflar ska vara orörda, öronen uppåt,
- temperaturen i källaren där grönsaken kommer att lagras bör vara 0-2 ° C, luftfuktighet – 98%. Källaren ventileras varje dag,
- golvet bör inte jordas, eftersom frukterna kommer att börja försämras: det är viktigt att grönsaken får den nödvändiga mängden syre under lagring. För att göra detta, använd en speciell enhet som placeras på golvet: trähyllor, hyllor, kartong etc. För att undvika oxidation behandlas de med bakpulver före användning.
De bästa sorterna för vinterförvaring
De bästa sorterna av vinterkål inkluderar skördade arter som inte bara kan ligga länge, utan också för att behålla smaken. Sådana sorter är populära för odling. De används i försäljningssyfte.
Härlighet
Glory odlas oftast i södra regioner. Den är uppdelad i 2 typer.
- Glory 1305.
- Slava Gribovskaya 231.
Utbytet är 10-12.5 kg / m2. Huvudet är runt av ljusgrön färg i medelvitt. Grönsakens massa är 2.5-4 kg.
Sorten är anpassad för långvarig transport, den används för syrning och saltning. Dess säkerhet är upp till 3-4 månader.
Kharkov vinter
Denna sort kan lagras i upp till sex månader
Denna art ger en stor skörd – 4.1-10.8 kg / kvm. Skörden tål frost och värme. Du kan lagra grönsaken i upp till 6 månader, varefter den tappar smak och utseende. Huvudet är stramt, vitt i mitten. Ofta sjuk köl, men resistent mot punktnekros.
Snövit
Grönsaken har utmärkt säljbarhet. Den fick namnet ”Snövit”, tack vare den vita färgen på interiören och exteriören. Antalet grödor är 7-9 kg / kvm. Fostrets vikt är 2.5-4 kg. Lagringstid: 6-7 månader, efter utgången av huvudena spricker de inte. Sorten tål de flesta sjukdomar.
Arten liknar en Peking-grönsak till sin sammansättning, varför den ofta används för att tillaga barnmat. Den har ingen korn, den har en bra struktur och den är lätt att bearbeta.
Amager 611
Genomsnittlig skörd är 5-6.5 kg / kvm. m. Sorten är lämplig för odling i alla regioner utom Sibirien. Det lagras under lång tid, inom 5-6 månader börjar bitterhet uppträda först på våren. Bladverket är saftigt och mört. Huvudets vikt är 2.4-4 kg. Skörden är negativt relaterad till värme, därför lagras den endast på en sval, mörk plats. Sorten är resistent mot sjukdomar.
Genève F1
Detta är den bästa vinterarten med en avkastning på 8-9 kg / kvm. m. Ginkålsorter är avsedda för lagring inom 8-9 månader. Grönsaken har en grönblå färg. Fostrets vikt är 3-5 kg. Det finns vener inuti, så det används sällan för färsk konsumtion. Det läggs till olika rätter eller fermenteras. Odlingen sker normalt i landets alla regioner, utan att det kräver skötsel.
Aros F1
F1-ringar lagras i 7-8 månader, tål alla möjliga sjukdomar och är inte benägna att spricka i huvudet. Dess vikt är 1,9 g.
Turkos
Sorten föds upp av tyska uppfödare. Produktiviteten når upp till 8-10 kg / kvm. m. Frukter lagras under lång tid: 7-8 månader, de har en mörkgrön färg. Huvuden är runda, deras vikt är 2-3 kg. Växten är inte rädd för sjukdomar som köl, phomos, fusarium, den växer normalt i frost och torka.
Vinterning 1474
Denna typ av grönsaker känns bra på vintern, eftersom En av de mest motståndskraftiga mot frost. Hållbarheten är 6-8 månader. Frukten mognar på 175 dagar, så det är oönskat att odla en grönsak i de norra regionerna. Vikten är 3.5-4 kg. Ovalt huvud. Efter mognad får bladverket en blågrön färg med en stark vaxbeläggning.
Vinterhybridsorter
Hybridtyper av grönsaker har vunnit popularitet nyligen. Hybrider är lätta att odla, lätta att ta hand om, men de visar bra smak. Överväg de bästa hybridkålsorterna för vinterförvaring.
Aggressor F1
Holländska uppfödare avlade upp sorten. Dess produktivitet är 9-10 kg / kvm. m. Vikten av 1 foster når 3-5 kg. Grönsaken lagras i 5-6 månader. Det är tillåtet att odla den på vilken ort som helst. Huvudena är solida, något ovala. Bladverket är vitgult, mycket saftigt, det har en behaglig arom. Grödan kommer att utvecklas med brist på kväve i jorden. Fusarium, trips och loppor hotar det inte.
Kolobok F1
Denna sort är bättre än andra hybrider då den lagras i 6-7 månader. Produktiviteten är 8-10 kg / kvm. Det yttre bladverket är grönt, vitt finns i sektionen. Kålens huvud är ganska tätt, väger 3-5 kg. Bra till salu. Transporter skadar inte grödan.
Valentina F1
Valentina F1-kålgrödan har tätt, grönt bladverk. Kulturen är lämplig för långtidsförvaring. Det rekommenderas att konsumera färsk frukt omedelbart. För att mjuka upp bladen hälls de med varmt vatten före användning.
Skörden producerar 3.5-5 kg / kvm. m skörd. Huvudets vikt är 3.2-4 kg. Håller i 5-6 månader Grönsaker kan odlas för försäljning och transport.
Slutsats
Analys av de bästa sorterna av kål för vinterförvaring hjälper dig att välja det lämpligaste alternativet. Sorten måste mogna sent, odlingsvården måste komma i tid. Nästan alla typer av vinterodling ger en stor skörd, så ägaren kommer att kunna fylla på med produkten under hela den kalla perioden.
