Malenge ni kalori ya chini na bidhaa ya lishe. Ina mengi ya fiber, vitamini na vipengele vingine vya manufaa. Malenge kwa gastritis mara nyingi huwa kwenye orodha ya chakula, kwani huchochea usiri wa bile, huacha kuvimba kwenye membrane, enteritis na colitis, na mboga hupigwa kwa urahisi.
Kula malenge kwa gastritis
Faida za mboga kwa ujumla
Malenge ina vitamini nyingi na vitu vingine muhimu, ndiyo sababu mara nyingi hutumiwa katika mlo mbalimbali kwa kupoteza uzito. Kutokana na wingi wa vitamini A, C, PP, B1, B2, B6 na B12, mboga hiyo huliwa wakati wa baridi ili kuujaza mwili na virutubisho vinavyohitajika.
Pia ina nyuzinyuzi nyingi, ambazo husaidia kuboresha usagaji chakula.Mboga ni muhimu katika unene kwa sababu ina vitu vinavyoharakisha kimetaboliki.
Malenge mara nyingi huongezwa kwa lishe ya shinikizo la damu. Aidha, mboga huondoa sumu kutoka kwa mwili, inaboresha utendaji wa figo na kibofu. Dutu zinazojumuisha huongeza kinga na kupambana na oncology.
Malenge kwa gastritis
Mboga ina sifa nyingi, ndiyo sababu mara nyingi iko kwenye orodha ya chakula. Menyu ya gastritis. Mbegu, massa, juisi – yote haya hutumiwa kwa njia tofauti na ina mali yake ya dawa.
Haiwezekani kutumia bidhaa za malenge kwa gastritis yenye asidi ya chini. Mboga hii inapaswa kuongezwa kwenye chakula au kutengwa nayo tu na daktari aliyehudhuria.
Mafuta
Wakati wa maandalizi ya mafuta, usindikaji wa upole unafanywa, kwa hiyo, mali zote muhimu za mboga huhifadhiwa. Ina phospholipids, carotenoids, flavonoids, vitamini, asidi ya mafuta (omega 3 na omega 6), madini.
Mafuta ya mbegu ya malenge ni muhimu kwa gastritis kwa sababu inazuia ukuaji wa magonjwa sugu na vidonda, ina mali ya kuzuia-uchochezi na uponyaji, hurekebisha asidi ya juisi ya tumbo.
Massa
Mboga ya mboga yenye gastritis kawaida huliwa kwa namna ya uji. Baada ya kuingia ndani ya mwili, huunda mazingira ya alkali huko. Pamoja na ugonjwa wa gastritis, asidi ya juisi ya tumbo huongezeka kwa ujumla na mazingira ya alkali huipunguza, kuondoa kichefuchefu, kiungulia, belching, na maumivu.
Mboga ina uwezo wa kuunda filamu ya kinga kwenye mucosa na kurejesha mmomonyoko wa udongo, ndiyo sababu malenge hutumiwa hasa kwa aina ya atrophic na mmomonyoko wa ugonjwa huo.
Upekee wa massa ni kwamba mali zake za manufaa zinaonyeshwa tu katika hatua za mwanzo za kukomaa kwa fetusi, yaani, katika utamaduni wa vijana.
Mbegu
Mbegu hizo hupunguza mtu kutokana na kuvimbiwa mara kwa mara, hata sukari ya damu, kuondoa cholesterol ya ziada na sumu kutoka kwa mwili. Wana ishara mbaya: haziwezi kuliwa wakati gastritis yenye asidi ya juu hugunduliwa, kwa sababu zina vyenye vitu ambavyo vitazidisha hali hiyo tu.
Katika kesi hii, unaweza kula mbegu za malenge tu ikiwa unakaanga kwenye sufuria bila hata kuongeza chumvi.
Malenge maji
Juisi ina vitamini nyingi
Na gastritis, juisi ya malenge inachukuliwa kuwa kinywaji cha uponyaji. Mbali na vitamini na madini, ina pectin. Dutu hii ni muhimu kwa gastritis, kwa sababu inaimarisha njia ya utumbo.
Unapaswa kunywa kwa siku 10 mfululizo, ili maumivu na usumbufu uondoke.
Tumia kinywaji hiki sio thamani kwa watu wenye gastritis ambao wana asidi ya chini, kwa sababu juisi huunda mazingira ya alkali.
Mashindano
Na gastritis, malenge sio marufuku. Hii ni bidhaa laini ambayo hupita kwa urahisi kando ya kuta za esophagus na tumbo, bila kuharibu, na pia kutokana na ukweli kwamba ina fiber nyingi, ni haraka na kwa urahisi kufyonzwa. Wakati wa digestion ya mboga, asidi hidrokloriki imezimwa katika mwili.
Kutokana na hili, kuna vikwazo vya matumizi ya mboga kwa watu wenye asidi ya chini kwenye tumbo. Mboga ya malenge huunda asidi-alkali na hupunguza zaidi kiashiria hiki. Hii itasababisha ukweli kwamba chakula huacha kufyonzwa na taratibu za fermentation huanza.
Mapishi
Lishe ya chakula kwa gastritis inapaswa kuwa mpole. Inahusisha mzigo uliopunguzwa kwenye mfumo wa utumbo, kwa kula vyakula vinavyoweza kufyonzwa kwa urahisi na havidhuru njia ya utumbo.
Gastritis ni kuvimba kwa mucosa ya tumbo. Ikiwa unakula vyakula vya kukaanga na vya spicy, itaathiri vibaya kuta zilizoathiriwa, na kusababisha maumivu makali, kuchoma, kichefuchefu, na kutapika. Ili malenge iweze kufyonzwa vizuri na athari yake sio mbaya, ni ya mvuke, kuchemshwa, kuoka au kuoka.
Bado inaweza kuliwa mbichi, ni kabla ya kusagwa na kusagwa na sukari au chumvi. . Kwa hali yoyote unapaswa kula malenge ya kung’olewa, kukaanga na kukaanga.
Gruel
Sahani hii sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu kwa gastritis yenye asidi ya juu. Uji wa malenge hujumuishwa katika lishe kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo na kwa kukosekana kwa dalili maalum. Sababu ya umaarufu wake ni kwamba ina ladha isiyo ya kawaida na hauhitaji bidhaa nyingi kwa mapishi nayo.
Ili kufanya uji, unahitaji pound ya malenge, 200 ml ya maji, 300 ml ya maziwa, chumvi na sukari kwa ladha, pamoja na mchemraba wa siagi.
Mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo:
- kata malenge ndani ya cubes ndogo, mimina ndani ya sufuria, ongeza maji, funga kifuniko na upike juu ya moto mdogo;
- toa mboga kutoka kwa moto wakati zinapunguza na kukimbia maji. Kwa uma, tunakanda vipande vyote vya mboga kwenye uji,
- sasa ongeza maziwa kwenye puree ya malenge na ulete kwa chemsha,
- Changanya uji ulioandaliwa, uondoe kutoka kwa moto, ongeza mchemraba wa siagi na chumvi na sukari ili kuonja.
fimbo
Sahani ni ya kitamu na yenye afya, kwa kuongeza imeandaliwa kwa urahisi na hauitaji bidhaa za gharama kubwa na maalum. Kwa kupikia, chukua vitunguu, karoti. Mimina maji kwenye sufuria na ulete kwa chemsha. Tupa vitunguu katika maji ya moto (huwezi kuikata) na kisha karoti zilizoharibiwa.
Supu ya malenge ni kitamu sana
Chemsha mboga kwa dakika 5 na wakati huo huo sehemu ndogo ya mboga inapaswa kukatwa vizuri kwenye cubes na kuwekwa kwenye mchuzi kwa dakika 25. Sahani huwashwa na kifuniko kimefungwa. Unaweza kuongeza mboga kwa kupenda kwako au kupika supu ya malenge sio kwenye mboga, lakini kwenye mchuzi wa kuku. Kwa kuongeza cream ya sour na kutumia blender, supu hutengenezwa kwenye puree.
Malenge ya mvuke
Sahani ya malenge mchanga inatayarishwa. Kwa kupikia, chukua aina tamu tu za mboga. Malenge hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati, kuingizwa kwenye jiko la shinikizo au jiko la polepole kwenye msingi maalum wa mvuke.
Unaweza kupika malenge kama kawaida, lakini pia huchomwa kwa kuweka msingi juu ya maji ya kuchemsha kwenye moto. Utamaduni umeandaliwa kwa dakika 30, baada ya hapo vipande vya laini vya mboga huwekwa kwenye sahani na kumwagilia na asali juu. Unaweza pia kuongeza kiasi kidogo cha walnuts.
Tabia za matumizi
Kuna baadhi ya nuances katika matumizi ya bidhaa za malenge kwa gastritis: kwa mfano, huwezi kula mbegu katika fomu ghafi.
Daktari daima anaagiza mafuta kwa madhumuni ya dawa. Inachukuliwa kulingana na kijiko 1. l Mara 2 kwa siku saa moja kabla ya milo. Pia huletwa ndani ya mwili kwa kutumia microclysters, ambayo imeandaliwa kutoka kwa kijiko 1. l mafuta na robo kikombe cha maji ya joto.
Kutoka kwenye massa ya malenge, fanya uji, kitoweo, supu, saladi au kupika jelly. Juisi ya mboga hutumiwa tu iliyopuliwa mpya, inaweza kupunguzwa kidogo na maji ili isijilimbikize. Mbegu zinaweza kuliwa tu ikiwa zimekaanga katika oveni au kwenye sufuria.
Kwa gastritis, wataalam wengi wanapendekeza kula malenge. Inaokoa kuta za tumbo, inaboresha mfumo wa utumbo na husaidia kuzuia kuzidisha na kuonekana kwa aina sugu ya ugonjwa huo.
Mboga lazima ziandaliwe na kuliwa vizuri ili athari yake iwe ya uponyaji. Kabla ya kuanzisha bidhaa kwenye lishe, unapaswa kushauriana na daktari wako kila wakati. Kuendelea kwa nakala hiyo …
