Có một số lượng lớn các loại bắp cải. Tất cả chúng đều có sự khác biệt về hương vị và hình thức bên ngoài. Nhiều loại mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể và góp phần điều trị các bệnh khác nhau. Cải xoăn được coi là một trong những loài phổ biến nhất và nó có vị rất ngon.
Mô tả của cải xoăn Kale
Đặc điểm của giống
Cải xoăn còn có 2 tên nữa là Braunkol hoặc Siberia. Nó có thể phát triển trong giá lạnh. Bắp cải có chứa protein và axit amin, và nó cũng chứa Omega-3.
Mô tả của bụi cây
Cải xoăn là một loại cây ăn lá không có đầu của bắp cải. Bề ngoài của nó tương tự như bông cải xanh, chỉ khác là kích thước lớn hơn. Cây có lá xoăn to, màu thường xanh, nhưng do lạnh quá nên chuyển sang màu đỏ tím, thân cây cứng, không ăn được.
Ở Hà Lan, có phong tục chuẩn bị một đĩa văn hóa Stampot cũ. Ở Nhật Bản, bắp cải được biết đến như một chất bổ sung cho thức uống aodziru. Rau được thêm vào khi nấu súp ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Thành phần sản phẩm
Cải xoăn cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể con người, nó chứa một lượng lớn protein và axit amin. Nó thường được sử dụng để thay thế các sản phẩm thịt, đặc biệt là những thực phẩm hoàn toàn không ăn thịt. Những người ăn chay trồng loại rau này trong các khu vườn.
Cải xoăn thích hợp cho người ăn kiêng vì ít calo. Chỉ 50 kcal trên 100 g sản phẩm:
- protein – 3.3 g,
- chất béo – 0.7 g,
- carbohydrate – 8 g.
Thuộc tính hữu ích
Các đặc tính hữu ích của cải xoăn:
- loại rau này chứa một lượng lớn vitamin A – nó đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể,
- các đặc tính hữu ích như lutein và zeaxanthite bảo vệ thị lực khỏi tia cực tím,
- tăng cường khả năng miễn dịch của con người với một nhóm vitamin B, C, K, PP,
- lượng canxi cao gấp 2 lần so với các sản phẩm từ sữa,
- Cải xoăn có chứa các đặc tính hữu ích: magiê, kali, sắt, kẽm, đồng, phốt pho và selen trong bắp cải với số lượng 1 mg.
Ăn bắp cải sẽ giúp giảm cholesterol
Cải xoăn đã được chứng minh là giúp chống lại bệnh ung thư, bệnh về mắt và ngộ độc. Bằng cách sử dụng nó thường xuyên, nó thực sự có thể điều chỉnh đường tiêu hóa, giảm cholesterol.
Văn hóa
Việc trồng trọt có liên quan tiêu cực đến việc thu hái, do đó, nên lập tức hạ cánh trên trang web. Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong nước ở nhiệt độ 45-50 ° C trong 20 phút. Sau đó, chúng được ngâm trong nước đá 5 phút. Sau đó, hạt giống phải nảy mầm, đối với điều này, chúng được đặt trên một chiếc khăn ăn ẩm và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Sau đó, chúng được gieo.
Làm đất
Đất trồng cải Kale phải màu mỡ. Nếu trồng trên đất mùn hoặc đất cát, bạn sẽ không thể thu hoạch được nhiều – hương vị của rau sẽ không ngon. Điều quan trọng đối với cây là nước không bị ứ đọng trong đất, vì vậy phân trộn được bổ sung vào đất và vị trí được đào lên bằng lưu huỳnh dạng hạt.
Chọn một địa điểm
Một mảnh đất được chuẩn bị để trồng các loại rau tốt cho sức khỏe. Mùa thu hoặc mùa đông trước khi có tuyết. Để làm điều này, họ dọn sạch cỏ dại, thu hoạch cây trồng cũ và đào lên. Trước khi trồng, đất mùn và phân khoáng được đưa vào đất. Nên trồng bắp cải Kale theo tất cả các quy tắc, nên chọn lô đất nhẹ, đối với cây trồng thì thích hợp trồng tiêu, bí đỏ và khoai tây.
Trồng rau xuống đất
Hạt của cây được trồng trên trang web vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5. Cây chịu lạnh tốt nên sẽ nảy mầm ngay cả khi ở nhiệt độ 30-40 ° C. Đào hố kích thước 45-55 cm, giữa các hàng cách hàng XNUMX-XNUMX cm.
Để trồng, lấy 3-5 cái. hạt giống, để nhanh mọc thêm 100 g phân chuồng hoai mục và 200 g tro, tưới ngay và rắc vào đất. Khi Bắp cải Kale được trồng, cốt truyện được bao phủ bởi một bộ phim. Các chồi đầu tiên có thể nhìn thấy sau 5-7 ngày, do đó, bộ phim được loại bỏ. Các mầm đã xuất hiện được kiểm tra xem khỏe và yếu. Những cái xấu bị loại bỏ ngay lập tức để chúng không cản trở sự phát triển của những cái mạnh.
Coi chừng
Chăm sóc cải xoăn ở một khu đất trống không khác gì chăm sóc cây trồng của bạn. Điều quan trọng là phải thực hiện một loạt các sự kiện:
- tưới nước đầy đủ,
- đi bộ đường dài gần bụi rậm,
- nới lỏng trái đất,
- desmalezar,
- thụ tinh,
- trị bệnh và côn trùng.
Khi rau phát triển đến 20-25 cm, nó được nghiền thành bột. Nếu vảy yếu xuất hiện hoặc thay đổi màu sắc, chúng được kéo ra ngay lập tức. Để việc trồng trọt dễ dàng hơn và dịch bệnh không gây hại, đất được phủ bằng phân trộn hoặc mùn.
Thủy lợi
Cây được tưới hàng ngày
Cải xoăn được tưới nước cẩn thận để nước không bị chảy nhiều. Để làm điều này, một rãnh được làm xung quanh cây và nước được đổ trực tiếp vào đó. Trong thời kỳ nắng nóng, việc tưới nước được thực hiện thường xuyên hơn và với số lượng lớn. Sau khi làm thủ tục, đất nên được nới lỏng. Bạn cần đảm bảo rằng nó không bị khô và luôn ẩm ướt, do đó, tưới nước được thực hiện hàng ngày trong mùa hè, nhưng để đất có thời gian khô.
Phân bón
Phân Bắp Cải nên được cho ăn 6-8 tuần một lần. Lần đầu tiên bón khi tán lá mới bắt đầu nhú. Đối với điều này, một truyền cỏ được sử dụng. Để chuẩn bị, họ lấy một cái thùng, đổ đầy nước vào một phần tư và thêm cỏ. Rau xanh phải tươi, có thể là cỏ dại và cỏ đơn giản theo tỷ lệ 10 kg / 100 lít nước. Ngoài ra, theo tỷ lệ 100 lít / 2-3 kg, phân gà khô được thêm vào, sau đó thùng được che bằng lưới.
Khi thùng bắt đầu sủi bọt, chất chứa trong thùng được trộn hàng ngày để kích thích quá trình lên men. Chườm thảo dược nhấn mạnh 1-3 tuần, tất cả phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Khi không còn bọt, hãy truyền phân bón vào cây, pha loãng nửa chừng với nước. Điều quan trọng là phải bổ sung phân bón dưới gốc.
Nên chuẩn bị nước trộn cho rau từ phân trộn, để làm điều này, hãy lấy các thùng chứa 2 lít và phân trộn đã bóc vỏ. Nước được đổ vào đó (1 xô) và nó giữ ấm cả ngày. Sau đó, rễ của rau được đổ và cho ăn.
Bệnh và sâu bệnh
Theo mô tả, bắp cải Kale có thể bị các loại sâu bệnh sau đây xâm nhập:
- rệp và bọ hoa,
- muôi và chuồn chuồn,
- người da trắng và bọ chét,
- bướm đêm và ruồi,
- gấu, sên và sâu bướm.
Các bệnh ảnh hưởng đến cải xoăn:
- keel và vi khuẩn,
- chân đen và khảm truyền nhiễm,
- peronosporosis và fusariosis,
- đốm tròn,
- thối trắng và xám.
Để bảo vệ cây khỏi côn trùng, tán lá và đất được rắc tro, bụi thuốc lá. Quy trình được lặp lại vì mưa có thể rửa sạch tiền. Để cây trồng không bị sâu bệnh, người ta phun giấm sau khi mặt trời lặn. Pha loãng 250 ml giấm trong 1 xô nước. Hoàn hảo giúp 200 g phân gà pha loãng trong 10 lít nước ủ trong 1 ngày. Nó cũng chống lại vỏ của côn trùng tốt. Để chuẩn bị nó, hãy lấy 0.5 kg vỏ và 4 lít nước ấm. Hỗn hợp được nhấn mạnh trong 2 ngày, sau đó nó được lọc và thêm 1 muỗng canh. Dầu gội đầu bằng dầu hắc ín. Cây con được phun hỗn hợp đã chuẩn bị sau mỗi 3-4 ngày.
Ngoài các biện pháp khắc phục côn trùng tại nhà, hóa chất cũng được sử dụng: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei, ‘Aliot’ và những loại khác. Áp dụng chúng khi các phương pháp khác không cho kết quả mong muốn. Khi nói đến bệnh tật, tuân theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp sẽ giúp ích ở đây.
Kết luận
Cải xoăn rất có lợi cho cơ thể vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Gần đây, loại bắp cải này đã được trồng ở Nga, nhưng nó đã chiếm được cảm tình của nhiều người.
