وصف عام
بيض السلحفاة من الأطعمة المغذية للغاية والنادرة التي تنتمي إليها
للمأكولات الشهية الخاصة. هذا النوع من البيض مستدير ، أبيض اللون.
وقذيفة من الجلد الناعم. كتلة البيض – 30-35 جم
له لون من الأصفر الشاحب إلى الأصفر الفاتح ، وفي الحجم والذوق
صفات قريبة جدا من الدجاج. بروتين،
بدوره ، له بنية هلامية وشفافة تمامًا.
الاستخدام والاستخدام في بلدان مختلفة
بالنسبة للبلدان الأوروبية ، يعتبر بيض السلاحف غريبًا ويعتبر كبيرًا
رقة. في البلدان الشرقية ، هذا المنتج هو كل يوم
طعام عادي. يتم جمع بيض السلاحف على شواطئ المحيط الأطلسي
والمحيط الهادئ. تضع سلحفاة واحدة ما يصل إلى 200 بيضة في الموسم الواحد.
بسبب الانخفاض في أعداد بعض أنواع السلاحف البحرية ، فإنه غالبًا ما يكون
يعتبر جمع البيض تهريبًا ويعاقب عليه القانون. استعادة
يتم تنظيم مجموعات السلاحف في مزارع المناطق الساحلية لتلقي
بيض السلاحف حيث يتم وضعها في ظروف مواتية. بعد ذلك
يتم إطلاق السلاحف الفقس.
محتوى السعرات الحرارية لبيض السلاحف
إنها مغذية ودسمة للغاية. تحتوي 100 غرام من هذه البيض
155 سعر حراري لذلك من الضروري استخدامها باعتدال حتى لا تكسب
زيادة الوزن.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية 10 12 0,8 1,5 70 155
خصائص مفيدة لبيض السلاحف
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية. صفار السلحفاة
يحتوي البيض على فيتامينات أ ،
هاء ، د ،
المجموعة ب التي تشارك
في حماية الجسم من الشيخوخة ، واستعادة حدة البصر ،
تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
أيضا ، الفيتامينات تساهم في امتصاص المعادن وتطبيعها
نشاط الجهاز العصبي ويقوي الأظافر والشعر. من المعادن
البيض يحتوي على اليود ،
حديد
الكالسيوم ،
المغنيسيوم
و اخرين. هذه العناصر الأساسية تطبيع التمثيل الغذائي والذاكرة ،
زيادة الكفاءة والنغمة العامة ، ودعم القلب
عضلة.
ينشط بروتين بيض السلحفاة تجديد الخلايا في جميع أنحاء الجسم
ويحفز جهاز المناعة.
لعدة قرون ، كان السكان الأصليون لشواطئ أمريكا الجنوبية والبحر الأبيض المتوسط
ونيوزيلندا تعتبر بيض السلاحف أقوى مثير للشهوة الجنسية ،
قادرة على إيقاظ القوة الذكورية ، حتى في الشيخوخة.
الخصائص العلاجية لبيض السلاحف
وفقا لأحدث البحوث العلمية ،
خصائص فريدة من نوعها لبيض السلاحف. تكوين محدد
يساعد البيض على محاربة آثار مرض الإشعاع لدى الأشخاص الذين تلقوا
التعرض للإشعاع بسبب محاربة السرطان نتيجة القضاء عليه
حوادث في محطات الطاقة النووية أو تلقي جرعة بانتظام
الإشعاع المرتبط بخصائص الأنشطة المهنية.
يهدف العمل الرئيسي لمواد البيض إلى تعزيز المناعة.
وتحفيز نخاع العظام المسئول عن تكوين اللون الأحمر
خلايا الدم.
يستخدم بيض السلحفاة تقليديا في الطب الشرقي
تصنيع الأدوية لمشاكل الدورة الدموية وخاصة الأطراف ،
فقدان القوة واستنزاف الجهاز العصبي بسبب الاكتئاب المزمن
أو الإجهاد.
استخدم في الطبخ
في كوبا وسريلانكا وماليزيا ، تعتبر أطباق بيض السلاحف وطنية.
الأكثر شيوعًا هو البيض المخبوز في الخيزران
فتح النار. لكنها تستخدم أيضًا في صنع الحلويات الحلوة ،
العجة والحساء والمعجنات.
الخصائص الخطيرة لبيض السلاحف
ليست كل أنواع السلاحف صالحة للأكل ، وبالتالي فهي
البيض ، لذلك بدون معرفة خاصة لا يجب أن تجربها بنفسك
اطبخ وأكل بيض السلاحف.
أيضا ، عند تناول البيض ، قد تحدث الحساسية ،
وكذلك بيض الطيور.
ماذا سيحدث إذا لم يتم أكل بيضة السلحفاة وكيف يتم ذلك
إنه يفقس سلحفاة ، شاهد الفيديو الإيجابي.
