الثقافة الاستوائية القديمة من جنس Passiflora ، العطاء
ثمار بيضاوية صفراء أو أرجوانية داكنة
(ناضجة) تنمو على الكروم. تزرع فاكهة العاطفة
للعصير الذي يضاف غالبًا إلى فواكه أخرى
عصائر للنكهة.
موطن فاكهة العاطفة هو البرازيل ، لكنها تُزرع حاليًا
في أستراليا وأمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا.
فاكهة العاطفة صفراء برتقالية أو
الفاكهة البيضاوية الأرجواني الداكن وحوالي
6-12 سم ثمار ناعمة ولامعة
البشرة ، لكنها أحلى مع الجلد الخشن المتشقق.
يمكن ببساطة تقطيع الفاكهة إلى نصفين وتناولها بنكهة
اللب. بذور فاكهة العاطفة صالحة للأكل أيضًا – فهي تستخدم
لتزيين الكعك ومنتجات الحلويات الأخرى.
يعتبر عصير فاكهة الباشن فروت الحلو والحامض ذا قيمة في الطبخ ،
ولأن لها خصائص منشط عالية ،
تستخدم أيضًا في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل.
عند شراء فاكهة العاطفة ، اختر كبيرة ، ذابلة
الفواكه ذات القشرة الأرجواني الداكن والأخضر المصفر الحلو
بذور. يمكن وضع الفاكهة الناضجة في الثلاجة
حوالي أسبوع.
الخصائص المفيدة للفاكهة العاطفة
يحتوي الباشن فروت الطازج على (100 جرام):
السعرات الحرارية 97 سعر حراري
يحتوي لب فاكهة العاطفة على عصير يصل إلى 35-40٪. كتلة
وتتراوح نسبة الكربوهيدرات من 8,4٪ إلى 21,2٪.
محتوى البروتين في الفاكهة 2,2 * 3,0٪ ، عضوي
أحماض – 0,1-4,0٪ ، معادن – 0,8-4,2٪ ، دهون
– 0,4-0,7٪. فاكهة العاطفة غنية بمثل هذه العناصر الدقيقة والكبيرة
مثل الحديد والبوتاسيوم
الفوسفور
يحتوي أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم
صوديوم،
الكبريت والكلور
اليود والمنغنيز ،
النحاس والزنك
الفلور.
تحتوي فاكهة العاطفة على فيتامين ج ، هـ ،
B1 ، B2 ،
B3 ، B5 ، B6 ،
B9 ، أ ،
ح ، ك.
تساعد فاكهة العاطفة على تحسين وظيفة الأمعاء و
له تأثير ملين خفيف. وعلاوة على ذلك،
هذه الثمار تحفز إفراز المسالك البولية
الأحماض وتعمل كعامل طبيعي خافض للحرارة.
يوصى باستخدام فاكهة العاطفة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض
وكذلك مع انخفاض المسالك البولية والكبد
الضغط. عصير هذه الفاكهة له تأثير مهدئ و
يساعد على تحسين النوم.
تحتوي فاكهة العاطفة على أحماض ألفا هيدروكسي. يحسن الترطيب
مرونة الجلد ولونه. يتم استخدامه في مستحضرات التجميل
منتجات (جل) للشيخوخة مع ضعف الدورة الدموية ،
ميل إلى حب الشباب والجلد الدهني مع ضعف القدرة على التنظيف الذاتي.
تحتوي فاكهة زهرة الآلام على كميات كبيرة من الفيتامينات
ومعادن مفيدة وغنية بالألياف والمواد ،
مع نشاط مضاد للأكسدة. يوصي خبراء التغذية
استخدام فاكهة العاطفة لأمراض القلب والأوعية الدموية
الجهاز التنفسي والكبد والمسالك البولية وفقدان الوزن.
أيضا فاكهة العاطفة لها مضادات الميكروبات وخافض للحرارة
وتأثيرات ملين ، كما تخفض مستويات الكوليسترول
في الدم ، يحسن عمل الجهاز الهضمي ويعزز
التخلص من حمض البوليك ومنتجات التمثيل الغذائي الأخرى من الجسم.
فاكهة العاطفة لها تأثير مفيد على عمل الكبد والمسالك البولية
طرق. الألياف القابلة للذوبان التي يحتويها الجنين
يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض
من نظام القلب والأوعية الدموية. الألياف غير القابلة للذوبان
يطبيع عمل الجهاز الهضمي ويستخدم
للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة
الأنظمة. تحتوي فاكهة العاطفة أيضًا على مضادات الالتهاب
العمل ، يحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية ، وينظم
عمل الجهاز العصبي. عصير فاكهة العاطفة له تأثير مهدئ
ويحسن النوم.
عصير فاكهة العاطفة له خصائص منشط وملطف
يؤثر على الجسم ، يساعد على النوم ويقمع
نمو الخلايا السرطانية ، ويستخدم أيضًا على نطاق واسع
في المستحضرات الصيدلانية والتجميل.
بذور فاكهة الآلام صالحة للأكل ، ولكن لها تأثير الحبوب المنومة.
تحتوي الفاكهة على زهرة الآلام الجلوكوزيد التي توفرها
تأثيره المهدئ على الجسم. من زهرة العاطفة
يجري تطوير الأدوية المهدئة.
الخصائص الخطيرة لفاكهة الآلام
هناك عدم تحمل فردي لفاكهة العاطفة والحساسية
على هذه الفاكهة الغريبة.
من المستحسن للمرضعات والنساء الحوامل أن يتذكرن التدبير وعدم تناوله
كثير جدا. يتم بطلان ثمار زهرة الآلام الصالحة للأكل
الأطفال ، لأن جهازهم الهضمي لا يتعامل بشكل جيد مع هذا المنتج.
