Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών λάχανου –

Σήμερα, καλλιεργούνται ποικιλίες λάχανου διαφορετικών ειδών. Διαφέρουν ως προς την ωριμότητα, τις απαιτήσεις ανάπτυξης και τη γεύση. Δεν είναι πάντα εύκολο για έναν κάτοικο του καλοκαιριού να επιλέξει αυτό που να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις του. Υπάρχουν οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα μας. Η περιγραφή σας θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την επιλογή.

Op Χρήση δημοφιλών ποικιλιών λάχανου

Ποικιλίες λάχανου

Οι δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου χωρίζονται ανά τύπο. Διαφέρουν ως προς τη γεύση, τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, τις μεθόδους καλλιέργειας.Τύποι λάχανου:

• Λευκό λάχανο,
• κόκκινο λάχανο,
• Κραμπολάχανο,
• χρώμα,
• μπρόκολο,
• Βρυξέλλες,
• Σουηδός,
• Πεκίνο ή chino,
• φύλλο ή διακοσμητικό.

Οποιοδήποτε λάχανο έχει ποικιλίες και υβρίδια.

Οι ποικιλίες δημιουργούνται με μακροχρόνια επιλογή για τη διατήρηση ορισμένων χαρακτηριστικών των φυτών. Μπορούν να τα μεταδώσουν στις επόμενες γενιές για πολλά χρόνια.

Τα υβρίδια λαμβάνονται διασταυρώνοντας 2 γραμμές: μητρική και πατρική. Διατηρούν την ποιότητα μόνο στην πρώτη γενιά. Το πλεονέκτημα των υβριδίων σε υψηλότερη παραγωγικότητα, πρώιμη ωριμότητα, αντοχή στις ασθένειες, σε σύγκριση με τις ποικιλίες. Είναι αδύνατο να αποκτήσετε τέτοιους σπόρους ανεξάρτητα.

Οι ποικιλίες και τα υβρίδια χωρίζονται ανάλογα με την ταχύτητα ωρίμανσης:

• υπερώριμο (πολύ πρώιμο),
• πρώιμη ωρίμανση (πρώιμη),
• στα μέσα της σεζόν,
• όψιμη ωρίμανση.

Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου είναι κατάλληλες για καλοκαιρινές σαλάτες. Στη μέση της σεζόν είναι καθολικά. Είναι καλά περιποιημένα.Οι όψιμες ή χειμερινές ποικιλίες συνήθως πηγαίνουν στο αλάτισμα. Μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη, παρέχοντας σε όλους βιταμίνες. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε σπόρους ποικιλιών εγχώριων και ξένων για σπορόφυτα.

Ποικιλίες λευκού λάχανου

Το λευκό λάχανο είναι το πιο δημοφιλές είδος του. Αναπτύσσεται γρήγορα και δίνει καλή συγκομιδή, σχηματίζει μεγάλα πυκνά κεφάλια με πράσινα φύλλα.Μέχρι σήμερα έχουν εκτραφεί ποικιλίες αυτού του λάχανου τόσο για ανοιχτό όσο και για κλειστό έδαφος. Χρησιμοποιούνται για σαλάτες, μαγειρικές σούπες και δεύτερα πιάτα, αλάτισμα, μεγάλη αποθήκευση το χειμώνα.

Πρώιμες και υπερπρώιμες ποικιλίες

Οι πρώιμες ποικιλίες είναι νόστιμες και φρέσκες

Η καλλιεργητική περίοδος για τις πρώιμες ποικιλίες κυμαίνεται από 10 έως 50 ημέρες. Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, με πολύ πότισμα μπορεί να ραγίσουν. Τα φύλλα είναι μαλακά, τραγανά και γευστικά.

Οι πιο δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες λάχανου και περιγραφή των κύριων ιδιοτήτων τους:

• Ιούνιος πολύ ώριμος. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90-100 ημέρες, το βάρος του κεφαλιού είναι περίπου 2 κιλά, είναι επιρρεπές σε ρωγμές. Η συγκομιδή είναι δυνατή στα τέλη Ιουνίου.
• Ξεκινήστε το F1. Η πιο πρώιμη υβριδική ωρίμανση στις 38-42 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 1200-1500 g, η πυκνότητα είναι μέτρια, το αυτί είναι μικρό.
• χρυσό εκτάριο. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, συλλέγεται το πρώτο μισό του Ιουλίου. Η μάζα των κεφαλών του λάχανου είναι περίπου 2,5 κιλά, η κεφαλή του λάχανου δεν ραγίζει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Λευκό λάχανο, πρώιμες ποικιλίες Ditmar. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει 76-112 ημέρες μετά τη σπορά. Ένα κεφάλι λάχανου ζυγίζει 2,2 κιλά και έχει μικρό κούτσουρο.
• Το νούμερο ένα είναι ένα μανιτάρι. Μπορείτε να συγκομίσετε αρχές Ιουλίου, 100-110 ημέρες μετά τη σπορά. Η μάζα του κεφαλιού είναι 1-2.2 kg. Το λαχανικό είναι ανθεκτικό στην υψηλή υγρασία και τη χαμηλή θερμοκρασία, καθώς καλλιεργείται στα Ουράλια, στην περιοχή του Λένινγκραντ.
• Φριτέζα διαίτης Marser. Περίοδοι ωρίμανσης από 80 έως 110 ημέρες. Το κεφάλι είναι μικρό, ζυγίζει από 0,8 έως 1,2 κιλά. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, με επίστρωση κεριού.
• Μεταφορά F1. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 100-110 ημέρες, δεν ραγίζει. Βάρος κεφαλιού: 1,5 κιλό, το λαχανικό είναι ιδανικό για σαλάτες.
• Μαλαχίτης F1. Μια υβριδική ποικιλία λάχανου που ωριμάζει σε 95-115 ημέρες έχει μικρά πράσινα φύλλα με γαλαζωπή απόχρωση. Το βάρος του κεφαλιού είναι 1.3-1.5 κιλά, ο καρπός μεταφέρεται καλά.
• Express MS F1. Εξαιρετικά ώριμο λευκό λάχανο, που ωριμάζει για 65-90 ημέρες. Μικρά κεφάλια λάχανου, 0.9-1.3 kg, καλή γεύση. Η ποικιλία Φαραώ έχει παρόμοια χαρακτηριστικά.
• Oracle F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 55 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μικρά, με ανοιχτοπράσινα φύλλα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε βιομηχανικά θερμοκήπια.
• Πρωτάθλημα F1. Το ολλανδικό εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο, που ωριμάζει σε 50-60 ημέρες, δεν σπάει, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μάζα των κεφαλών είναι μέχρι 2 κιλά.
• Η καρδιά ενός βουβάλου. Ωριμάζει 95-105 ημέρες, δεν ραγίζει, είναι ανθεκτικό στις παθολογίες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μικρά, είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα.
• Quizor F1. Η ποικιλία ωριμάζει για 80-85 ημέρες, το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 2-3 κιλά. Αν αυτό το λάχανο σπαρθεί νωρίς, είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση και πώληση. Με καθυστερημένη προσγείωση, αφήνεται στην αποθήκευση.
• Ruby F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-85 ημέρες, το βάρος του κεφαλιού είναι 2.5-3 κιλά. Τα κεφάλια έχουν το ίδιο μέγεθος, ωριμάζουν ταυτόχρονα.
• Magnus F1 Πρόκειται για ένα υβρίδιο νωρίς το πρωί που ωριμάζει σε 53-57 ημέρες. Είναι ανθεκτικό σε μύκητες και σκάσιμο, τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 2 κιλά.
• Μπράβο F1. Γαλλικό υβρίδιο με ωριμότητα 98-100 ημέρες. Η μάζα των κεφαλών είναι 2.7-3.5 κιλά, περιέχουν πολλή ζάχαρη, έχουν υπέροχη γεύση.
• Κουζίνα F1. Εγχώρια ποικιλία, προετοιμασία μετά από 90-110 ημέρες, αν δεν φυτευτεί από βορειοδυτικά. Η μάζα των κεφαλών είναι 1.5-2 κιλά.
• Eliza F1. Εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο, έτοιμο για χρήση 43-48 ημέρες μετά τη σπορά. Μικρά κεφάλια λάχανου, όπως τα παιδιά, με βάρος 600-1200 g.
• Κύπελλο F1. Ωρίμανση 85-98 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 2-2.5 κιλά, κανονικά αποθηκεύονται, μεταφέρονται. Είναι καλύτερα να τα τρώτε φρέσκα.
• Sunta F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 56-58 ημέρες, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος ή κάτω από την ταινία. Οι κεφαλές μπορούν να συναρμολογηθούν ήδη με μάζα 600-900 g, μέσο βάρος 1-2 kg.
• Adem F1. Είναι κλιματιζόμενο για στοκ 60-65, το χωράφι μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6 εβδομάδες. Η μάζα των κεφαλών είναι 1500-2000 g, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το λάχανο στα κρεβάτια ή σε θερμοκήπια.
• Ερμής F1. Ένα πρώιμο υβρίδιο που ωριμάζει σε 55-58 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, με βάρος 1-2 κιλά. Μεταφέρεται καλά, μπορεί να φυτευτεί τόσο στον κήπο όσο και στο θερμοκήπιο.
• Aurora F1. Πρώιμο υβρίδιο με μεσαία πυκνότητα. Τα κεφάλια ζυγίζουν 900-1800 g, η λεπίδα είναι μικρή, κυματιστή στις άκρες. Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση.
• Ναόμι F1. Ωριμάζει 80-85 ημέρες, έχει μεγάλη δύναμη ανάπτυξης Η μάζα του κεφαλιού είναι 2.5-3.5 κιλά, είναι πυκνό, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ουβερτούρα F1. Συγκομιδή μετά από 50-60 ημέρες. Όλα τα κεφάλια ωριμάζουν ταυτόχρονα, η μάζα τους είναι περίπου 1500 g.
• Ramada F1. Η περίοδος βλάστησης είναι 80-85 ημέρες, το βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι περίπου 3.5 κιλά. Τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι υψηλά, τα φύλλα είναι ζουμερά και τραγανά. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα.
• Καταρίνα F1. Κλιματίζεται σε 50-58 ημέρες. Τα κεφάλια λάχανου είναι μικρά, μέχρι 1800. Μεταφέρονται καλά. Η κουλτούρα δεν είναι απαιτητική στη φροντίδα.
• Η καρδιά ενός ταύρου, η καρδιά μιας αγελάδας ή η καρδιά ενός ταύρου. Η πλήρης κατάσταση εμφανίζεται σε 65-75 ημέρες. Ένα κεφάλι ασυνήθιστου επιμήκους σχήματος, ζυγίζει περίπου 2.5 κιλά.
• Gazelle F1. Ολλανδικό λάχανο, το οποίο προετοιμάζεται σε 65-70 ημέρες. Τα κεφάλια έχουν πρασινωπό-γκρι χρώμα, στρογγυλεμένο σχήμα, ζυγίζουν 2-3 κιλά.
• αντιδραστήρα F1. Ένα πολύ πρώιμο λάχανο, το οποίο μπορεί να συγκομιστεί 55-65 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα κεφάλια του λάχανου ζυγίζουν 1500-2500 γρ. Τα λαχανικά μπορούν να φυτευτούν δύο φορές. Στη συνέχεια η συγκομιδή λαμβάνεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
• Peter ή Peter F1. Γερμανικό λάχανο με περίοδο βλάστησης 80-85 ημέρες. Μια κεφαλή λάχανου με λεπτά, λεπτά φύλλα, λευκού χρώματος σε κοπή βάρους 1-2 κιλών, μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στον κήπο όσο και στο θερμοκήπιο.
• Σεσίλ. Η συγκομιδή γίνεται σε 105 ημέρες από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 6-7 κιλά, πυκνά, στρογγυλεμένα. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στους μύκητες, το καταλληλότερο για τουρσί.
• Οδύσσεια F1. Η βλάστηση διαρκεί 75-80 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 2.5-3 κιλά Τα φύλλα είναι λεπτά και δυνατά, ιδανικά για την παρασκευή λαχανόρολων.
• Golden Acre ή Golden Acre. Ώριμα για 55-65 ημέρες, μπορούν να καλλιεργηθούν σε κλειστό και ανοιχτό χωράφι. Τα κεφάλια ζυγίζουν έως και 1,5 κιλό.
• Smilla F1. Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο που μπορεί να συλλεχθεί ήδη 50 ημέρες μετά τη σπορά. Τα κεφάλια ζυγίζουν 900-1100 g, είναι πυκνά, νόστιμα και καλά μεταφερόμενα. Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά κρεβάτια.
• Charmant F1. Ωριμάζει 85-100 ημέρες. Το κεφάλι είναι υπερυψωμένο, με ανοιχτά πράσινα φύλλα, κίτρινα σε τομή. Με βάρος 1-3 κιλά, το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, δεν σπάει.
• Arthost F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 60-70 ημέρες. Η μάζα των κεφαλών είναι 2.5-3.5 kg. Το λάχανο δεν αρρωσταίνει, δεν ραγίζει, αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδη εδάφη.
• Έκπληξη F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90-110 ημέρες. Ένα φύλλο με αδύναμο φυσαλίδες, ανοιχτό πράσινο, η μάζα του κεφαλιού είναι 800-1500 g.
• Thomas F1. Ολλανδικό υβρίδιο με περίοδο βλάστησης 80-85 ημέρες. Το κεφάλι έχει ανοιχτοπράσινα φύλλα, μικρό μίσχο, μεγαλώνει μέχρι 3-4 κιλά.
• Τεκίλα F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 85 ημέρες, τα κεφάλια είναι μεγάλα, 3-6 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, δεν απαιτεί ειδική επεξεργασία σπόρων.
• Ζενίθ F1. Εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο με περίοδο βλάστησης 55-65 ημέρες. Το βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι 1.5-2 κιλά. Το λαχανικό έχει καλή γεύση, δεν διατηρείται για πολύ.
• Triperio F1. Ωριμάζει 80-85 ημέρες, το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 2-4 κιλά. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι το λάχανο μπορεί να φυτευτεί δύο φορές την εποχή, αποθηκεύεται για περίπου 4 μήνες.
• Αγορά της Κοπεγχάγης. Ωριμάζει 80-90 ημέρες, δεν ραγίζει. Το κεφάλι ζυγίζει 1.5-2 κιλά, μπορεί να αποθηκευτεί στο χωράφι όλη τη σεζόν.
• Orion F1. Αυτό το λάχανο διακρίνεται από το αρχικό του κωνικό σχήμα. Η περίοδος βλάστησής του είναι 55-65 ημέρες, το βάρος των κεφαλών είναι 600-1100 g.
• Sprint F1. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90 ημέρες. Οι κεφαλές έχουν μάζα 1200-1500 g. Το είδος αναπτύσσεται καλά σε τυρφώδη εδάφη, είναι ευαίσθητο στην υγρασία.
• Αταμάν F1. Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει σε 65-75 ημέρες, τα κεφάλια έχουν μάζα 900-1300 g. Είναι καλύτερα να τα τρώτε φρέσκα.
• Pole star K-206. Συγκομιδή μετά από περίπου 100 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μικρά, μέχρι 2,5 κιλά. Μπορείτε να φτιάξετε ξινολάχανο ή να φάτε φρέσκο.
• Legat. Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο που συγκομίζεται 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Η μάζα των κεφαλών είναι 900-1000 g, τα φύλλα είναι πυκνά, η γεύση είναι λεπτή και γλυκιά.

Προσόντα στη μέση της σεζόν

Οι τύποι ποικιλιών μεσαίας εποχής χρησιμοποιούνται παγκοσμίως

Οι ποικιλίες μέσης εποχής είναι καθολικές. Μπορούν να προστεθούν ωμά σε σαλάτες, να μαγειρέψουν σούπες. Ταυτόχρονα, τα κεφάλια του λάχανου αποθηκεύονται έως και έξι μήνες.

Δημοφιλείς ποικιλίες λευκού λάχανου μέσης εποχής:

• Παρόν. Περίοδος ωρίμανσης: 110-120 ημέρες. Πρόκειται για μια μεγάλη ποικιλία λάχανων, το βάρος των κεφαλών του λάχανου μπορεί να φτάσει τα 4.5 κιλά. Είναι πυκνά, καλά μεταφερόμενα. Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 5 μήνες.
• Aelita ή Glory 1305. Αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία απόδοσης, το βάρος του κεφαλιού του λάχανου είναι 3.5-4.5 κιλά. Ωριμάζει περισσότερο από 110-135 ημέρες. Η χρήση είναι καθολική, αλλά στο ξινολάχανο το λάχανο είναι ιδιαίτερα νόστιμο.
• Dobrovodskaya. Συγκομιδή μετά από 115-125 ημέρες μετά τη σπορά. Το κεφάλι έχει στρογγυλεμένο σχήμα, μεγαλώνει μέχρι 6 κιλά. Καθολική χρήση, μακροχρόνια αποθήκευση.
• Επιχειρηματίας. Το λάχανο μέτριας όψης με το ίδιο όνομα ωριμάζει σε 130 ημέρες. Βάρος: περίπου 2.4-2.8 kg. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, καλά αποθηκευμένο.
• Menza F1. Ένα υβρίδιο που ωριμάζει 115 ημέρες. Έχει πολύ μεγάλα κεφάλια λάχανου, οι πρωταθλητές φτάνουν τα 9 κιλά. Η αποθήκευση είναι δυνατή μέχρι τον Μάρτιο, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε σε μορφή τουρσί.
• Coporal F1. Το υβρίδιο είναι πολύ κατάλληλο για τις νότιες και κεντρικές περιοχές, ανθεκτικό στην ξηρασία. Ωριμάζει σε θερμό κλίμα σε 100 ημέρες, σε ψυχρότερο κλίμα σε 120 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 2.5-5 κιλά.
• Coronet F1. Μεσοόψιμο Ιαπωνικό υβρίδιο, που δίνει συγκομιδή 110-120 ημέρες μετά τη σπορά. Η μάζα των κεφαλών του λάχανου είναι 3-4 κιλά.
• Atria F1. Συγκομίζεται σε 120-125 ημέρες μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Η μάζα των κεφαλών του λάχανου είναι 2-4 κιλά. Η ποικιλία αποθηκεύεται μέχρι τον Φεβρουάριο, οι καρποί χρησιμοποιούνται για τουρσί και σε φρέσκια μορφή.
• Υβριδικό ενδιάμεσο. Η μεσαία όψιμη ποικιλία τσέχικου λάχανου ωριμάζει για 125 ημέρες. Τα κεφάλια μεγαλώνουν σε βάρος 4-6 κιλά, το σχήμα τους είναι στρογγυλό και επίπεδο. Είναι κατάλληλα για αλάτισμα, σαλάτες, σούπες, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Κράουτμαν. Αυτό είναι ένα υβρίδιο της σειράς Bejo Zaden με καλλιεργητική περίοδο 120-140 ημερών, έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά του όταν καλλιεργείται στα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Σεντόνια με ελαφρές ζάρες, το βάρος του κεφαλιού είναι 1.1-4 κιλά.
• Μεγάτοννος. Ολλανδικό υβρίδιο με πρώιμη ωρίμανση (περίπου 110 ημέρες). Βάρος: έως 4 κιλά, οι πρωταθλητές ζυγίζουν 10-15 κιλά.
• Sankina Love F1. Το κεφάλι του λάχανου μεγαλώνει στα 4-5 κιλά, δεν σπάει. Οι καρποί είναι κατάλληλοι για τουρσί, αποθηκεύονται έως και 5 μήνες.
• Ηγέτης. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-125 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, καλυμμένα με γκρι κηρώδη επίστρωση, ζυγίζουν 3-4 κιλά. Αποθηκεύεται μέχρι τον Μάρτιο.
• Bourbon F1. Ολλανδικό υβρίδιο που ωριμάζει περισσότερο από 65-75 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει 3-4 κιλά, το κούτσουρο είναι μικρό. Ο καρπός είναι ανθεκτικός στο ράγισμα.
• αρκουδάκι F1. Ωριμάζει περίπου 120 ημέρες. Το βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι 3-5 κιλά, δεν είναι επιρρεπείς στο ράγισμα και μεταφέρονται καλά.
• SB-3 F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 110-115 ημέρες. Η μάζα των κεφαλών είναι 3.5-4 κιλά, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για σαλάτες, τουρσιά.
• Flash F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 87-100 ημέρες, τα κεφάλια του λάχανου ζυγίζουν περίπου 2 κιλά. Η ποικιλία δεν αποθηκεύεται για πολύ, κατάλληλη για σαλάτες, σούπες, κύρια πιάτα, τουρσί.
• Νιφάδα χιονιού F1. Μέτριο όψιμο λάχανο, που ωριμάζει σε 120-130 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, με βάρος 2.2-3.5 κιλά. Αυτό το υβρίδιο φυτεύεται το ένα κοντά στο άλλο: δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον κήπο.
• Barton F1. Το υβρίδιο ρυθμίζεται σε 120-125 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 3-8 κιλά. Διατηρούνται για 3-4 μήνες.
• Δορυφόρος F1. Η βλάστηση διαρκεί 110-120 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, μέχρι 6-9 κιλά. Η ποικιλία καλλιεργείται τόσο εγχώρια όσο και σε βιομηχανική κλίμακα.
• Busoni F1. Η ποικιλία ωριμάζει 120-125 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, με σκούρα πράσινα φύλλα, που ζυγίζουν περίπου 3 κιλά. Το λάχανο αποθηκεύεται για 7 μήνες.
• Πίνακας ή πίνακας F1. Το υβρίδιο ρυθμίζεται σε 115-125 ημέρες. Η μάζα των κεφαλών του λάχανου φτάνει τα 3.5-5.5 κιλά, τα κεφάλια είναι πυκνά, με μεγάλα πράσινα φύλλα.
• Μαγειρέψτε F1. Ωριμάζει 120-130 ημέρες, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μάζα των κεφαλών είναι 2-3 κιλά, είναι κατάλληλα για τουρσί, βράσιμο, σαλάτες.
• Erden F1. Ωριμάζει σε 120-125 ημέρες. Η μάζα των κεφαλών είναι 4-6 κιλά, αποθηκεύονται έως και 7 μήνες.
• Κατακτητής. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 100-120 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου έχει βάρος 3-4 κιλά, αποθηκεύεται έως και 4 μήνες. Αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία.
• Arrivist F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-125 ημέρες. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο, με μικρό κούτσουρο. Το βάρος του κεφαλιού είναι 2-5 κιλά.
• Boyar F1. Ένα κοντό υβρίδιο που ωριμάζει γύρω στις 100-105 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι μεσαίου μεγέθους, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για το χειμώνα, να αλατιστεί ή να καταναλωθεί ωμό.
• πεθερά F1. Το λάχανο με ένα τόσο πρωτότυπο όνομα ωριμάζει σε 120-125 ημέρες. Το κεφάλι είναι ανασηκωμένο, ζυγίζει 1.5-2 κιλά, κατάλληλο για κάθε είδος μαγειρέματος. Αποδεικνύεται νόστιμα τουρσί με καρότα σύμφωνα με τη συνταγή “Beloruchka”.
• Ταινίνσκαγια. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-120 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι επίπεδο και στρογγυλό, πυκνό, ζυγίζει 2-4 κιλά, τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα. Η ποικιλία διατηρείται για 2-3 μήνες.
• Αρκτική F1. Ωριμάζει σε 120-130 ημέρες Αυτή είναι μια πραγματική ρωσική ποικιλία, σχεδιασμένη για μακροχρόνια αποθήκευση καθώς και φρέσκια κατανάλωση. Η μάζα των κεφαλών λάχανου είναι 2-4 κιλά.
• Ρωσίδα πριγκίπισσα. Η βλάστηση διαρκεί 115-125 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει 2.5-3.5 κιλά. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για σαλάτες, ζύμωση, δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Τροχιά F1. Η συγκομιδή ξεκινά 120 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων. Η ποικιλία αντέχει στη ζέστη, επομένως είναι κατάλληλη για τη νότια Ρωσία. Τα κεφάλια ζυγίζουν μέχρι 7 κιλά.
• Ρίντζα. Περίοδος ωρίμανσης: περίπου 120 ημέρες. Κεφαλές μεσαίου μεγέθους, έχουν καθολική εφαρμογή.
• Επέτειος F1. Ωριμάζει 100-120 ημέρες, το κεφάλι ζυγίζει 3-6 κιλά. Αποθηκεύεται έως 8 μήνες, κατάλληλο για τουρσί.
• Γίγαντας. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 120 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, 4-6 κιλά. Οι καρποί μεταφέρονται καλά.

όψιμες ποικιλίες

Οι όψιμες ποικιλίες είναι καλά αποθηκευμένες

Τα λαχανικά που ωριμάζουν αργά είναι καλά αποθηκευμένα. Αυτές είναι οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για συγκομιδή για το χειμώνα. Ο χρόνος βλάστησής του κυμαίνεται από 130 έως 180 ημέρες. Συγκομιδή μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Το κεφάλι και τα φύλλα είναι πυκνά, παχιά και σκληρά.

Κατάλογος με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες όψιμου λάχανου μεταξύ των κηπουρών:

• Λάχανο όψιμης Μόσχας. Η βλάστηση διαρκεί περίπου 130 ημέρες Τα κεφάλια του λάχανου μεγαλώνουν τεράστια, ζυγίζοντας μέχρι 18 κιλά, αν και το μέσο βάρος δεν ξεπερνά τα 6-8 κιλά. Αυτή είναι η αληθινή βασίλισσα ανάμεσα στο λάχανο. Ανέχεται τον παγετό, αποθηκεύεται μέχρι τον Απρίλιο-Μάιο.
• Γιαροσλάβνα. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης είναι 155-165 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 3-4 κιλά, πολύ πυκνά. Οι καρποί μεταφέρονται καλά, έχουν καθολική χρήση.
• Ψωμί από ζάχαρη. Το όνομα μιλάει από μόνο του, αυτό το λάχανο είναι πολύ γλυκό. Η ωριμότητα φτάνει μετά από 160 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, ζυγίζει περίπου 3,5 κιλά.
• Να πει ψέματα. Ένα υβρίδιο με μικρά κεφάλια λάχανου ωριμάζει για 155 ημέρες. Η γεύση βελτιώνεται κατά την αποθήκευση. Είναι καλύτερα να τρώτε λάχανο τον Φεβρουάριο.
• Θρίαμβος όψιμης ωρίμανσης. Το υβρίδιο φτάνει στην κατάστασή του για 175 ημέρες. Τα φύλλα είναι πολύ ζουμερά, μέτριες κεφαλές, αποθηκεύονται έως και 8 μήνες.
• Πολιτική κωλυσιεργία. Ωριμάζει γρήγορα, σε 130 ημέρες, διατηρείται μόνο για 5 μήνες, αλλά είναι πολύ κατάλληλο για συντήρηση και φρέσκια κατανάλωση.
• Όλγα. Ωριμάζει 160-163 ημέρες, δίνει ψηλή και σταθερή ερυσίπελα. Τα κεφάλια ζυγίζουν μέχρι 3 κιλά, παχιά, ζουμερά και τραγανά.
• Επιδρομέας. Φτάνει σε κατάσταση σε 4 μήνες. Μπορεί να μείνει στον κήπο μέχρι τον πρώτο παγετό. Ανεπιτήδευτο, σχεδόν χωρίς συντήρηση.
• Ramco F1. Ωριμάζει για 150-160 ημέρες. Ένα μικρό κεφάλι λάχανου, 2.4-3.6 κιλά. Η επιφάνεια των φύλλων είναι λίγο αφρώδης. Το λάχανο είναι κατάλληλο για συντήρηση, αποθηκεύεται καλά και μεταφέρεται.
• Μονάρχης F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 160-180 ημέρες.Το κεφάλι είναι μικρό στα 1.5-3 κιλά, με μέσο μέγεθος στελέχους. Η συγκομιδή ωριμάζει ταυτόχρονα, εκτείνεται έως και 8 μήνες.
• Amtrak F1. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 140-145 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, ζυγίζει 3-5 κιλά, διατηρεί την παρουσία του κατά τη μεταφορά. Το υβρίδιο ταιριάζει καλύτερα σε άνυδρες περιοχές.
• Άλμπατρος F1. Η βλάστηση διαρκεί 170-180 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν 2-4 κιλά. Η ποικιλία ταιριάζει καλύτερα για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση.
• Fundaxi F1. Ωριμάζει 135-140 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 4 έως 6 κιλά, πυκνά και ζουμερά, με καλή δομή, που μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το τέλος της άνοιξης.
• Λυών F1. Η βλάστηση διαρκεί 130-140 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι στρογγυλά, πυκνά και ζυγίζουν μέχρι 3 κιλά. Τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν για 7 μήνες.
• Galaxy F1. Ωριμάζει 130-135 ημέρες, το βάρος των κεφαλών του λάχανου – 4-6 κιλά. Η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί σε διάσπαρτα εδάφη, δεν επηρεάζεται από θρίπες και αποθηκεύεται όλο το χρόνο.
• Παράδοξο F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 140 ημέρες, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε παράσιτα και μύκητες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 3-5 κιλά, λευκά σε κομμένα. Η χρήση είναι καθολική, αυτό το λάχανο μπορεί να παραμείνει μέχρι τον Μάιο.
• Γενεύη F1. Ωριμάζει σε 130-140 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, λευκά σε κόψιμο, βάρους 3-4 κιλών. Το υβρίδιο μπορεί να αποθηκευτεί για 8-9 μήνες, η εφαρμογή είναι καθολική.
• Τρεις αθλητές. Το λαχανικό φτάνει στην κατάστασή του σε 145-160 ημέρες. Το λάχανο δικαιολογεί πλήρως το όνομα – τα κεφάλια του λάχανου φτάνουν σε βάρος 12-15 κιλά.
• Lezhebok. Ωριμάζει σε 140-160 ημέρες, ζυγίζει περίπου 4 κιλά, κατάλληλο για οποιαδήποτε χρήση Τα προϊόντα αποθηκεύονται μέχρι τη νέα συγκομιδή.
• Kiloton. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 135-140 ημέρες, η μάζα της κεφαλής είναι 3-4 κιλά. Στολή συγκομιδής, μπορεί να αποθηκευτεί έως και 7 μήνες.
• Pood. Το λάχανο προετοιμάζεται σε 135 ημέρες. Τα κεφάλια μπορούν να ζυγίζουν έως και 16 κιλά, αποθηκεύονται έως και 4 μήνες, πολύ κατάλληλα για αλάτισμα.
• Κερί. Ωριμάζει σε 145-155 ημέρες. Ένα κεφάλι λάχανου ζυγίζει 2-3 κιλά, είναι στρογγυλό, επίπεδο, πυκνό, περιέχει πολλή ζάχαρη και έχει γλυκιά φυλλώδη γεύση. Λαχανικό κατάλληλο για τουρσί, αποθηκευμένο για 4-6 μήνες.
• Krautkayzer F1. Ένα σχετικά νέο ολλανδικό υβρίδιο που ωριμάζει σε 130-160 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, ζυγίζει 3-6 κιλά, μεσαίου μεγέθους φυλλαράκια. Ποικιλία κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση και τουρσί.
• Furis F1. Κλιματίζεται σε 130 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πρασινωπό-μπλε, το βάρος του κεφαλιού είναι 3-5 κιλά.
• Discovery F1. Ωριμάζει για 140 ημέρες, μπορεί να μείνει στο χωράφι για πολύ καιρό. Το κεφάλι του λάχανου είναι συμπαγές, ζυγίζει 3.5-6 κιλά, κατάλληλο για κάθε είδους επεξεργασία.
• Τούρκος. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 160-170 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου μπορεί να ζυγίζει 2.5-3.5 κιλά, σφιχτό, τραγανό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε προϊόντα μέχρι τον Μάρτιο, είναι πολύ κατάλληλο για τουρσί.
• Ουκρανικό φθινόπωρο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 165-175 ημέρες. Το κεφάλι είναι πράσινο στην κορυφή και λευκό στο κόψιμο, με βάρος 3.5 έως 5 κιλά. Οι κεφαλές λάχανου αποθηκεύονται για 6 μήνες.
• Scandic F1. Παρασκευάζεται σε 135-140 ημέρες, δεν προσβάλλεται από θρίπες και είναι ανθεκτικό στην αλτερναρίωση. Τα κεφάλια είναι συμπαγή, με βάρος 3-4 κιλά.
• Το Langesvit Bivar Ωριμάζει για 160-175 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, στρογγυλά, με βάρος 2-4 κιλά. Αποθηκευμένο και καλά μεταφερόμενο, κατάλληλο για την κεντρική Ρωσία.
• Κυρίαρχη F1. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 120-130 ημέρες, τα κεφάλια μεγαλώνουν μέχρι 6 κιλά. Αναπτύσσεται μόνο σε γόνιμα εδάφη, με επικάλυψη. Οι κεφαλές λάχανου αποθηκεύονται για μισό χρόνο.
• Έξτρα F1. Ωριμάζει σε 125-145 ημέρες. Το χρώμα του κεφαλιού είναι πράσινο, στο κίτρινο τμήμα. Το βάρος της κεφαλής είναι έως 4,5 κιλά, η διάρκεια ζωής είναι 8 μήνες.

Για να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια σε ένα προσωπικό οικόπεδο, δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις πιο παραγωγικές ποικιλίες όψιμου λάχανου. Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στη γεύση, την ευκολία φροντίδας.

Είναι σημαντικό να προσέξουμε πώς η ποικιλία ή το υβρίδιο είναι κατάλληλο για αλάτισμα, γίνεται τρυφερό το λάχανο όταν κονσερβοποιείται; Για να ετοιμάσετε σαλάτες το χειμώνα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε ποικιλίες με λεπτά, ζουμερά φύλλα, πλούσια σε ζάχαρη.

Ποικιλίες κόκκινου λάχανου

Το κόκκινο λάχανο είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν έχει ακόμη κατακτηθεί. πολύ δημοφιλές Αυτό οφείλεται στην όψιμη ωρίμανση των περισσότερων ποικιλιών, αν και πλέον εκτρέφονται πρώιμα υβρίδια. Έχει επίσης πικρή γεύση, αν και οι περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες στερούνται αυτό το μειονέκτημα. Σε κάποιους δεν αρέσει το μωβ χρώμα του κεφαλιού, που δίνει ανθοκυανίνη.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κόκκινου λάχανου

Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινου λάχανου:

• Calibos. Ποικιλία λάχανου με μέση περίοδο ωρίμανσης: ωριμάζει για περίοδο περίπου 110 ημερών. Τα φύλλα είναι κόκκινα, μοβ ή λιλά εσωτερικά. Τα κεφάλια φτάνουν τα 2 κιλά, περίπου 500 σεντς της καλλιέργειας συλλέγονται από 1 εκτάριο.
• Benefis F1. Η ποικιλία μεγαλώνει σε 120-125 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 2 κιλά. Είναι πολύ κατάλληλο για σαλάτες και τουρσιά, ανθεκτικό στις μυκητιάσεις.
• Nurima F1. Αυτό το πρώιμο κόκκινο λάχανο έχει μια καλλιεργητική περίοδο μόνο 70-80 ημερών. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μικροί, λιλά χρώματος. Η ποικιλία είναι τέλεια για σαλάτες στις αρχές του καλοκαιριού, δεν αποθηκεύεται για πολύ.
• Garancy F1. Γαλλικό όψιμο υβρίδιο με περίοδο βλάστησης 140 ημερών. Ζυγίζει μέχρι 3 κιλά, αποθηκεύεται όλο το χειμώνα, νόστιμο, χωρίς πικρίες. Η καλλιέργεια δεν προκαλεί προβλήματα, γιατί η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ράγισμα και στους μύκητες, κατάλληλη για το μεσαίο κρόσσι.
• Ροδήμα F1. Το υβρίδιο είναι παρόμοιο σε χαρακτηριστικά με το Garancy. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής. Το λάχανο δεν σαπίζει μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• Storema F1. Ωριμάζει σε 140-150 ημέρες, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 3.5-4.5 κιλά, τα προϊόντα αποθηκεύονται για 4-5 μήνες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για θερμοκηπιακή καλλιέργεια.
• Άρης F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 105-110 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, μωβ χρώματος, με ελαφρύ κυματισμό, το κεφάλι είναι μωβ.Η μάζα των κεφαλών είναι 1300-1500 g.
• Νίκη. Η ποικιλία ωριμάζει σε 105-110 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, σκούρο μωβ, ζυγίζει 1.3-2 κιλά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρούτα για σαλάτες, καθώς έχουν υπέροχη γεύση.

Όλες οι ποικιλίες κόκκινου λάχανου είναι υγιεινές. Συνιστώνται για χρήση σε περίπτωση αναιμίας, παθήσεων των αρθρώσεων, ήπατος, σακχαρώδη διαβήτη. Τα φρούτα διατηρούν τις ιδιότητές τους όλο το χειμώνα. Αυτό το λάχανο τρώγεται καλύτερα φρέσκο, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε τουρσί. Δεν είναι κατάλληλο για απογύμνωση και τουρσί.

Ποικιλίες κουνουπιδιού και μπρόκολου

Το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι στενοί συγγενείς. Αυτά είναι ετήσια είδη. Το βρώσιμο μέρος του λαχανικού και στις δύο περιπτώσεις είναι οι ταξιανθίες. Είναι πυκνά, σαρκώδη, συγκεντρωμένα γύρω από χοντρά πόδια. Το κουνουπίδι έχει ταξιανθία λευκή, κρέμα ή με ανοιχτό πράσινο χρώμα. Στο μπρόκολο, δεν είναι τόσο πυκνό, πράσινο, μαζεμένο γύρω από ένα κεντρικό στέλεχος. Και τα δύο είδη ή ποικιλίες λάχανου κάνουν καλό στην υγεία σας. Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συνιστούν τη συμπερίληψη του μπρόκολου στη διατροφή.

Ποικιλίες κουνουπιδιού

Το κουνουπίδι και οι καλύτερες ποικιλίες ζυγίζουν μέχρι 3 κιλά. Η καλλιέργεια είναι ασταθής, συχνά άρρωστη, επειδή λιγότεροι πελάτες κηπουρικής αγοράζουν σπόρους. Οι καλύτερες ποικιλίες κουνουπιδιού που έχουν εκτραφεί μέχρι σήμερα:

• Εξπρές. Αυτό είναι το όνομα της καλύτερης πρώιμης ποικιλίας με καλλιεργητική περίοδο 55-65 ημερών. Η μάζα των κεφαλών είναι μικρή, περίπου 300-350 g. Το χρώμα είναι λευκό με ελαφρά κίτρινη απόχρωση. Το λάχανο είναι πολύ νόστιμο, ανθεκτικό στη βακτηρίωση.
• Mavir-74. Αυτή η καλλιέργεια παράγει 2 καλλιέργειες το χρόνο. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, βάρους 400-1200 g, λοφώδη, λευκά.
• Φλόρα Μπλάνκα. Πρόκειται για πολωνική ποικιλία με υψηλή παραγωγικότητα. Το βάρος των κεφαλών είναι περίπου 1200g, το χρώμα είναι κίτρινο ή κρεμ. Το λάχανο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αποφέρει καρπούς μέχρι τους παγετούς του φθινοπώρου.
• Λευκή ομορφιά. Κλιματίζεται σε 125 ημέρες, το κεφάλι ζυγίζει 1200 g. Η γεύση είναι υψηλή, πολύ κατάλληλη για κατάψυξη.
• Το F1 κόβει. Η καλλιεργητική περίοδος αυτής της ποικιλίας λάχανου είναι 75 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πολύ μεγάλα, η μάζα τους είναι 2-3 κιλά.
• Amerigo F1. Ένα υβρίδιο με υψηλή παραγωγικότητα ωριμάζει σε 75-80 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει περίπου 3 κιλά, είναι για καθολική χρήση. Η ποικιλία απαιτεί κορυφαίο ντύσιμο.
• Εγγύηση. Πρόκειται για πρώιμη ποικιλία που συλλέγεται 45-50 ημέρες μετά τη φύτευση. Το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 300-1000 g, έχει κρεμ χρώμα.
• Abeni F1. Ωριμάζει για 55 ημέρες. Τα κεφάλια είναι κρεμώδη, πυκνά, με σχεδόν λεία επιφάνεια. Η ποικιλία ζυγίζει 2.5-3 κιλά, κατάλληλη για κάθε είδους επεξεργασία.
• Αντιβασιλέας. Πρώιμη ποικιλία με μικρά κεφάλια (300-600 g). Η απόδοση και η ωριμότητά του ποικίλλουν, ανάλογα με το κλίμα και την κλιματική ζώνη. Το είδος είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες.
• Θαύμα. Ωριμάζει νωρίς, κατάλληλο για καλλιέργεια σε βιομηχανικά θερμοκήπια. Το μέσο βάρος ενός κεφαλιού λάχανου είναι 900 g.
• Έλενα η όμορφη. Αυτό είναι ένα πρώιμο ώριμο κουνουπίδι με υπέροχη γεύση. Τα κεφάλια είναι επίπεδα και στρογγυλά, με κιτρινωπή απόχρωση, κατά μέσο όρο 1.500 g.
• Λευκή τελειότητα-NK F1. Η κατάσταση εμφανίζεται μετά από 70-75 ημέρες. Η ταξιανθία είναι λευκή, καλά καλυμμένη με φύλλα, μάζα – περίπου 950 g.
• Λευκό Excel F1. Ωριμάζει σε 70 ημέρες, δίνει καλή συγκομιδή. Το κεφάλι ζυγίζει 2.5-3 κιλά, καλά καλυμμένο με φύλλα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην υγρασία, τους ανοιξιάτικους παγετούς, τις ασθένειες.
• Snow Maiden F1. Ανεπιτήδευτο υβρίδιο με πυκνά λευκά κεφάλια βάρους γύρω στα 1.2-1.5 κιλά. Έχει εξαιρετική γευστικότητα.
• Vinson F1. Η βλάστησή του διαρκεί από 95 έως 100 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν 1.4-1.8 κιλά, ομοιογενή. Αναπτύσσεται γρήγορα, είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, μεταφέρεται καλά.
• Baldo F1. Έχει σύντομη καλλιεργητική περίοδο, 55 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει 1-2 κιλά, σφιχτό, με φαρδιά φύλλα.
• Bruce F1. Ωριμάζει σε 55-60 ημέρες, έχει πυκνά χιονιά κεφάλια. Ανέχεται ακραίες θερμοκρασίες. Καλλιεργημένη σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος, η ποικιλία δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα λιπάσματος.
• Σεούλ F1. Υβρίδιο μέσης εποχής με περίοδο ανάπτυξης 70-75 ημέρες. Το κεφάλι είναι μικρό, μέχρι 1000 γρ. Ανυψωμένα, ψηλά μπροσούρα.
• Whiteexel F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 65 έως 75 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, στρογγυλεμένα, επίπεδα, χιονισμένα, βάρους περίπου 2.5 κιλών. Το υβρίδιο είναι ανεπιτήδευτο, ανέχεται ακραίες θερμοκρασίες.
• Lekan f1. Ωριμάζει σε 70-75 ημέρες, έχει μεγάλες ταξιανθίες βάρους 2-3 κιλών. Συγκομισμένο συγχρόνως, καλά μεταφερόμενο, έχει εξαιρετική παρουσίαση.
• Φρούριο F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες.Οι ταξιανθίες ζυγίζουν 2-2.3 κιλά, έχουν λευκή απόχρωση, μεταφέρονται καλά. Είναι καλύτερα να τα τρώτε φρέσκα.
• Κλίση F1. Ιαπωνικό όψιμο υβρίδιο με περίοδο βλάστησης 90 ημερών. Τα κεφάλια είναι λευκά, ζυγίζουν 1.5-2 κιλά. Το είδος ανέχεται την υψηλή υγρασία, είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
• Malimba F1. Τα κεφάλια είναι γαλακτώδες, βάρους έως 1500 g, θολωτά, πυκνά. Το λάχανο είναι επιλεκτικό στα χώματα και στο ντρέσινγκ.
• Γκράφιτι F1. Κουνουπίδι ασυνήθιστου λιλά ή βιολετί χρώματος, ωριμάζει σε 70-80 ημέρες, το κεφάλι ζυγίζει 700-1100 g. Το λάχανο είναι χρήσιμο για παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• Candide Charm F1. Ανεπιτήδευτο υβρίδιο, που καρποφορεί σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 1000-2000 g, καλά προστατευμένα από τα φύλλα από τον ήλιο.
• Smilla F1. Ωριμάζει σε 65-75 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, πυκνό, ζυγίζει 900-1600 g, μεταφέρεται καλά και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
• Veronica F1. Λάχανο με ταξιανθίες σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου ανοιχτού πράσινου χρώματος. Ωρίμανση 80-90 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει περίπου 2 κιλά, τα φύλλα είναι κακώς καλυμμένα, έχουν τριγωνικό σχήμα.
• Μωβ κεφάλι. Το κουνουπίδι με μωβ ή μωβ ταξιανθία, ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 160 ημέρες, είναι ανθεκτικό στο κρύο. Το κεφάλι ζυγίζει 1100-1500 g.
• Yarik F1. Το λάχανο ωριμάζει σε 60-65 ημέρες. Η μοναδική του ποιότητα είναι το πορτοκαλί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη στο χρώμα της κεφαλής. Το βάρος της ταξιανθίας είναι 300-500 g.
• Βαρκελώνη F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες Οι ταξιανθίες είναι πυκνές, ζουμερές, το κεφάλι ζυγίζει περίπου 3 κιλά, κατάλληλες για κάθε είδος μαγειρέματος.
• Ασπρο σύννεφο. Ωριμάζει σε 110-115 ημέρες. Οι κεφαλές είναι επίπεδες και στρογγυλές, με ελαφρά κονδυλώματα. Η μάζα των ταξιανθιών είναι 400-600 g. Το υβρίδιο διατηρεί την ποιότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο.
• Space Star F1. Συγκομιδή μετά από 70-75 ημέρες. Οι ταξιανθίες μιας λείας, κονδυλώδης κρεμ απόχρωσης, μοιάζουν με σαντιγί. Τα κεφάλια είναι σφιχτά, ζυγίζουν 2-3 κιλά.
• Skywalker F1. Το ολλανδικό υβρίδιο συλλέγεται μετά από 95 ημέρες. Έχει ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, επομένως είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα κεφάλια είναι λευκά, μεγάλα, με βάρος 2.5-3.5 κιλά.
• Χιονόμπαλα. Προετοιμάζεται για 90-110 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, λευκά, με βάρος 600-900 g. Η ταξινόμηση είναι ανθεκτική σε κακές καιρικές συνθήκες, ασθένειες.
• Παρισινός. Η κατάσταση εμφανίζεται 80 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων που έχουν αναπτυχθεί από σπόρους. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, μέχρι 2 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο.
• Fremont. Λάχανο με συμπαγή λευκή ταξιανθία βάρους περίπου 1000-2000 g. Ωριμάζει σε 80 ημέρες, μεταφέρεται καλά.

Ποικιλίες μπρόκολου

Το μπρόκολο αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες θερμοκηπίου

Μπρόκολο ή καλαμπρέζι, ξεκινήσαμε να καλλιεργούμε σχετικά πρόσφατα, γιατί όλες οι ποικιλίες του για τους καλοκαιρινούς κατοίκους είναι νέες. Υπάρχουν ποικιλίες θερμοκηπίου, πρώιμα, μεσαία και όψιμα υβρίδια, ποικιλίες που προορίζονται για βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Αξιολόγηση των πιο ενδιαφέρων:

• Batavia F1. Μια πρώιμη ποικιλία με μέτρια απόδοση αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες. Είναι κακώς αποθηκευμένο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επεξεργασία, κατάψυξη.
• Άρχοντας F1. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει ήδη 2 μήνες μετά τη σπορά. Έχει ωραία γεύση, κατάλληλο για συντήρηση.
• Ironman F1. Υβρίδιο με μέτρια ωρίμανση. Η μάζα των ταξιανθιών είναι 400-600 g, έχουν καλή γεύση.
• Montop F1. Συγκομιδή μετά από 60-65 ημέρες. Οι ταξιανθίες είναι πυκνές, χυμώδεις, με βάρος περίπου 900 g. Η καλλιέργεια είναι απαιτητική στο έδαφος, ανθεκτική στο κρύο.
• Νάνος. Πρόκειται για μια μεσαία πρώιμη ποικιλία μπρόκολου που είναι κατάλληλη για επεξεργασία. Η μάζα της κεφαλής είναι 300-400 g.
• Τύχη. Μπρόκολο με μικρά κεφάλια, έως 150 γρ. Φοβάται τον παγετό, έχει εξαιρετικό δάγκωμα.
• Αγκάσι F1. Ωριμάζει αργά, αποθηκεύεται έως και 5 μήνες. Οι καρποί είναι μεγάλοι, περίπου 700 γρ.
• Μαραθώνιος F1. Όψιμο υβρίδιο, ανθεκτικό στο κρύο και τις ασθένειες, αλλά όχι ανεκτικό στη ζέστη. Η ταξιανθία ζυγίζει περίπου 700 g.
• Παρθενώνας F1. Ιαπωνικό υβρίδιο μπρόκολου με περίοδο βλάστησης 80-85 ημέρες. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε οποιοδήποτε κλίμα. Η ταξιανθία είναι συμπαγής, βάρους 400-800 g, με καλή γεύση.
• Λάζαρος. Μια ποικιλία από λάχανο μπρόκολου που μπορεί να καλλιεργηθεί στην κεντρική Ρωσία, στη Σιβηρία και στα Ουράλια. Ωριμάζει για 70 ημέρες, χωρίς φόβο παγετού.
• Τόνος. Ποικιλία με μικρά κεφάλια και πρώιμη ωρίμανση. Έχει γεύση αρακά.
• Αυτοκράτορας Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80 ημέρες. Το σχήμα μοιάζει με χριστουγεννιάτικο δέντρο, ταξιανθίες μιας απαλής ανοιχτής πράσινης σκιάς.
• Τυχη. Η ποικιλία θερμοκηπίου, οι ταξιανθίες ζυγίζουν 700-900 g, ωριμάζουν σε 70 ημέρες.
• Ευρωπαϊκός. Μια άλλη ποικιλία θερμοκηπίου με μεγάλες ταξιανθίες (600-900 g). Είναι καλά αποθηκευμένο και μεταφέρεται.
• Μονακό F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 70-75 ημέρες. Οι ταξιανθίες ζυγίζουν περίπου 2 κιλά, λείες, θολωτές. Το υβρίδιο μπορεί να καταψυχθεί ή να καταναλωθεί φρέσκο. Ταιριάζει ιδιαίτερα στα πιάτα με την προσθήκη κρασιού lacrima, fiorentina.
• Αρκετά. Η βλάστηση διαρκεί περίπου 3 μήνες. Η μάζα των φρούτων είναι 300-400 g, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή σε κονσέρβα.

Για να έχετε την καλύτερη απόδοση από το μπρόκολο και το κουνουπίδι, τα φυτά τρέφονται. Αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, προστίθεται υπερφωσφορικό, διάλυμα πολυανθρακικού, αζωτούχο λίπασμα. Αυτές οι καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια. Για την προστασία από ασθένειες και παράσιτα, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα, παρασκευάσματα “Tereks”, “Fungizol” και άλλα.

Ποικιλίες Beijing Col

Το Πεκίνο ή το κινέζικο λάχανο εμφανίστηκε πρόσφατα στα τραπέζια μας Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, φρέσκο, καταναλώνεται μέχρι την άνοιξη. Το σχήμα του κεφαλιού είναι στενόμακρο, τα φύλλα δεν είναι τόσο πυκνά όσο τα λευκά. Έχει πιο ήπια και ήπια γεύση από άλλα είδη, γι’ αυτό και προστίθεται στις σαλάτες. Εδώ είναι οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου Πεκίνου:

• Τρυφερότητα F1. Υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με περίοδο βλάστησης 45-48 ημέρες. Τα κεφάλια έχουν σχήμα πλατιάς έλλειψης, βάρους 300-500 γρ. Η ποικιλία είναι καλά μεταφερόμενη, ανθεκτική στις ασθένειες και έχει εξαιρετική γεύση.
• Yuki F1. Ωριμάζει σε 65-70 ημέρες. Το κεφάλι είναι οβάλ και επίμηκες, ζυγίζει έως 2 κιλά. Ανέχεται διαφορά θερμοκρασίας, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από μια μεμβράνη.
• Μάγος F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 50-60 ημέρες. Μπορεί να πάρει βάρος 1-3 κιλά. Τα φύλλα είναι τραγανά, νόστιμα, κατάλληλα για σαλάτες και τουρσιά.
• Sotsy F1. Η κατάσταση εμφανίζεται μετά από 65 ημέρες. Το κεφάλι είναι κυλινδρικό, ζυγίζει 1-1.5 kg. Τα φύλλα είναι κιτρινοπράσινα, με λεπτή δομή, πολύ κατάλληλα για σαλάτες.
• Νικ F1. Αυτό το λάχανο Πεκίνου ωριμάζει μεταξύ 70 και 80 ημερών. Συγκομιδή 2 φορές ανά εποχή. Τα κεφάλια του λάχανου έχουν σχήμα πλατιάς έλλειψης, ζυγίζουν 2-3 κιλά.

Άλλες ποικιλίες μας έχουν έρθει από την Ανατολή. Πολύ συχνά χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά. Το ιαπωνικό υβριδικό σχέδιο Emerald έχει ωραία γεύση μήλου. Το Variety Dude Victoria θεωρείται διακοσμητικό, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί.

Συμπέρασμα

Το λάχανο συμβαίνει διαφορετικά. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, δώστε προσοχή στις ημερομηνίες ωρίμανσης και στα χαρακτηριστικά ανάπτυξης.

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες οικιακού λάχανου είναι κατάλληλες για τις νότιες περιοχές, αλλά στις αρχές και στα μέσα της σεζόν για το βορρά. Η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να υποδεικνύει τον πίνακα στη συσκευασία. Προσοχή στην αντοχή σε διάφορες καιρικές συνθήκες.