Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου σάς επιτρέπει να συγκομίζετε 3 φορές ανά εποχή: νωρίς την άνοιξη, τέλη καλοκαιριού και φθινόπωρο. Το πικάντικο, ζουμερό λάχανο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε θερμίδες.
Κανόνες για την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου
Χαρακτηριστικά του είδους
Κινέζικο λάχανο και λάχανο του Πεκίνου – 2 κοντινά είδη, επομένως η εποχή του είναι μπερδεμένη, αν και οι εξωτερικές διαφορές είναι σημαντικές:
- Το Πεκίνο σχηματίζει κεφάλι, τα φύλλα του είναι πράσινα με λευκές ρίζες, η γεύση είναι ήπια, ουδέτερη,
- Το κινέζικο, το οποίο οι κάτοικοι του Μεσαίου Βασιλείου αποκαλούν Pak-cho, έχει φύλλα και μίσχους βαθύ πράσινου χρώματος, ο μίσχος δεν σχηματίζεται, η γεύση είναι κορεσμένη, πικάντικη, τα φύλλα είναι ζουμερά.
Λόγω της πικάντικης γεύσης, το κινέζικο λάχανο ονομάζεται μουστάρδα. Το λάχανο ανήκει στα πρώιμα είδη, ανέχεται πολύ καλά τον παγετό, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Τα φύλλα του λαχανικού συλλέγονται σε ένα δοχείο, κάθονται σε πυκνούς και χοντρούς μίσχους, που αντιπροσωπεύουν τα 2/3 του βάρους του κεφαλιού του λάχανου. Οι μίσχοι είναι τραγανοί, ζουμεροί, που θυμίζουν σπανάκι. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και πρώτων πιάτων. Το λαχανικό περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ βιταμινών C, B και K, ιχνοστοιχεία, πηκτίνες και ενεργά ένζυμα.
Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας είναι η αγάπη της για τις χαμηλές θερμοκρασίες και τον μέτριο φωτισμό.
Προετοιμασία εδάφους
Μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία την πρώτη εβδομάδα του Απριλίου, το έδαφος για καλλιέργεια προετοιμάζεται καλύτερα το φθινόπωρο. Η τεχνολογία για την καλλιέργεια του πρώιμου κινέζικου λάχανου αναφέρει ότι:
- ο κήπος που προορίζεται για καλλιέργεια θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος του κήπου, σε ένα λόφο όπου το νερό δεν λιμνάζει.
- τα όσπρια μπορεί να είναι οι προκάτοχοι της καλλιέργειας, ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, κολοκυθάκια,
- Η Κινέζα δεν καλλιεργείται μετά το λάχανο,
- Τα λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος (½ κουβάδες κοπριάς, 2 κουταλιές της σούπας στάχτη ή 2 κουταλιές της σούπας φωσφορικό και 1 κουταλιά της σούπας λιπάσματα ποτάσας), σκάβουμε το έδαφος σε βάθος 20-25 cm,
- Τα όξινα εδάφη αντιμετωπίζονται με κιμωλία, σκόνη δολομίτη ή από τις ειδήσεις, προστίθεται λίγη χοντρή άμμος στις μάργες (μερικοί κηπουροί εξασκούν την προσθήκη σάπιου πριονιδιού),
- στις αρχές της άνοιξης, το χώμα χαλαρώνει, ένα επιπλέον μείγμα ορυκτών θρεπτικών συστατικών προστίθεται στα χόρτα.
Μπορείτε να αποκτήσετε ένα ποιοτικό λαχανικό φυτεύοντας φυτά που καλλιεργούνται στο σπίτι ή σπέρνοντας σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 25 έως 60 ημέρες.
Σπορά και φροντίδα
Το Pak-choi είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες λαχανικών που καλλιεργούνται στα χωράφια της Κίνας.
Σε αντίθεση με τις συνηθισμένες ευρωπαϊκές ποικιλίες που απαιτούν προσεκτική προετοιμασία του εδάφους και γεωργικές πρακτικές, μπορείτε να καλλιεργήσετε νόστιμο κινέζικο λάχανο σε σχετικά φτωχό έδαφος.
Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου από σπορόφυτα είναι μια ενοχλητική και άχαρη εργασία, τα λάχανα είναι ελάχιστα ανεκτά να βουτήξουν και να χαθούν. Η σπορά σπόρων σε ανοιχτό χωράφι είναι μια καλύτερη και πιο παραγωγική λύση.
Καλλιέργεια σπόρων
Οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγερτικό ανάπτυξης
Πώς καλλιεργείτε κινέζικο λάχανο σε μεσαίο εύρος; Μπορείτε να ξεκινήσετε την προσγείωση ήδη σε θερμοκρασία 5 ° C. Εάν πραγματοποιήσετε τη διαδικασία με μεσοδιάστημα 5-7 ημερών, τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να συλλέγονται συνεχώς στη χώρα.
Σπόροι 2-3 ημέρες πριν από τη σπορά στο έδαφος:
- μετρώ την διάμετρο,
- εμποτισμένο σε διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης ή διάλυμα μικροστοιχείων.
Βάθος σποράς – έως 10 mm.
Πριν από τη φύτευση, σχηματίζονται αυλάκια σε απόσταση έως και 0.3 m Ένα λεπτό στρώμα τέφρας ξύλου εφαρμόζεται στην επιφάνεια του φυτεμένου σπόρου. Αυτή η επεξεργασία απομακρύνει τους βλαστούς του κύριου παρασίτου – του σταυρανθούς ψύλλου.
Τα πρώτα σπορόφυτα μπορούν να φανούν σε μιάμιση εβδομάδα, οι προεπεξεργασμένοι σπόροι θα βλαστήσουν για 4-5 ημέρες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου:
- οι καλλιέργειες αραιώνονται, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm,
- η διαδικασία πραγματοποιείται όταν τα φυτά έχουν 2 πραγματικά φύλλα,
- το έδαφος χαλαρώνει περιοδικά, τα ζιζάνια καταστρέφονται,
- σε ξηρό καιρό, τα φυτά ποτίζονται,
- όταν φυτεύονται δενδρύλλια σε προηγουμένως γονιμοποιημένο έδαφος, δεν τρέφονται,
- καλύψτε το έδαφος με σάπια φύλλα για να συγκρατήσετε καλύτερα την υγρασία.
Συγκομιδή 25-35 ημέρες μετά τη σπορά, συνήθως το πρωί. Για καλύτερη αποθήκευση, οι ρίζες των κεφαλών κόβονται, τα χόρτα αποθηκεύονται τυλιγμένα σε πλαστικό σε δροσερό μέρος. Η φθινοπωρινή συγκομιδή σε κατάλληλες συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την Πρωτοχρονιά.
Καλλιέργεια σπορόφυτων
Πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος σε θερμοκρασία 13 ° C-15 ° C. Το φυτό δεν ανέχεται τη μεταφύτευση ακόμη και με καλή φροντίδα, επομένως πρέπει να σπείρετε σε δοχεία σπιτιών προετοιμασμένα με ελαφρύ χώμα 2 τεμαχίων την τελευταία δεκαετία του Μαρτίου.
Μετά τη βλάστηση αφαιρείται το πιο αδύναμο φυτό. Όταν εμφανιστούν 5 φύλλα, φυτεύονται σε γονιμοποιημένο ανοιχτό έδαφος. Τα λάχανα τρέφονται με διάλυμα φλόμου: 1 λίτρο κοπριάς ανά κουβά νερό μία φορά την εβδομάδα.
Ποικιλίες της ποικιλίας
Οι λάτρεις καλλιεργούν πολλές ποικιλίες κινέζικου λάχανου που διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, το μέγεθος και το χρώμα των φύλλων. Τα πρώιμα περιλαμβάνουν Vesnyanka, Four Seasons και Alyonushka. Μπορείτε να γλεντήσετε με τα φύλλα του 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση.
Μετά από 60-66 ημέρες, η φρέσκια Krassa είναι ικανοποιημένη με την ποικιλία Krasa Vostoka, της οποίας η ιδιαιτερότητα είναι η αντοχή στα βέλη. Οι λαχταριστοί μίσχοι διακρίνονται από την εγχώρια ποικιλία Swallow.
Η ποικιλία Araks έχει μοβ φύλλα, ωριμάζει 1.5 εβδομάδα μετά τη φύτευση.
Το κρύο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, η συγκομιδή του γίνεται 5 εβδομάδες αργότερα. προσγειώσεις με την κατάλληλη φροντίδα.
